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El club de la Máquina del Pan

Experiencias con una Bread Machine... foro de recetas, sorpresas, truquillos y posiblemente solicitudes de socorro...

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    Inicio > Historias > Harinas 550 y 1050

    Harinas 550 y 1050

    En las últimas semanas, sin duda ayudado por el hecho de que una empresa de supermercados baratos de origen alemán puso a la venta una oferta de máquinas de pan, han aparecido en los comentarios de diversas historias de esta bitácora preguntas sobre unas harinas de "tipo 1050" o "550"...

    Entre pan y pan decidí hacer una investigación sobre el asunto: me explico, hablé con un buen amigo que se dedica profesionalmente al apasionante mundo de las harinas y sus productos derivados. Y aquí cuento, posiblemente con imprecisiones porque he ido tomando notas al vuelo de lo que me contó Emilio (muchas gracias, como siempre) sobre el tema.

    Uno de los parámetros que se suele emplear para caracterización de las harinas es lo que se conoce como "nivel de extracción". En esencia, y para andar por casa, esto se refiere a lo "blanca" que aparece la harina. Se mide a partir del análisis de los residuos que no se calcinan tras cierto tiempo de horno a cierta temperatura. Lo que se mide, entonces, es el porcentaje de cenizas que quedan. Una harina blanca deja poca ceniza, una integral deja más. Porque, precisamente esas cenizas corresponden al salvado, la fibra... Lo de hablar de nivel de extracción tiene que ver con la cantidad de harina que se sacará del producto base: si el nivel de extracción es alto es porque se saca mucha harina (en peso), eso quiere decir que se aprovecha más salvado y más fibra, y eso implica que dejará más residuos.

    Las normativas de los diferentes países europeos no están aún coordinadas en este asunto del grado de extracción, por lo que en algunos sitios hay una mayor preocupación por ello y en otros menos: en España, por ejemplo, apenas se atiende a este aspecto, salvo a la hora de diferenciar, más groseramente, entre harinas integrales y harinas blancas. En Alemania existe una tipología que establece unos números que corresponden a los gramos de cenizas que quedan de 100 kg de harina (no recuerdo a qué temperatura y qué tiempo de horno). Esos números, son, precisamente, los tipos de harina que dan título a esta entrada...

    En concreto: una harina tipo 550 corresponde a un nivel de extracción de entre 0,51 y 0.63%, equivalente a la harina blanca habitual. Una harina 1050 tiene nivel de extracción entre 0,91 y 1,20% (casi el doble de ceniza) y corresponde con una harina integral.

    De forma sencilla, así, cuando en las recetas aparezca harina 550, se usará harina blanca. Cuando sea 1050, harina integral.

    Realmente, el parámetro "nivel de extracción" no es el único que interesa. En otra ocasión hablaremos de "reología", de las harinas de fuerza y sus factores: el contenido en proteínas, el gluten, la absorción de agua... Las harinas comerciales, las que se compran en el super, no suelen ser demasiado homogéneas, algo fundamental para la industria panadera, que quiere saber "cuánto tira" una harina, qué tiempo de fermentación será el adecuado, y todo un montón de características que son las que, finalmente, dan las características del pan.

    Me escribía hace unos días Adler comentando, precisamente, que las máquinas de pan consiguen moverse dentro de esas variables de forma adecuada siempre que mantengamos las proporciones de los ingredientes. Por ejemplo, la sal retrasa la acción de las levaduras, lo que incide en el tiempo que deberá fermentar, o en cuánto volumen irá alcanzando la masa. Igualmente, el azúcar, que incentiva la acción de las levaduras, también modificará estos parámetros, pero también provocará -si sobrevive en parte a la fermentación- que al hornear se caramelice y dé un color más o menos oscuro a la corteza. Y así hasta ciento.

    En fin, esperamos que los que llegan con sus máquinas alemanas se encuentren ahora un poco más tranquilos. Y que nos vayan mandando las recetas...

    historias |2005-01-18 01:00 | 553 Comentarios




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    Comentarios

    1
    De: Cocoman Fecha: 2005-01-18 16:09

    Buenas.

    Muchas gracias, era una duda que tenia. El caso es que no he sido capaz de encontrar nada con Google.

    Me imagino que las de tipo 450 ó 415 seran harinas refinadas, blanqueadas o lo que sea.

    Saludos



    2
    De: Anónimo Fecha: 2005-01-18 18:10

    Serán harinas "de repostería"



    3
    De: BIFF Fecha: 2005-01-18 21:20

    Imagino que yo soy una de las del supermercado aleman, jejeje, en fin, lo primero es agradeceros que esteis pendientes de todas las novatillas tanto a ti Adler como a ti EL PEZ.

    Bueno en el manual de mi maquina las harinas que aparecen son:
    harina de trigo tipo 405
    harina de centeno tipo1150
    harina de trigo tipo 1050
    y para el programa super-rapido :
    harina tipo550(pan blanco)
    harina tipo204(pan rapido).

    Otra de las dudas es la levadura, la unica que he encontrado es la fresca, es de la marca l'hirondelle, sale un gaviota y es un cubo de 3x3x4 envuelta en un papel blanco y azul, me gustaria saber si alguien utiliza esta, o al menos una que sea fresca, por saber como funciona, ya que hasta dia de hoy solo conocia la royal, y esa no vale.
    Bueno gracias de nuevo y seguire pendiente de vuestra experiencia.

    Un saludo



    4
    De: Bach Fecha: 2005-01-19 15:33

    La levadura esa blanca y azul, que es la que venden en el mercadona, va de fábula. Normalmente con 1/3 de lo que trae el "cubo" es suficiente para un pan. Aprovecho mi primer post para saludar a los usuarios de esta página ;)



    5
    De: ElPez Fecha: 2005-01-19 16:56

    Gracias por los datos, y bienvenidos todos!!!

    Ya sabeis, si queréis enviar alguna colaboración, escribidme a:

    javarm-arroba-terra-punto-es

    donde arroba póngase @
    donde punto .



    6
    De: dulce19 Fecha: 2005-01-21 14:02

    PAN DE PATATAS

    agua o leche 300ml
    mantequilla 25g
    huevo 1
    patata cocida triturad 150g
    sal 1cc
    azucar 1cc
    harina tipo 1050 630g
    fermento seco (lev)1paq.

    programa (RAPIDO)

    pd) poner la cantidad justa de patatas puesto q si nose eleva demasiado y se pega en el visor de la maquina .

    no dejen de probarlo esta BUENISIMO!!



    7
    De: Miquel Fecha: 2005-01-24 14:24

    Hola a tod@s, yo tambien tengo la máquina alemana y estoy muy contento. La numeración de las harinas era una duda que tenia y no sabia donde solucionarla.
    El tema de las levaduras he probado con levadura seca y levadura fresca y con la fresca el pan queda más húmedo y dura más.
    Voy a probar el pan de patata y ya os contaré.
    Un saludo!!



    8
    De: Belen Fecha: 2005-01-26 12:10

    El tema con las levaduras es que... resulta algo difícil (almenos a mi), encontrar levadura seca. De momento solo la he encontrado en Müller, y eso cuando hay. Alguien sabe de algún otro supermercado dónde la pueda comprar? (Me cae un poco lejos Müller!!!)



    9
    De: marta Fecha: 2005-01-27 23:08

    yo tambien tengo la maquinita y me salen solo autenticos ladrillos.Socorro



    10
    De: Belen Fecha: 2005-01-28 13:34

    Marta, asegurate de que la levadura en polvo que compras es levadura seca.
    Y no un compuesto de sales (tipo levadura rápida: canario o Royal)



    11
    De: marta Fecha: 2005-01-28 17:41

    Gracias,Belen por ayudarme.Una pregunta,?qúe tal con la levadura de la panaderia?



    12
    De: Tinucas Fecha: 2005-01-29 09:51

    Acabo de encontrar esta pagina y me parece un sueño. Me regalaron una maquina de hacer pan comprada en un Muller de Mallorca y no la he usado mucho por falta de instrucciones (las de la maquina vienen en aleman). Alguien tiene la misma panificadora y me puede guiar un poco?? Sólo he hecho unos panes que venden en Muller y que ya va todo preparado (alguien sabe donde encontrarlos en Barcelona?) Espero noticias vuestras poder poner en practica vuestras recetas .. la verdad es que tienen una pinta ...
    Besazos!



    13
    De: Belen Fecha: 2005-01-31 09:39

    Hola Marta!
    Pues con la levadura de la panadería sale muy bien el pan. (Aproximadamente unos 20gr bastan para medio kilo de harina. Solo que esta levadura tienes que disolverla en el agua tibia que utilizas para hacer el pan. Asi que creo que no es muy indicada si quieres programar la máquina para que se ponga en marcha al cabo de unas horas.

    Saludos!!



    14
    De: Belen Fecha: 2005-01-31 09:42

    Hola Tinucas.
    Yo tambien tengo la máquina de Müller, pero cuando la compre me dieron también las instrucciones en Español. Yo en tu lugar me pasaría por algun Müller a preguntar a ver si las tienen o te las pueden conseguir. Tampoco pierdes nada, verdad?



    15
    De: MARTA Fecha: 2005-01-31 13:32

    Gracias Belen lo he probado y por fin he consaguido algo con la textura diferente a un ladrillo.Yo tambien tengo la maquina del aleman , a si que Tinuca atrevete con los 20 gr por cada medio kilo de harina y ya veras que pasada.Lo de las instrucciones en español o en aleman te son indiferentes,son una porqueria.Usa tus medidas con lo que tu quieras y ve investigando,es hasta divertido



    16
    De: Jordi Fecha: 2005-01-31 14:39

    panadero maquinero casero



    17
    De: marta Fecha: 2005-02-01 18:03

    PARA BELEN:EL TEMA DE LA LEVA DURA SECA ,EN CUALQUIER TIENDA ECOLOGICA LA ENCONTRARAS TAMBIEN TIENEN LEVADURA MADRE(LA ESTOY PROBANDO AHORA,YA TE CONTARE)



    18
    De: Bélen Fecha: 2005-02-02 10:20

    Grácias Marta!
    Pues no se me había ocurrido ir a preguntar a una tienda ecológica, tengo una cerca y luego pregunto.

