El club de la Máquina del Pan

Buenas.

Muchas gracias, era una duda que tenia. El caso es que no he sido capaz de encontrar nada con Google.

Me imagino que las de tipo 450 ó 415 seran harinas refinadas, blanqueadas o lo que sea.

Saludos

Serán harinas "de repostería"

Imagino que yo soy una de las del supermercado aleman, jejeje, en fin, lo primero es agradeceros que esteis pendientes de todas las novatillas tanto a ti Adler como a ti EL PEZ.

Bueno en el manual de mi maquina las harinas que aparecen son:
harina de trigo tipo 405
harina de centeno tipo1150
harina de trigo tipo 1050
y para el programa super-rapido :
harina tipo550(pan blanco)
harina tipo204(pan rapido).

Otra de las dudas es la levadura, la unica que he encontrado es la fresca, es de la marca l'hirondelle, sale un gaviota y es un cubo de 3x3x4 envuelta en un papel blanco y azul, me gustaria saber si alguien utiliza esta, o al menos una que sea fresca, por saber como funciona, ya que hasta dia de hoy solo conocia la royal, y esa no vale.
Bueno gracias de nuevo y seguire pendiente de vuestra experiencia.

Un saludo

La levadura esa blanca y azul, que es la que venden en el mercadona, va de fábula. Normalmente con 1/3 de lo que trae el "cubo" es suficiente para un pan. Aprovecho mi primer post para saludar a los usuarios de esta página ;)

Gracias por los datos, y bienvenidos todos!!!

Ya sabeis, si queréis enviar alguna colaboración, escribidme a:

javarm-arroba-terra-punto-es

donde arroba póngase @
donde punto .

PAN DE PATATAS

agua o leche 300ml
mantequilla 25g
huevo 1
patata cocida triturad 150g
sal 1cc
azucar 1cc
harina tipo 1050 630g
fermento seco (lev)1paq.

programa (RAPIDO)

pd) poner la cantidad justa de patatas puesto q si nose eleva demasiado y se pega en el visor de la maquina .

no dejen de probarlo esta BUENISIMO!!

Hola a tod@s, yo tambien tengo la máquina alemana y estoy muy contento. La numeración de las harinas era una duda que tenia y no sabia donde solucionarla.
El tema de las levaduras he probado con levadura seca y levadura fresca y con la fresca el pan queda más húmedo y dura más.
Voy a probar el pan de patata y ya os contaré.
Un saludo!!

El tema con las levaduras es que... resulta algo difícil (almenos a mi), encontrar levadura seca. De momento solo la he encontrado en Müller, y eso cuando hay. Alguien sabe de algún otro supermercado dónde la pueda comprar? (Me cae un poco lejos Müller!!!)

yo tambien tengo la maquinita y me salen solo autenticos ladrillos.Socorro

Marta, asegurate de que la levadura en polvo que compras es levadura seca.
Y no un compuesto de sales (tipo levadura rápida: canario o Royal)

Gracias,Belen por ayudarme.Una pregunta,?qúe tal con la levadura de la panaderia?

Acabo de encontrar esta pagina y me parece un sueño. Me regalaron una maquina de hacer pan comprada en un Muller de Mallorca y no la he usado mucho por falta de instrucciones (las de la maquina vienen en aleman). Alguien tiene la misma panificadora y me puede guiar un poco?? Sólo he hecho unos panes que venden en Muller y que ya va todo preparado (alguien sabe donde encontrarlos en Barcelona?) Espero noticias vuestras poder poner en practica vuestras recetas .. la verdad es que tienen una pinta ...
Besazos!

Hola Marta!
Pues con la levadura de la panadería sale muy bien el pan. (Aproximadamente unos 20gr bastan para medio kilo de harina. Solo que esta levadura tienes que disolverla en el agua tibia que utilizas para hacer el pan. Asi que creo que no es muy indicada si quieres programar la máquina para que se ponga en marcha al cabo de unas horas.

Saludos!!

Hola Tinucas.
Yo tambien tengo la máquina de Müller, pero cuando la compre me dieron también las instrucciones en Español. Yo en tu lugar me pasaría por algun Müller a preguntar a ver si las tienen o te las pueden conseguir. Tampoco pierdes nada, verdad?

Gracias Belen lo he probado y por fin he consaguido algo con la textura diferente a un ladrillo.Yo tambien tengo la maquina del aleman , a si que Tinuca atrevete con los 20 gr por cada medio kilo de harina y ya veras que pasada.Lo de las instrucciones en español o en aleman te son indiferentes,son una porqueria.Usa tus medidas con lo que tu quieras y ve investigando,es hasta divertido

panadero maquinero casero

PARA BELEN:EL TEMA DE LA LEVA DURA SECA ,EN CUALQUIER TIENDA ECOLOGICA LA ENCONTRARAS TAMBIEN TIENEN LEVADURA MADRE(LA ESTOY PROBANDO AHORA,YA TE CONTARE)

Grácias Marta!
Pues no se me había ocurrido ir a preguntar a una tienda ecológica, tengo una cerca y luego pregunto.

Dime que tal con la levadura madre. No es lo mismo que la levadura fresca, verdad.
Tengo mucha curiosidad por saber como te ha ido y que diferencias hay.

Grácias. Y saludos!
Belén

Yo compro la levadura seca en El Corte Inglés o en el Hipercor

Os mando unas recetas, espero que os salgan bien.
PAN DE NARANJA
INGEDIENTES
1 TAZA DE ZUMO DE NARANJA
1 HUEVO
1 CUCHARADITA DE SAL
1/4 DE TAZA DE AZUCAR
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
1/4 TAZA DE AGUA CALIENTE
2 CUCHARADAS DE RALLADURA DE NARANJA
3 TAZAS DE HARINA (DEPENDIENDO DE LA HARINA PUEDE QUE TENGAS Q AÑADIR UN POCO MAS)
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA SECA
PONER EL PROGRAMA BASICO.

PAN DE PASAS
10 A 11 ONZAS DE AGUA
1 1/2 CUCHARADITAS DE SAL
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
4 TAZAS DE HARINA
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
2 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO
1 Y 1/2 CUCHARADIAS DE CANELA
1 Y 3/4 CUCHARADITAS DE LEVADURA
3/4 TAZA DE PASAS
UTILIZAR EL PROGRAMA BASICO Y AÑADIR LAS PASAS EN EL 2º AMASADO CUANDO TE LO INDICA LA MÁQUINA


PAN DE AVENA
10 A 11 ONZAS DE AGUA
1 Y 3/4 CUCHARADITAS DE SAL
3 CUCHARADAS DE MIEL
3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
3/4 DE TAZA DE COPOS DE AVENA
3 3/4 DE TAZA DE HARINA
2 CUCHARADAS DE SALVADO DE AVENA
2 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
PROGRAMA BASICO

Yo tambien tengo la famosa maquina del supermercado aleman y el mejor remedio para encontrar los ingredientes es comprarlos en panaderias donde ellos mismos realizan el pan, ademas de ser mucho mas economicos que en supermercados(ya que lo venden en grandes cantidades)son de mejor calidad y la levadura madre por ejemplo se puede congelar.
Un saludo

Hola a todos:
LLevo ya varios intentos con la maquina y no termina de quedarme bien.
Ayer trate de hacer el famoso pan de aceite y la masa quedaba muy liquida, asi que añadi harina hasta hacerla un poco mas compacta pero el resultado es un pan que no me ha crecido.
Estoy un poco desesperada.
No se exactamente que es lo que estoy haciendo mal.
¿alguno a probado a añadir lecitina de soja al pan?
Gracias a todos:Ainara

Amigos, navegamos todos o queremos cogernos a un tablon ardiente. Harinas a las que se les ha extraido gran cantidad de fibre (salvado) y que denomináis blancas son blancas son las 405 y 550 de trigo. 630 de espelta. 1150 de centeno.
La harina 1050 (a pesar de lo que indica alguien) es una harina semi-integral la ideal para panes de mezclas de harinas.
En cuanto a panificadoras, siempre hay que elegir bien. Es imprescindible que la marca que fabrica la maquina os ofrezca un servicio de asistencia al cliente serio, únicamente Unold a través de sus distribuidores en España www.conasi.biz lo hace. Además y para que lo sepais, lo más importante de una panificadora es que el molde y las palas amasadoras no contengan teflón, la reacción química del calor con ese material es muy dañina para la salud, de hecho en los paises de centro y norte de Europa está prohibido el uso del mismo en cazuelas, sartenes y panificadoras, casualmente Clatronic es alemana y utiliza teflón en sus moldes como el resto de fabricantes, escepto Unold.
Estad al loro si queréis comprar una panificadora, informaros bien de si alguien va a resolver vuestras dudas y ser un poco más conscientes con vuestra salud a largo plazo.

Joana

hola!
tengo una princess recien estrenada... por ahora todo va bien, pero solo me atrevo a usar el programa bàsico (casi 4 horas de espera)... me da miedo a usar uno de mas corto y fabricar un ladrillo! alguien sabe si un programilla mas corto funciona igual?
alguna receta para programa corto?

hola picaolives
yo también tengo una princess recién estrenada y creo que voy a devolverla porque me sale el pan realmente mal. Me desilusioné al ver que me salen tan mal los panes. Utilizo la levadura del pajarito que vendn en mercadona y sigo las instrucciones pero NADA: resultado ---> auténticos ladrillos. :(
¿Alguna solución para antes de este sábado?

Hola PanLadrillo.
No me extraña que tu máquina fabrique ladrillos si la levadura que empleas es la del pajarito (canario).
En Mercadona puedes comprar levadura fresca. (En la nevera de lácteos, son unos cubitos azules).

Si quieres utilizar levadura en polvo fijate que sea LEVADURA DE PANADERIA. La puedes encontrar en Müler y en el Corte Inglés (marca Vainille, o algo asi)

Espero que ya no fabriques mas ladrillos.

Hola BELÉN, la levadura del pajarito me refería a esa que dices tú. También la compro en mercadona y es un cubito que sale una gaviota o algo así, vale 23centimos de euro el cubito. Pero no se porke el resultado que obtengo no es optimo.
Creo que si me devuelven el dinero de la máquina, volveré al horno a comprarme el pan.
XD

Hola panladrillo. Yo también tengo una Princess y me salen unos panes gloriosos. ¿Por qué no nos detallas los pasos que sigues, a ver si damos en el clavo con lo que te falla?

Para picaolives: yo hago el pan en el programa 4 y me sale estupendo...

Hola Goya!!! Gracias de antemano. A ver que pasa..... tengo la princess modelo SILVER BREADMAKER. A ver esto es lo que hago:
1º pongo 350g de harina
2º 10 gramos de levadura fresca en un hueco de la harina.
3º 5 gramos de sal en el lado derecho
4º 5 gramos de azúcar en el lado izquierdo
5º 5 gramos de margarina
6º 210ml de agua por los lados sin que toque la levadura fresca.
Ya está!! se supone que me tenia que salir un pan blanco......

Hola Panladrillo. Tenemos las misma panificadora. La levadura fresca hay que diluirla en agua caliente. Seguramente ahí está el problema. Te digo cómo hago yo los panes y, si quieres, pruebas a ver qué tal.
En primer lugar pongo en la cubeta el 300 ml. de agua con 15 gramos de levadura fresca disuelta en el agua. Luego añado 500 grs de harina. Con una cucharita hago dos huequecitos en la harina y en uno pongo dos cucharadas y media de sal y en el otro dos cucharadas y media de azúcar. De la margarina prescindo porque no me gusta demasiado. Pongo en marcha el programa 4, que es el que más me gusta, espero dos horitas y me salen unos panes que te mueres (de buenos, eh! jejejeje). Lo de poner el agua debajo contradice las instrucciones de la máquina, pero aquí me recomendaron que para darle menos trabajo a las palas amasadoras lo hiciera así. Bueno, espero que tengas mucha suerte, porque la máquina es una verdadera maravilla. Tambien hago unos bizcochos deliciosos con ella, si quieres te paso la receta. Un saludo!

hola soy de chile, saludos por la pagina y los comentario que son excelentes, aca tenemos harinas que vienen preparadas solo agregar agua y levadura y listo, quiciera saber si son buenas, en que fallan? me interesa saber!! gracias de antemano

Estoy un poco asustada con la información que no da Joana Dueñas. ¿El recipiente de vuestras panificadoras tambien es de teflon?. Un saludo

El uso en casa de teflón es menos peligroso que ponerse colonia, para que te hagas una idea, Concha.

Hay unas denuncias en EEUU porque parece ser (el asunto no está concluido aún) que algunas trabajadoras de Dupont (la propietaria de la patente del Teflon) tuvieron malformaciones en sus hijos por culpa de la exposición a gases que se generan en la fabricación del teflón.

Pero nadie ha demostrado que el uso doméstico de un recipiente de teflón libere gases o cualquier otra sustancia tóxica. Y menos a las temperaturas nada extremas de una máquina de pan.

Muchas gracias, ELPez, me tranquilizas, porque yo compré la máquina sobre todo para comer un poquito mas sano, ya que el pan en mi casa es un alimento imprescindible, y procuro hacerlo con harina ecologica que no siempre encuentro. Un saludo.

alguien me puede decir alguna receta para hacer bizcochos en la panificadora.os lo agradeceria.

mi panificadora modelo clatronic alguien tiene alguna asi.vivo en stuttgart

alguien tiene las intrucciones de la panificadora clatronic bba 2864

Un saludo para todos.
Yo tengo una clatronic 2865,que por cierto funciona bastante bien. Las instrucciones me las dieron de otro modelo, pero basicamente son las mismas, si todavia las tengo por algun lugar del mi ordenador me dais vuestro email y os las envio.

Hola a todos! tengo la màquina del pan,y me gustaría muchopoder hacer mermeladas. Alguien ha probado a hacerlas? Si disponeís de recetas en cuanto a cantidades y tipos de azúcar os agradeceré que me las hagáis llegar.
Gracias

hola queria saber cual seria la comparacion en la clasificacion de las harinas alemanas con las argentinas , es decir la harina 0000 que tipo de harina alemana seria la 55o o cual?

Buen dia!
Les pido de favor me informen si alguien tiene recetas para la maquina, con harinas libres de gluten, y si saben las mezclas de las distintas harinas, y como se puede sustituir la levadura..
Mil gracias..

Receta para cualquier mermelada:
la misma cantidad de cualquier fruta triturada que de azúcar + el zumo de 1 limón por cada kg de fruta.
Se echa todo en la cubeta y se pone el programa para mermelada que suelen traer muchas panificadoras.
Precisamente ayer hice mermelada de fresas...exquisita, probad y....comparad el color que tiene con el de las que venden...

hola, hoy he comprado en lidl unas harinas preparadas..alguien las ha utilizado? ya llevan levadura y no se cuanta agua he de poner. Otra cosa siempre utilizo el programa 2 (pan rapido) y sale delicioso con harina de furza, pero tengo dificultades para adquirirla, hay algún sitio que la vendan en sacos de varios kilos?..Gracias chicos. Una loca por el pan de maquina. Besitos

¿Alguien sabe dónde adquirir en Madrid paquetes de preparado para pan como los que venden en Müller-Mallorca?

Tengo la Princess silver y por mi hijo he de hacer pan de centeno o de maíz sin gluten. ¿Alquien sería como un angel para mi y me dice las proporciones correctas de los ingredientes y los pasos a dar? De momento me salen ladrillos.
Muchas gracias

Soy de Valencia (ESpaña), tengo la idea hace tiempo de comprar una maquina para hacer pan, alguién me puede aconsejar donde y cual comprar, el supermercado alemán del que hablais es el LIdl?

