El club de la Máquina del Pan

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Inicio > Historias > Pan dulce con pasas de Cerise

Pan dulce con pasas de Cerise

Cerise nos dejó su versión de pan dulce con pasas (gracias Cerise):

Ingredientes
primero: 300 ml de leche
segundo : 2 cucharas sopera de mantequilla
tercero : 2 huevos
cuarto : 1,5 cucharita de sal
quinto: 1,5 cucharita de miel
sexto : 600 gr de harina blanca para reposteria
septimo : 1 sobre de levadura seca

Poner los ingredientes en el vaso de la panificadora en ese orden.
Usar el programa 4 (pan dulce). Al cabo de unos diez minutos , la maquinita muy lista ella..avisa con unos diez pitidos...en este momento añades las pasas (previamente remojadas con agua)... (NOTA: en otras máquinas, como las Breadman, hay un compartimento para dejar estos ingredientes, que se añaden automáticamente en el momento adecuado)

recetas |2007-01-07 19:45 | 185 Comentarios

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Comentarios

De: malglam

Fecha: 2007-02-03 21:14

A mí la levadura seca que me han vendido va en un paquete grande, no en sobres. Me gustaría saber cuantos gramos son un sobre de levadura. Gracias.

De: Montse

Fecha: 2007-04-15 19:45

los sobres que yo utilizo son de 11 gramos.

un saludo

De: Paul

Fecha: 2007-04-25 04:04

Hola, los sobres que he comprado son de la marca Fleishmann y traen 8 gramos (Instant Yeast o Bread Machine Yeast)

De: Cristina Zabala

Fecha: 2007-11-29 17:35

tengo la maquina ATMA quisiera que me envien una receta de pan dulce tipo navideño, ya que la receta que esta en el libro que viene con la maquina ya lo hice en dos oportunidades, respetando todas las indicaciones y sale un pan apelmasado (ladrillo) usando el programa 5 agradezco si me envian una receta logica

De: Cristina Zabala

Fecha: 2007-11-29 17:35

De: Daniel

Fecha: 2007-12-02 01:55

Hola Cristina. Tengo la misma máquina y experimente poniendo 1 solo huevo y el resto del la medida en agua (la máquina te pide 1 1/2 taza). Además le agregué una cucharadita de agua de azar y unas gotitas de escensia de vainilla. Quedó un poco mas rico que la receta original, pero le falta todavía. Sigo experimentando con el, pero vos probaste la receta de arriba?. Saludos.

De: Sergio

Fecha: 2007-12-08 00:53

Hola, tengo una Moulinex, y necesito una receta de pan dulce navideño que salga bien. ¿me la enviarìan?

De: susana

Fecha: 2007-12-14 18:29

Yo tambien tengo la panificadora Atma. los panes salen muy bien pero no se porque todas las recetas llevan leche en polvo. Tambien desearia una receta de pan dilce como el qie se compra.

De: diafeliz

Fecha: 2007-12-18 16:57

muy interesante su receta,pero las bolsas de levadura cambian en tamaño de un pais a otro, si pudiera decirme cuanto es de levadura en una medida estantar como cucharadita de te, o cucharada sopera se lo agradeceria mucho. gracias.

De: yani

Fecha: 2007-12-23 21:58

hola! desde catamarca,argentina,tngo una recco q compre en falabella..si alguien puede pasarme la receta de pan dulce como el que se vende con agua de azahar y extracto de malta..o mas o menos, con q programa lo puedo hacer? mi maquina no dice Pan Dulce..GRRacias! un placer haber encontrado esta paginaaa!! CIAO!!!

De: Aida de Zambrano

Fecha: 2008-01-06 00:07

hola. estoy en Barranquilla Colombia, tengo una cusinart favor pasarme unas recetas en español.

De: Susana

Fecha: 2008-01-13 19:06

Me regalaron una máquina para hacer pan marca Recco Fapa10, me vino sin recetarios, Si alguien puede enviármelo a mi correo les super agradecería. Mi mail es suvioroth2003@hotmail.com Desde ya muchas gracias, porque hasta el día de hoy estuve probando con recetas de otros hornos o se apelmaza o me queda la masa de un solo lado.

De: Rosa Lorena Signoret de Leon

Fecha: 2008-02-18 22:47

Hola! si alguien me pudiera pasar recetas depanes dulces se los agradeceria mucho,,,,,Gracias

De: ROBERTA

Fecha: 2008-02-25 19:10

hola me regalaron una fabricadora de pan recco fapa10y vino sin recetario, me lo podrian enviar por mail por favor.soy celiaca y me comentaron que los panes salen buenisimos.
m gracias.

De: Marta

Fecha: 2008-03-07 01:45

Hola me regalaron una maquina de hacer pan marca Moulinex es modelo OW 500050 sin recetario alguien me lo puede enviar por mail es marta49_5@hotmail.com. Agradezco mucho.

De: elvira mora

Fecha: 2008-07-13 01:53

tengo una maquina de hacer pan panasonic modelo SD-BT65P y se me perdió el manual, ahora he querido hacer de nuevo el pan básico y no tengo la receta ni las instrucciones de la maquina, por favor ayúdenme pues estoy muy entusiasmada para volver hacer pan.
si alguien lo tiene me lo podrian mandar a mi correo: profesoraelvirita@gmail.com
Mil Gracias!!!!

De: Pablo

Fecha: 2008-07-17 00:09

ssoy celiaco .y me compre un horno recco sin recetas para celiacos y el pan sale sin levar y muy duro agradeceria recetas mi mail es pablitorocha@hotmail .com

De: mauri

Fecha: 2008-10-21 00:13

tengo una atma hace 4 dias hasta ahora no me sale ningun pan

De: wilson8472

Fecha: 2008-10-21 13:38

Hola Mauri
Yo tengo una Atma y nunca tuve ese problema, se me ocurren dos posibilidades: que estes usando levadura royal en vez de seca o en pan, o que te estes tentando de abrir la tapa mientras se hace el proceso :) .Saludos

De: kat ia

Fecha: 2008-10-26 12:00

tengo la maquina atma y es barbara,para hacer pan y masa para pizza,pero para torta no sirve sale muy seca la masa y pesada,gracias por leer mis comentarios mi mail es katia_sorrentino@hotmail.com