    Dime que tal con la levadura madre. No es lo mismo que la levadura fresca, verdad.
    Tengo mucha curiosidad por saber como te ha ido y que diferencias hay.

    Grácias. Y saludos!
    Belén



    19
    De: Goya Fecha: 2005-02-02 11:51

    Yo compro la levadura seca en El Corte Inglés o en el Hipercor



    20
    De: Carmen Fecha: 2005-02-04 20:50

    Os mando unas recetas, espero que os salgan bien.
    PAN DE NARANJA
    INGEDIENTES
    1 TAZA DE ZUMO DE NARANJA
    1 HUEVO
    1 CUCHARADITA DE SAL
    1/4 DE TAZA DE AZUCAR
    1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
    1/4 TAZA DE AGUA CALIENTE
    2 CUCHARADAS DE RALLADURA DE NARANJA
    3 TAZAS DE HARINA (DEPENDIENDO DE LA HARINA PUEDE QUE TENGAS Q AÑADIR UN POCO MAS)
    2 CUCHARADITAS DE LEVADURA SECA
    PONER EL PROGRAMA BASICO.

    PAN DE PASAS
    10 A 11 ONZAS DE AGUA
    1 1/2 CUCHARADITAS DE SAL
    2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
    4 TAZAS DE HARINA
    3 CUCHARADAS DE AZUCAR
    2 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO
    1 Y 1/2 CUCHARADIAS DE CANELA
    1 Y 3/4 CUCHARADITAS DE LEVADURA
    3/4 TAZA DE PASAS
    UTILIZAR EL PROGRAMA BASICO Y AÑADIR LAS PASAS EN EL 2º AMASADO CUANDO TE LO INDICA LA MÁQUINA


    PAN DE AVENA
    10 A 11 ONZAS DE AGUA
    1 Y 3/4 CUCHARADITAS DE SAL
    3 CUCHARADAS DE MIEL
    3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
    3/4 DE TAZA DE COPOS DE AVENA
    3 3/4 DE TAZA DE HARINA
    2 CUCHARADAS DE SALVADO DE AVENA
    2 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO
    2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
    PROGRAMA BASICO



    21
    De: eva Fecha: 2005-02-07 12:34

    Yo tambien tengo la famosa maquina del supermercado aleman y el mejor remedio para encontrar los ingredientes es comprarlos en panaderias donde ellos mismos realizan el pan, ademas de ser mucho mas economicos que en supermercados(ya que lo venden en grandes cantidades)son de mejor calidad y la levadura madre por ejemplo se puede congelar.
    Un saludo



    22
    De: Ainara Fecha: 2005-02-10 09:59

    Hola a todos:
    LLevo ya varios intentos con la maquina y no termina de quedarme bien.
    Ayer trate de hacer el famoso pan de aceite y la masa quedaba muy liquida, asi que añadi harina hasta hacerla un poco mas compacta pero el resultado es un pan que no me ha crecido.
    Estoy un poco desesperada.
    No se exactamente que es lo que estoy haciendo mal.
    ¿alguno a probado a añadir lecitina de soja al pan?
    Gracias a todos:Ainara



    23
    De: Joana Dueñas Molins Fecha: 2005-02-19 12:20

    Amigos, navegamos todos o queremos cogernos a un tablon ardiente. Harinas a las que se les ha extraido gran cantidad de fibre (salvado) y que denomináis blancas son blancas son las 405 y 550 de trigo. 630 de espelta. 1150 de centeno.
    La harina 1050 (a pesar de lo que indica alguien) es una harina semi-integral la ideal para panes de mezclas de harinas.
    En cuanto a panificadoras, siempre hay que elegir bien. Es imprescindible que la marca que fabrica la maquina os ofrezca un servicio de asistencia al cliente serio, únicamente Unold a través de sus distribuidores en España www.conasi.biz lo hace. Además y para que lo sepais, lo más importante de una panificadora es que el molde y las palas amasadoras no contengan teflón, la reacción química del calor con ese material es muy dañina para la salud, de hecho en los paises de centro y norte de Europa está prohibido el uso del mismo en cazuelas, sartenes y panificadoras, casualmente Clatronic es alemana y utiliza teflón en sus moldes como el resto de fabricantes, escepto Unold.
    Estad al loro si queréis comprar una panificadora, informaros bien de si alguien va a resolver vuestras dudas y ser un poco más conscientes con vuestra salud a largo plazo.

    Joana



    24
    De: picaolives Fecha: 2005-02-26 18:49

    hola!
    tengo una princess recien estrenada... por ahora todo va bien, pero solo me atrevo a usar el programa bàsico (casi 4 horas de espera)... me da miedo a usar uno de mas corto y fabricar un ladrillo! alguien sabe si un programilla mas corto funciona igual?
    alguna receta para programa corto?



    25
    De: PanLadrillo Fecha: 2005-03-02 15:33

    hola picaolives
    yo también tengo una princess recién estrenada y creo que voy a devolverla porque me sale el pan realmente mal. Me desilusioné al ver que me salen tan mal los panes. Utilizo la levadura del pajarito que vendn en mercadona y sigo las instrucciones pero NADA: resultado ---> auténticos ladrillos. :(
    ¿Alguna solución para antes de este sábado?



    26
    De: Belén Fecha: 2005-03-03 13:02

    Hola PanLadrillo.
    No me extraña que tu máquina fabrique ladrillos si la levadura que empleas es la del pajarito (canario).
    En Mercadona puedes comprar levadura fresca. (En la nevera de lácteos, son unos cubitos azules).

    Si quieres utilizar levadura en polvo fijate que sea LEVADURA DE PANADERIA. La puedes encontrar en Müler y en el Corte Inglés (marca Vainille, o algo asi)

    Espero que ya no fabriques mas ladrillos.



    27
    De: PanLadrillo Fecha: 2005-03-03 17:46

    Hola BELÉN, la levadura del pajarito me refería a esa que dices tú. También la compro en mercadona y es un cubito que sale una gaviota o algo así, vale 23centimos de euro el cubito. Pero no se porke el resultado que obtengo no es optimo.
    Creo que si me devuelven el dinero de la máquina, volveré al horno a comprarme el pan.
    XD



    28
    De: Goya Fecha: 2005-03-03 22:57

    Hola panladrillo. Yo también tengo una Princess y me salen unos panes gloriosos. ¿Por qué no nos detallas los pasos que sigues, a ver si damos en el clavo con lo que te falla?



    29
    De: Goya Fecha: 2005-03-03 22:58

    Para picaolives: yo hago el pan en el programa 4 y me sale estupendo...



    30
    De: Panladrillo Fecha: 2005-03-03 23:09

    Hola Goya!!! Gracias de antemano. A ver que pasa..... tengo la princess modelo SILVER BREADMAKER. A ver esto es lo que hago:
    1º pongo 350g de harina
    2º 10 gramos de levadura fresca en un hueco de la harina.
    3º 5 gramos de sal en el lado derecho
    4º 5 gramos de azúcar en el lado izquierdo
    5º 5 gramos de margarina
    6º 210ml de agua por los lados sin que toque la levadura fresca.
    Ya está!! se supone que me tenia que salir un pan blanco......



    31
    De: Goya Fecha: 2005-03-04 11:07

    Hola Panladrillo. Tenemos las misma panificadora. La levadura fresca hay que diluirla en agua caliente. Seguramente ahí está el problema. Te digo cómo hago yo los panes y, si quieres, pruebas a ver qué tal.
    En primer lugar pongo en la cubeta el 300 ml. de agua con 15 gramos de levadura fresca disuelta en el agua. Luego añado 500 grs de harina. Con una cucharita hago dos huequecitos en la harina y en uno pongo dos cucharadas y media de sal y en el otro dos cucharadas y media de azúcar. De la margarina prescindo porque no me gusta demasiado. Pongo en marcha el programa 4, que es el que más me gusta, espero dos horitas y me salen unos panes que te mueres (de buenos, eh! jejejeje). Lo de poner el agua debajo contradice las instrucciones de la máquina, pero aquí me recomendaron que para darle menos trabajo a las palas amasadoras lo hiciera así. Bueno, espero que tengas mucha suerte, porque la máquina es una verdadera maravilla. Tambien hago unos bizcochos deliciosos con ella, si quieres te paso la receta. Un saludo!



    32
    De: jairmax Fecha: 2005-03-04 16:59

    hola soy de chile, saludos por la pagina y los comentario que son excelentes, aca tenemos harinas que vienen preparadas solo agregar agua y levadura y listo, quiciera saber si son buenas, en que fallan? me interesa saber!! gracias de antemano



    33
    De: concha Fecha: 2005-03-06 20:49

    Estoy un poco asustada con la información que no da Joana Dueñas. ¿El recipiente de vuestras panificadoras tambien es de teflon?. Un saludo



    34
    De: ElPez Fecha: 2005-03-06 21:00

    El uso en casa de teflón es menos peligroso que ponerse colonia, para que te hagas una idea, Concha.

    Hay unas denuncias en EEUU porque parece ser (el asunto no está concluido aún) que algunas trabajadoras de Dupont (la propietaria de la patente del Teflon) tuvieron malformaciones en sus hijos por culpa de la exposición a gases que se generan en la fabricación del teflón.

    Pero nadie ha demostrado que el uso doméstico de un recipiente de teflón libere gases o cualquier otra sustancia tóxica. Y menos a las temperaturas nada extremas de una máquina de pan.





    35
    De: concha Fecha: 2005-03-10 14:09

    Muchas gracias, ELPez, me tranquilizas, porque yo compré la máquina sobre todo para comer un poquito mas sano, ya que el pan en mi casa es un alimento imprescindible, y procuro hacerlo con harina ecologica que no siempre encuentro. Un saludo.



    36
    De: jmd Fecha: 2005-03-13 02:44

    alguien me puede decir alguna receta para hacer bizcochos en la panificadora.os lo agradeceria.



    37
    De: jmd Fecha: 2005-03-13 02:57

    mi panificadora modelo clatronic alguien tiene alguna asi.vivo en stuttgart



    38
    De: öcal Fecha: 2005-03-13 02:59

    alguien tiene las intrucciones de la panificadora clatronic bba 2864



    39
    De: concha Fecha: 2005-03-23 10:27

    Un saludo para todos.
    Yo tengo una clatronic 2865,que por cierto funciona bastante bien. Las instrucciones me las dieron de otro modelo, pero basicamente son las mismas, si todavia las tengo por algun lugar del mi ordenador me dais vuestro email y os las envio.