Hola luis!
Yo en tu lugar miraría en el MediaMarkt más cercano, y si tienen una panificadora de la marca Clatronic (creo que vale 49 o 59 ¤), me la llevaría sin duda. Es la más barata que hay en el mercado ahora mismo, excepto la Biffinet que venden de vez en cuando en Lidl (según dicen, porque yo no he "pillado" nunca esa oferta).
Yo compré la mia en MediaMarket de Alicante, es de la marca SOGO y me costo 89 ¤, compré esa porque la Clatronic estaba agotada y no podía esperar más tiempo para tener una.
Espero que te sirva de algo mi consejo.
Un saludo.

La harina de fuerza la puedes comprar en Makro en sacos de 5 kilos y 25 kilos

tengo la maquina de hacer pan alice xbm938 de dpe ,ya he probado 5 veces y no me cuece ni me crece el pan que hago la tiro

LUCIA, si tu máquina no cuece el pan....es que no funciona! si está en garantía llévala a dónde la compraste y que te la cambien por otra o te la arreglen! y si ya han pasado 2 años desde que te la compraste, intenta llevarla al servicio técnico y que te la arreglen, no?

Alguien sabe cual es la harina tipo 050

He conseguido una maquina Clatronic BBA2594 pero no tiene manual de recetas ni instrucciones. Alguien tiene una de este tipo????

Hola tengo una maquina princess, con la harina que venden preparada para hacer pan sale fenomenal, pero cuando he intentado hacerlo con harina normal, o incluso con harina panificable , que he comprado en mercadona y tambien la levadura esa fresca en cubitos de 42 gr. Me pasa lo siguiente, sale una bola que no se dispersa uniformemente sobre la cubeta, las cantidades que hecho son: 500gr de harina, 12gr de levadura y 350ml de agua y a funcionar y no se que pasa, pero esto no funciona.

necesito intrucciones en castellano de la panificadora bifinett kh2231. si no os molesta y alguien me la puede ofrecer mandarmela al lta@ono.com

tengo una maquina de hacer pan y no tengo el manual y se me corto la correa dentada,a la maquina la compre en utilisima hacen ya varios años

tengo una maquina de hacer pan y no tengo el manual y se me corto la correa dentada,a la maquina la compre en utilisima hacen ya varios años

Agradecería si alguien pudiera aconsejarme sobre hacer pan sin gluten en una Princess. Por el momento, me queda completamente blanco, aunque uso la función de "oscuro" y el gusto resulta un poco fuerte y por dentro la masa queda como humedecida. Uso el programa "Básico" para un pan de 900. La receta que he utilizado es:
350 gr. de harina Proceli
300 ml. de agua
10 gr. de levadura seca (marca Schar o Saf-instant)
sal, azucar y tres cucharadas de aceite de oliva

Hola recientemente me he comprado una panificadora Princess, he hecho la receta del pan de leche en el programa básico. El pan ha quedado bueno de sabor, pero se me ha pegado al fondo y ha sido imposible sacarlo sin romperlo. ¿Alguien sabe por qué pasa esto y como se puede evitar?
Gracias

tengo la máquina de hacer pan desde hace unos meses,y es una maravilla.Se pueden encontrar paquetes de preparado para la panificadora en el Lidl,y tienes de diversas clases,integrales,chapata,con semillas de girasol,y no hay k añadir nada,solo el agua correspondiente y una cucharadita de aceite.De todos modos estoy interesada en obtener otra panificadora,si alguien me puede decir donde conseguirla estaré eternamente agradecida.

estoi axfisiada necesitaria el manual de la bba2865 en español español, de pequeñita no me enseñaron ingles ni aleman
saludos
11/06/05

Hola a todos y a tadas, llevo muy poco con la maquina y no acabo de hacer
nada bien, no me sube lo suficiente ( y si le hecho la levadura correspondiente) pero no se por que no hay forma, se me a quemado pan alguna vez, etc.. pero bueno sigo peleandome con la maquina, la maquina se llama ALASKA y las instruciones biene en Portugues.
espero respuesta vuestra
gracias

hola a todos. He encontrado esta página buscando en internet información sobre los tipos de harina y de levaduras. Tengo una máquina Severin, no se si es buena o no, pero los panes me salen ladrillos!! de pena. Ahora con esta información espero que la cosa vaya mejorando y ya les contaré...

Hola a todos, mi marido es celiaco y le hago el pan con la maquina Princess, sale estupendo (utilizo el programa largo). El truco esta en utilizar la misma cantidad de harina que de agua, mas la sal, el azucar, la levadura panificable en polvo y el aceite. Es verdad que no queda muy tostado pero de sabor queda muy bien. Para mi la mejor harina es la Schar B.
Quiero hacer pan integral para mi y no acabo de acertar la receta, me la puede dar alguien?
Gracias!!!

hola acabo de leer vuestros mensajes yo me he comprado
la Calatronic de MEDIA MARK, me habeis asustado un poco con lo del teflón, pero tanbien pienso que si estuviera demostrado que es tan peligroso ya lo hubiesen retirado
saludos BURBUJA

No tengo las instrucciones de la clatronic, si alguien me las puede mandar me haríais un gran favor, gracias.

Hola a todos: soy de Chile y he comprado hace muy poco una máquina de hacer pan, me tinca fantástica, en este momento estoy preparando mi primer pan, ahí les contaré como me fue. Les agradezco a todos los aportes me he nutrido bastante de ellos e incluso escribí todas las recetas. Tengo una NORWOOD KB2003 ojalá alguien tenga la misma para intecambiar ideas. saludos

he comprado una panificadora princess y me salen piedras. además a la hora de sacarlo me cuesta mucho por las palas de abajo.
Qué debo hacer?

sabe alguien donde o como puedo comprar una panificadora marca BIFINETT?????'

He extraviado la paleta que amasa, mi maquina es una RECCO RMP 838.
¿Como puedo obtener el repuesto?

he comprado una máquina de hacer pan alemana, de marca ALASKA y las instrucciones vienen en aleman. el caso es que el pan me sale un poco crudo en los programas 2 y 3 ¿ que puedo hacer?

Tengo una máquina de hacer pan desde hace un año y la verdad es que le he dado muy poco uso, pero estoy redescubriendo el arte de hacer pan, lo bien que sabe cuando sabes lo que tiene. He encontrado una web suiza con muchísimas recetas de pan. El inconveniente es que están en francés pero os dejo un link con un traductor estupendo que lo pasa al español en cuestión de segundos.
El link de la web suiza es:
http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm

Y el del traductor es:
http://translation2.paralink.com/

Yo de momento he hecho el pan de huevo y estoy haciendo ahora mismo el de nueces. El primero salió exquisito, ya os comentaré qué tal el de nueces.

Saludos, Silvia

De: Catalina Huanca Fecha: 2005-07-29 22:27

He extraviado la paleta que amasa, mi maquina es una RECCO RMP 838.
¿Como puedo obtener el repuesto?


Catalina, yo extravié el manual y el recetario de mi maquina de pan RMP 838 Me lo podrias mandar a mi correo??? te lo agradeceria un monton ya que la tengo inutil hace mas de 1 año

De: Catalina Huanca Fecha: 2005-07-29 22:27

He extraviado la paleta que amasa, mi maquina es una RECCO RMP 838.
¿Como puedo obtener el repuesto?


Catalina, yo extravié el manual y el recetario de mi maquina de pan RMP 838 Me lo podrias mandar a mi correo??? te lo agradeceria un monton ya que la tengo inutil hace mas de 1 año

mara987mara@yahoo.com

OS ADJUNTO UNA RECETA DE PAN PARA LA PRINCES....SALE UN PAN MAS QUE ACEPTABLE.... ESPERO VUESTROS COMENTARIOS
RECETA PAN RÚSTICO EN MÁQUINA PRINCESS

Ingredientes;

Paso 1º
300 g de leche (aproximadamente 290 ml)
50 g de mantequilla
30 g de azúcar
21 g de levadura prensada fresca “Hirondelle” –medio paquete- (Sección de refrigerados de Mercadona)
1 clara de huevo a punto de nieve

Paso 2º

1 sal, cucharadita de postre rasa
400 g de harina Proceli (Se puede encontrar fácilmente en Mercadona)

PREPARACIÓN

Yo he preparado los ingredientes con Thermomix, pero se puede realizar el equivalente con una batidora o un unas varillas.

1.- Se bate la clara de huevo a punto de nieve. En la Thermomix se pone la clara, se coloca la mariposa en las cuchillas y se programa velocidad 2-3 durante 2 minutos. (Si no se dispone de thermomix se puede utilizar una batidora normal. Reservar la clara.

2.- Sin limpiar el vaso de la Thermomix, se mezcla la leche, la mantequilla y el azúcar a velocidad 2 durante un minuto a 40º (si no se dispone de Thermomix se puede hacer en un recipiente con la leche a unos 37º C y con una batidora a velocidad media o agitar con unas varillas).

2.- A la mezcla previa se le añade la levadura (es importante respetar la cadena del frío y que la levadura esté siempre refrigerada y, por supuesto, sin caducar). Se desmenuza la levadura sobre la mezcla previa y se bate durante 1 minuto a velocidad 2 y 40º.

3.- Sobre la mezcla obtenida se deposita la harina, la sal y la clara montada a punto de nieve (es importante que la sal entre en contacto con la levadura lo mas tarde posible). Mezclar 20 segundos a velocidad 9 y a continuación 2 minutos a velocidad espiga. (Si no se dispone de Thermomix, habrá de mezclarse bien con una batidora o amasarse la mezcla durante 3-4 minutos con una cuchara de madera para que no queden grumos).

4.- Con ayuda de la espátula, se deposita la mezcla en la máquina Princess. (Previamente se habrá templado el cubilete poniéndole agua caliente durante 10 minutos, se quita el agua y se introduce la mezcla). Se elige el programa básico número 1. Este programa consta de las siguientes fases;
1.- 20 minutos de precalentamiento
2.- 20 minutos de amasado 1
3.- 45 minutos de reposo 1 en los que sube la masa
4.- amasado 2
5.- 85 minutos de reposo 2 en los que sube la masa
6.- 60 minutos de cocción.

La duración total es de 3 h 45 minutos.

La harina para celiacos es bastante especial, pegajosa y difícil de trabajar, formándose 2 “bolas” encima de los agitadores de la máquina. En consecuencia, es conveniente alisar la masa en el cubilete con ayuda de una espátula de cocina cuando finalice el segundo amasado (paso 4).

El resultado es aceptable. Se puede cortar en rebanadas el pan y guardarlas en el congelador y descongelarlo a temperatura ambiente o con el microondas durante 15-20 segundos a potencia máxima.

alguien tiene el manual de de la BBA 2864/2866 en español. la compre hace poco pero no venian las instrucciones. os agradeceria que lo mandarais a framardel@mixmail.com
un saludo a todos

Hola, tengo una RECCO mrp 1238, alguien tiene las instrucciones????????????? no me acuerdo de como hacerla funcionar. Por favor si alguien las tiene envien a mi mail,
GRACIAS

........por lo de las instrucciones RECCO mi mail es mrgonzalez@telsur.cl

necesitaria las instrucciones de la Clatronic 2605 y de la clatrocic 2865 en español, para poder comparar y saber cual comprarme, ademas de saber como funcionan cuando las compre claro, mi mail es jmgag@eresmas.com

He escrito mal mi mail, jmgagl@eresmas.com

Muchas gracias, en un arrebato compré la "máquina" y cuando me puse a leer las instrucciones ya quería regalarla. Ahora con todos estos consejos, lo intentaré de nuevo

Mi primer pan: bien para los no muy exigentes. Me guastar´´ia hacer un pan de leche. Alguien sabe la receta?

hola a todos, tengo una maquina princcess, y me va saliendo el pan bastante bien, pero cuando hago solo la masa, para meterlo en el horno, es horroroso de como me queda, aparte de que no tiene color, me queda la corteza durisima, y el pan pesa un monton, alguien me puede ayudar os lo agradeceria mucho.

Hola Tere,

ayer mismo me llegó una Severin e hice como todos... probar el programa más rápido, recibí la máquina a las 6 de la tarde y el programa normal habría acabado muy tarde para comerlo en la cena. Pues salió un pan tirando a bastante bueno, poco subido (levó poco, por el tiempo), pero hoy a mediodía aún se podía comer perfectamente... y eso que el pan de aquí (Calldetenes) se considera exquisito.

surfzone

Vic - Barcelona

Tengo una panificadora princess desde hace 3 meses y resulta que ahora el pan no sube y queda con una forma extrañ, he detectado algo en la goma de las aspas pero no se si ser´ça eso, alguien me puede ayudar?
Gracias

por favor, agradecería que me mandarais las intrucciones de la clatronic bba 2865 al correo indicado, ya que no las encuentro por nigún sitio. Muchas gracias por adelantado.

os agradecería que me mandarias las instrucciones en español de la clatronic BBA 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Muchas gracias

Hola,
Soy celiaca y he decido comprarme una máquina de hacer pan pero es difícil elegir un modelo. Primero pensé comprar una SEVERIN B3983 ó una ELTA BA123, pero ahora que he leído vuestros comentarios estoy hecha un lío. A unos les sale bien pero la mayoría tienen muchos problemas. Cuál me aconsejaís, ya que además tengo que utilizar harina y levadura especial para celiacos ??? Muchas gracias por vuestra ayuda.

PARA SILVIA.
Muchas gracias por la página web que recomiendas en francés, es una maravilla. Si tienes alguna duda sobre una palabra o frase en francés no dudes en preguntar : mistinguette-arroba-wanadoo-punto-es

Os paso una receta de pan con levadura madre, no hay que comprar continuamente levadura.
Levadura madre
- Harina integral de trigo
- Agua
- Una cucharada de postre de sirope de cebada, o miel

Mezclamos la harina, el agua, que ha de estar a unos 35 grados centígrados, y el sirope o la miel (la fermentación necesita de dulce). La proporción de harina y de agua será la que nos dé un resultado similar al de una papilla o un puré bien espeso.
Guardamos la mezcla en un bol que no sea metálico, y en un lugar oscuro y cálido (una alacena nos servirá), pero sin tapar, pues es importante que le llegue el aire.
Al primer día ya notaremos su olor algo agrio y su superficie burbujeante; la cosa marcha. Al tercer día ya podemos decir que la madre está hecha.

El pan
- Harina integral de trigo ¾ kilo
- Agua
- Una cucharadita de postre de sirope de cebada o miel
- Un chorreón de aceite de oliva virgen (opcional)
- Una pizca de sal marina

Mezclamos 2/3 partes de la harina con la sal, y formamos un volcán. En el centro echamos el sirope o miel y el chorreón de aceite. Añadimos seguidamente el agua, que estará a 35 ó 40 grados. La cantidad de agua será, aproximadamente, 2/3 de la cantidad de la harina. La práctica le dirá. Mejor no pasarse. Si nos pasamos de agua, sólo tenemos que echar más harina, pero cuidado, poco a poco, pues también engaña, y puede ser peor la solución. Rectifiquemos, pues cucharada a cucharada.

