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El club de la Máquina del Pan

Experiencias con una Bread Machine... foro de recetas, sorpresas, truquillos y posiblemente solicitudes de socorro...

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    Inicio > Historias > Pan de manzana, pasas y nueces de Ana María

    Pan de manzana, pasas y nueces de Ana María

    Seguimos actualizando recetas que nos dejaron las comentaristas de la bitácora. Fue hace casi un año (y se nos había traspapelado) cuando Ana María nos dejó este delicioso pan de manzana, pasas y nueces. Aquí, su receta:
    Ingredientes
    250 g Harina
    1 TL Levadura (Backpulver)*)
    1/4 TL sal
    65 gr mantequilla
    125 gr azúcar
    1 Huevo
    1 EL nata (saure Sahne)**)
    1/2 TL azúcar de vanilla
    190 gr nueces en trocitos
    125 gr manzanas peladas y cortado en cubitos pequeños
    65 gr pasas


    TL = cucharita pequeña de postre
    *) Backpulver / Levadura. Es UN tipo de levadura. En el supermercado plus lo venden bajo "levadura" y en el sobrecito pone "Backpulver"
    **) es un tipo de nata, pero realmente no sé como traducirlo. alquien me puede echar un cable? (ver más adelante)

    Poner todos los ingredientes en el recipiente de la máquina primero los liquidos.
    Utilizar el programa para pan dulce y añadir las pasas, manzanas y nueces en él cuando te lo indica la máquina.


    Completo un poco las notas que nos dejaba Ana María:
    - backpulver es la palabra alemana para la levadura química (la levadura Royal de siempre, en inglés "backing powder" o "backing soda".
    - en alemán, saure Sahne es nata o crema amarga (la sour cream de los ingleses).

    |2007-01-07 18:28 | 23 Comentarios




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    Comentarios

    1
    De: Anónimo Fecha: 2007-05-25 08:05

    NO ENTENDI LA RECETA



    2
    De: Anónimo Fecha: 2007-05-25 08:05

    NO ENTENDI LA RECETA



    3
    De: lourdes ochoa Fecha: 2007-06-24 06:10

    necesito el manual en español de la maquina oster 5838 por favor ayudenme gracias.
    ochlourdes@gmail.com



    4
    De: Alex Silchinger Fecha: 2007-07-22 05:25

    Hola!, soy Alex y tengo hace un mes una Máquina Atma, que vino con 2 recetarios con los que pude hacer ricos panes pero me obsesioné con hacer un pan integral tipo "Pumpernickel" ese pan alemán tan rico y creo que conseguí algo bastante parecido y delicioso. ensaya y ensalle mezclas hasta que di en la tecla!!!. Les paso la receta:

    RECETA DE PAN NEGRO DE HARINA INTEGRAL
    (Tipo Pumpernickel)



    Agua........................... 1 taza
    Miel o melaza...................1/4 taza
    Aceite de maiz..................2 cuchradas
    Harina integral fina............2 tazas
    Harina de centeno...............1/2taza
    Salvado de trigo grueso.........1/2taza
    Azucar negra....................2 cucharadas
    Leche en polvo..................1 cucharada
    Sal.............................1 cucharadita
    Levadura en polvo...............1 sobre y 1/4 cucharada
    semillas de girasol peladas......2 cucharadas
    Semillas de sesamo................1 cucharada
    Programa 1 de la maquina


    Se pueden agregar otras semillas como Kumel pero estas son de sabor muy fuerte asi que solo 1/4 de cucharada.



    5
    De: Juan Jose Cappetta Fecha: 2007-07-30 02:40

    Hola mi nombre es Juan Jose y soy de Tucuman, Argentina, me compre una maquina de hacer pan Atma y quisiera saber si alguien tiene recetas ademas de las que vienen con la maquina, muchas gracias



    6
    De: nancy Fecha: 2008-06-08 16:24

    hola necesito saber si alguien tiene la receta para hacer pan de salvado en la maquina de pan necesito cantidades para un pan de 680 gr el programa desde ya muchas gracias espero alguna respuesta



    7
    De: nancy Fecha: 2008-06-08 16:24

    hola necesito saber si alguien tiene la receta para hacer pan de salvado en la maquina de pan necesito cantidades para un pan de 680 gr el programa desde ya muchas gracias espero alguna respuesta



    8
    De: Sergio Pereira Fecha: 2008-06-27 16:51

    tienes la receta del pan integral de 5 semillas? puedes enviarmela?



    9
    De: Marta Fecha: 2008-07-07 23:52

    La receta de arriba Pan de manzana nueces y pasas, donde dice 1 EL Nata (que es EL, no lo explica, y Nata puede ser Crema de leche, creo si no me equivoco. Marta.



    10
    De: virginia Fecha: 2008-09-25 14:28

    CHIC@S: EL es abreviatura de cucharada sopera igual a 15cc. y TL es abreviatura de cucharadita = 5 cc.
    en alemán.Lo de nata es crema de leche para los argentinos,en esta receta se pide nata agria y no amarga,eso ya no se cómo solucionarlo.Los invito a
    investigar en http://zuccheriera.blogspot.com.
    Salutti.