    40
    De: justina Fecha: 2005-03-27 18:48

    Hola a todos! tengo la màquina del pan,y me gustaría muchopoder hacer mermeladas. Alguien ha probado a hacerlas? Si disponeís de recetas en cuanto a cantidades y tipos de azúcar os agradeceré que me las hagáis llegar.
    Gracias



    41
    De: elena miranda Fecha: 2005-04-09 22:53

    hola queria saber cual seria la comparacion en la clasificacion de las harinas alemanas con las argentinas , es decir la harina 0000 que tipo de harina alemana seria la 55o o cual?



    42
    De: Alfredo de Antunano Fecha: 2005-04-13 00:07

    Buen dia!
    Les pido de favor me informen si alguien tiene recetas para la maquina, con harinas libres de gluten, y si saben las mezclas de las distintas harinas, y como se puede sustituir la levadura..
    Mil gracias..



    43
    De: LUDA Fecha: 2005-04-13 11:47

    Receta para cualquier mermelada:
    la misma cantidad de cualquier fruta triturada que de azúcar + el zumo de 1 limón por cada kg de fruta.
    Se echa todo en la cubeta y se pone el programa para mermelada que suelen traer muchas panificadoras.
    Precisamente ayer hice mermelada de fresas...exquisita, probad y....comparad el color que tiene con el de las que venden...



    44
    De: julia Fecha: 2005-04-16 00:36

    hola, hoy he comprado en lidl unas harinas preparadas..alguien las ha utilizado? ya llevan levadura y no se cuanta agua he de poner. Otra cosa siempre utilizo el programa 2 (pan rapido) y sale delicioso con harina de furza, pero tengo dificultades para adquirirla, hay algún sitio que la vendan en sacos de varios kilos?..Gracias chicos. Una loca por el pan de maquina. Besitos



    45
    De: Cristina Fecha: 2005-04-17 11:45

    ¿Alguien sabe dónde adquirir en Madrid paquetes de preparado para pan como los que venden en Müller-Mallorca?



    46
    De: MP Fecha: 2005-04-22 11:51

    Tengo la Princess silver y por mi hijo he de hacer pan de centeno o de maíz sin gluten. ¿Alquien sería como un angel para mi y me dice las proporciones correctas de los ingredientes y los pasos a dar? De momento me salen ladrillos.
    Muchas gracias



    47
    De: luis Fecha: 2005-04-24 15:15

    Soy de Valencia (ESpaña), tengo la idea hace tiempo de comprar una maquina para hacer pan, alguién me puede aconsejar donde y cual comprar, el supermercado alemán del que hablais es el LIdl?



    48
    De: LUDA Fecha: 2005-04-28 13:00

    Hola luis!
    Yo en tu lugar miraría en el MediaMarkt más cercano, y si tienen una panificadora de la marca Clatronic (creo que vale 49 o 59 ¤), me la llevaría sin duda. Es la más barata que hay en el mercado ahora mismo, excepto la Biffinet que venden de vez en cuando en Lidl (según dicen, porque yo no he "pillado" nunca esa oferta).
    Yo compré la mia en MediaMarket de Alicante, es de la marca SOGO y me costo 89 ¤, compré esa porque la Clatronic estaba agotada y no podía esperar más tiempo para tener una.
    Espero que te sirva de algo mi consejo.
    Un saludo.



    49
    De: Alex Fecha: 2005-04-29 19:31

    La harina de fuerza la puedes comprar en Makro en sacos de 5 kilos y 25 kilos



    50
    De: LUCIA Fecha: 2005-05-02 19:52

    tengo la maquina de hacer pan alice xbm938 de dpe ,ya he probado 5 veces y no me cuece ni me crece el pan que hago la tiro



    51
    De: LUDA Fecha: 2005-05-05 13:17

    LUCIA, si tu máquina no cuece el pan....es que no funciona! si está en garantía llévala a dónde la compraste y que te la cambien por otra o te la arreglen! y si ya han pasado 2 años desde que te la compraste, intenta llevarla al servicio técnico y que te la arreglen, no?



    52
    De: pamela Fecha: 2005-05-06 22:47

    Alguien sabe cual es la harina tipo 050



    53
    De: miriam Fecha: 2005-05-20 13:11

    He conseguido una maquina Clatronic BBA2594 pero no tiene manual de recetas ni instrucciones. Alguien tiene una de este tipo????



    54
    De: Marco Fecha: 2005-05-21 23:15

    Hola tengo una maquina princess, con la harina que venden preparada para hacer pan sale fenomenal, pero cuando he intentado hacerlo con harina normal, o incluso con harina panificable , que he comprado en mercadona y tambien la levadura esa fresca en cubitos de 42 gr. Me pasa lo siguiente, sale una bola que no se dispersa uniformemente sobre la cubeta, las cantidades que hecho son: 500gr de harina, 12gr de levadura y 350ml de agua y a funcionar y no se que pasa, pero esto no funciona.



    55
    De: leti Fecha: 2005-05-23 15:24

    necesito intrucciones en castellano de la panificadora bifinett kh2231. si no os molesta y alguien me la puede ofrecer mandarmela al lta@ono.com



    56
    De: guillermo infante Fecha: 2005-05-24 19:48

    tengo una maquina de hacer pan y no tengo el manual y se me corto la correa dentada,a la maquina la compre en utilisima hacen ya varios años



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    De: guillermo infante Fecha: 2005-05-24 19:48

    tengo una maquina de hacer pan y no tengo el manual y se me corto la correa dentada,a la maquina la compre en utilisima hacen ya varios años



    58
    De: Marta Fecha: 2005-06-02 21:17

    Agradecería si alguien pudiera aconsejarme sobre hacer pan sin gluten en una Princess. Por el momento, me queda completamente blanco, aunque uso la función de "oscuro" y el gusto resulta un poco fuerte y por dentro la masa queda como humedecida. Uso el programa "Básico" para un pan de 900. La receta que he utilizado es:
    350 gr. de harina Proceli
    300 ml. de agua
    10 gr. de levadura seca (marca Schar o Saf-instant)
    sal, azucar y tres cucharadas de aceite de oliva



    59
    De: Pilar Fecha: 2005-06-06 16:33

    Hola recientemente me he comprado una panificadora Princess, he hecho la receta del pan de leche en el programa básico. El pan ha quedado bueno de sabor, pero se me ha pegado al fondo y ha sido imposible sacarlo sin romperlo. ¿Alguien sabe por qué pasa esto y como se puede evitar?
    Gracias



    60
    De: sonia rubio Fecha: 2005-06-08 16:53

    tengo la máquina de hacer pan desde hace unos meses,y es una maravilla.Se pueden encontrar paquetes de preparado para la panificadora en el Lidl,y tienes de diversas clases,integrales,chapata,con semillas de girasol,y no hay k añadir nada,solo el agua correspondiente y una cucharadita de aceite.De todos modos estoy interesada en obtener otra panificadora,si alguien me puede decir donde conseguirla estaré eternamente agradecida.



    61
    De: nieves Fecha: 2005-06-11 20:00

    estoi axfisiada necesitaria el manual de la bba2865 en español español, de pequeñita no me enseñaron ingles ni aleman
    saludos
    11/06/05



    62
    De: bj Fecha: 2005-06-13 21:48

    Hola a todos y a tadas, llevo muy poco con la maquina y no acabo de hacer
    nada bien, no me sube lo suficiente ( y si le hecho la levadura correspondiente) pero no se por que no hay forma, se me a quemado pan alguna vez, etc.. pero bueno sigo peleandome con la maquina, la maquina se llama ALASKA y las instruciones biene en Portugues.
    espero respuesta vuestra
    gracias



    63
    De: tere Fecha: 2005-06-15 00:50

    hola a todos. He encontrado esta página buscando en internet información sobre los tipos de harina y de levaduras. Tengo una máquina Severin, no se si es buena o no, pero los panes me salen ladrillos!! de pena. Ahora con esta información espero que la cosa vaya mejorando y ya les contaré...



    64
    De: Anna Fecha: 2005-06-21 12:13

    Hola a todos, mi marido es celiaco y le hago el pan con la maquina Princess, sale estupendo (utilizo el programa largo). El truco esta en utilizar la misma cantidad de harina que de agua, mas la sal, el azucar, la levadura panificable en polvo y el aceite. Es verdad que no queda muy tostado pero de sabor queda muy bien. Para mi la mejor harina es la Schar B.
    Quiero hacer pan integral para mi y no acabo de acertar la receta, me la puede dar alguien?
    Gracias!!!



    65
    De: BURBUJA Fecha: 2005-07-02 21:24

    hola acabo de leer vuestros mensajes yo me he comprado
    la Calatronic de MEDIA MARK, me habeis asustado un poco con lo del teflón, pero tanbien pienso que si estuviera demostrado que es tan peligroso ya lo hubiesen retirado
    saludos BURBUJA



    66
    De: dhelos Fecha: 2005-07-15 17:28

    No tengo las instrucciones de la clatronic, si alguien me las puede mandar me haríais un gran favor, gracias.



    67
    De: Valeria Fecha: 2005-07-15 22:33

    Hola a todos: soy de Chile y he comprado hace muy poco una máquina de hacer pan, me tinca fantástica, en este momento estoy preparando mi primer pan, ahí les contaré como me fue. Les agradezco a todos los aportes me he nutrido bastante de ellos e incluso escribí todas las recetas. Tengo una NORWOOD KB2003 ojalá alguien tenga la misma para intecambiar ideas. saludos



    68
    De: NELLI Fecha: 2005-07-25 00:43

    he comprado una panificadora princess y me salen piedras. además a la hora de sacarlo me cuesta mucho por las palas de abajo.
    Qué debo hacer?



    69
    De: m angeles Fecha: 2005-07-28 09:44

    sabe alguien donde o como puedo comprar una panificadora marca BIFINETT?????'



    70
    De: Catalina Huanca Fecha: 2005-07-29 22:27

    He extraviado la paleta que amasa, mi maquina es una RECCO RMP 838.
    ¿Como puedo obtener el repuesto?