De: Dora

Fecha: 2008-11-05 21:13

El pan dulce debe llevar esencia de agua de azahar, si no, no es PAN DULCE

De: dolore

Fecha: 2008-11-24 01:17

una cucharadita de te al ras son 5 gramos de levadura seca.
saludos,

De: norma nelida

Fecha: 2008-11-24 01:18

por favor si alguien ha hecho pan dulce con la maquina marca atma ,por favor si me pueden mandar recetas
...gracias

De: livia

Fecha: 2008-11-24 23:24

favor enviarme una receta coherente para pan dulce navideño muchas gracias

De: MARIA GEORGINA GUZMAN

Fecha: 2008-11-29 14:31

por favos quiero que me envien una receta de pan dulce para probar mi maquina moulinex recien adquirida

De: Graciela Jam

Fecha: 2008-12-01 01:21

Agradecería receta de pan con azúcar negra. Yo también la compré en un super y el recetario es bastante malo. Tengo la Howland modelo HL-BM100
Muchas gracias

De: karen visser

Fecha: 2008-12-22 23:30

me compre la amasadora tophouse es la copia fiel de la atma ,hice el pan dulce de la receta y me quedo re bueno aqui se lo paso (para 900g )en este orden leche 330ml,manteca 2 1/2cda azucar 21/2 cdas harina para pan 520g levadura seca 1 1/2 cdita en el programa basico y cuando suena poner la fruta color medio suerte

De: Rutero

Fecha: 2008-12-23 22:44

Hace 2 dias tengo la Atma no me quiero arrepantir e hecho 4 panes de los cuales pude comer 2 y estoy loco por hacer uno dulce navideño por lo menos el cuarto pan estaba segun lo planeado en forma y gusto, bueno esa es mi historia saludos felices fiestas

De: Karamba

Fecha: 2008-12-24 02:13

Hola, Aqui les paso una receta de Pan dulce Navideño, la he probado y salio buenisima.
Espero les sirva y Muchas Felicidades!!!

Pan Dulce

200 cc de leche.
ralladura de 1/2 limón.
3 o 4 tapitas de esencia de vainilla.
3 yemas.
3 cup o 500 g de harina 000
1/2 cup o 95 g de azúcar impalpable
120 g de margarina
1/2 cucharadita de sal.
2 y 1/2 cucharaditas de levadura instantánea Calsa Mi Pan.
1 y 1/2 cup o 180 g de frutas secas (almendras y nueces) o mix de frutas secas.

En un bowl mezclar la leche tibia, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, y las yemas. Luego incorporar esta mezcla líquida al molde del horno.
A continuación, agregar la harina cubriendo toda la super_cie del líquido, y distribuir el azúcar impalpable en 2 esquinas del molde.
Colocar la marganina blanda, cortada en cubitos, y la sal en las esquinas opuestas.
Por último, realizar un hueco en el centro de la harina y agregar la levadura.
Ubicar el molde en el horno de pan, tapar, seleccionar el Programa para Pan Integral (# 3). Indicar tipo de corteza Medio (tostado), y tamaño para 680
g. Luego presionar la tecla de inicio.
NOTA | Incorporar las frutas secas al escuchar el bip.

Para Decorar
Fondant.
Cerezas en almibar, almendras o avellanas.
Decoración
Derretir el fondant en una cacerola a fuego bajo. Para una caja de 500 g, agregar 3 cucharadas o 30 cc de agua.
Esparcir el fondant por encima del pan dulce.
Decorar con almendras, avellanas y cerezas en almibar.

Pan Dulce Tradicional
Opción Pan Dulce de Chocolate
1/3 cup de nueces picadas.
1/4 cup de almendras picadas.
1/2 cup o 100 g de chips de chocolate negro.

Nota: Todas las medidas deben ser tomadas con la copa y cuchara (cucharada y cucharadita) de medición suministradas con el horno de pan.
Tips: Es aconsejable que la leche y los huevos estén a temperatura ambiente, y la harina previamente tamizada.
Rendimiento: 1 kg.

De: Meteoro

Fecha: 2008-12-25 00:03

Acabo de hacer recien recien el pan dulce que dió la receta KARAMBA... es EXCELENTEEE! muchas gracias y felices fiestas!

De: Francisca

Fecha: 2008-12-26 01:43

Alguien me puede enviar copìa catálogo, o decirme como lo consigo ya que se me extravió en una mudanza, Desde ya gracias. No tengo forma de hacer elpan ya que es nuevo para mi y solo hice una vez pan.

De: Francisca

Fecha: 2008-12-26 01:47

Habla nuevamente Francisca, olvide decir que mi horno es marca Howland y que soy de Córdoba.Argentina. Gracias.

De: Isa

Fecha: 2008-12-31 00:19

Yo haggo el pan diario con la atma y me sale bien-Les paso la receta
1 1/8 cup de agua
2 1/2 cdas de leche en polvo
2 1/2 cdas aceite
2 1/4cdas azucar
3 cups de harina
1 1/4 cdita de sal
1 1/4 cdita de levadura
Pongo todo en ese orden y uso el vaso y la medida que trae la máquina.Selecciono 680gr y doy start.

De: Dora

Fecha: 2009-01-02 02:23

Hice un pan dulce riquísimo con el programa 1 (costroso)de Atma.
Receta: Mezclo 100cm3 de leche tibia con 50g de manteca derretida; 2 huevos batidos- 3/4 de cucharadita de esencia de agua de azhar y 1/4 de miel. Cubro con 340g de harina y en las esquinas agrego 125g de azúcar, arriba una pizca de sal y en el centro un sobre de levadura instantánea. Agrego fruta seca y cáscaras glaseadas cuando suena el bip(150g)Hummm qué rico!!!

De: Dora

Fecha: 2009-01-04 02:46

El pan dulce de Cerise no tiene azúcar Yo no lo haría, mejor haganel mío

De: rosa maria

Fecha: 2009-01-07 14:00

hola, tengo la maquina de pan atma, y usaba el recetario calsa, en la mudanza los he perdido, agradeceria si alguien me los puede mandar o decirme a que direccion los pido. desde ya muchas gracias y feliz año.