    11
    De: Roberto Fecha: 2009-01-29 22:28

    Perdì el recetario y no lo puedo conseguir¿alguien me lo podrìa enviar?



    12
    De: Nathalie Fecha: 2009-08-12 20:57

    Hola perdí mi recetario de la maquina Oster model 4811,por favor si alguien la tiene envienme,quedare muy agradecida.



    13
    De: Nathalie Fecha: 2009-08-12 20:59

    HOLA POR FAVOR ENVIARME EL RECETARIO DE LA MAQUINA OSTER 4811.YA QUE LA PERDI,QUEDARÉ MUY AGRADECIDA



    14
    De: Nathalie Fecha: 2009-08-12 21:00

    QUISIERA LA RECETA DE PAN MOLDE PARA LA MAQUINA OSTER 4811.
    GRACIAS



    15
    De: Wilson8472 Fecha: 2009-08-13 16:19

    Hola Nathalie
    Figurita dificil ese manual. En Oster esta descontinuada la maquina, No lo pude encontrar en ningun lugar en español. Si te sirve en ingles podes probar este link: http://www.retrevo.com/d/ds/progress?doc=476c1280b30fe975070110510bbe4133 sino arranca directamente la bajada con ese link busca "Oster 4811" en la pagina principal. Saludos y suerte.



    16
    De: lilia Fecha: 2010-05-17 23:47

    buenas tardes. si alguna persona tiene el manual en castellano de la maquina oster y me puede mandar las instrucciones de la oster modelo 4812 stylo# bm-200 le agradeceria si me lo vende o facilita. gracias mil bendiciones



    17
    De: nicolàs Fecha: 2010-07-06 23:12

    Hace unos dìas que tengo una màquina Recco. Sigo al pie de la letra la receta del pan integral, pero sale un poco gomoso para mi gusto. ¿Còmo puedo mejorarlo?. Gracias por la ayuda



    18
    De: Carlos Fecha: 2011-04-05 22:46

    "Backpulver" no es otra cosa que polvo de hornear. No es levadura, es un polvo blanco a base de bicarbonato de sodio. Es más, si no tienen polvo de hornear (como el de Royal o el de 51 en Argentina, o el de los sobres que vienen envueltos en celofán de Plus, Penny y otros supermercados), pueden utilizar simplemente bicarbonato de sodio.
    TL es "Teeloeffel" o "Teelöffel", es decir: cucharada de te en el caso de las recetas. O cuchara de te en los demás casos. Significa que se debe agregar una porción del tamaño de una cuchara de te, es decir, una cucharada de te.
    Saure Sahne es crema/nata (en España) ácida. Se diferencia de la crema/nata de batir, que se utiliza para postres, justamente por su sabor ácido en comparación con el sabor dulzón de la de batir. La crema/nata ácida se utiliza en preparaciones saladas. En algunos países no se consigue, en Argentina por ejemplo, los supermercados tienen crema/nata de batir/montar, para postres, pero no crema/nata ácida para preparaciones saladas.
    EL, es "Essloeffel" o "Esslöffel", en recetas en castellano, se habla de esa medida como "cucharada sopera". Ejemplo: una cucharada sopera de aceite de maíz.
    Saludos y muy buenas las recetas. Si alguien tiene, me gustaría una receta simple de Pumpernickel.



    19
    De: Carlos Fecha: 2011-04-05 22:48

    Ana María, la crema no es "amarga", es ácida. Saludos.



    20
    De: Alejandro Avendaño Fecha: 2011-08-16 04:17

    Tengo la máquina para hacer pan Oster modelo 4812, pero no tengo el manual. Quien me puede ayudar e indicarme como podría encontrarlo. Muchas gracias



    21
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-08-16 05:04

    Hola Alejandro

    Es una figurita dificil, no creo que se consiga en español.
    Si te sirve en ingles (total las recetas con un diccionario se pueden entender) aca lo podes bajar:
    http://kitchen.manualsonline.com/support/oster/bread-maker/please-help-find-the-manual-for-this-oster-bread-maker-128022
    Te va a pedir datos, metele cualquier verdura con tal que tenga algo de coherencia te la acepta.

    Una vez que hayas hecho un pan perfecto, podes usar esos datos para sacar la tasa de humedad de tu maquina y con eso podes convertir la receta de cualquier maquina a la tuya.
    Aca explican:
    http://cafetito.mforos.com/228999/6111093-consejos-para-hacer-pan-en-maquina-de-pan/

    Saludos y buenos panes!!



    22
    De: Edith Fecha: 2011-10-26 13:42

    necesito la receta de un pan tipo lactal para maquina Atma 4040. gracias



    23
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-10-26 19:50

    Hola edith

    Es la receta que aparece como pan para sandwich, si no la tenes en el manual bajate de la pagina de atma el recetario (te sirven las mismas recetas que la 4030 o la 813), si aun asi no le tenes escribi que te la paso.

    Saludos y buenos panes!



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