    71
    De: maribel Fecha: 2005-08-06 18:24

    he comprado una máquina de hacer pan alemana, de marca ALASKA y las instrucciones vienen en aleman. el caso es que el pan me sale un poco crudo en los programas 2 y 3 ¿ que puedo hacer?



    72
    De: Silvia Fecha: 2005-08-10 14:07

    Tengo una máquina de hacer pan desde hace un año y la verdad es que le he dado muy poco uso, pero estoy redescubriendo el arte de hacer pan, lo bien que sabe cuando sabes lo que tiene. He encontrado una web suiza con muchísimas recetas de pan. El inconveniente es que están en francés pero os dejo un link con un traductor estupendo que lo pasa al español en cuestión de segundos.
    El link de la web suiza es:
    http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm

    Y el del traductor es:
    http://translation2.paralink.com/

    Yo de momento he hecho el pan de huevo y estoy haciendo ahora mismo el de nueces. El primero salió exquisito, ya os comentaré qué tal el de nueces.

    Saludos, Silvia



    73
    De: Mara Fecha: 2005-08-15 03:09

    De: Catalina Huanca Fecha: 2005-07-29 22:27

    He extraviado la paleta que amasa, mi maquina es una RECCO RMP 838.
    ¿Como puedo obtener el repuesto?


    Catalina, yo extravié el manual y el recetario de mi maquina de pan RMP 838 Me lo podrias mandar a mi correo??? te lo agradeceria un monton ya que la tengo inutil hace mas de 1 año




    74
    De: mara Fecha: 2005-08-15 03:15

    De: Catalina Huanca Fecha: 2005-07-29 22:27

    He extraviado la paleta que amasa, mi maquina es una RECCO RMP 838.
    ¿Como puedo obtener el repuesto?


    Catalina, yo extravié el manual y el recetario de mi maquina de pan RMP 838 Me lo podrias mandar a mi correo??? te lo agradeceria un monton ya que la tengo inutil hace mas de 1 año

    mara987mara@yahoo.com





    75
    De: odon Fecha: 2005-08-16 23:12

    OS ADJUNTO UNA RECETA DE PAN PARA LA PRINCES....SALE UN PAN MAS QUE ACEPTABLE.... ESPERO VUESTROS COMENTARIOS
    RECETA PAN RÚSTICO EN MÁQUINA PRINCESS

    Ingredientes;

    Paso 1º
    300 g de leche (aproximadamente 290 ml)
    50 g de mantequilla
    30 g de azúcar
    21 g de levadura prensada fresca “Hirondelle” –medio paquete- (Sección de refrigerados de Mercadona)
    1 clara de huevo a punto de nieve

    Paso 2º

    1 sal, cucharadita de postre rasa
    400 g de harina Proceli (Se puede encontrar fácilmente en Mercadona)

    PREPARACIÓN

    Yo he preparado los ingredientes con Thermomix, pero se puede realizar el equivalente con una batidora o un unas varillas.

    1.- Se bate la clara de huevo a punto de nieve. En la Thermomix se pone la clara, se coloca la mariposa en las cuchillas y se programa velocidad 2-3 durante 2 minutos. (Si no se dispone de thermomix se puede utilizar una batidora normal. Reservar la clara.

    2.- Sin limpiar el vaso de la Thermomix, se mezcla la leche, la mantequilla y el azúcar a velocidad 2 durante un minuto a 40º (si no se dispone de Thermomix se puede hacer en un recipiente con la leche a unos 37º C y con una batidora a velocidad media o agitar con unas varillas).

    2.- A la mezcla previa se le añade la levadura (es importante respetar la cadena del frío y que la levadura esté siempre refrigerada y, por supuesto, sin caducar). Se desmenuza la levadura sobre la mezcla previa y se bate durante 1 minuto a velocidad 2 y 40º.

    3.- Sobre la mezcla obtenida se deposita la harina, la sal y la clara montada a punto de nieve (es importante que la sal entre en contacto con la levadura lo mas tarde posible). Mezclar 20 segundos a velocidad 9 y a continuación 2 minutos a velocidad espiga. (Si no se dispone de Thermomix, habrá de mezclarse bien con una batidora o amasarse la mezcla durante 3-4 minutos con una cuchara de madera para que no queden grumos).

    4.- Con ayuda de la espátula, se deposita la mezcla en la máquina Princess. (Previamente se habrá templado el cubilete poniéndole agua caliente durante 10 minutos, se quita el agua y se introduce la mezcla). Se elige el programa básico número 1. Este programa consta de las siguientes fases;
    1.- 20 minutos de precalentamiento
    2.- 20 minutos de amasado 1
    3.- 45 minutos de reposo 1 en los que sube la masa
    4.- amasado 2
    5.- 85 minutos de reposo 2 en los que sube la masa
    6.- 60 minutos de cocción.

    La duración total es de 3 h 45 minutos.

    La harina para celiacos es bastante especial, pegajosa y difícil de trabajar, formándose 2 “bolas” encima de los agitadores de la máquina. En consecuencia, es conveniente alisar la masa en el cubilete con ayuda de una espátula de cocina cuando finalice el segundo amasado (paso 4).

    El resultado es aceptable. Se puede cortar en rebanadas el pan y guardarlas en el congelador y descongelarlo a temperatura ambiente o con el microondas durante 15-20 segundos a potencia máxima.



    76
    De: francisco Fecha: 2005-08-17 11:17

    alguien tiene el manual de de la BBA 2864/2866 en español. la compre hace poco pero no venian las instrucciones. os agradeceria que lo mandarais a framardel@mixmail.com
    un saludo a todos



    77
    De: Mari Fecha: 2005-08-19 00:13

    Hola, tengo una RECCO mrp 1238, alguien tiene las instrucciones????????????? no me acuerdo de como hacerla funcionar. Por favor si alguien las tiene envien a mi mail,
    GRACIAS



    78
    De: Mari Fecha: 2005-08-19 00:16

    ........por lo de las instrucciones RECCO mi mail es mrgonzalez@telsur.cl



    79
    De: aleyjuli Fecha: 2005-08-26 09:42

    necesitaria las instrucciones de la Clatronic 2605 y de la clatrocic 2865 en español, para poder comparar y saber cual comprarme, ademas de saber como funcionan cuando las compre claro, mi mail es jmgag@eresmas.com



    80
    De: aleyjuli Fecha: 2005-08-26 09:43

    He escrito mal mi mail, jmgagl@eresmas.com



    81
    De: Magdalena Fecha: 2005-09-07 20:20

    Muchas gracias, en un arrebato compré la "máquina" y cuando me puse a leer las instrucciones ya quería regalarla. Ahora con todos estos consejos, lo intentaré de nuevo



    82
    De: Magdalena Fecha: 2005-09-08 09:03

    Mi primer pan: bien para los no muy exigentes. Me guastar´´ia hacer un pan de leche. Alguien sabe la receta?



    83
    De: isabel Fecha: 2005-09-09 00:03

    hola a todos, tengo una maquina princcess, y me va saliendo el pan bastante bien, pero cuando hago solo la masa, para meterlo en el horno, es horroroso de como me queda, aparte de que no tiene color, me queda la corteza durisima, y el pan pesa un monton, alguien me puede ayudar os lo agradeceria mucho.



    84
    De: surfzone Fecha: 2005-09-17 17:11

    Hola Tere,

    ayer mismo me llegó una Severin e hice como todos... probar el programa más rápido, recibí la máquina a las 6 de la tarde y el programa normal habría acabado muy tarde para comerlo en la cena. Pues salió un pan tirando a bastante bueno, poco subido (levó poco, por el tiempo), pero hoy a mediodía aún se podía comer perfectamente... y eso que el pan de aquí (Calldetenes) se considera exquisito.

    surfzone

    Vic - Barcelona



    85
    De: beta Fecha: 2005-09-21 17:24

    Tengo una panificadora princess desde hace 3 meses y resulta que ahora el pan no sube y queda con una forma extrañ, he detectado algo en la goma de las aspas pero no se si ser´ça eso, alguien me puede ayudar?
    Gracias



    86
    De: Miriam Fecha: 2005-09-21 19:58

    por favor, agradecería que me mandarais las intrucciones de la clatronic bba 2865 al correo indicado, ya que no las encuentro por nigún sitio. Muchas gracias por adelantado.



    87
    De: miriam Fecha: 2005-09-21 20:00

    os agradecería que me mandarias las instrucciones en español de la clatronic BBA 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Muchas gracias



    88
    De: macarena Fecha: 2005-10-02 12:05

    Hola,
    Soy celiaca y he decido comprarme una máquina de hacer pan pero es difícil elegir un modelo. Primero pensé comprar una SEVERIN B3983 ó una ELTA BA123, pero ahora que he leído vuestros comentarios estoy hecha un lío. A unos les sale bien pero la mayoría tienen muchos problemas. Cuál me aconsejaís, ya que además tengo que utilizar harina y levadura especial para celiacos ??? Muchas gracias por vuestra ayuda.



    89
    De: macarena Fecha: 2005-10-02 12:18

    PARA SILVIA.
    Muchas gracias por la página web que recomiendas en francés, es una maravilla. Si tienes alguna duda sobre una palabra o frase en francés no dudes en preguntar : mistinguette-arroba-wanadoo-punto-es



    90
    De: Susana Fecha: 2005-10-10 09:16

    Os paso una receta de pan con levadura madre, no hay que comprar continuamente levadura.
    Levadura madre
    - Harina integral de trigo
    - Agua
    - Una cucharada de postre de sirope de cebada, o miel

    Mezclamos la harina, el agua, que ha de estar a unos 35 grados centígrados, y el sirope o la miel (la fermentación necesita de dulce). La proporción de harina y de agua será la que nos dé un resultado similar al de una papilla o un puré bien espeso.
    Guardamos la mezcla en un bol que no sea metálico, y en un lugar oscuro y cálido (una alacena nos servirá), pero sin tapar, pues es importante que le llegue el aire.
    Al primer día ya notaremos su olor algo agrio y su superficie burbujeante; la cosa marcha. Al tercer día ya podemos decir que la madre está hecha.

