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Historias > Los panes de macalofu: de girasol, de levadura, rústico, de patata, de hierbas y pan de pizza
Los panes de macalofu: de girasol, de levadura, rústico, de patata, de hierbas y pan de pizza
Macalofu (¡¡gracias de nuevo, Mari Carmen!!) nos dejó una colección de recetas de panes diversos para su Bifinet, muy sencillas de hacer con el programa 1 de las máquinas -que suele ser el estándar de plan blanco o pan francés- y que funcionan estupendamente con cualquier otra máquina. Son recetas para panes de aproximadamente 1 kilogramo. Como siempre, es mejor poner primero los ingredientes líquidos, sobre ellos verter la harina y colocar por encima la levadura. Es mejor que la levadura no se toque con el azucar y la sal hasta que comience a amasar.
Pan de girasol
300 ml de leche tibia
1 cucharada de mantequilla
540 gr de harina tipo 550
5 cucharadas de pipas de girasol
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar moreno
1 paquetito de levadura seca
Pan de levadura
50 de levadura
350 ml de agua
1,5 cucharadita de sal
1,5 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de azucar moreno
180 g de harina tipo 997
360 g de harina tipo 1050
un paquetito de levadura seca
Pan rústico
250 ml de leche
1,5 cucharadita de sal
2 huevos
1,5 cucharadas de mantequilla/margarina
650 g de harina tipo 1050
1 cucharadea de azúcar
1 paquetito de levadura seca
Pan de patata
300ml de agua/leche
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
90 g de patatas cocidas, machacadas
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azucar
540 gr de harina tipo 550
1 paquetito de levadura seca
Pan de hierbas
350 ml de suero de mantequilla
1 cucharadita de sal
1,5 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azucar
540 g de harina tipo 550
4 cucharadas de perejil picado fino
3/4 de paquetito de levadura seca
Pan de pizza
300 ml de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azucar moreno
1 cucharadita de orenago seco
2 cucharadas de parmesano rallado
50 g de salami a trocitos pequeños
540 g de harina tipo 550
3/4 paquetito de levadura seca
NOTA: recordamos,
como escribimos por aquí hace tiempo, que en España no se encuentran con esas referencias los tipos de harina, porque son los alemanes. La harina "tipo 550" corresponde con una
harina 55 según la clasificación española, y es una harina blanca convencional. Por otra parte, la harina "tipo 1050" se corresponde con una harina integral convencional.
recetas |2007-01-07 20:03 | 90 Comentarios
Referencias (TrackBacks)
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Comentarios
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| De: Teresa |
Fecha: 2007-03-05 20:46 |
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Tengo una maquina BIFINETT y desearía que alguien me diera una receta para hacer pan con harina de trigo sarraceno integral, tambien pan de soja y pan de avena. Gracias
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| De: Joqui Egea |
Fecha: 2007-04-02 18:01 |
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Yo tengo la Princess, pero supongo que es igual. Pones 500 gr. de harina,ua cucharadita de sal, un vaso grande de agua templada, dos cucharadas de aceite y lo mas importante: una bola de creciente. La creciente se hace así. La noche anterior diluyes levadura prensada en agua bien caliente. le añades harina hasta formar una masa que formas una bola y lo dejas tapado.Al día siguiente deshaces la creciente en agua caliente y le añades harina, vuelves a formar otra masa.Pones en la panificadora una porción y la que queda la dejas para otra vez que volverás a repetir el proceso Espero te sirva.
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| De: mabel |
Fecha: 2007-04-21 10:19 |
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tengo una maquina bifenet y no logro que me amase bien el pan posiblemente no lo hago bien por favor si me pueden mandar una receta de pan de mesa se lo agradezco
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| De: joaquin |
Fecha: 2007-04-23 04:33 |
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Para las recetas de arriba ¿cual es el programa a usar en la maquinaA?...muchas gracias
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| De: MARISOL |
Fecha: 2007-05-04 01:28 |
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CUANTO TRAE EL PAQUETA DE LEVADURA SECA?
EN GRAMOS
PARA SABER CUANTO ES MEDIO O 3/4 DE PAQUETE
AH?
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| De: Martin |
Fecha: 2007-07-05 17:58 |
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he probado hacer el pan de patates y me ha salido compacto y chafado. Estoy usando la levadura de Royal, sirve para esto?
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| De: Anónimo |
Fecha: 2007-10-19 18:37 |
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El paquete de levadura seca trae por lo general 10 gramos segun la marca. ejemplo Levex 10gramos, MI Pan de Calsa tambien 10 gramos
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| De: Anónimo |
Fecha: 2007-10-19 18:50 |
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Los datos anteriores de levaduras, se venden en Agentina, ojo.
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| De: Erica |
Fecha: 2007-10-22 13:37 |
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tengo la amasadora desde el domingo dia de la madre en Argentina-El primer pan saliò mal crudo o le puse mucho liquido o la programè mal. Las indicaciones del libraco no me resultan tan claras. Es marca ATMA y seguirè probando. TAL VEZ LA PARTE LÌQUIDA SEA DEMASIADO.?
