ves esta página sin formato por que esta hecha cumpliendo el estándar web CSS 2.
tú navegador no soporta este estándar, o tienes dicho soporte desactivado.
si estas en el primer caso,
actualízate. merece mucho la pena.
Inicio >
Historias > Focaccia de Stilton y focaccia al orégano
Focaccia de Stilton y focaccia al orégano
Las
focaccias italianas, hogazas de pan delgaditas, son un acompañante exquisito para las comidas (con ajo y orégano, por ejemplo...) e incluso un primer plato de por sí. Nos hace llegar Emiliana una receta de una focaccia con un queso nada italiano, el Stilton, aunque sin duda con cualquier queso de moho azul, como un Gorgonzola no demasiado picante, o incluso un bleu o un Roquefort, podrá funcionar estupendamente.
Focaccia de Stilton
Ingredientes
150 g de agua templada
350 g de harina
35 g de manteca de cerdo
35 g de mantequilla
150 g de queso Stilton
20 g de levadura de cerveza
5 g de sal
5 g de azucar
Dejar a temperatura ambiente la manteca y la mantequilla, para que queden en pomada. El queso, cortarlo en trozos pequeños. Colocar en el vaso de la máquina los ingredientes como se hace habitualmente.
Usar el programa de amasar y cuando se tenga la bola, cubrirla y dejarla reposar media hora. (Mejor con algo de calor, que la levadura trabajará más eficientemente).
Luego, sin amasar, simplemente extendiendo, sobre un silpat o directamente sobre la bandeja de horno dar forma a la hogaza (las focaccias suelen tener una forma ovalada, pero podemos darle la forma que queramos), con 1 cm de grosor.
Con un pincel, ponemos huevo batido por encima de la hogaza, y la dejamos reposar en un sitio cálido durante otra media hora.
Se cuece 20 ó 25 minutos en un horno a 180 grados.
Por seguir con las focaccias, aquí ponemos la receta de una más convencional, de orégano:
Focaccia al orégano
Ingredientes
3 tazas de harina
2 cuch. soperas de aceite de oliva
2 cuch. de levadura seca
1 ½ taza de agua tibia
½ cuch. de azúcar
½ cuch. de sal
2 cucharadita de oregano seco
Hacemos una proceso inicial poniendo en el ciclo de mezclar de la máquina la levadura, el azúcar y el agua. Apartamos y dejamos reposar en lugar tibio hasta que vemos que aparece ya espuma en la superficie.
Entonces se agrega la sal y las dos tazas de harina y las dos cucharadas soperas de aceite, además del orégano. Y se hace un ciclo de amasado convencional que dejaremos reposar hasta que el tamaño se duplique, aproximadamente. Mejor dejarlo reposar en lugar cálido.
Volver entonces a amasar, añadiendo una taza más de harina. Dejar reposar unos minutos después del ciclo de amasado.
Estirar la masa para formar la focaccia (o las focaccias, si las queremos más pequeñas) ovaladas, con 1 cm de espesor. Colocarla en una chapa aceitada y, tras reposar 5 minutos, meterlo a horno caliente -220 grados- durante 15 minutos.
NOTA: si además del orégano ponemos dos dientes de ajo muy picaditos, el sabor quedará estupendo... Por cierto, a mí me gustan un poco más finas, algo que se consigue estirando un poco más la masa en cualquiera de los dos casos. Tener entonces en cuenta que el horno deberá ser un poco menos de tiempo.
recetas |2007-01-08 21:33 | 67 Comentarios
Referencias (TrackBacks)
URL de trackback de esta historia http://breadmachine.blogalia.com//trackbacks/46066
Comentarios
|
1
|
| De: funambular (pan de tomate) |
Fecha: 2007-03-13 01:11 |
|
|
¡Holas! Para los que tengan la Hit Company, aviso: el pan de tomate, perfecto: sale ex-qui-si-to. La verdad es que lo he hecho muy rápido, poniendo todos los ingredientes juntos en el molde, y en programa de horneado rápido, para que horneara en la máquina y todo. Y, aun así, ha salido una cosa absolutamente deliciosa. Creo que de lo mejor que ha dado mi maquinita hasta ahora. Recomiendo mucho, pues :-) Saludos.