    El pan
    - Harina integral de trigo ¾ kilo
    - Agua
    - Una cucharadita de postre de sirope de cebada o miel
    - Un chorreón de aceite de oliva virgen (opcional)
    - Una pizca de sal marina

    Mezclamos 2/3 partes de la harina con la sal, y formamos un volcán. En el centro echamos el sirope o miel y el chorreón de aceite. Añadimos seguidamente el agua, que estará a 35 ó 40 grados. La cantidad de agua será, aproximadamente, 2/3 de la cantidad de la harina. La práctica le dirá. Mejor no pasarse. Si nos pasamos de agua, sólo tenemos que echar más harina, pero cuidado, poco a poco, pues también engaña, y puede ser peor la solución. Rectifiquemos, pues cucharada a cucharada.

    Mezclamos todo hasta formar una pasta con buena consistencia, y ya es el momento de echar la levadura madre, entre 200 y 300 gr. por kilo de harina, dependiendo de la temperatura (relación inversa con la temperatura: a más alta, menos levadura será necesaria) y del sabor más o menos agrio que queramos obtener. Amasamos algo, y poco a poco echamos el resto de la harina. Sobre una superficie ligeramente enharinada amasamos, un tiempo que rondará entre los seis y los quince minutos, y, siempre, hasta que notemos que la masa no se nos pegue a las manos y estire bien. Dejamos ahora reposar la masa en un lugar cálido y apartado de corrientes de aire. Un buen lugar será nuestro horno, que hemos calentado sólo un par de minutos a unos 50 grados para entibiarlo y que ayude a la leva de la masa. En un tiempo de dos tres o cuatro horas (misterios del proceso) la masa ha de subir hasta el doble de su volumen. Es el momento de un segundo y breve amasado (2 minutos), y de un segundo reposo, que será justo la mitad del tiempo que llevó el primero. Este segundo reposo lo hará ya la masa, a la que hemos dado la forma de rollo, en su molde levemente aceiteado, y también en el horno tibio, y cubierta con un paño para que no se reseque.

    Pasado este tiempo del segundo reposo veremos que la masa ha subido un poco más. No es bueno esperar a que suba demasiado, ni nos hemos de preocupar si nos parece que en este segundo reposo no ha subido nada, ya llegará su momento con la horneada. Precalentamos el horno y mientras podemos colocar sobre la masa alguna semilla que haga más nutritivo y campestre nuestro pan (girasol, calabaza, sésamo, amapola…), y realizamos sobre ella con un cuchillo afilado unos cortes transversales de algo más de medio centímetro de profundidad.

    Horneamos la masa media hora a 180 grados centígrados, y la segunda media hora a 160 grados. Posiblemente necesitemos algo más de la hora, incluso hasta media hora más. Fijaos en el olor. El pan está para sacarlo cuando ya huele como a tostado. Otra regla es que, sacándolo del molde y golpeándolo, ha de sonar a hueco, grave. Si es así, lo desmoldamos tranquilamente, y lo dejamos reposar, aguantando las ganas de probarlo, hasta mañana.



    91
    De: Lala Fecha: 2005-10-10 21:11

    Soy de Chile.Tengo la máquina XBM-938, pero no tengo el libro de recetas.
    Alguien puede enviarmelo por mail o decirme de que página bajarla?. Mi mail es martaperezrod@gmail.com



    92
    De: Adela Fecha: 2005-10-11 22:13

    Me acabo de comprar una Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura?)y con una corteza muy dura.
    ¿Alguien me puede ayudar?
    Gracias
    Adela



    93
    De: Adela Fecha: 2005-10-11 22:13

    Me acabo de comprar una Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura?)y con una corteza muy dura.
    ¿Alguien me puede ayudar?
    Gracias
    Adela



    94
    De: roberto Fecha: 2005-10-15 23:12

    Desde hace 5 años que descubrí las "máquinas de hacer pan" me he convertido en un fans.

    Creo que es una herramienta sencilla y muy útil para el colectivo celiaco.

    En estos 5 años muchas cosas ha evolucionado para mejor, entre ellas las citadas máquinas.

    Por 80 € podemos conseguir una estupenda.

    Para no repetirme en el foro, desde hace unos meses publique en la web unas direcciónes con fotos y experiencias que ahora he conseguido mejorar.

    Si quereis podeis visitar:

    http://es.geocities.com/rvillama/hacerpansingluten.html



    95
    De: Manuel Soler Fecha: 2005-10-19 21:26

    Les agradecería me aconsejaran cómo y qué máquina de pan podría comprar, así como costes, direcciones... etc. Reciban un cordial saludo, me encantaría formar parte de su tan noble club. Un abrazo. Manolo Soler. ( Cualquier info a mi correo . Gracias. )



    96
    De: Pepe Fecha: 2005-10-20 10:14

    Necesito instrucciones CLATRONIC BBA 2864 o similar en español. GRACIAS



    97
    De: Isabel Fecha: 2005-11-06 23:49

    HOla
    Acabo de comprarme una máquina de hacer pan.
    Me indican que antes de poner la harina debo ponerla en el programa BACKPULVER para que se quemen los residuos,etc. del molde.
    Lo gracioso es que no vuelve a aparecer ninguna otra mención sobre el BACKPULVER en nin´gún otro lugar; tampoco en la máquina.
    ¿Alguien podría ayudar?
    Estoy deseando empezar a degustar pan hecho en casa.
    Muchas gracias
    Isabel



    98
    De: rosarito Fecha: 2005-11-08 04:44

    hola: soy argentina, y desde este sitio no he podido conseguir el manual de la maquina clatronic 2594, en español. quisiera poder encontrar las instrucciones. la maquina la tengo y no se usarla. no tengo ningun manual. la misma me fue mandada desde alemania. muchas gracias



    99
    De: Esteban Fecha: 2005-11-11 04:18

    Hola! soy de argentina ,tengo una máquina marca RECCO creo que es una copia de una severin que hace tambien dulces y mermeladas tengo el manual en español creo que las recetas pueden servir para otras máquinas si puedo ayudar a alguien aqui estoy



    100
    De: Noemi Fecha: 2005-11-11 11:50

    Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos



    101
    De: Noemi Fecha: 2005-11-11 11:50

    Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos



    102
    De: Noemi Fecha: 2005-11-11 11:50

    Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos



    103
    De: Noemi Fecha: 2005-11-11 11:50

    Hola a todos!! Tengo una máquina Clatronic BBA2785, es un modelo de acero inoxidable que hace también mermelada. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Un saludo y todos



    104
    De: gilles Fecha: 2005-11-12 20:08

    Que es harina de fanfarrón



    105
    De: Ivana Fecha: 2005-11-16 01:20

    Hola Esteban, yo soy Ivana, de San Juan, Argentina, y tengo una RECCO FAPA01, que vino sin el manual de instrucciones y acá demoran en conseguirmelo, por lo que te agradecería que me brindes ayuda. Mi mail es ivynielson@arnet.com.ar

    Muchas Gracias



    106
    De: trabaque Fecha: 2005-11-18 00:39

    ¿Què harina utilizais? ¿Harina de fuerza o harina normal, (la que se encuentra en la mayoría de los comercios)? Tengo una máquina Severin y al final he desistido de hacer pan. Al principio parecía que la cosa funcionaba pero después los panes empezaron a salir mal. Lo intente con menos agua...nada, con levadura madre...nada, cociéndolo en el horno...nada. El problema no si estriba en la cantidad de agua, el tiempo de levado, la harina. Una persona que tenía la misma máquina que yo me comentó que utilizaba la harina normal del Lidl y la cantidad de agua que ponen las recetas (uno 400 ml para unos 500 a 600 gr de harina) y le salían unos panes chachi. Hice la prueba y la masa estaba tan hidratada que se queda enganchada en el molde mientras la amasaba. Esta chica vive en una provincia del interior y yo vivo en un pueblo costero, no sé si esto puede influir.
    ¿Me podeis ayudar? Gracias de antemano.
    Trabaque



    107
    De: ainhoa Fecha: 2005-11-23 12:28

    hola trabaque, la harina normal no funciona, tiene que ser de fuerza,que es la que usan en las panaderias.Parece ser que no es tan facil encontrar en los supermercados.He leido en el foro que se consigue en macro, pero en las harineras las puedes comprar o en una tienda naturista.La levadura has de usa levadura en seco y granulada(no la royal).Algunas panaderias la usa, podrias preguntar aunque he leido que en el corte ingles la consigues y en otros sitios.



    108
    De: ainhoa Fecha: 2005-11-23 12:48

    tengo un saco de harina de centeno y necesito una receta para hacer PAN DE CENTENO aleman.Agradeceria mucho que me la pasen.
    un saludo



    109
    De: LUZ GARCIA Fecha: 2005-11-25 20:55

    HOLA
    ME ENCANTO ESTA PAGINA, ADEMAS SOY NUEVA EN ESTE ASUNTO, HE COMPRADO UNA MAQUINA DE HACER PAN
    HITACHI, ESTA NUEVA, PERO NO TENGO NI IDEA DE COMO SE MANEJA , NO ME ENTREGARON MANUAL NI RECETARIO, SI ALGUIEN LA CONOCE O TIENE ESTA MAQUINA POR FAVOR S.O.S AYUDAAAAAAAAAA.
    PUES ME MUERO DE GANAS DE EMPEZAR A HACER PAN EN CASA, Y HACER TODAS ESAS RECETAS TAN RICAS QUE TODOS ENVIAN.
    UN ABRAZO PARA TODOS
    LUZ



    110
    De: Aurora Fecha: 2005-12-02 11:45

    Hola! yo tengo la bifinet de Lidl me gusta mucho, ya pronto la volverán a ofertar pues todos lo años por esta fecha la ofertan. Marta yo he conseguido hacer un pan bastante aceptable para celíacos, ahí va la receta:
    240c de agua templada donde se deshacen 5 g de levadura de Mercadona, 250g de panificable, 3cucharadas de aceite, 3 cucharadas de leche en polvo, y una pizca de sal.
    Poner el progama normal y el tostado oscuro son 3h y 40 min.
    Espero que os guste.