Mezclamos todo hasta formar una pasta con buena consistencia, y ya es el momento de echar la levadura madre, entre 200 y 300 gr. por kilo de harina, dependiendo de la temperatura (relación inversa con la temperatura: a más alta, menos levadura será necesaria) y del sabor más o menos agrio que queramos obtener. Amasamos algo, y poco a poco echamos el resto de la harina. Sobre una superficie ligeramente enharinada amasamos, un tiempo que rondará entre los seis y los quince minutos, y, siempre, hasta que notemos que la masa no se nos pegue a las manos y estire bien. Dejamos ahora reposar la masa en un lugar cálido y apartado de corrientes de aire. Un buen lugar será nuestro horno, que hemos calentado sólo un par de minutos a unos 50 grados para entibiarlo y que ayude a la leva de la masa. En un tiempo de dos tres o cuatro horas (misterios del proceso) la masa ha de subir hasta el doble de su volumen. Es el momento de un segundo y breve amasado (2 minutos), y de un segundo reposo, que será justo la mitad del tiempo que llevó el primero. Este segundo reposo lo hará ya la masa, a la que hemos dado la forma de rollo, en su molde levemente aceiteado, y también en el horno tibio, y cubierta con un paño para que no se reseque.

Pasado este tiempo del segundo reposo veremos que la masa ha subido un poco más. No es bueno esperar a que suba demasiado, ni nos hemos de preocupar si nos parece que en este segundo reposo no ha subido nada, ya llegará su momento con la horneada. Precalentamos el horno y mientras podemos colocar sobre la masa alguna semilla que haga más nutritivo y campestre nuestro pan (girasol, calabaza, sésamo, amapola…), y realizamos sobre ella con un cuchillo afilado unos cortes transversales de algo más de medio centímetro de profundidad.

Horneamos la masa media hora a 180 grados centígrados, y la segunda media hora a 160 grados. Posiblemente necesitemos algo más de la hora, incluso hasta media hora más. Fijaos en el olor. El pan está para sacarlo cuando ya huele como a tostado. Otra regla es que, sacándolo del molde y golpeándolo, ha de sonar a hueco, grave. Si es así, lo desmoldamos tranquilamente, y lo dejamos reposar, aguantando las ganas de probarlo, hasta mañana.

Soy de Chile.Tengo la máquina XBM-938, pero no tengo el libro de recetas.
Alguien puede enviarmelo por mail o decirme de que página bajarla?. Mi mail es martaperezrod@gmail.com

Me acabo de comprar una Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura?)y con una corteza muy dura.
¿Alguien me puede ayudar?
Gracias
Adela

Me acabo de comprar una Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura?)y con una corteza muy dura.
¿Alguien me puede ayudar?
Gracias
Adela

Desde hace 5 años que descubrí las "máquinas de hacer pan" me he convertido en un fans.

Creo que es una herramienta sencilla y muy útil para el colectivo celiaco.

En estos 5 años muchas cosas ha evolucionado para mejor, entre ellas las citadas máquinas.

Por 80 € podemos conseguir una estupenda.

Para no repetirme en el foro, desde hace unos meses publique en la web unas direcciónes con fotos y experiencias que ahora he conseguido mejorar.

Si quereis podeis visitar:

http://es.geocities.com/rvillama/hacerpansingluten.html

Les agradecería me aconsejaran cómo y qué máquina de pan podría comprar, así como costes, direcciones... etc. Reciban un cordial saludo, me encantaría formar parte de su tan noble club. Un abrazo. Manolo Soler. ( Cualquier info a mi correo . Gracias. )

Necesito instrucciones CLATRONIC BBA 2864 o similar en español. GRACIAS

HOla
Acabo de comprarme una máquina de hacer pan.
Me indican que antes de poner la harina debo ponerla en el programa BACKPULVER para que se quemen los residuos,etc. del molde.
Lo gracioso es que no vuelve a aparecer ninguna otra mención sobre el BACKPULVER en nin´gún otro lugar; tampoco en la máquina.
¿Alguien podría ayudar?
Estoy deseando empezar a degustar pan hecho en casa.
Muchas gracias
Isabel

hola: soy argentina, y desde este sitio no he podido conseguir el manual de la maquina clatronic 2594, en español. quisiera poder encontrar las instrucciones. la maquina la tengo y no se usarla. no tengo ningun manual. la misma me fue mandada desde alemania. muchas gracias

Hola! soy de argentina ,tengo una máquina marca RECCO creo que es una copia de una severin que hace tambien dulces y mermeladas tengo el manual en español creo que las recetas pueden servir para otras máquinas si puedo ayudar a alguien aqui estoy

Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos

Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos

Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos

Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos

Que es harina de fanfarrón

Hola Esteban, yo soy Ivana, de San Juan, Argentina, y tengo una RECCO FAPA01, que vino sin el manual de instrucciones y acá demoran en conseguirmelo, por lo que te agradecería que me brindes ayuda. Mi mail es ivynielson@arnet.com.ar

Muchas Gracias

¿Què harina utilizais? ¿Harina de fuerza o harina normal, (la que se encuentra en la mayoría de los comercios)? Tengo una máquina Severin y al final he desistido de hacer pan. Al principio parecía que la cosa funcionaba pero después los panes empezaron a salir mal. Lo intente con menos agua...nada, con levadura madre...nada, cociéndolo en el horno...nada. El problema no si estriba en la cantidad de agua, el tiempo de levado, la harina. Una persona que tenía la misma máquina que yo me comentó que utilizaba la harina normal del Lidl y la cantidad de agua que ponen las recetas (uno 400 ml para unos 500 a 600 gr de harina) y le salían unos panes chachi. Hice la prueba y la masa estaba tan hidratada que se queda enganchada en el molde mientras la amasaba. Esta chica vive en una provincia del interior y yo vivo en un pueblo costero, no sé si esto puede influir.
¿Me podeis ayudar? Gracias de antemano.
Trabaque

hola trabaque, la harina normal no funciona, tiene que ser de fuerza,que es la que usan en las panaderias.Parece ser que no es tan facil encontrar en los supermercados.He leido en el foro que se consigue en macro, pero en las harineras las puedes comprar o en una tienda naturista.La levadura has de usa levadura en seco y granulada(no la royal).Algunas panaderias la usa, podrias preguntar aunque he leido que en el corte ingles la consigues y en otros sitios.

tengo un saco de harina de centeno y necesito una receta para hacer PAN DE CENTENO aleman.Agradeceria mucho que me la pasen.
un saludo

HOLA
ME ENCANTO ESTA PAGINA, ADEMAS SOY NUEVA EN ESTE ASUNTO, HE COMPRADO UNA MAQUINA DE HACER PAN
HITACHI, ESTA NUEVA, PERO NO TENGO NI IDEA DE COMO SE MANEJA , NO ME ENTREGARON MANUAL NI RECETARIO, SI ALGUIEN LA CONOCE O TIENE ESTA MAQUINA POR FAVOR S.O.S AYUDAAAAAAAAAA.
PUES ME MUERO DE GANAS DE EMPEZAR A HACER PAN EN CASA, Y HACER TODAS ESAS RECETAS TAN RICAS QUE TODOS ENVIAN.
UN ABRAZO PARA TODOS
LUZ

Hola! yo tengo la bifinet de Lidl me gusta mucho, ya pronto la volverán a ofertar pues todos lo años por esta fecha la ofertan. Marta yo he conseguido hacer un pan bastante aceptable para celíacos, ahí va la receta:
240c de agua templada donde se deshacen 5 g de levadura de Mercadona, 250g de panificable, 3cucharadas de aceite, 3 cucharadas de leche en polvo, y una pizca de sal.
Poner el progama normal y el tostado oscuro son 3h y 40 min.
Espero que os guste.

Hola. Me han regalado una máquina de hacer pan marca Oster, modelo 4812, pero no me dieron el manual. No se cómo usarla, por favor ayúdenme con información en español. Gracias

hace un mes que me compre una maquina de hacer pan en media mark por 49 E y desde el primer pan que hice todos me han salido estupendos el unico secreto es respetar las cantidades y usar la levadura apropiadaa
(la royal ,que es levadura quimica ,no vale)
y si la programas respeta el orden de introduccion de los ingredientes en la cubeta. Es imposible que salgan mal

el orden es :primero los liquidos (agua ,leche huevo batido etc.) y luego harina ,sal , azucar ,levadura,evitando que la sal toque la levadura que le restaria fermentacion
Acabo de terminar un pan de pasas y nueces para desayunar mañana que me ha quedado de fabula.
Seguiremos en contacto

Acabo de comprar la panificadora princess, y en el primer pan he fallado, la masa no ha subido.
He seguido el programa largo de tres horas y cuarenta y cinco minutos, la levadura fresca de mercadona, y harina normal de mercadona., decidme en qué he fallado por favor, puede que en casi todo ...

LEO : pues creo que puede que metieses la levadura tal cual sin disolver en agua tibia , me imagino que habras respetado las cantidades escrupulosamente (importante)
la proxima vez usa la harina de reposteria que tambien la hay en mercadona y yo personalmente uso levadura de panaderia de la marca maicena es un paquete amarillo y blanco que pone eso precisamente LEVADURA DE PANADERIA, la quimica para bizcochos tipo levadura royal no vale.
Prueba otra vez que seguro te sale
ya nos contaras.

por cierto la levadura de panaderia de maicena no hay que disolverla en agua se pone sobre la harina tal cual

mira el correo nº 75 esta un poco mas arriba.
te trae un receta para la princes , prueba

me acaban de regalar una panificadora de Media Markt marca TechnoStar. a mi me suena a chino, no se si alguien la conoce, me gustaria que me contarais, porque sino me han dicho que devuelven el dinero y podria cogerme otra. ¿cuál es la mejor?
gracias

me

aprovecho para bombardearos a preguntas: que ingredientes tengo que comprar para empezar a hacer panes? integrales y blancos?
gracias

algorta : es la misma máquina que tengo yo y lo unico que hice fue seguir las instrucciones que vienen en el mismo manual de la maquina y los panes me salen perfectos si tienes alguna duda mira los post de mas arriba, que te ayudaran

me he estrenado! el primer pan que hice me salió fatal, duro y de sabor regular. utilicé harina integral de trigo ecológico, levadura madre (no lo disolví), leche, sal y azúcar. todo un fracaso y chafada me fuí a Lidl a comprar ya la mezcla hecha que únicamente tienes que echarle agua, y santo remedio. muy bueno el pan.
pero claro la cosa es hacerlo de verdad, sin preparado pero qué pude hacer mal?
gracias

Hola Algorta, no tengo ni idea de como será tu panificadora, yo tengo una Princess y estoy loca de contenta.

Lo que tienes que tener siempre en cuenta es que no se mezclen los ingredientes en el momento de que los introduzcas, ya que la levadura es muy delicada y se lleva mal con la sal y el agua sobre todo.

Te recomiendo que hagas un montón de harina y pongas en su interior la sal, el azúcaar, el aceite y la levadura ; cada uno en su pocito sin que entren en contacto y finalmente echas el agua al rededor de forma que no contacte con esos ingrdientes .
Yo he tirado varios panes , pero ahora me salen deliciosos, no desistas y mucho ánimo.

hola asturcein, soy de argentina y tengo una fabricadora de pan marca recco, creo que eso poco importa porque por lo que he estado leyendo todas funcionan mas o menos igual. Estoy muy contento y hago variados panes, pero he leido mas arriba que has hecho un pan de pasas y nueces y me gustaria probarlo.
Si puedes pasame la receta a fischerc@ciudad.com.ar con el orden de los ingredientes y las cantidades, gracias!!

hola malalo yo soy de asturias y tambien tengo aficcion por los panes por supuesto que te mandare la receta y el proceso
aqui hay muchos compatriotas tuyos y todos los que conozco son bellisimas personas
"que gran pais tenes"

Hola, alguien sabe la diferencia entre la Severin 3983 y la 3987 ?

Gracias

gracias asturcein. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento...

gracias asturcein. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento...

gracias asturcein. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento...

les mando a todos los que puedan ayudarme. necesito hacer el pan blanco en la maquina que tengo CLATRONIC BBA 2594. NO CONSIGO RECETAS NI MANUAL de dicha maquina , soy una madre de familia con muchos hijos y el pan será una ayuda para poder mantenernos, tengo tambien nietos que alimentar, ayudenme por favor y feliz navidad para todos afectuosamente
rosarito

SOY UNA PRINCIPIANTA COMO QUIEN DICE EN ESTO DE HACER PAN , ME HE COMPRADO UNA MAQUINA UNOLD 8600 Y LAS INSTRUCCIONES SON EN ALEMAN NO LAS CONSIGO EN ESPAÑOL.....ALQUIEN ME PODRIA ECHAR UNA MANO.......FELIZ NAVIDAD Y GRACIAS

SOY UNA PRINCIPIANTA COMO QUIEN DICE EN ESTO DE HACER PAN , ME HE COMPRADO UNA MAQUINA UNOLD 8600 Y LAS INSTRUCCIONES SON EN ALEMAN NO LAS CONSIGO EN ESPAÑOL.....ALQUIEN ME PODRIA ECHAR UNA MANO.......FELIZ NAVIDAD Y GRACIAS

Me acabo de comprar la maquina de hacer pan Clatronic BBA 2865 y las instrucciones vienen en aleman e ingles he leido que Concha las tiene si me las puede mandar me haria un favor gracias mi correo es loli.65@hotmail.com

Hola a todos, estoy leyendo vuestros correos y veo que a muchos os falla el tema de las instrucciónes; se que para muchos ya no hay remedio pues ya teneís vuestra panificadora.

Yo os hubiera recomendado la marca Princess que es la que tengo, con ella vienen un montón de recetas, y la máquina es muy buena.

bueno, básicamente todas las máquinas de hacer pan son iguales, los programas difieren en muy poco, lo que es realmente importante son los ingredientes y las cantidades exactas de éstos.
Un programa mas o menos basico dura aproximádamente tres horas y media el repato del tiempo (siempre aproximádamente) suele ser el siguiente :

amasado 1º------------ 5 minutos
reposo---------------- 5 "
amasado 2º------------ 20 "
sube la masa 1º ------ 40 "
amasado 3º------------ solo 10 segundos
sube la masa 2º------- 30 minutos
amasado 4º------------ solo 10 segundos
sube la masa 3º------- 60 minutos
cuece el pan --------- entre 50 y 55 minutos dependiendo de lo doreado que lo quieras.

el pan integral aparte de todo este tiempo va a tomar unos 30 minutos de precalentamiento de horno

una receta basica de pan blanco normal es la siguiente y metiendo los ingredientes por este orden en la cubeta:

leche--------------------------------400 ml.
harina de trigo de repostreria-------790 gr.
mantequilla liquida pero no caliente-50 gr.
azucar-------------------------------2 cucharaditas
de cafe
sal----------------------------------4 cucharaditas
levadura seca------------------------11 gr.
si pones levadura fresca mete 40 gr.

no pongas levadura quimica, el pan nunca subira
la levadura debe ser de panaderia o bien seca o bien fresca.
recordad que la maquina no hace las cosas mal somos nosotros los que lo podemos hacer mal.
experimentar con la maquina es muy barato y los resultados son gratificantes

hola un saludo a todos me he comprado la maquina de hacer pan clatroni bba2865 y las instrucciones vienen en aleman si algien tubbiera las instruciones en español, recetas, o alguna otra cosa que el considere que debiera saber de esa maquina le estaria muy agradecido si hiciera el fabor de mandarmelas al correo altrax1@telefonica.net

hola acabo de comprar una maquina clatronic2865 la noticia viene en alemand alguien me la puede mandar en castellano o en frances gracias

acabo de comprar una clatronic 2865 y ni papa de ingles si alguien tiene las instrucciones en español se lo agradeceria.un saludo panaderos.marijaner@hotmail.com

acabo de comprar una clatronic 2865 y ni papa de ingles si alguien tiene las instrucciones en español se lo agradeceria.un saludo panaderos.marijaner@hotmail.com

acabo de comprar una clatronic 2865 y ni papa de ingles si alguien tiene las instrucciones en español se lo agradeceria.un saludo panaderos.marijaner@hotmail.com

Virginia, si tienes una direccion de correo, te puedo enviar las instrucciones en pdf.