|
|
2
|
| De: Rosa Ilergeta |
Fecha: 2007-12-12 09:40 |
|
|
Mi padre nos ha dado un susto de muerte, un ictus (hemorragia en el cerebro) que casi se lo lleva por delante. Se acabó el comer con sal. Hace años que preparo pan con mi panificadora doméstica, pero jamás lo había preparado sin sal. ¿Puedo sustituir la sal por sal hiposódica?, ¿es inprescindible el azúcar en las recetas?¿Sabéis alguna receta que pueda colar como buena? ¿Cómo puedo prepara sin sal algo que le sepa bien? Gracias!
|
|
3
|
| De: norma |
Fecha: 2008-04-10 23:04 |
|
|
FUNAMBULAR, ME ENCANTARIA SABER LA RECETA DEL PAN DE TOMATE,NO ES LA MARCA DE MI MAQUINA PERO LO ADAPTARIA
MI MAIL ES NORMA_MDT@HOTMAIL.COM
|
|
4
|
| De: norma |
Fecha: 2008-04-10 23:04 |
|
|
FUNAMBULAR, ME ENCANTARIA SABER LA RECETA DEL PAN DE TOMATE,NO ES LA MARCA DE MI MAQUINA PERO LO ADAPTARIA
MI MAIL ES NORMA_MDT@HOTMAIL.COM
|
|
5
|
| De: LOLITOBA |
Fecha: 2008-05-26 07:23 |
|
|
quisiera por favor las intruzciones de la panificadora hit company bb 2007
muchas gracias
|
|
6
|
| De: MARIVI |
Fecha: 2008-05-29 13:29 |
|
|
Hola a todos, yo quiero comprarme una máquina para hacer pan, pero no se cual elegir entre todas las que hay en el mercado. Lo tengo difícil y complicado, porque todas parecen similares y estupendas.
Cual me recomendáis??
Un saludo y gracias,
|
|
7
|
| De: maritere |
Fecha: 2008-10-29 16:36 |
|
|
quiero las instrucciones de la panificadora porfavor.no entiendo para que sirve cada boton
|
|
8
|
|
|
Muy buena receta.
Al igual que marivi me interesa una maquina para hacer pan pero no se por cual decidirme, alguna sugerencia?
|
|
9
|
| De: amparo perona |
Fecha: 2010-02-17 02:29 |
|
|
vivo en Uruguay y me han regalado una maquina de pan marca CORNIVER que viene con recetario muy escueto.LA estrene hoy haciendo pan integral.PUSE INGREDIENTES,AMASO,LEUDO Y HORNEO,pero todo el proceso duro casi 4 horas y el consumo de 600 wts.QUIERO QUE ME AYUDEN Y ME DIGAN SI ES ASI Y ENVIEN ALGUNA RECETA.DESDE YA muchas gracias.DEJO MI MAIL amparito.perona@hotmail.com
|
|
10
|
| De: Wilson8472 |
Fecha: 2010-02-17 13:45 |
|
|
Hola amparo perona
No te alarmes popr lo del consumo, no es tanto, si te fijas en la tabla de tiempos, solo consume 600w en los momentos en que le da pulsos de calor para leudar y durante la coccion que es en total mas a menos una hora y cuarto no las 4 horas.
Lo primero que tenes que saber para adaptar recetas de otra maquina es que significa el factor de humedad. Te dejo esta pagina donde lo explican, podes usar el traductor de google o el de babelfish si no se entiende bien: http://map.toosurtoo.com/conseils/taux-humidite/ ahi tambien tenes algunas recetas. Suerte y buenos panes.
|
|
11
|
| De: Eugenia |
Fecha: 2010-05-31 21:38 |
|
|
quisiera de ser factible si por favor me envien recetas de tortas y bizcochuelos ya que uso la maquina para hacer panes y mi marido quiere torta pero no me animo a adaptar las recetas que salen en los libros de ciocina al horna de pan, gracias!!!
|
|
12
|
| De: Wilson8472 |
Fecha: 2010-06-01 04:15 |
|
|
Hola Eugenia
Este es el manual de mi maquina, una atma hp813, 600W, 12 programas, panes de 680 y 900 gramos.
http://www.megaupload.com/?d=849UKBHL
Si se parece a la tuya podes usar esas recetas directamente, sino vas a tener que adaptarlas como explique dos mensajes mas arriba.