    111
    De: Cristina Fecha: 2005-12-03 03:13

    Hola. Me han regalado una máquina de hacer pan marca Oster, modelo 4812, pero no me dieron el manual. No se cómo usarla, por favor ayúdenme con información en español. Gracias



    112
    De: asturcein Fecha: 2005-12-05 00:30

    hace un mes que me compre una maquina de hacer pan en media mark por 49 E y desde el primer pan que hice todos me han salido estupendos el unico secreto es respetar las cantidades y usar la levadura apropiadaa
    (la royal ,que es levadura quimica ,no vale)
    y si la programas respeta el orden de introduccion de los ingredientes en la cubeta. Es imposible que salgan mal



    113
    De: asturcein Fecha: 2005-12-05 00:39

    el orden es :primero los liquidos (agua ,leche huevo batido etc.) y luego harina ,sal , azucar ,levadura,evitando que la sal toque la levadura que le restaria fermentacion
    Acabo de terminar un pan de pasas y nueces para desayunar mañana que me ha quedado de fabula.
    Seguiremos en contacto



    114
    De: LEO Fecha: 2005-12-08 20:51

    Acabo de comprar la panificadora princess, y en el primer pan he fallado, la masa no ha subido.
    He seguido el programa largo de tres horas y cuarenta y cinco minutos, la levadura fresca de mercadona, y harina normal de mercadona., decidme en qué he fallado por favor, puede que en casi todo ...



    115
    De: asturcein Fecha: 2005-12-08 23:01

    LEO : pues creo que puede que metieses la levadura tal cual sin disolver en agua tibia , me imagino que habras respetado las cantidades escrupulosamente (importante)
    la proxima vez usa la harina de reposteria que tambien la hay en mercadona y yo personalmente uso levadura de panaderia de la marca maicena es un paquete amarillo y blanco que pone eso precisamente LEVADURA DE PANADERIA, la quimica para bizcochos tipo levadura royal no vale.
    Prueba otra vez que seguro te sale
    ya nos contaras.



    116
    De: asturcein Fecha: 2005-12-08 23:04

    por cierto la levadura de panaderia de maicena no hay que disolverla en agua se pone sobre la harina tal cual



    117
    De: asturcein Fecha: 2005-12-08 23:13

    mira el correo nº 75 esta un poco mas arriba.
    te trae un receta para la princes , prueba



    118
    De: algorta Fecha: 2005-12-09 23:38

    me acaban de regalar una panificadora de Media Markt marca TechnoStar. a mi me suena a chino, no se si alguien la conoce, me gustaria que me contarais, porque sino me han dicho que devuelven el dinero y podria cogerme otra. ¿cuál es la mejor?
    gracias



    119
    De: algorta Fecha: 2005-12-09 23:39

    me



    120
    De: algorta Fecha: 2005-12-09 23:44

    aprovecho para bombardearos a preguntas: que ingredientes tengo que comprar para empezar a hacer panes? integrales y blancos?
    gracias



    121
    De: asturcein Fecha: 2005-12-10 00:47

    algorta : es la misma máquina que tengo yo y lo unico que hice fue seguir las instrucciones que vienen en el mismo manual de la maquina y los panes me salen perfectos si tienes alguna duda mira los post de mas arriba, que te ayudaran



    122
    De: algorta Fecha: 2005-12-14 10:17

    me he estrenado! el primer pan que hice me salió fatal, duro y de sabor regular. utilicé harina integral de trigo ecológico, levadura madre (no lo disolví), leche, sal y azúcar. todo un fracaso y chafada me fuí a Lidl a comprar ya la mezcla hecha que únicamente tienes que echarle agua, y santo remedio. muy bueno el pan.
    pero claro la cosa es hacerlo de verdad, sin preparado pero qué pude hacer mal?
    gracias



    123
    De: galda Fecha: 2005-12-15 00:16

    Hola Algorta, no tengo ni idea de como será tu panificadora, yo tengo una Princess y estoy loca de contenta.

    Lo que tienes que tener siempre en cuenta es que no se mezclen los ingredientes en el momento de que los introduzcas, ya que la levadura es muy delicada y se lleva mal con la sal y el agua sobre todo.

    Te recomiendo que hagas un montón de harina y pongas en su interior la sal, el azúcaar, el aceite y la levadura ; cada uno en su pocito sin que entren en contacto y finalmente echas el agua al rededor de forma que no contacte con esos ingrdientes .
    Yo he tirado varios panes , pero ahora me salen deliciosos, no desistas y mucho ánimo.



    124
    De: malalo Fecha: 2005-12-15 17:18

    hola asturcein, soy de argentina y tengo una fabricadora de pan marca recco, creo que eso poco importa porque por lo que he estado leyendo todas funcionan mas o menos igual. Estoy muy contento y hago variados panes, pero he leido mas arriba que has hecho un pan de pasas y nueces y me gustaria probarlo.
    Si puedes pasame la receta a fischerc@ciudad.com.ar con el orden de los ingredientes y las cantidades, gracias!!



    125
    De: asturcein Fecha: 2005-12-15 23:09

    hola malalo yo soy de asturias y tambien tengo aficcion por los panes por supuesto que te mandare la receta y el proceso
    aqui hay muchos compatriotas tuyos y todos los que conozco son bellisimas personas
    "que gran pais tenes"



    126
    De: Marriot Fecha: 2005-12-20 00:56

    Hola, alguien sabe la diferencia entre la Severin 3983 y la 3987 ?

    Gracias



    127
    De: malalo Fecha: 2005-12-21 18:36

    gracias asturcein. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento...



    128
    De: malalo Fecha: 2005-12-21 18:36

    gracias asturcein. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento...



    129
    De: malalo Fecha: 2005-12-21 18:36

    gracias asturcein. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento...



    130
    De: rosarito Fecha: 2005-12-21 23:09

    les mando a todos los que puedan ayudarme. necesito hacer el pan blanco en la maquina que tengo CLATRONIC BBA 2594. NO CONSIGO RECETAS NI MANUAL de dicha maquina , soy una madre de familia con muchos hijos y el pan será una ayuda para poder mantenernos, tengo tambien nietos que alimentar, ayudenme por favor y feliz navidad para todos afectuosamente
    rosarito



    131
    De: VIRGINIA IDIGORAS Fecha: 2005-12-22 18:07

    SOY UNA PRINCIPIANTA COMO QUIEN DICE EN ESTO DE HACER PAN , ME HE COMPRADO UNA MAQUINA UNOLD 8600 Y LAS INSTRUCCIONES SON EN ALEMAN NO LAS CONSIGO EN ESPAÑOL.....ALQUIEN ME PODRIA ECHAR UNA MANO.......FELIZ NAVIDAD Y GRACIAS



    132
    De: VIRGINIA IDIGORAS Fecha: 2005-12-22 18:07

    SOY UNA PRINCIPIANTA COMO QUIEN DICE EN ESTO DE HACER PAN , ME HE COMPRADO UNA MAQUINA UNOLD 8600 Y LAS INSTRUCCIONES SON EN ALEMAN NO LAS CONSIGO EN ESPAÑOL.....ALQUIEN ME PODRIA ECHAR UNA MANO.......FELIZ NAVIDAD Y GRACIAS



    133
    De: Loli Fecha: 2005-12-22 21:00

    Me acabo de comprar la maquina de hacer pan Clatronic BBA 2865 y las instrucciones vienen en aleman e ingles he leido que Concha las tiene si me las puede mandar me haria un favor gracias mi correo es loli.65@hotmail.com



    134
    De: Galda Fecha: 2005-12-23 01:32

    Hola a todos, estoy leyendo vuestros correos y veo que a muchos os falla el tema de las instrucciónes; se que para muchos ya no hay remedio pues ya teneís vuestra panificadora.

    Yo os hubiera recomendado la marca Princess que es la que tengo, con ella vienen un montón de recetas, y la máquina es muy buena.



    135
    De: asturcein Fecha: 2005-12-27 00:13

    bueno, básicamente todas las máquinas de hacer pan son iguales, los programas difieren en muy poco, lo que es realmente importante son los ingredientes y las cantidades exactas de éstos.
    Un programa mas o menos basico dura aproximádamente tres horas y media el repato del tiempo (siempre aproximádamente) suele ser el siguiente :

    amasado 1º------------ 5 minutos
    reposo---------------- 5 "
    amasado 2º------------ 20 "
    sube la masa 1º ------ 40 "
    amasado 3º------------ solo 10 segundos
    sube la masa 2º------- 30 minutos
    amasado 4º------------ solo 10 segundos
    sube la masa 3º------- 60 minutos
    cuece el pan --------- entre 50 y 55 minutos dependiendo de lo doreado que lo quieras.

    el pan integral aparte de todo este tiempo va a tomar unos 30 minutos de precalentamiento de horno

    una receta basica de pan blanco normal es la siguiente y metiendo los ingredientes por este orden en la cubeta:

    leche--------------------------------400 ml.
    harina de trigo de repostreria-------790 gr.
    mantequilla liquida pero no caliente-50 gr.
    azucar-------------------------------2 cucharaditas
    de cafe
    sal----------------------------------4 cucharaditas
    levadura seca------------------------11 gr.
    si pones levadura fresca mete 40 gr.

    no pongas levadura quimica, el pan nunca subira
    la levadura debe ser de panaderia o bien seca o bien fresca.
    recordad que la maquina no hace las cosas mal somos nosotros los que lo podemos hacer mal.
    experimentar con la maquina es muy barato y los resultados son gratificantes



    136
    De: altrax Fecha: 2006-01-01 22:59

    hola un saludo a todos me he comprado la maquina de hacer pan clatroni bba2865 y las instrucciones vienen en aleman si algien tubbiera las instruciones en español, recetas, o alguna otra cosa que el considere que debiera saber de esa maquina le estaria muy agradecido si hiciera el fabor de mandarmelas al correo altrax1@telefonica.net



    137
    De: chantal Fecha: 2006-01-02 13:01

    hola acabo de comprar una maquina clatronic2865 la noticia viene en alemand alguien me la puede mandar en castellano o en frances gracias



    138
    De: RICARDO Fecha: 2006-01-03 00:20

    acabo de comprar una clatronic 2865 y ni papa de ingles si alguien tiene las instrucciones en español se lo agradeceria.un saludo panaderos.marijaner@hotmail.com



    139
    De: RICARDO Fecha: 2006-01-03 00:21

    acabo de comprar una clatronic 2865 y ni papa de ingles si alguien tiene las instrucciones en español se lo agradeceria.un saludo panaderos.marijaner@hotmail.com



    140
    De: RICARDO Fecha: 2006-01-03 00:24

    acabo de comprar una clatronic 2865 y ni papa de ingles si alguien tiene las instrucciones en español se lo agradeceria.un saludo panaderos.marijaner@hotmail.com



    141
    De: Kirilan Fecha: 2006-01-03 17:21

    Virginia, si tienes una direccion de correo, te puedo enviar las instrucciones en pdf.