Saludos.

Hola: Necesito ayuda. (mas bien la máquina, pues va a salir por la ventana...)
Hace tiempo que tiro panes a la basura, con la clatronics, y es que no acierto con las cantidades o es que los materiales no son los adecuados. Lo cierto es que uso levadura y harina integral del mercadona, pero el pan sube y llega un momento que se desinfla y queda tipo adoquín. en ocasiones se puede comer. Uso las recetas del manual.

Gracias.

Hola, perigorcio.

Cuando usas levadura fresca (el cubito del mercadona), tienes que disolverla en agua tibia, mientras que si usas levadura deshidratada (una especie de 'polvillo' que viene en bolsitas) tiene que ocurrir todo lo contrario, y no debe tocar el agua, así que se pone sobre la harina.

Creo que en tu caso estás usando levadura fresca del Mercadona, así que debes poner inicialmente el agua en la máquina, y con parte del agua disolver la levadura. A continuación echar la harina y sobre la harina la sal y el azucar.

Si estos son los pasos que sigues, habrá que ver con más detalle las proporciones. yo tengo otro modelo, pero imagino que las proporciones serán las mismas.


Saludos.

A Kirilan:
Gracias, lo que supones es correcto.
Haré la prueba y te diré como ha salido.
Creía que la levadura no tenía que tocar el agua, haré lo que me dices.
Supongo que no es necesario fermentarla antes de eso. Lo digo porque una vez la compré en una panadería y me dijo la panadera que la fermentara, pero la máquina ya lo hace.
bueno ya te digo algo y Gracias mil.

Bueno ya lo he hecho como tu dices.
Ha salido algo mejor en su interior pero la forma se ha hundido algo menos que de costumbre, supongo que será la proporción. he puesto 300 de agua y 500 de harina integral.
Agradecería alguna sugerencia.
SAludos

Hola a todos !!!!

Feliz año a todos.

Me han traido los reyes majos la panificadora UNOLD 8695.

Tengo mil dudas, la verdad es que estoy muy agobiadilla. Agradecería cualquier comentario o muestra de apoyo.

Tiene un montón de programas que no me dicen nada, y no sé cuando usar cada uno de ellos.

Utiliza términos que desconozco como: levadura deshidratada, levadura deshidratada líquida, azucar gelificante, agar-agar (toma ya), sémola de maiz (esto es maicena??), masa pretzel, basic recipe fo cake y bagels.

Por otro lado, me pregunto si las mermeladas las podría hacer con sacarina, si puedo usar la levadura cubita esa de la gaviota que hay en las frigos del mercadona (y cómo), si puedo usar las harinas ya preparadas que venden en el lidl (y cómo hacerlo, con qué programa, etc).

Por favor, si alguien puede darme un poco de luz, por muy poca que fuese se lo agradecería en el alma. Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail.com.

Muchas gracias

EPB

Muchas gracias por todas vuestras ideas y consejos. Somos novatos y vamos a estrenar la máquina. Ya os contaremos.

Hola a todos!

Me he dado cuenta de un fallo que he tenido, aquí os lo cuento por si os sirve de ayuda.

Generalmente me suele salir muy bién el pan pero en alguna ocasión me ha fallado; y concretamente estos dias. Echaba el agua directa del grifo y salia muy fría, así que hacia ladrillo; al día siguiente procuré echar el agua mas templada y salió perfecto.

Espero que os sirva de ayuda, y ánimo a los que estaís empezando.

Ana.

no seais vagos y leed los post de mas arriba , desde el primero , y seguro que os sacan de mas de una duda
algunos haceis preguntas que ya se contestaron ,
no seais vagos y leed.
feliz año

Hola a todos, ayer hice mi primera prueba con mi nueva panificadora UNOLD 8695.

Usé:

• 353 grs de harina multicereales con levadura del lidl
• 247 ml de agua fría
• programa 3 (integral)
• tamaño ST 1 (pequeño)
• tostado MITTEL (medio)

El resultado ha sido un fracaso (aunque no tan grande como el que yo me esperaba). El pan no subió y por dentro parecía chicle.

Alguien podría darme algún consejo? Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail.com.

Muchas gracias.

EPB

HOLA A TODOS!! POR REYES ME REGALARON UNA PANIFICADORA KENWOOD, Y NECESITO LAS INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL!!!!! ALGUIEN SERIA TAN AMABLE DE ENVIARMELAS? DE TODOS MODOS CREO QUE IRÉ A LA TIENDA A VER SI ME LAS PUEDEN COSEGUIR.
GRACIAS A TODOS.

Hola me acabo de comprar una máquina severin y me gustaría que me enviáseis recetas para hacer pan con las cantidades exactas muchas gracias a todos

Mi correo es Cristina090893@hotmail.com

¡¡Hola a todos!!
Mi madre es celiaca y le acabamos de regalar una máquina Severin. El problema es que las recetas que indica la máquina son para harinas con gluten. Conoceis recetas sin gluten que salgan bien con esta máquina?? Os lo agradecería mucho, porque he hecho varios intentos fallidos y quiero seguir probando recetas. Muchas gracias por todo.

alguien me puede enviar el manual de clatronic BBA2865 en castellano a : ndominich@hotmail.com
muchas gracias y salud

Perigorcio,

El único problema que veo, es que estás usando únicamente harina integral. Esta harina tiene poco gluten y es difícil que suba.

Lo mejor es mezclarla con harina blanca (y si es de fuerza, mejor).

Yo los panes que hago con harina integral, no los hago con levadura sino con fermento.

hola a todos, tengo un pequeño problemilla a ver si lo podemos solucionar. tengo la maquina de pan clatronic y realizo los panes con el orden indicado y medidas correctas, la levadura es fresca. el pan me sube perfectamente esta esponjoso y precioso pero a la hora de cocer la parte superior del pan se hunde y no me queda el pan abombado sino un poco hacia dentro. sabe alguien porque me pasa esto ? gracias

nuria,

Creo que la harina que usas no es de mucha fuerza. Puedes probar con harina de fuerza de panadería, o mezclar una cucharada de gluten por cada 500g de harina.

Podría ser también por abrir la tapa en el inicio de la cocción o si añades aceite/huevo en la corteza en ese momento, pero ya no sé si es el caso.


Un saludo.

nuria,

se me ocurre que puedas también estar usando agua demasiado caliente. Esto hace que el pan suba mucho al principio y luego se 'desinfle'

Saludos.

kirilan,

hola y gracias por reponder... pero sabes donde puedo encontrar gluten....
puede ser porque el agua lo pongo fria y la harina la tengo en la nevera para que se coserve i en mi cocina hace un poco de frio..... pero en si pienso yo que no tiene nada ke ver porque la maquina siempre tiene la misma temperatura y la tapa no la habro.
ha leido un pequeño comentario de un chico que dice que esto sucede pq la temperatura de elevacion es superior que la de coccion....
por cusualidad sabes si alguien tiene el manual de español de clatronic BB2865 gracias

disculpa por el bombardeo de preguntass
salud

Nuria,

El gluten lo puedes encontrar en dietéticas. De todas formas, si tienes alguna panadería artesana cerca, te recomendaría que les comprases a ellos la harina de fuerza. El problema de añadir el gluten es que hay que mezclarlo bien con la harina, si no te pueden salir zonas del pan más esponjosas que otras.

La temperatura de los ingredientes es importante; si guardas las cosas en la nevera, lo mejor es que las saques (incluída el agua) una o dos horas antes de hacer el pan.


Saludos.

hola a todos y todas,
desde el verano que tengo una panificadora Kenwood (por cierto, Pilarin, si todavia necesitas las instrucciones te las puedo enviar si me das tu dirección: es un librito de 50 paginas). El pan en general sale bastante bien, pero yo me peleo para hacer un buen pan integral y todavia no he conseguido hacer uno que me deje totalmente convencida. Si alguien de vosatros/as tiene la misma maquina y me puede pasar alguna receta....
hoy he descubierto este club y es fantastico:os felicito!

Hola:
a Nuria y a kirilan, tengo una clatronic 2594 (si alguien quiere el manual en castellano y las recetas que lo diga)y me ocurre como ya sabeis lo mismo que a nuria. Sube mucho y luego se desinfla. He probado lo que dice el manual, de poner menos agua o menos levadura pero no hay manera, y si te pasas ni sube.
Kirilan me comentabas lo de poner fermento para el integral. ¿que es eso?.
GRacias.

hace ya muchos meses que tengo una panificadora y los panes siempre me han salido perfectos desde el primero pero mi gran reto es que me salga un pan de la textura del pan bimbo muy fino y esponjoso ¿ alguien sabe cual es el truco?

por si alguno le interesa aqui teneis una bueno pagina sobre la fabricacion de pan
http://www.franciscotejero.com/recetas/indexrecetas.htm

El fermento ee utiliza con centeno para que el pan resultante sea más digerible y con mezclas de harina, espelta, centeno, harinas integrales, etc.
Contiene fermentos lácteos y bacterias del vinagre, lo que hace que el pan sea más esponjoso.

De esto ya no sé si tienen en las tiendas o en los herbolarios. Yo lo pido en la página de conasi, que es donde compré la máquina. Ahí tienen los dos tipos de levadura.

Un saludo.

buenas! esta navidad me han regalado una panificadora kenwood y el pan no me acaba de salir bien. Creo que es por la levadura, en las instrucciones pone que tengo que utilizar levadura seca. Yo utilizo una que dice que es especial para panaderia, y es de la marca maizena. No se si es la correcta. Alguien me podria ayudar porfavor?

Asturcein, contestando a tu mensaje 115, muchas gracias por tu ayuda. Ahora tengo unos panes estupendos.

hola a todos es para verificar una pregunta, si el fermento seco es lo mismo que el levadura seca que en el google tambien lo denominan asi....y se puede aplicar levadura de cerveza
gacias

Me han regalado una maquina de hacer pan marca Le Caf modelo BGB 402, tiene unos cuantos años y me la han dado sin instrucciones, si alguien tuviera una igual o similar y me pudiera mandar las instrucciones le estaría eternamente agradecida.

hola me encantaria q me enviaran recetas ya luego les enviare muchas a uds. con algunos secretos q se les agradara besos Janet

Yo utilizo levadura en polvo marca "Vahiné" comprada en Caprabo y funciona bien.

Pregunta: ¿Alguien ha hecho pan de soja o sabe algo sobre la harina de soja?.

perigorcio
hola tengo una buena noticia estoy pasado a un documento word el manual de cltronic BB2865, supongo que en esta semana ya lo tendre.
quien lo quiera que envie un mail a ndominich@hotmail.com
tan pronto lo tenga os lo envio
a otro tema, perigorcio, el fermento por lo qe me he informado por internet es levadura de cerveza y sirve para que los panes integrales sean mas esponjosos y digestibles

ponsetia,
hola por lo que tengo entendido, lo unico que tendrias de hacer es mezclar la harina de soja con harina blanca, pq sino como la soja no contiene gluten no subiria
creo yo sino me equivoco. porcion partes iguales

gracias a tod@s por la información.
ASTURCEIN: referente a la receta de pan blanco q nos has dado, la levadura fresca de panaderia hay que deshacerla o se mete el tocho tal cual?
y a l@s demas, alguien sabe como se hacen las mermeladas y el pan de yogourt?
gracias y a seguir experimentando

Que les puedo decir... Estoy maravillado con este avance tecnologico que permite comer pan recien horneado a la hora que uno quiera. A pesar de las 2 horas minimas de espera...

Tengo la maquina Thomas TH9000 (Alemanana) que ha sido un exito en el hogar.

Es tan sencilla que la usan hasta nuestros hijos.

Usamos mezclas preparadas integrales y solo debemos incorporar agua.

Ahora estamos en la etapa de creacion de recetas a partir de nuevas mezclas.
Proximamente les cuento el resultado.

Hola. Hace unos días me compré la panificadora Severin BM 3983 y con las harinas ya preparadas (Aldi, Lidl) los panes salen que da gloria. El caso es que he probado a hacer la receta sin esas harinas y el resultado ha sido nefasto. Pongo lo que he hecho para que alguien me diga dónde está el fallo:
(para todo he usado el programa de pan NORMAL, 3 horas y pico en total)
* 500 g. de harina (Mercadona, especial para repostería, paquete azul -creo- o negro)
* 300 cc. de agua tibia
* medio taquito de la levadura fresca de Mercadona (paquetito azul con pajarraco, aprox. 20g.)
* cucharadita de azúcar (en un lado)
* cucharadita de sal (en el lado contrario)
Primer experimento:
levadura disuelta en agua, luego harina y luego el azúcar y la sal sin tocarse ni tampoco al agua. Resultado: un adoquín con fuerte sabor a levadura y pálido (tostado medio le puse)
Segundo experimento:
agua, harina (mitad blanca, mitad integral) levadura de panadería seca (un sobrecito, aprox. 14 de fresca), sal y azúcar todo sin tocarse. Resultado: otro adoquín, algo más sabroso que el anterior pero sin pasarse.
El caso es que cuando está en la fase de subida tiene una pinta fabulosa y luego al cocer se aplana y queda cuadrado.
Otra duda que tengo es que con las recetas que trae viene tanto una cucharada de levadura seca como otra de levadura fermentada ¿qué es eso? ¿tengo que poner parte de la levadura a fermentar aparte y luego mezclar?
Y la última, cuando pongo los ingredientes no se tocan pero al darle al botón de encendido lo primero que hace el cacharro es darle un meneo a todo y hala, ya está todo junto, ni un segundo ha durado separado. Si el azúcar hace subir la levadura y la sal la retrasa, no entiendo lo de ponerlos separados si al empezar el programa se menea instantáneamente.
Por favor ayuuuudaaaaaa.... gracias y ánimo a todos los que experimentamos con las maquinitas.

gracias gracias
Por cierto, en www.mundohogar.com vienen las instrucciones de la Severin con las recetas

MUCHISIMAS GRACIAS por tu explicación con la harina.

Me llamo Ana María, soy española pero viví gran parte de mi vida en Alemania (disculpad mis faltas de ortografía y gramática). A mi me encanta mi panificadora que compré por Internet en Alemania, viviendo ya aquí en España.

La compré en Internet porque aquí en España apenas se encontraba variedades. La que más se ofrece aquí es la maquina de Princess. Pero justamente esta maquina ha logrado en un “test” en una revista muy conocida en Alemania (stiftung warentest) la nota insuficiente ya que la maquina se calentaba por fuera peligrosamente a 135 grados.

Las panificadoras que suelen ofrecer de vez en cuando aquí en unos supermercados alemanes son mucho más baratos que la de Princess y lograron notas mucho mejores.

P e r o yo me volvía loca :-( ya que en las recetas – y acostumbrada de Alemania – vienen muchos más tipos de harina de la que encontraba aquí. Tampoco sabía “traducir” los números de harina alemana con la harina de España. Por lo cual tu articulo me ayuda mucho aunque parece que no voy a encontrar todos los tipos de harina en España que vienen en la recetas.

Aquí hasta ahora solo he encontrado: Harina de Trigo, Harina de Trigo especialmente repostería, Harina de Trigo para fritos y Harina de Trigo integral. Alguien me puede decir, si hay más y dónde las puedo encontrar?

Todavía no he leído todos vuestros comentarios – espero hacerlo durante esta semana y participar con algunas recetas que os puedo traducir, ya que en Alemania se conoce unos 300 tipos de pan, pan de cebolla, de yogur, con nueces, dulce con pasas, con ajo, con jamón y cebollas, etc.