De: Le Patissier

Fecha: 2009-01-23 21:56

Hola Amigas y Amigos del Club del pan. Aqui les paso una Receta de PAN DULCE espero que la disfruten.
***P A N D U L C E***
Para un pan de 1kg
Agua 80c.c
Huevos 2
esencia de vainilla 1/2 cucharada de cafe
agua de azahar 0.5c.c
miel 3 cuchara cafe
roon 2.5 cuh cafe
sal 1 pza
leche en polvo 5 cuh cafe
Azucar 110gr
harina 000 (comun) 400grs
Levadura seca 1.5 cuh Sopera
fruta abrillantada 80grs
nueces 40grs
almendras 40grs
pasas de uva 80grs
**PASO A PASO:
Colocar los ingredientes en el recipiente de amasado, respetando el orden de la receta, ecepto las frutas secas. Cocinar Programa 4, elegir el peso 1kg, Corteza oscura. A los 23 min la maquina hace un sonodo ahi agregar la fruta seca, pasda por harina. AL finaliza la coccion verificar la misma, si falta un poco con el Prog 14 (solo coccion) agregar de a 10min hasta que este cocido. Recuerden que el tiempo varia segun la temp de los productos y la ambiental.

Pueden utilizar levadura FRESCA, la proporcion es de 1 a 3 (1 parte de levadura seca es igual a 3 de fresca) La levadura fresca tiene un poco mas de fuerza que la seca.

Para los que no tienen esta maquina aqui les paso los tiempos para que adecuen la receta a su maquina.

HORNO: Moulinex Home Bread
Programa: 4
Tiempo total 3.50hs
1 Amasado 10min.
Reposo 5min.
2 Amasado 18min.
1 Subida 70min
3 Amasado 2min
2 Subida 1hs
Coccion 1.05hs
Estos son los tiempos aproximados del Programa de mi maquina.
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
Les Recomiendo a los que pasen recetas, se tomen un segundoo y nos pasen los tiempos como lo hago yo, asi las podemos realizar sin problema alguno, ya que tenemos distintas màquinas y modelos.
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

De: Le Patissier

Fecha: 2009-01-23 22:09

Para la conservacion de panes podemos ponerlos en bolsa de Nylon y guardalos en la Nevera/Refrigerador/Heladera.
Tambien en casas espacializadas en Panaderia o Reposteria podemos comprar unos sobres de 50grs de MEJORADOR DE HARINA; este producto de utiliza en la panificacion para lograr una buena miga y panes mas livianos.
Otro producto que podemos utilizar es el MONOESTEARATO DE GLICERILO, es ideal para prolongar la humedad del pan, tambien se usa en panaderias y se los consigue en casa del ramo o en droguerias, viene en forma de escamas, de lo hidrata con agua. Tiene una consistencia cremosa, por 1kg de harina utilizar una cucharadita de café.
==Este producto se lo utiliza tambien en la industria cosmetica, es usado para lograr la humedad en las cremas humectantes. NO se Asusten, Es un Aditivo Alimentario ACEPTADO, Apto para el Consumo Humano, en todos lo locales que elaboran panificados se los emplea para lograr esponjocidad y mantener la humedad de las masas. Se lo consigue en DROGUERIAS- Dist de Prod para Panaderias.

De: Le Patissier

Fecha: 2009-01-23 22:26

Dudas y consultas:
davidjd@argentina.com
www.misiapepachef.com.ar

Saludos

De: Karamba

Fecha: 2009-01-25 02:29

RECETARIO CALSA PARA ROSA MARIA:
Con esta direccion entras directamente al recetario para panificadoras. Suerte!!

http://www.calsa.com.ar/Consumidores/Recetas/tabid/429/CategoriaID/1777/Default.aspx

De: cristna

Fecha: 2009-05-04 00:48

me han regalado una maquina moulinex y trae el programa para hacer mermeladas pero no las recetas si alguien me puede maNDARLA LES AGRADECERIA LOS PANES SALEN FANTASTICOS

De: violeta muñoz

Fecha: 2009-08-11 05:56

soy de mexico, tengo una maquina oster y lo que s eme dificulta son las medidas para hacer las recetas...como mides el agua en grs???.....yo quiero la receta de un pan dulce de naranja....el de carne y xocolate suenan muy bien, me gusto encontrar este espacio para no limitarme a las recetas del manual, son como mas estilo americano.....gracias

De: violeta muñoz

Fecha: 2009-08-11 05:57

oigan, alguien me puede dar alguna receta de pan de elote....dulce de preferencia

De: elsa

Fecha: 2009-09-17 16:11

Ayudaaaa !!!Tengo una ATMA recien comprada pero todos los panes me salen undidos en el centro. Coloco las medidas del libro sin resultado.Sugerencias? gracias

De: wilson8472

Fecha: 2009-09-18 21:47

Hola elsa

Si estas usando las medidas exactas de la receta, lo mas probable es que el problema este en la cantidad de levadura, usa solo un cucharadita por cada 400 grs de harina. Saludos y suerte!

De: Gabi

Fecha: 2009-10-22 23:59

Hola a todos...me regalaron un hornito Atma hp 4030 por el dia de la madre...y me han salido unos panes buenisimos...La unica duda es para hacer el pan dulce, hago todo tal cual dice la receta y que da divino, esponjoso pero la miga queda oscura. Probe sin furtas abrillantadas y sale igual. Cual puede ser el problema...a alguien le paso??? Gracias

De: Diego

Fecha: 2009-10-28 08:21

Hola

Hace 1 mes que tengo la panificadora para panes de 500 grs de moulinex, quisera saber si sabéis la receta del pan de soja.

Gracias

PD: Esto de hacer pan es todo un mundo!!! me encanta!!! hacerlo y comerlo!! ;P

De: bethy

Fecha: 2009-11-02 20:02

gracias por crear etste club pues yo tengo 10 años con mi maquina de pan y jamas la habia utilizado hasta estedia 1 de noviembre 2009
haora quiero hacer mas sabores diferentes con las recetas que aqui aparecen

De: MARTA LIMA

Fecha: 2009-11-03 13:06

HOLA TENGO EL HORNO DE PAN MOULINEX HOME BREAD Y LO COMPRE SIN MANUAL DE USO Y EL RECETARIO,ALGUIEN ME LO PODRIA MANDAR MUCHAS GRACIAS

De: Wilson8472

Fecha: 2009-11-03 14:11

Hola Marta Lima

Fijate en :
http://www.moulinex.es/servicio-al-consumidor/pages/manuales-de-instrucciones.aspx
Saludos

De: marta lima

Fecha: 2009-11-16 11:03

muchas gracias wilson lo voy a intentar y te comento

De: marcela de ushuaia

Fecha: 2009-12-02 19:50

hola me regalaron el horno para pan moulinex, pero no me trajo recetario, igual copie la receta de pan dulce que figura en esta pagina pero me gustaria tener el recetario completo, como podria obtenerlo? gracias.