    Saludos.



    142
    De: perigorcio Fecha: 2006-01-04 18:12

    Hola: Necesito ayuda. (mas bien la máquina, pues va a salir por la ventana...)
    Hace tiempo que tiro panes a la basura, con la clatronics, y es que no acierto con las cantidades o es que los materiales no son los adecuados. Lo cierto es que uso levadura y harina integral del mercadona, pero el pan sube y llega un momento que se desinfla y queda tipo adoquín. en ocasiones se puede comer. Uso las recetas del manual.

    Gracias.



    143
    De: Kirilan Fecha: 2006-01-04 18:25

    Hola, perigorcio.

    Cuando usas levadura fresca (el cubito del mercadona), tienes que disolverla en agua tibia, mientras que si usas levadura deshidratada (una especie de 'polvillo' que viene en bolsitas) tiene que ocurrir todo lo contrario, y no debe tocar el agua, así que se pone sobre la harina.

    Creo que en tu caso estás usando levadura fresca del Mercadona, así que debes poner inicialmente el agua en la máquina, y con parte del agua disolver la levadura. A continuación echar la harina y sobre la harina la sal y el azucar.

    Si estos son los pasos que sigues, habrá que ver con más detalle las proporciones. yo tengo otro modelo, pero imagino que las proporciones serán las mismas.


    Saludos.



    144
    De: perigorcio Fecha: 2006-01-04 20:16

    A Kirilan:
    Gracias, lo que supones es correcto.
    Haré la prueba y te diré como ha salido.
    Creía que la levadura no tenía que tocar el agua, haré lo que me dices.
    Supongo que no es necesario fermentarla antes de eso. Lo digo porque una vez la compré en una panadería y me dijo la panadera que la fermentara, pero la máquina ya lo hace.
    bueno ya te digo algo y Gracias mil.



    145
    De: perigorcioo Fecha: 2006-01-06 11:19

    Bueno ya lo he hecho como tu dices.
    Ha salido algo mejor en su interior pero la forma se ha hundido algo menos que de costumbre, supongo que será la proporción. he puesto 300 de agua y 500 de harina integral.
    Agradecería alguna sugerencia.
    SAludos



    146
    De: Esa pibita buena Fecha: 2006-01-06 19:38

    Hola a todos !!!!

    Feliz año a todos.

    Me han traido los reyes majos la panificadora UNOLD 8695.

    Tengo mil dudas, la verdad es que estoy muy agobiadilla. Agradecería cualquier comentario o muestra de apoyo.

    Tiene un montón de programas que no me dicen nada, y no sé cuando usar cada uno de ellos.

    Utiliza términos que desconozco como: levadura deshidratada, levadura deshidratada líquida, azucar gelificante, agar-agar (toma ya), sémola de maiz (esto es maicena??), masa pretzel, basic recipe fo cake y bagels.

    Por otro lado, me pregunto si las mermeladas las podría hacer con sacarina, si puedo usar la levadura cubita esa de la gaviota que hay en las frigos del mercadona (y cómo), si puedo usar las harinas ya preparadas que venden en el lidl (y cómo hacerlo, con qué programa, etc).

    Por favor, si alguien puede darme un poco de luz, por muy poca que fuese se lo agradecería en el alma. Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail.com.

    Muchas gracias

    EPB



    147
    De: Jesus y Lorena Fecha: 2006-01-06 23:51

    Muchas gracias por todas vuestras ideas y consejos. Somos novatos y vamos a estrenar la máquina. Ya os contaremos.



    148
    De: Galda Fecha: 2006-01-07 01:18

    Hola a todos!

    Me he dado cuenta de un fallo que he tenido, aquí os lo cuento por si os sirve de ayuda.

    Generalmente me suele salir muy bién el pan pero en alguna ocasión me ha fallado; y concretamente estos dias. Echaba el agua directa del grifo y salia muy fría, así que hacia ladrillo; al día siguiente procuré echar el agua mas templada y salió perfecto.

    Espero que os sirva de ayuda, y ánimo a los que estaís empezando.

    Ana.



    149
    De: asturcein Fecha: 2006-01-07 20:19

    no seais vagos y leed los post de mas arriba , desde el primero , y seguro que os sacan de mas de una duda
    algunos haceis preguntas que ya se contestaron ,
    no seais vagos y leed.
    feliz año



    150
    De: Esa pibita buena Fecha: 2006-01-08 09:33

    Hola a todos, ayer hice mi primera prueba con mi nueva panificadora UNOLD 8695.

    Usé:

    • 353 grs de harina multicereales con levadura del lidl
    • 247 ml de agua fría
    • programa 3 (integral)
    • tamaño ST 1 (pequeño)
    • tostado MITTEL (medio)

    El resultado ha sido un fracaso (aunque no tan grande como el que yo me esperaba). El pan no subió y por dentro parecía chicle.

    Alguien podría darme algún consejo? Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail.com.

    Muchas gracias.

    EPB



    151
    De: PILARIN Fecha: 2006-01-08 21:09

    HOLA A TODOS!! POR REYES ME REGALARON UNA PANIFICADORA KENWOOD, Y NECESITO LAS INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL!!!!! ALGUIEN SERIA TAN AMABLE DE ENVIARMELAS? DE TODOS MODOS CREO QUE IRÉ A LA TIENDA A VER SI ME LAS PUEDEN COSEGUIR.
    GRACIAS A TODOS.



    152
    De: Cristina Fecha: 2006-01-08 23:57

    Hola me acabo de comprar una máquina severin y me gustaría que me enviáseis recetas para hacer pan con las cantidades exactas muchas gracias a todos



    153
    De: Cristina Fecha: 2006-01-08 23:58

    Mi correo es Cristina090893@hotmail.com



    154
    De: Yolanda Fecha: 2006-01-09 13:18

    ¡¡Hola a todos!!
    Mi madre es celiaca y le acabamos de regalar una máquina Severin. El problema es que las recetas que indica la máquina son para harinas con gluten. Conoceis recetas sin gluten que salgan bien con esta máquina?? Os lo agradecería mucho, porque he hecho varios intentos fallidos y quiero seguir probando recetas. Muchas gracias por todo.



    155
    De: nuria Fecha: 2006-01-09 16:19

    alguien me puede enviar el manual de clatronic BBA2865 en castellano a : ndominich@hotmail.com
    muchas gracias y salud



    156
    De: Kirilan Fecha: 2006-01-10 11:48

    Perigorcio,

    El único problema que veo, es que estás usando únicamente harina integral. Esta harina tiene poco gluten y es difícil que suba.

    Lo mejor es mezclarla con harina blanca (y si es de fuerza, mejor).

    Yo los panes que hago con harina integral, no los hago con levadura sino con fermento.



    157
    De: nuria Fecha: 2006-01-11 17:45

    hola a todos, tengo un pequeño problemilla a ver si lo podemos solucionar. tengo la maquina de pan clatronic y realizo los panes con el orden indicado y medidas correctas, la levadura es fresca. el pan me sube perfectamente esta esponjoso y precioso pero a la hora de cocer la parte superior del pan se hunde y no me queda el pan abombado sino un poco hacia dentro. sabe alguien porque me pasa esto ? gracias



    158
    De: Kirilan Fecha: 2006-01-11 18:32

    nuria,

    Creo que la harina que usas no es de mucha fuerza. Puedes probar con harina de fuerza de panadería, o mezclar una cucharada de gluten por cada 500g de harina.

    Podría ser también por abrir la tapa en el inicio de la cocción o si añades aceite/huevo en la corteza en ese momento, pero ya no sé si es el caso.


    Un saludo.



    159
    De: kirilan Fecha: 2006-01-11 19:21

    nuria,

    se me ocurre que puedas también estar usando agua demasiado caliente. Esto hace que el pan suba mucho al principio y luego se 'desinfle'

    Saludos.



    160
    De: nuria Fecha: 2006-01-11 22:06

    kirilan,

    hola y gracias por reponder... pero sabes donde puedo encontrar gluten....
    puede ser porque el agua lo pongo fria y la harina la tengo en la nevera para que se coserve i en mi cocina hace un poco de frio..... pero en si pienso yo que no tiene nada ke ver porque la maquina siempre tiene la misma temperatura y la tapa no la habro.
    ha leido un pequeño comentario de un chico que dice que esto sucede pq la temperatura de elevacion es superior que la de coccion....
    por cusualidad sabes si alguien tiene el manual de español de clatronic BB2865 gracias



    161
    De: nuria Fecha: 2006-01-11 22:07

    disculpa por el bombardeo de preguntass
    salud



    162
    De: Kirilan Fecha: 2006-01-12 09:13

    Nuria,

    El gluten lo puedes encontrar en dietéticas. De todas formas, si tienes alguna panadería artesana cerca, te recomendaría que les comprases a ellos la harina de fuerza. El problema de añadir el gluten es que hay que mezclarlo bien con la harina, si no te pueden salir zonas del pan más esponjosas que otras.

    La temperatura de los ingredientes es importante; si guardas las cosas en la nevera, lo mejor es que las saques (incluída el agua) una o dos horas antes de hacer el pan.


    Saludos.



    163
    De: imma Fecha: 2006-01-12 18:40

    hola a todos y todas,
    desde el verano que tengo una panificadora Kenwood (por cierto, Pilarin, si todavia necesitas las instrucciones te las puedo enviar si me das tu dirección: es un librito de 50 paginas). El pan en general sale bastante bien, pero yo me peleo para hacer un buen pan integral y todavia no he conseguido hacer uno que me deje totalmente convencida. Si alguien de vosatros/as tiene la misma maquina y me puede pasar alguna receta....
    hoy he descubierto este club y es fantastico:os felicito!