Me resulta muy blando cuando amasa??!!! saludos
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| De: Dollys |
Fecha: 2007-10-23 02:22 |
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Hola,a mi tb me lo regalaron para el dia de la madre, yo quiero hacer pan con semillas de girasol dentro del pan y queria saber cuales serian las proporciones para mi horno ATMA y si me podrian mandar más recetas.
Un beso.
Dollys
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| De: sonia |
Fecha: 2007-10-23 21:40 |
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Hola Dollys
Yo hago el pan con harina integral y le agrego
semillas de girasol, sesamo , lino , zapallo o las que tenga a mano, y pongo 2 soperas de cada una...siempre al final de todos los ingredientes secos. Sera cuestion que vayas probando y decidiendo si te gusta con mas o menos semillas...Suerte !
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| De: Aida de Zambrano |
Fecha: 2008-01-06 01:34 |
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Hola, me encuentro en Barranquilla Colombia, soy nueva en esto apenas 15 dias, será que las recetas se pueden hacer en cualquier maquina?, la mia es una cuisinart y sus recetas estan en inglés, el primer pan que prepare fue un pan blanco y me salió regular pues su corteza era muy tostada.Por favor enviarme a mi correo recetas que las pueda preparar en esta maquina.
gracias.
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| De: Angeles |
Fecha: 2008-01-12 00:07 |
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hola, alguien me podría aclarar donde puedo mirar los tipos de las harinas. Bueno es que tengo una máquina de hacer el pan y en las instruccuines me dice que use una harina tipo catro, ¡ Y NO LA ENCUENTRO!,no se que hacer. Muchísimas gercias...
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| De: monica |
Fecha: 2008-10-13 18:12 |
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tengo una maquina de pan y he hecho el pan con la levadura prensada y me salio re mal .Uds. siempre usan la instantanea?....Me gustaria si tienen recetas si me mandan porque a mis hijos les encanta el pan y no doy pie en esto... tengo una maquina que hace pan de 600 y de 900 grs.Muchas gracias.
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| De: wilson8472 |
Fecha: 2008-10-14 17:53 |
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Hola Monica
Yo uso 12 gramos de levadura prensada por cada 400 gramos de harina, no hay que usar la royal, la seca tambien se puede usar sin problemas. Comentame que modelo de maquina tenes. Saludos.
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| De: monica |
Fecha: 2008-10-24 04:43 |
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Tengo una maquina Top House la marca de Coto algunos panes ya estuve haciendo en ultra rapido y me salieron muy bien siempre con la levadura instantanea...no use la prensada. Sui alguien tiene algunas recetas para tortas ...que salgan ricas me gustarian....desde ya muchas gracias...
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| De: mike24 |
Fecha: 2008-11-14 18:06 |
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para Monica:
Usa levadura instantanea unicamente, pues estas m´´aquinas estan diseñadas para usar ese tipo de levadura.
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| De: patricia |
Fecha: 2008-12-26 21:31 |
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hola, me acaban de regalar una maquina de estas, quiero que me digan cual es la levadura seca, gracias
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| De: marta |
Fecha: 2009-04-08 20:13 |
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quisiera saber las recetas para hacer roscas de pascua y mermeladas en la maquina de hacer pan tengo una moulinex que hace baguette y no vino el recetario
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| De: maria jesus |
Fecha: 2009-04-11 11:17 |
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me han regalad una máquina y me da buen resultado pero me gustaría saber recetas sin azucar
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| De: marta |
Fecha: 2009-05-06 00:42 |
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compre hace 10 dias una moulinex home bread baguette y no me vino el recetario. SE PODRA CONSEGUIR?
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| De: carolina |
Fecha: 2009-06-30 23:55 |
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Marta: yo tambien compre la moulinex home bread baguette y tampoco me vino el recetario. Tengo recetas de pan (club-paneo.com)pero no de pastas o mermeladas. A alguien le vino el recetario? Me pasan recetas de pastas o dulces? Gracias
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| De: Mónica |
Fecha: 2009-12-20 15:41 |
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¿alguien sabe hacer mermeladas en la maquna de pan moulinex? El pan me sale espectacular pero no tengo el recetario de los dulces y mermeladas.
porfi ayudaaaaa!
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| De: marta |
Fecha: 2009-12-30 19:26 |
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quiero la receta del pan rapido no me vino el recetariooooooooooooo
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| De: amaia |
Fecha: 2010-01-10 19:35 |
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A Monika.23
Por favor necesito recetas de pan para la panificadora Home Bread Moulinex.