De: Adrián

Fecha: 2009-12-05 23:58

Tengo el manual de la Moulinex, el que lo quiera me manda mail a adriancarril@gmail.com y se los envio.

De: miru notes

Fecha: 2009-12-07 18:04

vivo en miami , y me cmpre la bread machine, alguien tiene una buena receta para pan integral?, gracias

De: María pía

Fecha: 2009-12-09 21:05

Acabo de descubrir este sitio. Hace poco que tengo una moulinex. No tengo claro si para agregar ingredientes debo levantar la tapa o el botón parar. Voy a practicar la receta de pan dulce, aunque le voy agregar extracto de malta, en este caso debo reducir algún otro ingrediente?. Si alguien tiene recetario completo me agradaría recibirlo. Saludo a todos. Espero respuesta. Muy agradecida. María Pía

De: gelsomina

Fecha: 2009-12-22 21:21

hola , luego de todos mis fracazos con mi atma hp 813 voy a intentar hacer un pan dulce despues les cuento como me salio, saludos.

De: gelsomina

Fecha: 2009-12-23 01:15

bueno lei todo y me decidi por el pan dulce de KARAMBA esta en marcha , despues cuento como sale.saluditos.

De: gelsomina

Fecha: 2009-12-23 12:46

Realmente estoy feliz , me salio increible y altisimo , karamba, GRACIAS POR TU RECETA. saludos.

De: silvia

Fecha: 2010-01-05 23:25

hasta hace pocos dias habia una pagina que se llamaba PANEO con todas recetas para la maquina molinex,la verdad salian perfecto todos los panes y budines,Pero ahora veo que no esta mas,alguien me podria informar si sabendonde esta o que paso.

De: Wilson8472

Fecha: 2010-01-06 19:20

Hola Silvia
Busque la pagina que nombrabas y con una frase sacada de la cache de google encontre esta otra, por ahi es la misma que se cambio de direccion : www.clubpaneo.com Saludos

De: silvia

Fecha: 2010-01-06 23:43

gracias wilson es la pagina que yo decia si vos tenes la moulinex proba las recetas salen pefectas.yo probe el pan frances ,el panettone tradicional la pizza y un budin austriaco sale perfecto.muchas gracias.

De: Mirtha Botto

Fecha: 2010-01-17 21:50

acbo de encontrar esta pagina y por los comentarios,voy a probar la receta de Karamba,despues les cuento

De: dani

Fecha: 2010-03-06 13:53

hola a todos

tengo una atma 4030, hice dos panes (aceitunas y blanco), y los dos me salieron mal, blancos por arriba, no crecen, y por dentro muy humedos, puse los ingredientes en las cantidades y orden que dice el manual, pero no se que hacer??? si alguien me ayuda

De: dani

Fecha: 2010-03-06 13:56

hola
una compañera me paso las recetas de calsa para el pan atma a ella le salen bien, pero no se en que orden se ponen los ingrdientas alguien sabe???

De: Wilson8472

Fecha: 2010-03-06 14:25

Hola dani
Los elementos van primero los humedos y luego los secos, poniendo la sal que no toque con la levadura, eso es todo.
Cuidado con las recetas de Calsa que exageran con la levadura, yo uso una cucharadita por cada 400 gramos de harina. Saludos y buenos panes.

De: dani

Fecha: 2010-03-06 15:29

gracias, vos pones los ingredientes en el orden que esta en la receta de calsa?
Pan Blanco de Corteza Suave
Ingredientes:Agua: 270 cc
Leche en polvo descremada: 2 Cucharadas
Aceite de girasol: 4 Cucharadas
Azúcar rubia: 4 Cucharaditas
Sal fina: 2 Cucharaditas
Harina 000: 3 Tazas
Levadura Instantánea MI PAN CALSA: 1 Unidad
Preparación:

Programa 6.
Rendimiento: un pan de 520 g.

De: rita luiselli

Fecha: 2010-03-11 21:22

hola me compre el horno de pan moulinex pero no trajo recetariuo alguienn me lo podria maNDAR POR FA

De: Wilson8472

Fecha: 2010-03-12 13:50

Hola Rita
http://www.moulinex.es/servicio-al-consumidor/pages/manuales-de-instrucciones.aspx

De: Carla

Fecha: 2010-07-25 01:22

Tengo una maquina ATMA y los panes salen chatos y algo crudos....La mande a arreglar y la nueva siguen saliendo igual. Solo la primera vez salio un pan increible. Pongo las medidas indicadas. Alguien sabe porque puede ser?
Gracias

De: isabel

Fecha: 2010-09-17 03:32

hola, soy una más que no tengo recetario,mi máquina es para 1 kgr.Muchas gracias.
mi dirección es, isabellamas111@hotmail.com

De: graciela

Fecha: 2010-09-25 00:23

tengo un horno de pan atma pequeño y no doy con las cantidades exactas de ingredientes para elaborar el clasico pan casero, si me pueden ayudar muchas garcias!!!!!

De: Wilson8472

Fecha: 2010-09-25 05:42

hola Graciela
Me podes decir el modelo exacto de tu maquina?. Saludos

De: andrea

Fecha: 2010-10-11 14:44

hola me regalaron la maquina de pan carrefour home y no trae recetarios quisiera acer pan dulce esta maquina trae 2 moldes 1 para panes de 1.300k y 2 de 500 grm yo quiero acer pan dulces de 500grm pero no se las medidas a usar alguien me puede ayudar por faaa!! gracias

De: Wilson8472

Fecha: 2010-10-13 17:03

Hola Andrea
Si eseste el modelo que venden, puede que te sirvan estos manuales, sino pone el modelo exacto de la tuya.
http://www.falabella.com.ar/iconos/productos/pdf/1004052.pdf
http://www.falabella.com.ar/iconos/productos/pdf/1004052_20080110.pdf
Saludos y buenos panes

De: alejandra

Fecha: 2010-11-16 22:50

Hola!! tengo una maquina de pan Atma HP 4030, Tengo el manual y el recetario de 26 recetas. Probe de hacer mi primer pan FUE TODO un EXITO!!
Consejo: Hay que respetar las medidas y temperaturas de los ingredientes.
Les paso la Receta que hice:
Pan Blanco Familiar (680 Gr) Programa 1.-
Primero colocar Agua 160 ml y leche 160 ml
(luego previamente mezclado en un bol) 500 gr = 3 cups de harina 0000 y el azucar 2 cditas.