Saludos y buenos panes!.
|
|
13
|
| De: maria |
Fecha: 2010-11-13 15:38 |
|
|
alguien tiene el libro de instrucciones de la panificadora hit company, es que me la dejaron y no se como se utiliza.Tengo recetas pero no se como utilizarlas
|
|
14
|
| De: Wilson8472 |
Fecha: 2010-11-13 17:13 |
|
|
Hola Maria
Si tenes recetas para esa maquina pone primero los liquidos y despues los secos,respetando exactamente las medidas, eso e todo. Si es para otra maquina vas a tener que adaptar la receta respetando el coeficiente de humedad. Saludos y buenos panes.
|
|
16
|
| De: Jeremy Vedder |
Fecha: 2019-03-18 01:32 |
|
|
Necesitas toda la suerte que puedas tener cuando estés en movimiento. scary clown games
|
|
18
|
|
|
Install mcafee product without any hassle. We provide best installation service.Activate mcafee antivirus with the highly professional tech team and get rid of antivirus from computer.
|
|
19
|
|
|
Download office apparatuses without putting any endeavors. We are prepared to give you complete help till the culmination of the establishment procedure. Well ordered guidelines to introduce office 365 in your PC. For any assistance, Call us and we are here to support you.
|
|
20
|
|
|
webroot is a light weighted software,install extreme digital security at webroot safe or at webroot safe introduce.
|
|
21
|
|
|
Introduce mcafee item with no issue. We give best establishment administration. Actuate mcafee antivirus with the exceptionally proficient tech group and dispose of antivirus from PC.
|
|
22
|
|
|
Download office tools without putting any efforts. We are ready to give you complete help till the completion of the installation process. Step by step instructions to install office 365 in your computer. For any help, Call us and we are here to help you.
|
|
23
|
|
|
Present mcafee thing with no issue. We give best foundation organization. Sanction mcafee antivirus with the master tech gathering and discard antivirus from PC.
|
|
24
|
|
|
You will get the best solution for the issues related to your version of the Office product. You may also connect us by visiting us at Check out the easy steps for installing, downloading, activation and re-installing the Microsoft office.
|
|
25
|
|
|
You will get the best answer for the issues identified with your adaptation of the Office item. You may likewise associate us by visiting us at Check out the simple strides for introducing, downloading, initiation and re-introducing the Microsoft office.
|
|
26
|
|
|
Download office instruments without putting any endeavors. We are prepared to give you complete help till the finishing of the establishment procedure Step by step guidelines to introduce in your PC. For any assistance, Call us and we are here to support you.
|
|
27
|
|
|
Introduce norton antivirus with the best help group and keep your PC infection free. Download norton antivirus with the best help group and stay away from infection assaults.
|
|
28
|
|
|
The free Zebra Printer Setup Utilities will enhance your out of the box printer experience by enabling you to quickly and easily configure select Zebra industrial mobile and desktop printers.
|
|
29
|
|
|
norton help to guarantee your devices against antiviruses and offer security to customer and giving identity and contraption confirmation to your related life.
|
|
30
|
|
|
mcafee antivirus is generally utilized aantivirus distinguishes and kill PC infection, the mail worms,the trojan programs,and likewise enables your framework to free of infection and other malware is a significant every day challenge.
|
|
31
|
|
|
Get a standout amongst the best Office setup support! We offer MS Office 365 setup and MS Office 2016 setup administrations. What's more, our point is to expel every one of the issues of your pc , workstation.
|
|
32
|
|
|
norton web security is generally utilized antivirus gives the least demanding to utilize and most intutive assurance for your PC and your mobiles .introduce it and disregard viruses,spyware,root-packs, hackers.
|
|
33
|
|
|
Antivirus is the need of PCs that makes them infection free and we are going to give you full help to get the best antivirus introduced in your PCs and PCs. Download norton antivirus bundle with us.
|
|
34
|
|
|
This is least difficult approach to stream stimulation to your TV. On your terms. With a great many accessible channels to look over for more details.
|
|
35
|
|
|
To enact Hulu Plus on your gadget, either utilize the on-screen console to enter your Hulu sign in data or go to and enter the gadget initiation code. Both of these strategies will enable you to utilize Hulu on any Hulu-upheld gadget.