Gracias
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| De: Daniel |
Fecha: 2010-01-11 23:18 |
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Tambien compre una panificadora Moulinex y no me trajo el recetario.Hay dos posibilidades para obtenerlo
1 Entrar a la pagina www.lesaffre.com.ar (yo lo hice y esta)
2 Llamar al 08001222732, tambien lo hice en el dia de hoy y me digeron que me enviarian a mi domicilio el Recetario.
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| De: Daniel |
Fecha: 2010-01-11 23:18 |
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Tambien compre una panificadora Moulinex y no me trajo el recetario.Hay dos posibilidades para obtenerlo
1 Entrar a la pagina www.lesaffre.com.ar (yo lo hice y esta)
2 Llamar al 08001222732, tambien lo hice en el dia de hoy y me digeron que me enviarian a mi domicilio el Recetario.
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| De: ELEONORA |
Fecha: 2010-01-12 00:47 |
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Hola compre una maquina de hacer pan top house y no me trajo el recetario donde puedo conseguirlo?? puedo usar el de moulinex???
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| De: LUIS |
Fecha: 2010-01-21 02:49 |
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ME REGALARON UNA MAQUINA DE HACER PAN ATICO MODELO XBM-1318 Y NO TRAE EL RECETARIOP DONDE LO ENCUENTRO AYUDENME PORFABOR
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| De: Wilson8472 |
Fecha: 2010-01-21 14:24 |
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Hola Luis
Busque y no pude encontrar nada.
Interesante maquinita.
Creo que lo que te queda es enviar un mail al fabricante a ver si te envian el manual, aca esta la pagina del mismo: http://www.mks-industry.com/list.asp?ProdId=XBM1318
Si la queres enviar en ingles podes usar el traductor de aca : http://babelfish.yahoo.com/
Si conseguis el manual, por favor compartilo con nosotros. Saludos y suerte.
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| De: Ramon Nomar |
Fecha: 2010-01-22 11:26 |
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Por favor, no nos hagan perder el tiempo con recetas en las que las medidas son un paquetito o medio paquetito. ¿Dónde compras tú los paquetitos? Los que compro yo son de 10 kg. ¿Tengo que poner uno en la receta? Y lo mismo pasa con las tazas. Las medidas son en peso o volumen, y son aceptables las cucharadas. Entiendo que esto es reponsabilidad del organizador del portal/foro, permitiendo publicar tal clase de tonterías.
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| De: teresa |
Fecha: 2010-02-28 22:10 |
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tengo una maquina de hacer pan OSTER, pero perdi el recetario, serä posible conseguirlo
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| De: Germán |
Fecha: 2010-03-15 23:56 |
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Daniel, sos un grande! Conseguí el manual en la web de Lasaffre.
Saludos y gracias!
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| De: maria del rosario bertolino |
Fecha: 2010-03-16 22:00 |
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no me vino el recetario!!! Necesito conseguirlo sino no se hacer nada!! que desilusion!!
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| De: maria del rosario bertolino |
Fecha: 2010-03-16 22:00 |
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no me vino el recetario!!! Necesito conseguirlo sino no se hacer nada!! que desilusion!!
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| De: garlutti |
Fecha: 2011-01-20 13:15 |
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Tambien tengo una Bifinet ..desde hace 5 años ...es una maravilla..fue el mejor regalo .Me encanta hacer pan y en mi blog siempre estoy experimentando ,Felicidades por EL CLUB DE LA MAQUINA DEL PAN .MARIMI
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| De: María |
Fecha: 2011-07-21 16:09 |
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Hola a todos! Yo tengo la Home Bread Baguette de Moulinex, la cuestión es que la compré usada y anda muy bien, pero me vino tb sin el recetario. El recetario que menciona Daniel que se puede bajar de la página www.lesaffre.com.ar es para la que no trae el accesorio de baguette, ¿alguien puede decirme si me servirá igual?
La otra opción sería llamar al 0800 que tb menciona Daniel, pero al no haberla comprado no sé si me darán la posibilidad de comprarlo o es un servicio que únicamente ofrecen a quien compraron la máquina? Les exigen la factura para enviarles el recetario?
Gracias a todos, especialmente a Daniel por la info., espero su respuesta!!
María
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| De: Wilson8472 |
Fecha: 2011-07-22 13:24 |
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Hola María
Aca podes encontrar el manual en español:
http://www.maquinadepan.com.ar/casero/manuales/panificadora_baguette_ow5003_es.pdf
Saludos y buenos panes!!
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| De: maria |
Fecha: 2013-06-06 02:44 |
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Hola a todos, desearía hacer una pregunta, me regalaron una máquina de hacer pan, soy alérgica a la levadura de cualquier tipo, saben alguna receta de budin o algo que se pueda hacer sólo con harina leudante?, les agradecería mucho la colaboración, muchas gracias.
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| De: Wilson8472 |
Fecha: 2013-06-06 08:56 |
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Hola Maria
He visto recetas que se hacen con polvos de hornear, generalmente son las de los programas rapidos, no se si esas te servirian, tambien todo depende del modelo de maquina que tengas y de los programas que soporte.
Saludos y buenos panes!!
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| De: Jeremy Vedder |
Fecha: 2019-03-18 01:34 |
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Estas pueden ser las palabras que me mantienen en el camino correcto a lo largo de mi día. He estado buscando por este sitio después de ser conocido como el colega y me encantó que pudiera encontrarlo en busca de mucho tiempo. scary granny games
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