Colocar lo seco arriba de los liquidos cubriendolo y colocar 30gr de manteca casi derretida uede ser en pedacitos , en un borde poner 2cditas de sal y en el centro (sin que toque ni los liquidos ni la sal ) la levadura en polvo 2 cditas (levadura instantanea "Calsa Mi pan").
Apretar el Boton Start y no abrir para nada hasta que este cocido son 3 horas!!
Salio Excelente!
Suerte!

De: Wilson8472

Fecha: 2010-11-17 00:22

Hola Alejandra
Felicitaciones!!!! no es facil lograr que el primer pan salga bien.
Te comento que tu maquina es compatible con la Atma HP813(yo tengo esa), asi que cualquier receta que encontres para esa, se puede usar en la tuya directamente.
Nosotros al principio comiamos mucho mas pan que cuando lo comprabamos, es muy rico, solucionamos eso feteandolo, sacabamos lo que ibamos a comer en el momento y el resto lo poniamos en el freezer, se descongela muy rapido despues.
Saludos y buenos panes!.

De: Marie

Fecha: 2010-12-21 18:30

Hola podrian por favor subir alguna receta buena de pan dulce navideño para hacer con la maquina atma?? muchisimas gracias.

De: Marie

Fecha: 2010-12-21 18:30

Hola podrian por favor subir alguna receta buena de pan dulce navideño para hacer con la maquina atma?? muchisimas gracias.

De: Wilson8472

Fecha: 2010-12-22 01:33

hola Marie
Aca hay una, yo no la hice todavia.
http://www.calsa.com.ar/Consumidores/Recetas/tabid/429/RecetaID/1490/Default.aspx
Creo que con 2 1/2 cucharaditas de levadura bastaria.
tambien hay un area en este blog. http://breadmachine.blogalia.com/historias/46013
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mensajes 55, 56 y 80
Saludos , buenos panes y Felices Fiestas

De: norma

Fecha: 2010-12-28 16:24

tengo un horno ATMA y quiero hacer un pan dulce con frutas , necesito una recetaq segura
Felices Fiestas

De: maria cristina

Fecha: 2010-12-30 01:52

porque en el pan dulce con chips de chocolate o trozos de chocolate de taza, lo hice con ambos ingredientes, en diferentes ocasiones, el chocolate termina fundiendose en la masa, y queda un pan de chocolate?

De: Alejandro

Fecha: 2011-01-13 22:43

Hola, tengo un pan de horno ATMA 4040 y para hacer pizza el recetario indica la opcion 8. La maquina amasa y por momentos para durante 40 minutos. Pero la masa me queda muy mal despues de terminado ese tiempo e imposible de utilizar. En el manual dice que la opcion 8 dura 1:30 les pediria si alguien es tan amable de explicarme enviandome un mail alejandroamestoy@yahoo.com.ar, desde ya muchisimas gracias.

De: Wilson8472

Fecha: 2011-01-13 23:41

Hola Alejandro
Todo lo que decis es correcto, la maquina amasa durante 20 minutos y durante 1:10 leuda la masa para que alcance su maximo volumen. Si no te sale bien es muy probable que estes errando en algun componente, muy probablemente la levadura.
Proba con levadura seca, es mas controlable, ponela en agua tibia y no te olvides del azucar.
Saludos y buenas pizzas!!!

De: rosa

Fecha: 2011-01-15 01:22

yo tengo el horno de pan atma hp 813 y quisiera saber si puedo conseguir el accesorio para hacer el pan bagette con la misma maquina. desde ya le agradesco su respuesta. y donde puedo consegirlo.

De: Wilson8472

Fecha: 2011-01-15 04:47

Hola Rosa
Supongo que el accesorio se puede compra como repuesto.
Pero no es tan facil ya que la 4040, que seria la version de la 813 o de la 4030, tiene un programa mas para hacer los baguettes.
Podes mirarlo en el manual de la 4040, en la pagina 8 esta el dibujo del accesorio y en la 11 y 22 la explicacion de los tiempos del programa 13.
http://www.atma.com.ar/site/pdf/manuales/HP4040.pdf
Yo tengo la hp813 y tengo la misma inquietud que vos, me estoy haciendo el armazon, tengo que hacer las cunitas que creo que las voy a hacer con mosquitero metalico si no consigo algo mejor, es cuestion de darse maña y hacer pruebas con los programas.
Cualquier cosa mantenete en contacto, si lo logro lo pondre aca.
Saludos y buenos panes.

De: sole

Fecha: 2011-01-15 13:04

qué pan se puede hacer con la función ultrarápida? (en la atma 4040 es el 6 o el 7 según tamaño? Alguien hizo pruebas ya?

De: GRACIELA ALICIA DHERS

Fecha: 2011-01-17 15:31

Por favor, si bien el pan dulce a veces me sale bien y otras muy mal ya que se aplasta todo SIEMPRE me sale con la miga oscura. Tienen idea a qué se debe??
Gracias y besos muchos.

De: marina

Fecha: 2011-02-04 03:35

hola!!! tengo el atma 4040, alguien sabe si este horno permite programar la coccion del pan baguette para el dia siguiente???
gracias por toda la info que ofrecen!!!
marina

De: Wilson8472

Fecha: 2011-02-04 05:21

Hola Marina
Lo veo dificil, creo que no esta pensado que hagas eso.
Lo unico que podrias probar es amasando con el programa de masa durante los primeros 20 minutos, apretar stop 3 segundos y luego hacer las baguettes, poner el molde para baguette y no olvidarse de sacar la paleta amasadora, luego programar por ejemplo "pan frances" programa 2, agregar el tiempo necesario darle start y dejarlo.
Lo que ocurrira es que hara todo el proceso del pan frances, pero en las fases de amasado solo girara el eje sin hacer nada, por lo que solo estaras usando las fases de fermentado y de coccion. La coccion la podes regular seleccionando el color del pan. Espero te resulte.
Saludos y buenos panes.