Es cierto que en Alemania es mucho más frecuente – o mejor dicho normal – encontrar en todos los supermercados levadura fresca; unos cubitos. La verdad siempre la prefería porque daba mejor resultado. Pero también se debe añadir, que esa levadura es más delicada. Quiero decir – con un poco de aire fresco en la cocina, se “te va el pan pa’bajo” ;-)

Aquí – en el Campo de Gibraltar – todavía no lo he encontrado (ni en mercadona como lo mencionaron más arriba) A ver si me paso un día por Marbella, quizás lo encuentro por allí por un precio muy elevado, supongo :-(

Luego hay levadura en polvo. Pero también aquí se diferencia entre más que un tipo. Ya me he dado cuenta que en España se traduce todos estos tipos diferentes de levadura con “levadura”, pero desgraciadamente no es lo mismo y no dan el mismo resultado.

Pero pienso – juntos con nuestros conocimientos podemos llegar a descubrir como sacar el mayor aprovecho de nuestra panificadora. ;-)

Hola, buscando informacion sobre las panificadoras de pan , he encontrado esta fabulosa web.
me gustaría comprarme una máquina de pan, pero no se por cual decidirme. cual es mejor en cuanto a la calidad-precio y espacio?
He leido sobre una máquina alemana de unos supermercados llamados muller. alguno de vosotros me puede decir donde se encuentran en Barcelona.

muhas gracias

Pan de mazana, pasas y nueces

250 g Harina
1 TL Levadura (Backpulver)*)
1/4 TL sal
65 gr mantequilla
125 gr azúcar
1 Huevo
1 EL nata (saure Sahne)**)
1/2 TL azúcar de vanilla
190 gr nueces en trocitos
125 gr manzanas peladas y cortado en cubitos pequeños
65 gr pasas

TL = cucharita pequeña de postre
*) Backpulver / Levadura. Es UN tipo de levadura. En el supermercado plus lo venden bajo "levadura" y en el sobrecito pone "Backpulver"
**) es un tipo de nata, pero realmente no sé como traducirlo. alquien me puede echar un cable?

Todos los ingredientes en la forma, primero los liquidos.

Utilizar el programa para pan dulce y añadir las pasas, manzanas y nueces en el cuando te lo indica la máquina.

Podria alguien explicarme por que la masa tiene un aspecto formidable redondeado en la fase de aumento de masa y al inicio de la coccion se hunde, quedando plano.

Gracias anticipadas

Acabo de comprarme una maquina severin. Algunos panes me salen fabulosos y otros unos verdaderos petardos.

Hola, tengo una maquina alemana Thomas 9000 y en las recetas dice levadura seca y fermentanda.
¿alguien sabe la diferencia entre ellas?
saludos y muchas gracias.

ALGORTA
perdona el retraso en la respuesta , la levadura si es fresca debe disolverse en agua o leche templada ,
yo uso la levadura seca (quimica no) que se pone con la harina tal cual y me quedan de cine
saludos

En estos momentos estoy haciendo el primer pan con uan princess que he adquirido por 79 euros, tambien he comprado preparado de harina en lidl.
Ya os contare que tal ha sido el estreno

Hola a tod@s!

Soy otra novata a la que los Reyes (no sabiendo lo que hacian) le han traido una panificadora Clatronic 2865. He probado la receta de mermelada de fresa y me ha salido bastante buena, pero la consistencia tiene poco que ver con las mermeladas compradas. En las instrucciones de la máquina dice que no se puede usar azucar normal sino caramelo de azucar 2:1(?!!!) Alguien lo ha probado? En Girona no he sabido encontrarlo.....

Con la maquina he probado hacer pan blanco con el programa Weiss (el 3) y a mi tambien se me hunde...supongo que tengo que deshacer la levadura antes ;)
Mi pregunta es: alguien que tenga esta máquina ha probado hacer pan blanco con un programa mas rápido????? le echais sémola de trigo????? es que en ningun post he leido hacer pan con semola de trigo.....

Vaya rollo os he metido....esto de ser novata...... espero que las respuestas me sirvan

Muchísimas gracias

gracias asturcein. pero dónde encuentras la levadura seca. en bilbao no hay mercadona (que yo sepa)
gracias

A Nuria y Kirilan:
Tengo noticias buenas para quien tenga el mismo problema que yo.( lo de que el pan se desinfla).
He hecho una prueba que ha salido de foto y daba pena comerse el pan.
Se trata de añadir azucar a la mezcla de agua y levadura fresca. En la fermentación ya se ven los efectos.
Bueno me queda confirmarlo con otro pan.
SAludos.

ALGORTA: el que compro yo es de la marca MAIZENA, es un paquete blanco y amarillo y pone "MAIZENA LEVADURA DE PANADERIA" mas o menos es del tamaño de un paquete de tabaco y en gijon donde vivo lo encuentro en tres cadenas de supermercados diferentes.
la levadura seca es tan buena como la fresca
saludos

para el mensaje 181 de Lourdes:
yo compré la más barata que venden en "media mark" de la marca "technoStar"por 49 euros y hace unos panes de maravilla .
todas las maquinas son iguales lo único que hacen es amasar y luego cocer, no hacen otra cosa el resto depende del que la maneja
suerte y buena compra

CONSEJO:

Qué se puede hacer, si el pan sabe a levadura?

a) Si has hecho azucar, reducirlo o no echarle. Sin embargo el pan te sale más clarito.

b) añadir al agua vinagre (coñac, refino, mataburro, aguardiente). para un pan pequeño una cuchara, para un pan grande 1,5 cucharas.

c) sustituir el agua por leche de manteca / kefir. lo cual se puede hacer con todas las recetas y se recomienda porque el pan se queda más tiempo fresco.

CONSEJOS

1) Por qué el pan se hunde?

Puede ser porque el volumen del pan es mayor que el molde.

2) El pan tiene una huella / abolladura.

La levadura ha fermentado demasiado pronto o demasiado rápido por...

- agua demasiado caliente o demasiada humedad (cuando hace un tiempo muy humedo, reducir liquidos por 1 - 2 cucharas; cuando hace un tiempo muy caluroso, no se recomienda usar la programación de tiempo (para hacer el pan más tarde). Se recomienda usar liquidos frios y usar el programa "rápido", para reducir el tiempo de fermentación)

- muy poco gluten/pegante en la harina

- demasiados liquidos (tiempo muy humedo => reducir liquidos por 1 - 2 cucharas)

3) El pan tiene una estructura muy pesada y grumoso.

Puede ser porque
- demasiada harina o demasiado poco liquido
- demasiado poco levadura o azucar
- demasiadas frutas, trigo integral
- harina vieja o de mala calidad

4) El pan tiene una estructura "abierta", grueso, agujereado ...

Eso puede ser por..
- demasiado agua, ningún sal
- alta humedad (tiempo humedo => 1 - 2 cucharas menos de liquido)
- liquidos demasiados calientes

CONSEJO

Para la preparación de mermelada debería tener una segunda forma (molde) que solo se utiliza para la preparación de mermelada. La preparación de mermelada produce cierto ácido que puede hacer, que luego - a hacer pan - no se puede sacar el pan sin problemas de su forma.

CONSEJO:

Facilitar sacar el pan de su forma ...

Untar con margarina el hueco de amasador (no semigrasa!) para evitar que la masa entre en los espacios intermedios. Frotar el amasador antes con un poco de aceite.

A sacar el pan - si hace falta - darle la vuelta (bocabajo) y mover un poco el amasador.

Y - no hacer el pan y la mermelada en la misma forma ;-)

Hola Concha:
A mi me han regalado una panificadora BBA 2865 y las instrucciones estan en aleman. Si tu me las pudieras enviar te estaria mu agradecido. redlopez2001@hotmail.com

Si alguien mas las tiene tb me las puede enviar. Gracias
Oscar

hola
Tengo una maquina Severin y el pan me sale bien, pero me gustaría hacer bizcocho. ¿me puede alguien dar la receta?. creo que Goya la sabe.
Gracias

necesito instrucciones panificadora caltronic bba2865 en español.
si alguien las tiene lo agradeceré
gracias

yo hace poco que tengo una panificadora, lo malo es que no tenia ni el manual, ni las recetas, pero me las he conseguido por mail, y les mando
recetas!!:

Recetas para máquina de pan


IMPORTANTE

Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido.

Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible.

No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario.


Instrucciones para usar las recetas

Mida todos los ingredientes en el molde de pan en la secuencia especificada:
1.-Líquidos y sal. 2.- Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. 3.- Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el programa deseado. Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Presione Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop. Retire el pan.

Las medidas de las recetas están hechas en base a las unidades de medida que vienen con la máquina: vaso dosificador (taza) – cuchara/cucharadita plástica


Recetas de pan




Pan Blanco Clásico (1 Kilo) Programa: Basic
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 3/4 cucharaditas
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Leche en polvo 2 cucharadas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 3 cucharaditas


Pan Blanco de Campo (1 Kilo) Programa: Basic
Leche Tibia (43-46ºC) 1 1/4 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Huevo Batido 1 (grande)
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas



Pan Francés (1 Kilo) Programa: French
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Aceite vegatal o de oliva 1 1/2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Azúcar 1 cucharada
Levadura seca activa 2 cucharaditas


Pan Integral (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Aceite vagetal 1 1/2 cucharadas
Miel 2 cucharadas
Harina para pan 2 tazas
Harina de centeno 2 tazas
Levadura seca activa 2 cucharaditas


Pan con queso parmesano (1 Kilo) Programa: Basic
Agua tibia (43-46º) 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Queso Parmesano 1/2 taza
Harina para pan 4 tazas
Leche en polvo 3 cucharadas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 2 1/2 cucharaditas
Orégano 2 cucharaditas



Pan con Pasas (1 Kilo) Programa: Basic
Agua 1 1/2 tazas
Sal 1 1/2 cucharaditas
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Azúcar 2 cucharadas
Canela 1 1/2 cucharaditas
Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas
Pasas 1 taza


Pan de granos de Miel (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Miel 2 cucharadas
Harina para pan 2 1/2 tazas
Harina de trigo integral 1 1/4 tazas
Avena de coccion rápida 2/3 taza
Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas


Receta de masa

IMPORTANTE

1.- Siga las instrucciones generales de operación.
2.- Seleccione el programa Dough
3.- Presione Start/Stop. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00.
4.- Presione Start/Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla.
5.- Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde.

NOTA: La fuente no se calienta cuando se usa en ajuste Dough

Masa para Pizza (1 Kilo) Programa: Dough
No apto para usar el reloj
Agua 1 1/2 taza
Sal 3/4 cucharadita
Aceite vegetal o de oliva 3 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Levadura seca activa 2 cucharaditas

Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Seleccione el programa Dough. Presione Start/Stop. Cuando la unidad lo señale y la pantalla indique 0:00, presione Start/Stop y retire la masa.
Extienda la masa sobre una lata enmantequillada de 30x38 cm., o una redonda de 35 cm para pizza. Déjela reposar 10 minutos. Precaliente el horno a 204º C. Vierta la salsa para pizza sobre la masa y luego ponga los
ingredientes a su gusto. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore la masa.
Receta de mermelada



Mermelada (1Kilo) Programa: Jam
Pulpa de fruta picada 1 kg
Azúcar 700 gr
Jugo de limón 1 cucharada


Mezcle los ingredientes, coloque dentro del molde y este dentro de la maquina. Cerrar. Seleccionar programa Jam. Presionar Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop.


Recetas de queque

IMPORTANTE

A diferencia de los panes de levadura, los panes rápidos no usan levadura como agente leudante. Por lo tanto, se han omitido los ciclos de amasado y levantamiento. En su lugar, los panes rápidos usan polvo de hornear o bicarbonato de sodio junto con el vapor para actuar como agente leudante.

Cuando concluya el ciclo, revise el pan para asegurarse de que haya terminado de hornearse. Si el pan todavía está crudo, prolongue el tiempo de horneado seleccionando el programa (12) Bake Only (horneado solamente) y presione el botón tiempo + para seleccionar el tiempo deseado. Presione Start para continuar horneando.

Ponga el pan una vez retirado sobre una superficie resistente al calor y déjelo enfriarse en el molde 10 a 15 minutos para que se estabilice. Desprenda el pan del molde poniéndolo en una fuente o rejilla para enfriarlo totalmente antes de rebanarlo.

Instrucciones para usar las recetas

Seleccione el programa (4) Quick Bread. Seleccione el color de la corteza deseado si es diferente a mediano. Presione la tecla Start/Stop para comenzar. Cuando la unidad lo señale y la pantalla indique 0:00, presione Start/Stop. Retire el queque.

Queque Programa: Quick
Leche tibia 2 cucharadas
Mantequilla 125 gr
Huevos 3
Azúcar 1 taza
Harina 3 tazas
Polvos Royal 4 cucharaditas
Ralladura de limón a gusto
Preparación: Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.


Queque de Miel Programa: Quick
Leche tibia 2 cucharadas
Mantequilla 125 gr
Miel 1 taza
Huevos 3
Harina 3 tazas
Polvos Royal 4 cucharaditas
Nueces picadas (opcional) 1/2 taza

Preparación: Derretir la mantequilla con la miel y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.


Queque Chocolate Programa: Quick
Leche tibia 2 cucharadas
Mantequilla 125 gr
Huevos 3
Azúcar 1 taza
Harina 2 tazas
Cacao polvo 1 taza
Polvos Royal 4 cucharaditas

Preparación: Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.

y eso..., espero que les sirva, la verdad yo todavia no las pruebo, pero si alguien las hace, me cuenta como les quedaron.. vale!!??

yo hace poco que tengo una panificadora, lo malo es que no tenia ni el manual, ni las recetas, pero me las he conseguido por mail, y les mando consejos y recetas!!:

Recetas para máquina de pan


IMPORTANTE

Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido.

Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible.

No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario.


Instrucciones para usar las recetas

Mida todos los ingredientes en el molde de pan en la secuencia especificada:
1.-Líquidos y sal. 2.- Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. 3.- Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el programa deseado. Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Presione Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop. Retire el pan.

Las medidas de las recetas están hechas en base a las unidades de medida que vienen con la máquina: vaso dosificador (taza) – cuchara/cucharadita plástica


Recetas de pan




Pan Blanco Clásico (1 Kilo) Programa: Basic
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 3/4 cucharaditas
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Leche en polvo 2 cucharadas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 3 cucharaditas


Pan Blanco de Campo (1 Kilo) Programa: Basic
Leche Tibia (43-46ºC) 1 1/4 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Huevo Batido 1 (grande)
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas



Pan Francés (1 Kilo) Programa: French
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Aceite vegatal o de oliva 1 1/2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Azúcar 1 cucharada
Levadura seca activa 2 cucharaditas


Pan Integral (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Aceite vagetal 1 1/2 cucharadas
Miel 2 cucharadas
Harina para pan 2 tazas
Harina de centeno 2 tazas
Levadura seca activa 2 cucharaditas


Pan con queso parmesano (1 Kilo) Programa: Basic
Agua tibia (43-46º) 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Queso Parmesano 1/2 taza
Harina para pan 4 tazas
Leche en polvo 3 cucharadas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 2 1/2 cucharaditas
Orégano 2 cucharaditas



Pan con Pasas (1 Kilo) Programa: Basic
Agua 1 1/2 tazas
Sal 1 1/2 cucharaditas
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Azúcar 2 cucharadas
Canela 1 1/2 cucharaditas
Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas
Pasas 1 taza


Pan de granos de Miel (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Miel 2 cucharadas
Harina para pan 2 1/2 tazas
Harina de trigo integral 1 1/4 tazas
Avena de coccion rápida 2/3 taza
Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas


Receta de masa

IMPORTANTE

1.- Siga las instrucciones generales de operación.
2.- Seleccione el programa Dough
3.- Presione Start/Stop. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00.
4.- Presione Start/Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla.
5.- Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde.