|
|
36
|
| De: igorstravinsk6 |
Fecha: 2019-05-21 01:58 |
|
|
Supongo que utilizarías todos tus recursos antes de darte cuenta de que estás haciendo algo mal. download game mobile legend
|
|
37
|
|
|
http://breadmachine.blogalia.com/historias/46032
|
|
38
|
|
|
As I know, most bloggers deal with different topics. But only some bloggers try to go beyond the limits of blogging, stand upon the brim or creative writing and come up with excellent pieces of writing. This blog belongs to the second type, cheers! Free PayPal Money
|
|
43
|
|
|
Thank you very much for sharing such a useful article. Will definitely saved and revisit your site voyance en ligne
|
|
44
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 19:02 |
|
|
I just got to this amazing site not long ago. I was actually captured with the piece of resources you have got here. Big thumbs up for making such wonderful blog page! Noten
|
|
45
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:23 |
|
|
I most likely appreciating each and every bit of it. It is an incredible site and decent impart. I need to much obliged. Great employment! You all do an incredible blog, and have some extraordinary substance. Keep doing awesome. Pistaches
|
|
46
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:23 |
|
|
I feel really happy to have seen your webpage and look forward to so many more entertaining times reading here. Thanks once more for all the details. Noisettes
|
|
47
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:23 |
|
|
With so many books and articles coming up to give gateway to make-money-online field and confusing reader even more on the actual way of earning money, Noix
|
|
48
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
Its as if you had a great grasp on the subject matter, but you forgot to include your readers. Perhaps you should think about this from more than one angle. Noix de cajou
|
|
49
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
I just got to this amazing site not long ago. I was actually captured with the piece of resources you have got here. Big thumbs up for making such wonderful blog page! Lijnzaad
|
|
50
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
I most likely appreciating each and every bit of it. It is an incredible site and decent impart. I need to much obliged. Great employment! You all do an incredible blog, and have some extraordinary substance. Keep doing awesome. Chiazaad
|
|
51
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
I feel really happy to have seen your webpage and look forward to so many more entertaining times reading here. Thanks once more for all the details. Havervlokken
|
|
52
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
With so many books and articles coming up to give gateway to make-money-online field and confusing reader even more on the actual way of earning money, Pecannoten
|
|
53
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
Its as if you had a great grasp on the subject matter, but you forgot to include your readers. Perhaps you should think about this from more than one angle. Pistachenoten
|
|
54
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
I just got to this amazing site not long ago. I was actually captured with the piece of resources you have got here. Big thumbs up for making such wonderful blog page! Paranoten
|
|
55
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
I most likely appreciating each and every bit of it. It is an incredible site and decent impart. I need to much obliged. Great employment! You all do an incredible blog, and have some extraordinary substance. Keep doing awesome. Zwembad aanleggen
|
|
56
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:24 |
|
|
I feel really happy to have seen your webpage and look forward to so many more entertaining times reading here. Thanks once more for all the details. Hazelnoten
|
|
57
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:25 |
|
|
With so many books and articles coming up to give gateway to make-money-online field and confusing reader even more on the actual way of earning money, Tuinarchitect
|
|
58
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:25 |
|
|
Its as if you had a great grasp on the subject matter, but you forgot to include your readers. Perhaps you should think about this from more than one angle. Walnoten
|
|
59
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:25 |
|
|
I just got to this amazing site not long ago. I was actually captured with the piece of resources you have got here. Big thumbs up for making such wonderful blog page! Tuinontwerp
|
|
60
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:25 |
|
|
I most likely appreciating each and every bit of it. It is an incredible site and decent impart. I need to much obliged. Great employment! You all do an incredible blog, and have some extraordinary substance. Keep doing awesome. Cashewnoten
|
|
61
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:25 |
|
|
I feel really happy to have seen your webpage and look forward to so many more entertaining times reading here. Thanks once more for all the details. Tuinaanleg
|
|
62
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:25 |
|
|
With so many books and articles coming up to give gateway to make-money-online field and confusing reader even more on the actual way of earning money, Amandelen
|
|
63
|
| De: Digital_Zone |
Fecha: 2019-10-05 21:25 |
|
|
Its as if you had a great grasp on the subject matter, but you forgot to include your readers. Perhaps you should think about this from more than one angle. Notenshop
|
portada | subir