De: clarisa

Fecha: 2011-03-18 18:32

quiciera reseta de pan de salvado

De: Julieta

Fecha: 2011-04-01 03:37

Hola!
Estoy INDIGNADA! hace 3 días que me compré el horno ATMA 4040 y los panes me salen horribles, apelmazados, algunos como hundidos, hago todo como dice el manual. Estoy usando harina 000 y levadura Levex. Por ahora la quiero tirar por el balcón! Alguien que me AYUDEEEEEE!!!
Gracias!

De: Wilson8472

Fecha: 2011-04-01 07:15

Hola Julieta
De las levaduras secas yo prefiero la Calsa, es mas pareja en su efecto.
En tu caso estas poniendo demasiada, pone una cucharadita casi rasa y prueba.
Si tu manual vino sin recetas, podes usar las de la mia, que es el mismo modelo que la tuya, solo que no hace baguettes, pero las recetas te van a servir, bajalo de aca:
HP813 http://www.megaupload.com/?d=849UKBHL
Saludos y buenos panes.

De: Julieta

Fecha: 2011-04-03 03:31

Wilson: muchas gracias por el manual!
Hice un pan y me salió buenísimo. Tengo la impresión de que el recetario del Atma 4040 no es bueno, ya que viene separado (no como el tuyo) porque es de Calsa y tiene unas cuantas incongruencias con lo que dice el manual. Seguiré las del tuyo!
Muchas gracias!

De: Wilson8472

Fecha: 2011-04-03 18:28

Hola Julieta

Me alegro que te haya servido.
En general las recetas que de Calsa tienen el "error" de decir 1 paquete de levadura en vez de una cucharadita de levadura, muy conveniente para ellos.
Por si te sirve al buscar recetas, la Atma HP813 es igual a: nex BM-2600=HP4030=afk bm2=BM1128=HP4040*=Domo B3915=Top House coto XBM1538
Igualmente podes convertir cualquier receta de otra maquina usando el coeficiente de humedad que podes encontrar explicado aca:
http://cafetito.mforos.com/228999/6111093-consejos-para-hacer-pan-en-maquina-de-pan/
Saludos y buenos panes!!

De: ANA

Fecha: 2011-04-19 18:13

me compre el horno atma 4040 que viene con el accesorio baguete mi consulta es si tiene que entrar dentro del molde que viene con la amasadora, ya que lo puse solo dentro del horno con el programa 13 y no calentaba, termine usando la opcion 12 del programa y salieron bastante bien, solo que no se doraron bien en la parte superior.
Alguien que me pueda dar una mano? Gracias

De: Wilson8472

Fecha: 2011-04-24 22:54

Hola Ana
Si, va adentro con los panes formados despues de amasar.
Segui al pie de la letra los pasos del manual y te va a salir.
Primero tenes que usar el programa de masa y despues el 13.

Saludos

De: Pilar

Fecha: 2011-04-24 23:39

Hola me compre una máquina de pan Moulinex home bread, quisiera saber si le puedo adquirir el accesorio para hacer para hacer flautitas

De: Wilson8472

Fecha: 2011-04-25 02:45

Hola Pilar
Si el modelo que compraste es que que hace baguettes tenia que traerlo de fabrica.
Si no es ese, lo que podes hacer es abrir la maquina cuando comienza el ciclo de coccion , formar los panes y colocarlos en algo que los soporte dentro del molde y continuar la cocion.
Saludos.

De: lity

Fecha: 2011-04-30 00:24

tengo la maquina marca break-fast modelo bf-mp900 quisiera hacer algun pan q sea dulce tipo budin o pan dulce navideño con o sin frutas ...si alguien puede facilitarme alguna receta agradecida!!!!
gracias

100

De: Wilson8472

Fecha: 2011-04-30 06:34

Hola Lity
Supongo que ya tenes este recetario, pero por si acaso te dejo el link:
http://www.spotcompras.com.ar/manuales/recetario_BFMP900.pdf
Por lo que vi tu maquina es igual a las siguientes:
Atma HP813=nex BM-2600=HP4030=afk bm2=BM1128=HP4040*=Domo B3915=Top House coto XBM1538=Howland BM200
* La HP4040 tiene un programa mas y el adaptador para los baguettes.
Por lo que podes usar cualquier receta de esas maquinas en forma directa.
Como por ej. estas:
http://www.calsa.com.ar/Consumidores/Recetas/tabid/429/CategoriaID/1777/Default.aspx
Tene cuidado con la cantidad de levadura si dicen un sobre, generalmente con una cucharadita basta.
Saludos y buenos panes.

101

De: Mariana

Fecha: 2011-05-05 04:29

Hola! Hice varias veces el pan dulce con la receta propuesta por Karamba el 2008-12-24, y sale excelente!!!
:-)

102

De: carmen

Fecha: 2011-05-14 21:28

tengo el horno atma 4040 para hacer tambien baguette pero desearia hacer mermelada de naranja pero en el libro no estan las medidas exatas yse corre el riesgo que rebalse por fabor wilson mandame las medidas exatas porque los libros de atma son un desastre hice el pan con tu explicacion y salio explendido gracias

103

De: Wilson8472

Fecha: 2011-05-15 01:24

Hola Carmen

Poco puedo ayudarte ya que hasta ahora no hice mermelada en la maquina.
Te copio la receta que trajo mi maquina:
Recetas de mermeladas
Mermelada de naranja
Jugo de naranja 3 naranjas medianas
Cascara de naranja, rallada 2
Azucar para confitar 1 copa graduada
Agua 1 cucharada
Pectina, si es necesario 2 cucharadita
Programa 9 Mermelada
Observaciones
Antes de llenarse los frascos de mermelada, calentarlos un poco.
Aprovechar el tiempo extra de coccion, si necesario, despues de
gelatinizarse la mermelada y segun el tamaño de las naranjas.
Sacar el amasador con una pinza, antes de echar la mermelada en los
frascos.
No abrir la tapa mientras se esta revolviendo la masa.
Esta receta es suficiente para llenar un frasco mediano (400 g).

Saludos y contame que tal te fue.