NOTA: La fuente no se calienta cuando se usa en ajuste Dough

Masa para Pizza (1 Kilo) Programa: Dough
No apto para usar el reloj
Agua 1 1/2 taza
Sal 3/4 cucharadita
Aceite vegetal o de oliva 3 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Levadura seca activa 2 cucharaditas

Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Seleccione el programa Dough. Presione Sta

yo hace poco que tengo una panificadora, lo malo es que no tenia ni el manual, ni las recetas, pero me las he conseguido por mail, y les mando
y recetas!!:

Recetas para máquina de pan


IMPORTANTE

Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido.

Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible.

No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario.


Instrucciones para usar las recetas

Mida todos los ingredientes en el molde de pan en la secuencia especificada:
1.-Líquidos y sal. 2.- Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. 3.- Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el programa deseado. Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Presione Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop. Retire el pan.

Las medidas de las recetas están hechas en base a las unidades de medida que vienen con la máquina: vaso dosificador (taza) – cuchara/cucharadita plástica


Recetas de pan




Pan Blanco Clásico (1 Kilo) Programa: Basic
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 3/4 cucharaditas
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Leche en polvo 2 cucharadas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 3 cucharaditas


Pan Blanco de Campo (1 Kilo) Programa: Basic
Leche Tibia (43-46ºC) 1 1/4 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Huevo Batido 1 (grande)
Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
Harina para pan 4 tazas
Azúcar 2 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas



Pan Francés (1 Kilo) Programa: French
Agua 1 1/2 taza
Sal 1 1/2 cucharaditas
Aceite vegatal o de oliva 1 1/2 cucharadas

quien ncesite el manual EN ESPAÑOL claytronic BBA2865 enviarme un correo a ndominich@hotmail.com y os lo envio por via mail

Hola. Soy nueva. Me he comprado una maquina alemana UNOLD 8600 pero no tengo las instrucciones en español. ¿alquién podría enviármelas? Mi correo es pilart7@hotmail.com.
Gracias.

hola, he leido sobre tus dudas para hacer bizcocho en la severin.
pues yo me la compré hace tres semanas y no he parado de experimentar.También habia leido de algunas que haceis bizcochos, así que pensé, no tengo programa de bizcochos ya que esta severin es bastante simple " solo tiene tres programas y ninguno de bizcocho" pero no que puedo perder...hasta ahora todo me ha salido estupendo.
pues bien hize una receta que pillé por esta web de un bicocho con naranja y salió muy bien en cuanto a los que opinaron para mí en particular es un bizcocho un poco seco o mazocón pero de sabor bueno. ultilizé el programa de pan normal que es el más corto.

Yo me pregunto si hay una manera de poder elegir con esta máquina solo el hornear o poder añadir tiempo o quitar. si alguien puede ayudarme me haria un favor.

gracias a todos de antemano, estpy muy contenta de encontrar esta web y poder compartir un poco de todo.

hola el tema que quiero compartir hoy es el bizcocho. antes hacia bizcochos en el horno y me salia de maravilla, pero con la clatronic realizo los pasos a seguir que indica la maquina y con todos los ingredientes exactos y me salen duros y nada buenos.
el otro dia decidi relizar la misma receta del horno pero en la maquina y me ha salido buenisssmo provarlo es un bzcoho de toda la vida que lo relizaba mi madre

bizcocho:
ingredientes:
3 huevos enteros batidos
1 yogurt
de la medida de yogurt
3 vasos de harina
2 vasos de azucar
1 vaso de aceite
1 sobre de levadura pasteles
a la señal añadi piñones y me salio buenissimo
a con el programa KUCHEN
SUERTE
UN ABRAZO

Hola!!
Gracias Lachguz, hice la masa de pizza con tu receta y salio muy buena.
Estoy encantada con esta maquinita en cuanto a panes y pizzas pero en lo que a tortas se refiere salen un desastre .Utilizo polvo de hornear como dice la receta, en Argentina Royal, esto eslevadura quimica, la falla estara en este punto ?, por favor si`pudieran ayudarme.
Desde ya muchas gracias. Mey

PORFAVOR: compré una maquina RECCO y no me ha resultado :( , quisiera saber si a alguien le resulta el pan en esta maquina y quisiera saber además ¿cual es la harina 050????? y que diferencia hay entre la harina dura y la 550?????. Please que alguien me conteste :(

para mariel :

lee el post nº 135 igual te saca de alguna duda

Alguien tiene las instrucciones en español de la Clatronic BBa 2865???
Alguien me las puede hacer llegar, por favor !!!!!!

os cuelgo una receta de bizcocho-mantecado

huevos
harina
azucar
mantequilla
levadura quimica

3 huevos,
pesas los huevos , y lo que pesen es el peso de la harina lo mismo que el azucar y la mantequilla
si los huevos pesan 150 gr pues 150gr de harina 150gr de azucar y 150gr de mantequilla

bates los huevos mucho hasta que queden esponjosos añades el azucar y mezclas bien luego la harina con la levadura (dos cucharaditas de las de cafe)
y por ultimo la mantequilla liquida pero no caliente ,tiene que estar tibia, toda la mezcla tiene que quedar como pomada.
lo metes en la maquina en el programa de solo coccion mas o menos 50 minutos
ya me contareis
saludos

ASTURCEIN, que rico el bizcocho-mantecado!!!!!.
Tendras alguna receta de pan multicereal.
Saludos

ASTURCEIN, que rico el bizcocho-mantecado!!!!!.
Tendras alguna receta de pan multicereal.
Saludos

MARIEL
tengo la misma maquina que vos y salvo una torta _en la que seguramente yo falle con las medidas- el resto todo salio muy bien, panes, pizzas, etc, pero no uso el recetario que venia con la misma, las recetas las saco de esta pagina.

Hola
Despues de mirar panificadoras he encotrado las Unold, que tienen muy buena critica a 49 euros + 22 de envio (69 total) la mas basica (pero con 12 programas osea que no tan basica)
En España sus "distribuidores" las venden por mas del doble.. asi que evidentemente las pediré a alemania. El unico problema es el de las instrucciones. Alguna las tenéis en castellano?

si alguien está interesado, por no hacer publicidad, en la web donde la he encontrado mi correo es mosita2005arrobagmail.com

Saludos

me podeis mandar las instrucciones de algun modelo de maquina clatronic en español al e-mail: nuriaherco@yahoo.es. muchiiiisimas gracias.

Hola,

Tengo una unold 8600 si alguien tuviera las instrucciones (he leido que kirilan las tenía le agradecería que me las enviara enormemente:

mi correo es mosita2005arrobagmail.com

Gracias

quien me puede mandar o decirme donde encuentro una tabla de equivalencias para usar levadura???? gracias

Hola Nuria soy nueva te he escrito un e-mail hace unos días no se si lo vistes, era a ver si me podrias mandar las instrucciones en español de la clatronic bba 2865, te lo agradeceria muchisimo y mi hijo tambien que esta como loco por estrenar la máquina. Por favor contestame. Muchas gracias. Mi e-mail es: nuriaherco@yahoo.es

Hola! Solo comentar que me he comprado la panificadora de Princess y que estoy como "niño con zapatos nuevos" me salen los panes buenísimos (con la levadura fresca diluida en un poco de agua). He hecho el pan blanco y el de leche, a cada cual más bueno, y ayer probé el pan de pasas, al que le añadí nueces junto con las pasas a ver cómo salía y también buenísimo. Lo mejor de todo es que se pueden congelar perfectamente, corto el pan en rodajas, lo meto en el congelador, y por la mañana solo hay que ponerlo en la tostadora y ea, tostadita recién hecha y riquísima. Lo de congelar está muy bien porque así no hay que hacer pan a diario. Saludos!

Acabo de recibir de alemania mi regalo de reyes: una panificadora CLATRONIC 2866 y las instrucciones no estan en español. Por favor alguien me las puede enviar y de paso comentarme que tal queda el pan con las premezclas que venden en el LIDL. Ypo las he hecho manualmente y quedaban bien, no se que tal en la panificadora.

Gracias

hola panificadora, yo habitualmente uso las premezcla del lidl, sobretodo la de pipas y ulticereales que son las que gustan mas a mis dos hijos, salen muy bien en este momento estoy probando la chapata por primera vez ya te cotare

el pan de chapata del lidl ha sido un verdadero desastre, bueno dos porque lo he provado enla panificadora y en el horno electrico no han salido nada bien ninguno, las otras harinas muy bien

me encanta esta pagina y me gustan vuestras ideas, si alguien ha provado de acer pan ingles en la panificadora podria darme la receta gracias

Hola a todos:

Acabo de comprarme una panificadora KENWOOD, tengo un problema: no tiene instrucciones en español. He leído en un mensaje de INMA que ella podría facilitarme este manual. Os dejo mi dirección de correo por si INMA u otra persona podría ayudarme. Muchas gracias de antemano.

sandrigna@hotmail.com

La levadura seca es cara si se compra en pequeños sobrecitos de la marca MAICENA (de venta en Carrefour o el corte inglés). Vivo en Huelva y aquí hay mucha inmigración magrebí, ellos tienen tiendas especializadas en alimentación. Fuí un día a curiosear y vete aquí que encontré la levadura seca en bolsas al vacio de 500gr por 3 euros¡, es muy buena, podeis seguir las indicaciones del fabricante de vuestras máquinas o de lkos libros anglosajones que utilizan esta levadura. Espero que os sirva el consejo.

En el Aldi venden por un euro el kilo de harinas preparadas, de trigo y pipas de girasol, de mezclas y con cereales. Los resultados son buenos si seguis las instrucciones del paquete.
He probado hacer el pan con pipas de girasol y leche, en las proporciones de las recetas de la bifidett y e programa 1. La amasé previamente, el resultado: perfecto
He preguntado en el ALDi si las harinas son sólo de promoción y me han contestado que las tendrán como un suministro más.

Hola a todos los "panaficionados"; les comento que he adquirido recientemente una máquina panificadora marca RECCO, hasta ahora he hecho unos panes gloriosos. Pero a la hora de hacer una torta ésta me ha salido horrenda. He seguido las instruccíones de la máquina y he puesto los ingredientes en las proporciones indicadas, pero no logro hacer una torta decente.
Les agradecería a cualquier participante de este foro que me mandara una receta para hacer torta o bizcochuelo. Desde ya muchas gracias y buen provecho!!!

Hola me acabo de comprar una panificadora,del lidl y la estoy estrenando,compre harina con multicereales.Veo que aconsejan la levadura del mercadona,esta tambien se a de disolver en agua? Que es mejor comprar la mezcla echa o preparala em casa?

hola a todos me acabo de comprar una panificadora ¿realmente sale a cuenta?

me he comprado la bifinett 2232 y viene sin libro de instrucciones ni recetas alguien puede echarme una mano por favooooooor?

hola isabel la murcianica,yo me he comprardo la misma panificadora y la mia si me venia el libro de instrucciones,llevaba tres libritos,en uno de ellos al final hay varias recetas.Sino los encuentras te puedes poner en contacto con ellos y te lo mandan la dircc de correo esta por detras del manual.Te animo a que la estrenes esta buenisimo el pan,sino consigues el libro deja otro mensaje y te hago fotocopias y te las mando

Me he comprado la misma máquina que vosotras y el mismo día!! y tambien me llevé una sorpresa al ver que no tenía instrucciones ni recetas.
Además lea he comprado por mi marido que es celiaco ¿conoceis recetas con pan sin gluten aptas para panificadora?
gracias mil

Para todas las personas que tengan la Bifinett kh2232

Yo me la acabo de comprar.
Os dejo un enlace con la página de instrucciones.
Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano.
Espero que os sea de utilidad.
Felicidades por el blog. Seguiré visitándolo.

Para todas las personas que tengan la Bifinett kh2232

Yo me la acabo de comprar.
Os dejo un enlace con la página de instrucciones.
Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano.
http://www.kompernass.com/pages/_pdfs/58b7f02c10f96a969271806cbddbc9b1.pdf

Espero que os sea de utilidad.
Felicidades por el blog. Seguiré visitándolo.

cómo se hace el pan Spekkel?

cómo se hace el pan Spekkel?

cómo se hace el pan Spekkel?

Hola a todos, y muchas gracias por sus asesoramientos y recetas, las que me ayudaron a darme el gusto de poder saborear excelentes panes y demás que elaboro con mi máquina RECCO.
Soy de Argentina y soy celíaca. Y para aquellos que están en mi misma situación les envío una receta básica de pan con la cual después podrán seguir experimentando:

Introducir en la máquina y en el siguiente orden, despues de haber enmantecado bien la bandeja de pan, y utilizando siempre las cucharas y el vasito medidor que viene con la fabricadora:

Agua 210 ml (temperatura entre 21 y 26 grados)
Un huevo bien batido con una cucharadita y media de sal.
Aceite 3 cucharadas,
Leche en polvo 3 cucharadas,
Harina pre-mezcla Kapac 2 vasos y medio,
una cucharada de azucar,
levadura seca levex o mi pan, 5 g.

Utilizar el programa básico para tamaño pequeño, que demora 2:53 hs.

Consejos:
-No utilizar el pre-timer.
-todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
-Al terminar de cocinar dejar el pan reposar en la maquina unos 10 minutos mas.

A partir de esta receta pueden seguir investigando otras recetas pero siempre siguiendo el orden de ingredientes: 1- líquidos y sal, 2- ingredientes secos, 3- azucar y levadura, y manteniendo siempre la misma cantidad de liquidos: alrededor de 230 a 240 ml -dependiendo de la humedad del ambiente- y 250 grs. de harina premezcla.

Mucha suerte y espero recibir nuevas recetas vuestras.

Alguien me puede decir donde comprar una panificadora bifinett, quiero regalarla a mi madre y en LIDL ya están agotadas. Gracias

Yo siempre he comprado la premezcla en el lidl, pero ya no la tienen como habitual, solo la van a traer como ocasional. Alguien me puede decir si la venden en otro establecimiento. Soy de Madrid.

COMO PUEDO PEDIR Y DONDE LOS MOLDES DE 500g PARA LA PANIFICADORA KH2232. GRACIAS

Hola a todos,
yo también me compré la Bifinett en el Lidl el otro día y además compré varios paquetes de harinas con todos los ingredientes necesarios (solo hay que añadir agua tibia) al precio de 0'96€ cada paquete. Los hay de 7 cereales, de semillas de girasol, de ciabatta, pan blanco, pan de centeno, etc. Ya he probado dos y me han salido dos panes preciosos.
De todos modos, mi objetivo es hacer el pan solita porque así sabré al 100% lo que lleva.
Así que, para todos los que habéis preguntado, en el Lidl tienen estas harinas siempre. Yo ya las había visto antes de comprarme la panificadora.
Por otra parte, deciros que un alma caritativa ha copiado y colgado en la web de Mundo Recetas todo el recetario que lleva la Bifinett. Lo encontraréis en: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp931903.html
Espero que os sea útil.
Saludos a todos.

Buenas noches compañeros, soy portuguesa y hay comprado una maquin de pan clatronic. Hay hecho pan conlas harinas de Lidl hay quedado mas o menos mas necesito saber cuanto tempo y que programa hay utilizado para traballar con estas harinas Nina
Saludos

Muy buenas!!!!!!!!!!
Soy de Argentina y tengo una máquina Recco.
Anoche me propuse hacer un Pan Dulce en la máquina y me salió casi tan pesado como un ladrillo de plomo. ¿Alguien con experiencia a sacado de esta máquina un buen Pan Dulce? Otro sí digo, Uno de los tipos de pan dice Francés, acá lo conocemos como un pan con corteza crocante, y miga aireada, cosa que no me salió para nada igual. Hay alguien en esta página que sea de este lado del mundo y que tenga la misma máquina que yo? Desde ya muchas gracias

alguien podria enviarme el recetario de la anificadora bifinettkh2232?