104

De: Angie

Fecha: 2011-05-18 01:05

Hola recientemente me regalaron una moulinex homebread, hice dos panes y no me salieron muy lindos! estoy usando una harina 000, podrá ser eso? que harina puedo usar soy de Córdoba Argentina. Y el manual trae las recetas básicas me gustaría saber si alguien tiene un recetario que me pase. Gracias!

105

De: Anónimo

Fecha: 2011-05-18 06:58

Hola Angie
La harina, por lo que he visto personalmente, no va a hacer que un pan te salga mal, en todo caso un poco mas bajo.
Fijate en esta cartilla que por ahi te da una idea de que esta fallando.
http://www.megaupload.com/?d=PBF15VK9
Si no le encontras la vuelta comenta aca que hiciste y como te salio.
Saludos

106

De: Angie

Fecha: 2011-05-19 01:54

Gracias! Hoy hice un pan de leche, todavia no lo corte pero se lo ve hermosoooo!! jajaj! utilice harina 0000 y coloque la sal en un extremo y cuando tocaba la levadura en el otro extremo. Pero creo que el cambio de harina fue la clave. Ya me voy a animar a innovar un poco. Alguien hizo una receta dulce??

107

De: Alojamiento cerca del Palacio Topkapi

Fecha: 2011-05-19 15:29

mmm y si no tengo máquina?

108

De: Graciela Zolkiewski

Fecha: 2011-05-22 19:52

me regalo mi marido una maquina marca Break Fast. tiene 12 programas para cocinar.-
1.-básico - 2.-francés - 3.-integral - 4.-rápido - 5.-dulce - 6.-ultra rápido - 7.-postre - 8.poste - 9.-masa - 10.-jalea - 11.-torta - 12hornear - también para hacer pan chico y grande .-para elegir el color suave - mediano - oscuro - vino el manual.- pero no tengo recetas- me podrian manar algunas.- mil gracias

109

De: Wilson8472

Fecha: 2011-05-23 04:04

Hola Graciela
Bajate este manual, creo que es igual a la tuya y tiene las recetas basicas.
http://www.megaupload.com/?d=849UKBHL
Tambien podes bajarte la cartilla errores mas comunes por si no te sale paerfecto.
http://www.megaupload.com/?d=PBF15VK9
Saludos y buenos panes

110

De: 222

Fecha: 2011-06-05 23:59

333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

111

De: Jose

Fecha: 2011-07-23 18:31

Hola, tengo un horno ATMA 4040 y el programa nº 8 de masa teoricamente deberia durar 1:30, pero en la realidad es que dura solo 40 mins. Alguien tiene el mismo problema o justo mi horno vino con falla? Muchas Gracias. Con respecto a las recetas. Alguien logro hacer panes ricos con las recetas de CALSA??

112

De: Wilson8472

Fecha: 2011-07-24 06:49

Hola Jose
Ya alguien comento ese cambio en la maquina, se ve que cambiaron para poder hacer mas corto el ciclo de los baguettes pero se olvidaron de actualizar el manual. Asi que ES NORMAL que sean 40 minutos.
Las recetas de Calsa se caracterizan por exgerar en la cantidad de levadura ("casualmente"), usa una cucharadita por cada 400 gramos de harina y a partir de ahi podes ajustar levemente hasta que quede a tu gusto.
Saludos y buenos panes!!!

113

De: maribel

Fecha: 2011-12-01 18:44

tengo la maquina fabricadora de pan Top House modelo 106308. quisiera hacer un pan dulce navideño. me podrian mandar las instrucciones para hacerlo gracias

114

De: Wilson8472

Fecha: 2011-12-01 20:40

Hola Maribel

Tu maquina es igual a todas estas:
Atma HP813=nex BM-2600=HP4030=afk bm2=BM1128=HP4040*=Domo B3915=Top House coto XBM1538=Howland BM200=Kenwood BM210=Domo 3970=break-fast bf-mp900=BLUESKY BBM 1038=yelmo hp-3501=Recco Fapa05
Por lo que podes usar las recetas de cualquiera de ellas sin ningun cambio.
Aca tenes una receta que podes probar para el pan dulce:
http://www.atma.com.ar/site/pdf/recetas/pan_dulce.zip

Tambien podes pasar por la seccion "Panetone (Pan dulce con frutas) de María José" que esta en el menu de HISTORIAS, arriba, alli hay varias discuciones y recetas sobre el tema.

Saludos y buenos panes!

115

De: maribel

Fecha: 2011-12-02 11:22

muchas gracias lo estare probando y luego cuento.

116

De: maribel

Fecha: 2011-12-02 15:43

el equipo viene con la tasa mediddora y ademas una cuchara con dos extremos. un extremo dice tbspEL
Y EL OTRO TSP TL CUAL DE ESTOS EXTREMOS SON PARA UTILIZAR PARA MEDIR LA CUCHARADAS DE LEVADURA?

117

De: Wilson8472

Fecha: 2011-12-02 18:49

Hola Maribel

Llamemosle Cuchara y cucharita a las medidas.
La que se usa para la levadura es la chica.

Saludos y buenos panes!

118

De: maribel

Fecha: 2011-12-03 02:23

muchas gracias !!!!!!

119

De: gracielal

Fecha: 2011-12-11 14:06

hola qusiera la receta del pan dulce para la maquina westinhousse gracias

120

De: gracielal

Fecha: 2011-12-11 14:08

hola qusiera la receta del pan dulce para la maquina westinhousse gracias

121

De: Sandra

Fecha: 2012-01-09 03:15

Hola me regalaron una breadmaker Oster pero no trae recetario queria saber si me lo pueden enviar a mi email: sesa67@hotmail.com

122

De: Wilson8472

Fecha: 2012-01-09 04:16

Hola Sandra

http://www.oster.com/ProductManuals.aspx

Saludos

123

De: Silvia

Fecha: 2012-01-19 12:32

Hola, comprè el horno Atma 4030. Quería el 4040 que hace baguettes pero no lo conseguì. Me dicen que puedo agregar el accesorio igual, voy a ver si lo consigo en un vendedor de repuestos autprizado. Pero mi duda es con que programa hago las baguettes? Porque el 4040 tiene un programa extra para ello, verdad? Gracias!

124

De: Wilson8472

Fecha: 2012-01-19 16:38

Hola Silvia

Si te bajas el manual de la 4040 de atma ( http://www.atma.com.ar/site/manuales.php ) podes ver que la idea de ellos es que primero se amase, saques la masa, le des forma y la pongas en los moldecitos, luego la cocines con el programa 13.
de hecho el de masa mas el de baguette suman practicamnete lo mismo que el de pan blanco.

Yo supongo que uno podria hacer lo siguente:
Tomemos como ejemplo el pan basico programa 1:
Poner los ingredientes, arrancar el programa.
A los 43 minutos, que es el fin del segundo amasado, desenchufar la maquina (tenemos 5 minutos segun el manual ) darle forma a la masa y ponerla en los moldes de baguette. Poner el molde adentro de la maquina y volver a enchufar.
Si todo sucede como dice el manual de la 4030 y no pasaron mas de 5 minutos desde que se desenchufo, deberia seguir el programa sin problemas.
Habria que hacer la prueba aunque sea una vez ya que en otro modelo casi igual a esta, tambien de Atma, la 813 , el manual dice que solo continua si no se alcanzo la fase de levado 1 y que para continuar uno debe darle start.
Se podria probar haciendo un pan comun y procediendo a desenchufarla en el punto en cuestion por 3 minutos y ver que pasa.

Saludos, buena suerte y que te salgan buenos baguettes!!!

125

De: Silvia

Fecha: 2012-01-20 14:31

OK. Gracias!

126

De: belen

Fecha: 2012-03-14 18:49

hola tengo el horno atma 4040 y quiero programarlo para realizar el pan para el dia siguiente, alguien puede explicarme muchas gracias!!!

127

De: Wilson8472

Fecha: 2012-03-14 20:29

Hola Belen

Hace toda la receta como siempre inclusive elige el programa a usar y antes de darle inicio fijate cuantas horas faltan para el momento en el que queres tener terminado el pan.
Digamos que son las 8 de la noche y queres que a las 7 Am termine, faltan 11 horas, eso es lo que tenes que hacer que el display diga y ahi le das el inicio, eso es todo.

Saludos y buenos desayunos!!!!

128

De: belen

Fecha: 2012-03-14 20:47

muchisimas gracias!!! vamos a ver que pasa hasta ahora no nos hemos hecho amigos con el horno pero por lo que veo el problema soy yo, porque todos estan muy contentos con los resultados...

129

De: maria carmen

Fecha: 2012-04-25 01:20

Me regalaron una máquina de pan de Falabella, marca RECCO, tiene pocas recetas y de dulce solo tiene el de frutillas. Necesitaría mas recetas, y un poco mejor explicadas , cuanto tiempo duran los dulces.Gracias por sus aportes.

130

De: Wilson8472

Fecha: 2012-04-29 15:04

Hola Maria Carmen
Si tu maquina es esta:
http://www.falabella.com.ar/webapp/commerce/command/ExecMacro/falabella/macros/ProdDisp.d2w/report?product_rn=4614162&cgpadre=&cghijo=&cgnieto=&division=0&prdisplay=0&StrOrigen=0&StrMos=1&ruta=5
Ahi tenes el manual y el recetario.
Si queres usar cualquier receta de las que podes encontrar en google para otras maquinas, leete esto:
http://cafetito.mforos.com/228999/6111093-consejos-para-hacer-pan-en-maquina-de-pan/

Saludos y buenos panes!

131

De: fernando

Fecha: 2012-05-20 21:58

hola, comprè una máquina de hacer pan marca TOP HOUSE Modelo 106308 y no me vino ningun manual.Agradecería si alguien me los puede enviar, tanto el de para que sirven los accesorios como asi también todo otro dato que consideren de interés. Muchas gracias.

132

De: Wilson8472

Fecha: 2012-05-21 00:54

Hola Fernando
La idea es que todos se beneficien, por lo que yo por lo menos, no envio cosas en forma personalizada.
Fijate aca que esta en tu mismo caso:
http://www.breadmachine.blogalia.com/historias/22860#655576
Saludos y buenos panes.

133

De: Danu

Fecha: 2012-06-02 04:24

Tengo una atma 4040, y no logro hacer un buen pan, todos me salen bajo y crudos, respeto todos los ingredientes. Probe pan frances y pan blanco fliar y nada, alguien me da una manito y alguna receta por favorrr. Gracias.

134

De: Wilson8472

Fecha: 2012-06-02 04:55

Hola Danu
Tu Atma 4040 es igual a mi hp813, solo que la tuya tiene un programa mas y el molde para poder hacer baguettes pero las demas recetas son iguales. Los recetarios de Calsa se caracterizan por exagerar en la levadura(casualmente), usa una medida chica por cada 400 gramos de harina o 3 cups. Si aun asi no te sale bien, pregunta de nuevo que vemos que hacer.
Saludos y buenos panes!
PD. Antes de enviar este comentario se me ocurrio ver los recetarios de la pagina de Atma y note que son bastante diferentes al que yo tengo, te dejo la receta que uso diariamente en mi maquina, espero que tengas mejor suerte con esta:

Pan Francés
680 g
Agua 1 copa graduada
Leche descremada en polvo 2 cucharadas
Azúcar 1 cucharada
Sal 1 cucharadita
Aceite de girasol 1 cucharada
Harina de trigo para pan Tipo 0000 3 copas graduadas
Levadura seca 1 cucharadita
Programa 2 Francés

Yo uso levadura seca Calsa, ya que note que me funciona mejor que otras, la harina uso 000 no 0000, es decir compro la mas barata y listo. :D
Salen perfectos.
La levadura si se deja abierta, con el tiempo pierde su fuerza.
Si te sale bien avisame que dejo mi recetario en algun servidor para que te lo bajes.
Saludos.

135

De: Paula

Fecha: 2012-06-25 01:23

Hola! Me compre la fabrica de pan TOP HOUSE modelo 106308 y no me trajo manual y donde la compre no me lo reconocen. Uds me lo podrian enviar? Muchas gracias!!!

136

De: Mariza

Fecha: 2012-06-25 02:37

Hola.estoy desilcionada de la maquina, pues siempre me sale el pan apalmasado, pocas veces se me esponja, ya segui lo del instrucctivo pero no se esponja, me puedes ayudar? Mil graciad. Mariza

137

De: Mariza

Fecha: 2012-06-25 02:40