Mi padre hace pan en una maquina dl lidl q no se el nombre.Y el iso 3 vese pan con levadura ROYAL y an salio miniladrillos,osea q MARTA no eres la unica,pro mi padr es un soso y sique ar pie d la letra las INSTRUCTIONS.No o precupeis sigo siendo Spanish
SHAO

ANA, dile a tu padre que la levadura royal no vale para hacer pan, (a este paso va a conseguir hacerse una casa)tiene que usar levadura de panaderia.
si pierdes cinco minutos y repasas los mensajes desde el principio aprenderas lo basico de estas maquinas

Tengo las INSTRUCCIONES para CLATRONIC BBA2865 Y 2605 en formato DOC o PDF, EN ESPAÑOL, que algunos tanto buscais.
Las conseguí pidiéndolas a SONIFER.sa (davidl@sonifer.es) o , aunque primero me enviaron una mala traduccion, luego me la enviaron corregida.
Si no os atienden yo mismo os las envio por email. Mi email és jmsll4295@eresmas.net.

hola Esmeralda para las premezclas del lidl yo uso el programa que tarda unas 3 horas 30 minutos, he de decir que yo tengo otro modelo

Hay levadura seca de la marca l'hirondelle en Galería Primero.

Hay levadura seca de la marca l'hirondelle en Galerías Primero.

NO SÈ COMO EVITAR QUE EL PAN DE MOLDE SE DESFIGURE AL CRECER EN EL HORNO Y A LA VEZ LE SALGAN CAVERNAS INTERNAS, QUE PODRÌA HACER PARA EVITARLO?

Esmeralda, conoces la receta del "pao de lo" portugués? Me gustaría prepararlo en casa y hace tiempo que la estoy buscando pero en internet no la encuentro. Muchas gracias.

Yo tengo la máquina Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien.
Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto.
Alguien me lo puede aclarar

Yo tengo la máquina Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien.
Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto.
Alguien me lo puede aclarar

Vivo en Barcelona he intentado conseguir sémola de trigo y el resultado ha sido negativo
Por favor si me pueden facilitar algún sitio dónde comprar la lo agradezco

Vivo en Barcelona he intentado conseguir sémola de trigo y el resultado ha sido negativo
Por favor si me pueden facilitar algún sitio dónde comprar la lo agradezco

Att. Romina

En Paseo Picasso, 34 (cerca del Born), Jaime J. Renobell, encontrarás todo tipo de harinas y otras cosas

Hola! la lectura de todo lo anterior ha sido muy instructiva. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Dónde puedo conseguir suero de mantequilla?.

Hola! la lectura de todo lo anterior ha sido muy instructiva. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Dónde puedo conseguir suero de mantequilla?. Gracias

Hola , compre una RECCO FAPA01 y vino sin el manual, quisiera saber si alguien me lo puede enviar por email.
Gracias a todos. Mi correo es malejandralachica@hotmail.com
Argentina

Hola, cómo están!?
Les escribo de Argentina. Estoy en busca, al igual que Alejandra, del manual donde figuren las especificaciones técnicas, y también las de uso.
¿Alguien sería tan amable de enviármelo a mi e-mail? Pedro.Pineiro@gmail.com
¡La página está muy buena y ya la guardé en Mis Favoritos!
Saludos y gracias.

Hola amigos, necesito pedirle un super favor, necesito el manual de Instrucciones de un Microondas Recco RMD-231G, para seguir cocinando y tambien probar otrras tecnicas, de antemano muchas gracias

Tengo una Maquina AFK BM3 y solo me salen ladrillos. Por otro lado tengo el problema que yo solo quiero pan integral y la harina que tengo es la Integral de Mercadona. No sé si hay algún problema. A ver si alguien me ayuda y me da una recetilla

me han regalado la sogo ss-1920 bm amasador y horno multifuncion,y las recetas vienen pocas y mjal hechas ,¿sabeis donde puedo encontrar recetas ,libros etc ,mil gracias

es muy buena tu pagina

hola celeste74, yo tambien tengo una afk y me salen nos panes fantasticos, incluso los integrales pero yo mezclo la harina incluso la del mercadona que la he usado muchas veces con harina blanca, sino salen seco y duros, te mando una receta:
400 gr. de harina integral
200 gr. de harina normal
15 gr. de levadura(la del cubito del mercadona)
25o ml de agua tenplada
disuelve la levadura en el agua templada y pon la harina encima programa 4

suerte y ya me diras

perdon me he equivocado en la cantidad de agua son 365 ml. de agua

Hola, hoy salio la oferta del Lidl, la maquina bifinett, la verdad que fui a las diez de la mañana y ya no quedaban muchas... Esta tarde voy a intentar a hacer mis primeros panes. He leido en otros foros que con estas maquinas tambien se puede cocinar.... que les pones los ingredientes dentro del molde, la programas para la hora que desees y.... que cuando llegas a casa tienes la comida hecha. Alguno sabe algo al respecto?

a mi tambien me han regalado la amasadora y horno de la marca sogo si alguien sabe recetas o libros que me los diga gracias

a mi tambien me han regalado la amasadora y horno de la marca sogo si alguien sabe recetas o libros que me los diga gracias

hola,
me incorporo a la página y a los comentarios.
Tengo una princess y una biffinet.
Me gustaba la princess pero tenía algunos defectos ( para sacar las palas amasadoras, se calentaba mucho, cogieron holgura las sujecciones del molde y en el amasado se salía del sitio,...) luego aprendí a superarlas, aunque el molde se me rayó mucho... . Pero hacía panes riquísimos. Un buen día se me paró. Todavía estamos en garantía o sea que a ver si la arreglo.
Mientras tanto uso la biffinet que me compré en Lidl a buen precio, y estoy muy contenta, también me sale bien. Aunque tiene otros tiempos, a lo mejor es menos precisa que la princess, pero es mejor la sujección, las palas amasadoras salen mejor y la tengo como nueva, sin rayar. Supongo que de los errores también se aprende.
Yo vivo en Bizkaia, y supers alemanes sólo hay Lidl. Las harinas han desaparecido, y de momento no las van a traer. a mí todavía me queda alguna. Tendré problemas en encontrar la levadura adecuada.
También quiero conseguir los moldes pequeños de la Biffinet, y no hay manera. En esto necesito ayuda.

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa no se

aqui os dejo al facil para que os podais guiar con los tipos de harina:

salvado puro:
se utiliza siempre mezclada con harinas media fuerza (tipo 55) ya que no posee gluten.

harina integral :
se puede utilizar sola ya que posee una proporcion de harina media fuerza cuando se hace la molienda.

harina floja :harina de poca fuerza y se utiliza para biscochos , batidos de tortas , magdalenas ,etc.

harina panificable:es la que se utiliza para panes com poca miga no posee mucha furza por eso siempre hay que dejar la masa mas dura.

harina de media fuerza:harina para panes especiales .se puede mesclar con aditivos como semillas ,frutos secos ,verduras , carnes , aceitunas , etc . aguanta mucho ingredientes pesados .

harina de fuerza :utilizada para masas com mucha cantidad de grasas o azucar .ej.masa de roscon ,bolleria , etc.tambien se usa en panes de pueblo com mucha cantidad de masa madre y poca levadura ya que son masa de fermentacion prolongadas.

harina de gran fuerza:utilizadas en pasteleria y comfiteria.

pd. el porcenteje de levadura fresca en masas saladas se regula entre el 1 y el 2 % del peso de la harina y para las masa dulces entre el 5 y el 10 % del peso de la harina.
espero que os sirva de algo y no os preocupeis tanto con la extracion de la harina.

http://www.molineriaypanaderia.com/
www.mundodulce.com/main/index.php
www.franciscotejero.com
http://www.montagud.com/menu.php
ahi os dejo unos links

Tengo una Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles.Tienen alguna buena receta estoy en Argentina.Gracias

Tengo una Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles.Tienen alguna buena receta estoy en Argentina.Gracias

Hola, Celeste74, he leído que has comprado la AFK BM3 y no te ha dado buen resultado.

Hemos comprado una AFK BM2 en el Müller, somos de Mallorca. Antes de probar el recetario hemos empezado con las mezclas de Müller: ponemos el agua indicada calentada un minuto en el microondas a toda potencia para que esté tibia, después la harina y por encima la levadura. Programa 3 (pan integral). Cuando suena el pitido ponemos semillas de calabaza, pasas, piñones... y esperamos. Al acabar sale un pan absolutamente maravilloso que en cualquier herbolario cuesta 6€ (4€ en El Corte Inglés). Muchísimo mejor, esponjoso y sabroso, vamos, que estamos encantados. Cada mezcla de Müller cuesta 1€ y hay seis tipos diferentes.

Respecto a los números de harinas, gracias al redactor del artículo. Yo tengo una duda respecto a la levadura. Las instrucciones hablan de tres tipos: fresca, seca y seca fast Action. En Müller me han dado unos sobres (que no hemos usado aún) indicando que es levadura para pan. También dicen que no usemos la fresca, ni la desleída en agua, aunque veo que a muchos os funciona. ¿Qué es esa levadura de acción rápida "Fast Action"? Nunca la habia oído mencionar.

Bueno, será cuestión de probar recetas. Sólo con las mezclas de Müller ya estamos encantados, pienso que la máquina merece el coste, que nos ha parecido bastante bajo.

Saludos a todos.

ME GUSTARIA SABER SI HAY ALGUNA DIFERENCIA CON LAS HARINAS, EN CHILE SE VENDE LATIPICA HARINA BLANCA EN LOS SUPERMERCADOS, PERO EN EL RECETARIO DE LA MAQUINA MENCIONAN "HARINA PARA PAN" ES LA MISMA QUE LA OTRA HARINA, NO ME ATRVO A HACERLO CON LA HARINA BLANCA COMUN , EL PAN LO PREPARO CON LA MEZCLA DE CAROZZI, ALGUIEN QUE SEA CHILENO Y USE ESTAS MAQUINAS ME PODRIA AYUDAR CON ESO .
GRACIAS

Yo hago pan en una Princess Sylver Easy con harina blanca normal (de la de los supermercados, la de marca blanca, que es más barata) y me sale el pan bastante bueno. Voy mejorando con la práctica.

para los que tienenla Recco o la Sunbeam, hoy fui a la tienda donde la venden y me dieron un consejo para la mermelada:
Hacerla con tres tazas de fruta, una taza de azúcar y el jugo de medio limón.
Hacer correr completo el programa para mermeladas, y al terminar hacerlo correr nuevamente (sí, dos veces!) porque si no queda demasiado líquida.

Con respecto al fiasco con mi pan rápido, me aconsejaron que si no queda bien cocido agregue más tiempo de cocción con el programa número 12, que es para eso.
Veremos si así sale, pero el hecho es que así el pan"rápido" lleva el mismo tiempo que los otros!!

Volvemos a hablar sobre el tema de las harinas en este enlace. Pueden continuar sus comentarios en la nueva entrada. Saludos y gracias a todos!!!

Harinas 405, 550, 1050... o 45, 55...

acabo de comprarme una panificadora conasi modelo 8600, estaba bien de precio, estab a 69 euros, y la tienen rebajada a 19 euros y algo de media-marck. estoy muy elucionada, pero las 3 o 4 recetas que trae no me son suficiente. A ver si hay alguien que me pueda mandar unas cuantas recetas de pan.Aprovecho, tambien para preguntarle si todas las recetas se adaptan a todo tipo de panificadoras.
muchas gracias.

UN ABRAZO A TODOS.

tambien me han regalado la amasadora y horno de la marca sogo si alguien sabe recetas o libros que me los diga gracias

me acabo de compra una severin y todavia no la he probado. Yo necesito hacer pan para celiacos y el recetario que viene es para pan normal. Si alguien tiene esta máquina y hace pan sin glutem por favor, que me de alguna clase acelerada. muchas gracias

Mira en la historia de esta bitácora titulada:
Pan rústico para celiacos, de Odón Sobrino, y Pan sin gluten de Ángela unas receta para celiacos, a ver si te sirve.

¡¡¡POr fin he encontrado una página que me ayude!!! Gracias a todos me habeis aclarado muchas dudas. Bien, mi madre tiene una máquina que según el libro de recetas es "Robot de cocina y amasador y honor eléctrico para pan y otras recetas de cocina" de la marca SOGO ( referencia SS-1920 BM). He de deciros que estamos MUY DESCONTENTOS con la anterior citada máquina, por lo cuál no os la recomiendo, ya que las recetas, entre otros problemas, vienen desproporcionadas. Ya hemos intentado hacer varias comidas, entre ellas arroz caldoso, con leche, merluza a la marinera y brioche. De esas tres comidas solo nos salieron "comestible" la de merluza a la jardinera.
Aprovecho esta intervencion para pedirle a Lachguz que se ponga en contacto conmigo a través del MSN (eduardo19019@hotmail.com) porque de su intervención deduzco que tiene el mismo aparato que nosotros. Esperando vustra respuesta, se despide Cocinillas

Hola, No estoy segura que esta mensaje va a salir en vuestro pagina, espero que si. So Holandesa y vivo ya 10 años en España. Tambien tengo una maquina de pan que he comprado en Holanda hace 1 año y medio. Me encanta! Primero compre las harinas preparados en el LIDL pero hace mas o menos medio año ya no lo venden! Entonces tenia que volver a las recetas de mi libro, pero ahi el problema: Donde encontrar Harina blanco o harina de fuerza blanca? O integral o moreno? Por haber leido un poco los comentarios lo comprais todo en la panaderia del barrio? Os vais ahi y preguntais si os venden por ejemplo 1 kilo de harina blanca o moreno?
Un compañera de trabajo me ha regalado un libro de recetas para pan. Es una gloria porque viene en Español y entonces se puede encontrar mas facil las ingredientas.....Por lo menos eso lo que yo pensaba. Pero no encuentro las harinas indicado. Alquien me puede ayudar donde comprar este tipos de harina?
A el libro se llama "365 recetas de pan" y es de Anne sheasby es esta editoriado por blume.
tiene tantos recetas de pan y hay muchos que se puede hacer en la maquina. Ademas hay una portado especial para nuestras maquinas y una apartado para recetas con panes sin gluten.
Creo que ella lo ha comprado en el Corte Ingles!
Espero vuestra respuestas. Gracias. Ah la de los harinas 405 etc. no me entero de nada, alquien me lo puede explicar. Ah aunque soy Holandesa, la maquina viene de Inglatera!
Saludos Yvonne

Hola, acabo de comprar una panificadora Severin y despues de ver este foro he apuntado una receta de pan integral y mezcla que alguno de vosotros ha dejado por ahí arriba. Estoy observando por el visor de la máquina y veo que por los laterales queda masa e incluso harina sin recoger, sólo una parte central ha amasado y lo cierto es que pensándolo bien la pala de la m´quina no llega a los extremos de la cubeta. Esto será siempre así o habrá ocurrido porque he puesto preparación pequeña? sólo era para probar y eché un total de 300gras de harina más el resto de componetes. Lo cierto es que la panificadora dice en sus instrucciones que admite desde 200 grs hasta 600 grs de harina.
Os ha ocurrido algo parecido? La solución está en hacer panes más grandes? No sé. me preocupa el tamaño de la palita de revolver y espero que no ocurra esto con todos los panes, que desilusión!!! En fin, ya os contaré el resultado, pero no pinta bien mi primer experimento :-(
Saludos

Se me extravió el manual de la maquina Recco FAPA1. Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo.
Gracias a todos !

Se me extravió el manual de la maquina Recco FAPA1. Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo.
Gracias a todos !

quiero saber urgente el precio de harina por mayor para hacer pan azucar y levadura gracias por su colaboracion julio montoya

soy viviana de argentina, tengo un libro de cocina español, habla de harina (DE TRIGO) de fuerza y otras Y cual es comparado con las nuestras en argentina .Aca se llaman harina leudante, harina 0000, harina 000 . Podrian ayudarme con decirme cual es cual.

ME QUIERO COMPRAR UNA PANIFICADORA Y LA DE PRINCESS ES LA Q MAS ME CONVENCE, ME ACONSEJAIS PORFA?

Hola; 1º, creo que no hay que asustarse por afirmaciones tremendistas, sin un fundamento cierto y comprobable. Si comemos polvo, seguramente, nos vamos a morir, pero podemos vivir 100 años comiendo las pequeñas porciones que nos tragamos al respirar las que flotan en el aire. 2º soy de la Argentina, y compré una Howland (bien hecha, linda y económica), para quien le pueda ser útil la información, tengo fotos y estoy a su disposición. Saludos cordiales a todos y gracias por las recetas.

Muy buenas, yo hace poco me he comprado el clatronic bba 2865, en un viaje que ize a Alemaña, pero el problema que me he encontrado cuando he llegado a mi casa, que las instrucciones estan en ingles, y otros idiomas, agradeceria a concha o de algun otro que las tengais, y agradeceria mucho, que me las pudiera enviar al mi mail. carchincarpin@hotmail.com. Saludos para todos, y dais unos consejos muy buenos. CARLOS

Tengo una Severin i serios problemas con la levadura seca en sobres, alguien me podria dar una marca que funcione i la cantidad necesaria de la misma para los 600 grms. de harina,

Por favor, a ver quien me ayuda. Después de 2 ó 3 bloques compactos y gomosos, logré unos panes de harina integral perfectos hasta una hora antes de terminar la cocción. Lo miro y es un poema, cuando termina de hornearse, se hunde en el medio. ¿Alguien me asiste en este deprimente trance? Gracias y suerte.

Estoy en Argentina, tengo una máquina Recco y acabo de hacer unos pancitos miñones espectaculares, livianos y con una corteza crocante como los de la mejor panadería!!
Les paso la receta y el procedimiento:

Agua 3/4 de taza
Leche en polvo descremada 1 1/2 cucharada
Azúcar 3/4 de cucharada
sal 1 cdita
Aceite de girasol 1 cda
Harina 0000 2 tazas
levadura en polvo 1 cucharadita
Programa nº 8 (masa)
Cuando está lista (1h30) sacar la masa de la máquina, estirarla de alrededor de 1/2 cm. Cortar tiras de 5 cm por 15 cm. Enrollarlas y colocar en placa de horno aceitada con el cierre hacia abajo, uno a continuación del otro (Pegados)
Dejar levar tapado con polietileno hasta que duplique el tamaño.
Hacer en cada pancito un corte con una cuchilla muy afilada.
Cocinar en horno caliente hasta que tenga el dorado que les guste.
EL secreto: poner en el piso del horno una fuente con agua durante la cocción. Eso es lo que hace que la corteza quede crocante!!
Que lo disfruten!

Hola a todos y todas, yo tb soy un loco del pan y tengo encargada la Princess, no porque especialmente me gustase sino porque no he podido encontrar otra en huelva (España), parece que en este rincón del mundo las panificadoras no triunfan. Ya os comentaré los resultados, por favor que la gente que la tenga se animé a dar mas recetas!!

tengo una maquina de pan oster y sale buenisima.
quisira mas recetas de iniciador de levadura y como hcer pan con el iniciador en lugar de usar la levadura seca.

un consejo que les doy par agregar sabor y color al pan integral es añadir 1/4 de cucharadita de cocoa a la mezcla de harinas. se van a sorprender lo mucho que enriquece el sabor.
gracis

alluda

tengo un sogo ss-1920 bm y no consigo que funcionen las aspas para amasar alguien me puede alludar

La panificadora Sogo no está mal. A mi me la regalaron junto con un reloj carillón y una secadora.

Buenas! Me quiero iniciar en el mundillo de las panificadoras y, como soy bastante gafe, he empezado mal. Me acabo de comprar una de la marca Sogo en una tienda de saldos. Evidentemente, tenía que tener truco el precio tan chachi, pero no me he dado cuenta hasta que ya era tarde y no tenía solución: no lleva las instrucciones. Alguien podría pasármelas?? se lo agradecería eternamente. El modelo es SS 1920 BM (según dice, también es robot de cocina). Muchas gracias por anticipado.

Ups, me olvidé de mi e-mail, pensaba que saldría: egbaen@yahoo.es. Gracias!

La levadura no hace falta nada mas que la primera vez, una vez que la maquina ha amasado se coge un trozo de esa masa y se pone en un tarro ceramico tapado con un paño humedo, y al otro dia o a los dos dias (hasta 7-8) se le añade a la harina que vamos a meter en la maquina y siempre asi.
Hay panaderias que alardean de tener masa madre de 200 años.
La primera vez que le quitamos el trozo el pan sale un poco mas pequeño, pero a partir de ese dia ya sale siempre igual. Si parece en vez de 500 gramos, podemos poner 600, ya que con la masa madre siempre sale el pan menos subido, pero mas gustoso y natural. Y además nos ahorramos de comprar la levadura.

Además si queréis un consejo el pan como más rico está es con agua sal harina y la masa madre.
Todos los demás ingredientes están bien para dulces u otros pero como dice el refrán "Al pan pan y al vino vino"

¿Y cuál es la proporción de masa madre exacta?

hola...os escribo desde españa.
vereis tengo una SOGO ss-1920 BM y en el libro de instruccuionesno se esplica bien como utilizarla y me estoy volviendo loca intentando comprender lo que dice.
Porfavor alguien podria a
yudarme a entenderla?
Os estare eternamente agradecida.
Mi correo es...
sensi40@msn.com
GRACIAS

La proporcion puede ser unos 100 gramos para el medio kilo de harina que ponemos en la maquina

Tara tiene poco que entender, medio kilo de harina de la del lid que es la mas barata, 300 ml de agua una cuchara (la grande de las dos que trae la maquina)de levadura y una pizca de sal la pones en el programa 4 y ya esta.

SOY DE ARGENTINA, BUENOS AIRES, ´ME PUEDEN DECIR LO QUE ES "MSERAFIN" ? POR FAVOR
SALUDOS, TENGO UNA DOWLAND Y ME HAN SALIDO ALGUNOS PANES MUY BUENOS AGREGANDO A LA RECETA UN 30 % DE NESTUM, QUE ES 5 CEREALES PARA BEBES DE NESTLÉ Y SE VENDE EN EL SUPER.
SALUDOS

NO ES 30% DE NESTUM SINO 60 GRS. SOBRE 400 DE HARINA, O SEA EL 15%. PERDÓN, LO DE MSERAFIN FUÉ UN CONFUSIÓN.

NO ES 30% DE NESTUM SINO 60 GRS. SOBRE 400 DE HARINA, O SEA EL 15%. PERDÓN, LO DE MSERAFIN FUÉ UN CONFUSIÓN.

LA PROPORCIÓN DE AGUA RESPECTO A LA HARINA EMPLEADA, ES DE ENTRE EL 50% Y 60% DEPENDIENDO SI LA HARINA ESTÁ MUY HÚMEDA O SECA RESPECTIVAMENTE. LES RECOMIENDO USAR DE ENTRADA EL 50%, POR EJ. SI PONEN 300 DE HARINA PONGAN 150 DE AGUA. CON MÁS RAZÓN SI USAN ACEITE. AL USAR NO TANTA AGUA TAMBIÉN EVITA QUE EL PAN DESPUÉS DE LEVAR MUY BIEN SE HUNDA AL COCINARLO. AL AGREGARLE NESTUM COMO RECOMIENDO EN ANTERIOR MENSAJE, EL PAN TOMA UN GUSTO EXTRAORDINARIO, PERO PONGAN MEDIA CUCHARA MENOS DE AZUCAR PORQUE EL NESTUM TIENE AZUCAR.
EL NESTUM SE COMPONE DE 5 CEREALES Y SE LE SUMINISTRA A LOS BEBES DILUÍDO EN LECHE. LO FABRICA NESTLÉ. RESPECTO DE LA HARINA, AQUÍ EN BUENOS AIRES SE VENDE HARINA PARA PAN CON LEVADURA EN POLVO INCLUÍDA Y CUESTA 0,50 EUROS EL KG. ES MUY ESPECIAL. SIN LEVADURA SALE 0,20 EUROS LA COMÚN EL KG. A ESE PAN PÓNGANLE ACEITE DE GIRASOL . SALE EXQUISITO.
SALUDOS.

mserafin te agradezco tu respuesta, pero mi pregunta se referia al manejo de la maquina en general...de todas formas probare esa receta q me qconsejas jajajajajaja

para Carlos Carpintero Has conseguido ya las instruccionrs de la Clatronic BBA 2865 me las puedes pasar porfa jambico@hotmail.com
Gracias a todo aquel q me las pueda enviar en castellano por favor

Tengo una máquina rmp 1238,tiene una pequeña barra de metal el manual trae la siguiente instruccion "Ubique la barra de horneado en la flecha en el área de horneado", no ubico ninguna flecha, y no se ve por donde calce la barra, les agradeceria si alguien me puede indicar como se usa y donde se ubica

Queridos míos:
¿Alguien tiene una receta de pan de coca?
Por favor sería feliz si pudieran ayudarme.
¿Sabe alguno el porque de este nombre?
Gracias por la atención.
Saludos desde México

Hola,si alguien me puede enviar las instrucciones de la máquina Clatronic le estaría muy agradecida,mi correo es mfonpm@hotmail.com

Yo tengo la panificadora clatonic bba 2865 y compro las harinas ya preparadas y listas para usar en el ALDI, creo que hay en todas las comunidades. Yo vivo en Pamplona no tengo muy claro lo de las harinas, además de que tampoco tengo las instrucciones en castellano (agradecería si alguien me las puede enviar).Se que la panificadora hace mas cosas que pan. Si alguien de Pamplona tiene información sobre las harinas (donde comprarlas o como mezclarlas, aparte de las que vienen preparadas claro, estaría muy agradecida). Mi dirección de correo es albasus@gmail.com.
Muchas gracias

bueno me parce quue en esta pagina se encuentran buenas recetas, si me pudieran mandar la receta deel pan campesino porfa y belen tu vives en el lago salado y tu apellido es jimenez

quiero saber bolas de gases

quiero saber bolas de gases

ho perso il ricettario de la maquina del pan.
il mio indirizzo.
Dott. antonio basile
via p. del tocco 74 n
74015 martina franca (ITALIA)

os agradecería que me mandarias las instrucciones en español de la clatronic BBA 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Hace tre semanas que la tengo y no he podido hacer nada porque viene en aleman. Muchas gracias

os agradecería que me mandarias las instrucciones en español de la clatronic BBA 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Hace tre semanas que la tengo y no he podido hacer nada porque viene en aleman. Muchas gracias
nahele@wanadoo.es

hola amigos del mundo!!
me encanta esta página, se aprende muchisimo...
mi consulta es la siguiente: se que hay empresas de panificación, galletitas, etc. que utilizan lecitina de soja como emulsionantes para sus productos, con resultados extraordinarios...pero son muy celosos a la hora de compartir conocimientos...pero bueno, los entiendo.
ES POR ESE MOTIVO QUE ME ENCANTARIA QUE ME INDIQUEN PROPORCIONES Y TIPO DE LECITINA A USAR, SI ES QUE ALGUIEN DEL FORO YA HA EXPERIMENTADO CON ÉSTE PRODUCTO DEL CUAL ME HABLAN MARAVILLAS A LA HORA DE CONSEGUIR UNA MASA DE ALTISIMO NIVEL!
Gracias por leer este mensaje hasta el final!...sigan asi...tan participativos y tan humanos...

hola amigos del mundo!!
me encanta esta página, se aprende muchisimo...
mi consulta es la siguiente: se que hay empresas de panificación, galletitas, etc. que utilizan lecitina de soja como emulsionantes para sus productos, con resultados extraordinarios...pero son muy celosos a la hora de compartir conocimientos...pero bueno, los entiendo.
ES POR ESE MOTIVO QUE ME ENCANTARIA QUE ME INDIQUEN PROPORCIONES Y TIPO DE LECITINA A USAR, SI ES QUE ALGUIEN DEL FORO YA HA EXPERIMENTADO CON ÉSTE PRODUCTO DEL CUAL ME HABLAN MARAVILLAS A LA HORA DE CONSEGUIR UNA MASA DE ALTISIMO NIVEL!
Gracias por leer este mensaje hasta el final!...sigan asi...tan participativos y tan humanos...

hola amigos del mundo!!
me encanta esta página, se aprende muchisimo...
mi consulta es la siguiente: se que hay empresas de panificación, galletitas, etc. que utilizan lecitina de soja como emulsionantes para sus productos, con resultados extraordinarios...pero son muy celosos a la hora de compartir conocimientos...pero bueno, los entiendo.
ES POR ESE MOTIVO QUE ME ENCANTARIA QUE ME INDIQUEN PROPORCIONES Y TIPO DE LECITINA A USAR, SI ES QUE ALGUIEN DEL FORO YA HA EXPERIMENTADO CON ÉSTE PRODUCTO DEL CUAL ME HABLAN MARAVILLAS A LA HORA DE CONSEGUIR UNA MASA DE ALTISIMO NIVEL!
Gracias por leer este mensaje hasta el final!...sigan asi...tan participativos y tan humanos...

Tengo una máquina rmp 1238,tiene una pequeña barra de metal el manual trae la siguiente instruccion "Ubique la barra de horneado en la flecha en el área de horneado", no ubico ninguna flecha, y no se ve por donde calce la barra, les agradeceria si alguien me puede indicar como se usa y donde se ubica

os agradeceria que algien me mandara traducido las intrucciones de la panera BBA 2865 ,soy nuevo en el cluc de la panera y no tengo ni idea ,me biene todo en aleman .desde fuerteventura un saludo

(SOS,COMO DICE MACACO),NECESITO LAS INSTRUCCIONES DE LA BBA2865 ,ME LA PRODIAIS MANDAR A fernandoarenas1969@yahoo.es muchisimas gracias (ya cuando sepa utilizarla sus pedire y sus dare recetas de pan)salud y gracias

Hola, acabamos de comprarnos la BBA 2865 y estamos muy entusiamados en poder iniciarnos en este mundo pero com otros compañeros tenemos problemas con las instrucciones y os agradeceríamos si nos la pudierais mandar traducidas a aillabayes@gamail.com. Muchas gracias

Hola, acabamos de comprarnos la BBA 2865 y estamos muy entusiamados en poder iniciarnos en este mundo pero com otros compañeros tenemos problemas con las instrucciones y os agradeceríamos si nos la pudierais mandar traducidas a aillabayes@gamail.com. Muchas gracias

Veo que por aquí viene bastante gente contando casos similares: se han comprado -o les han regalado- una máquina panificadora, pero no tienen las instrucciones en castellano. Si alguien dispone de esas instrucciones, que me las haga llegar a esta dirección:

y las coloco en la sección de documentos, para que cualquiera pueda consultarlas o imprimirlas.

¡Gracias por vuesta colaboración!