    164
    De: perigorcio Fecha: 2006-01-12 19:08

    Hola:
    a Nuria y a kirilan, tengo una clatronic 2594 (si alguien quiere el manual en castellano y las recetas que lo diga)y me ocurre como ya sabeis lo mismo que a nuria. Sube mucho y luego se desinfla. He probado lo que dice el manual, de poner menos agua o menos levadura pero no hay manera, y si te pasas ni sube.
    Kirilan me comentabas lo de poner fermento para el integral. ¿que es eso?.
    GRacias.



    165
    De: bolero Fecha: 2006-01-12 22:36

    hace ya muchos meses que tengo una panificadora y los panes siempre me han salido perfectos desde el primero pero mi gran reto es que me salga un pan de la textura del pan bimbo muy fino y esponjoso ¿ alguien sabe cual es el truco?



    166
    De: asturcein Fecha: 2006-01-12 22:52

    por si alguno le interesa aqui teneis una bueno pagina sobre la fabricacion de pan
    http://www.franciscotejero.com/recetas/indexrecetas.htm



    167
    De: Kirilan Fecha: 2006-01-13 08:18

    El fermento ee utiliza con centeno para que el pan resultante sea más digerible y con mezclas de harina, espelta, centeno, harinas integrales, etc.
    Contiene fermentos lácteos y bacterias del vinagre, lo que hace que el pan sea más esponjoso.

    De esto ya no sé si tienen en las tiendas o en los herbolarios. Yo lo pido en la página de conasi, que es donde compré la máquina. Ahí tienen los dos tipos de levadura.

    Un saludo.



    168
    De: kitry Fecha: 2006-01-13 16:21

    buenas! esta navidad me han regalado una panificadora kenwood y el pan no me acaba de salir bien. Creo que es por la levadura, en las instrucciones pone que tengo que utilizar levadura seca. Yo utilizo una que dice que es especial para panaderia, y es de la marca maizena. No se si es la correcta. Alguien me podria ayudar porfavor?



    169
    De: LEO Fecha: 2006-01-14 16:32

    Asturcein, contestando a tu mensaje 115, muchas gracias por tu ayuda. Ahora tengo unos panes estupendos.



    170
    De: nuria Fecha: 2006-01-14 19:07

    hola a todos es para verificar una pregunta, si el fermento seco es lo mismo que el levadura seca que en el google tambien lo denominan asi....y se puede aplicar levadura de cerveza
    gacias



    171
    De: ANA Fecha: 2006-01-14 21:33

    Me han regalado una maquina de hacer pan marca Le Caf modelo BGB 402, tiene unos cuantos años y me la han dado sin instrucciones, si alguien tuviera una igual o similar y me pudiera mandar las instrucciones le estaría eternamente agradecida.



    172
    De: janet Fecha: 2006-01-15 02:32



    173
    De: Janet Fecha: 2006-01-15 02:41

    hola me encantaria q me enviaran recetas ya luego les enviare muchas a uds. con algunos secretos q se les agradara besos Janet



    174
    De: ponsetia Fecha: 2006-01-15 13:44

    Yo utilizo levadura en polvo marca "Vahiné" comprada en Caprabo y funciona bien.

    Pregunta: ¿Alguien ha hecho pan de soja o sabe algo sobre la harina de soja?.



    175
    De: nuria Fecha: 2006-01-15 21:58

    perigorcio
    hola tengo una buena noticia estoy pasado a un documento word el manual de cltronic BB2865, supongo que en esta semana ya lo tendre.
    quien lo quiera que envie un mail a ndominich@hotmail.com
    tan pronto lo tenga os lo envio
    a otro tema, perigorcio, el fermento por lo qe me he informado por internet es levadura de cerveza y sirve para que los panes integrales sean mas esponjosos y digestibles



    176
    De: nuria Fecha: 2006-01-15 22:01

    ponsetia,
    hola por lo que tengo entendido, lo unico que tendrias de hacer es mezclar la harina de soja con harina blanca, pq sino como la soja no contiene gluten no subiria
    creo yo sino me equivoco. porcion partes iguales



    177
    De: algorta Fecha: 2006-01-17 22:05

    gracias a tod@s por la información.
    ASTURCEIN: referente a la receta de pan blanco q nos has dado, la levadura fresca de panaderia hay que deshacerla o se mete el tocho tal cual?
    y a l@s demas, alguien sabe como se hacen las mermeladas y el pan de yogourt?
    gracias y a seguir experimentando



    178
    De: El rey de la panificadora Fecha: 2006-01-18 00:15

    Que les puedo decir... Estoy maravillado con este avance tecnologico que permite comer pan recien horneado a la hora que uno quiera. A pesar de las 2 horas minimas de espera...

    Tengo la maquina Thomas TH9000 (Alemanana) que ha sido un exito en el hogar.

    Es tan sencilla que la usan hasta nuestros hijos.

    Usamos mezclas preparadas integrales y solo debemos incorporar agua.

    Ahora estamos en la etapa de creacion de recetas a partir de nuevas mezclas.
    Proximamente les cuento el resultado.



    179
    De: Pilar Fecha: 2006-01-18 12:10

    Hola. Hace unos días me compré la panificadora Severin BM 3983 y con las harinas ya preparadas (Aldi, Lidl) los panes salen que da gloria. El caso es que he probado a hacer la receta sin esas harinas y el resultado ha sido nefasto. Pongo lo que he hecho para que alguien me diga dónde está el fallo:
    (para todo he usado el programa de pan NORMAL, 3 horas y pico en total)
    * 500 g. de harina (Mercadona, especial para repostería, paquete azul -creo- o negro)
    * 300 cc. de agua tibia
    * medio taquito de la levadura fresca de Mercadona (paquetito azul con pajarraco, aprox. 20g.)
    * cucharadita de azúcar (en un lado)
    * cucharadita de sal (en el lado contrario)
    Primer experimento:
    levadura disuelta en agua, luego harina y luego el azúcar y la sal sin tocarse ni tampoco al agua. Resultado: un adoquín con fuerte sabor a levadura y pálido (tostado medio le puse)
    Segundo experimento:
    agua, harina (mitad blanca, mitad integral) levadura de panadería seca (un sobrecito, aprox. 14 de fresca), sal y azúcar todo sin tocarse. Resultado: otro adoquín, algo más sabroso que el anterior pero sin pasarse.
    El caso es que cuando está en la fase de subida tiene una pinta fabulosa y luego al cocer se aplana y queda cuadrado.
    Otra duda que tengo es que con las recetas que trae viene tanto una cucharada de levadura seca como otra de levadura fermentada ¿qué es eso? ¿tengo que poner parte de la levadura a fermentar aparte y luego mezclar?
    Y la última, cuando pongo los ingredientes no se tocan pero al darle al botón de encendido lo primero que hace el cacharro es darle un meneo a todo y hala, ya está todo junto, ni un segundo ha durado separado. Si el azúcar hace subir la levadura y la sal la retrasa, no entiendo lo de ponerlos separados si al empezar el programa se menea instantáneamente.
    Por favor ayuuuudaaaaaa.... gracias y ánimo a todos los que experimentamos con las maquinitas.

    gracias gracias
    Por cierto, en www.mundohogar.com vienen las instrucciones de la Severin con las recetas



    180
    De: Ana María Fecha: 2006-01-18 13:41

    MUCHISIMAS GRACIAS por tu explicación con la harina.

    Me llamo Ana María, soy española pero viví gran parte de mi vida en Alemania (disculpad mis faltas de ortografía y gramática). A mi me encanta mi panificadora que compré por Internet en Alemania, viviendo ya aquí en España.

    La compré en Internet porque aquí en España apenas se encontraba variedades. La que más se ofrece aquí es la maquina de Princess. Pero justamente esta maquina ha logrado en un “test” en una revista muy conocida en Alemania (stiftung warentest) la nota insuficiente ya que la maquina se calentaba por fuera peligrosamente a 135 grados.

    Las panificadoras que suelen ofrecer de vez en cuando aquí en unos supermercados alemanes son mucho más baratos que la de Princess y lograron notas mucho mejores.

    P e r o yo me volvía loca :-( ya que en las recetas – y acostumbrada de Alemania – vienen muchos más tipos de harina de la que encontraba aquí. Tampoco sabía “traducir” los números de harina alemana con la harina de España. Por lo cual tu articulo me ayuda mucho aunque parece que no voy a encontrar todos los tipos de harina en España que vienen en la recetas.

    Aquí hasta ahora solo he encontrado: Harina de Trigo, Harina de Trigo especialmente repostería, Harina de Trigo para fritos y Harina de Trigo integral. Alguien me puede decir, si hay más y dónde las puedo encontrar?

    Todavía no he leído todos vuestros comentarios – espero hacerlo durante esta semana y participar con algunas recetas que os puedo traducir, ya que en Alemania se conoce unos 300 tipos de pan, pan de cebolla, de yogur, con nueces, dulce con pasas, con ajo, con jamón y cebollas, etc.

    Es cierto que en Alemania es mucho más frecuente – o mejor dicho normal – encontrar en todos los supermercados levadura fresca; unos cubitos. La verdad siempre la prefería porque daba mejor resultado. Pero también se debe añadir, que esa levadura es más delicada. Quiero decir – con un poco de aire fresco en la cocina, se “te va el pan pa’bajo” ;-)

    Aquí – en el Campo de Gibraltar – todavía no lo he encontrado (ni en mercadona como lo mencionaron más arriba) A ver si me paso un día por Marbella, quizás lo encuentro por allí por un precio muy elevado, supongo :-(

    Luego hay levadura en polvo. Pero también aquí se diferencia entre más que un tipo. Ya me he dado cuenta que en España se traduce todos estos tipos diferentes de levadura con “levadura”, pero desgraciadamente no es lo mismo y no dan el mismo resultado.

    Pero pienso – juntos con nuestros conocimientos podemos llegar a descubrir como sacar el mayor aprovecho de nuestra panificadora. ;-)



    181
    De: Lourdes Fecha: 2006-01-18 13:42

    Hola, buscando informacion sobre las panificadoras de pan , he encontrado esta fabulosa web.
    me gustaría comprarme una máquina de pan, pero no se por cual decidirme. cual es mejor en cuanto a la calidad-precio y espacio?
    He leido sobre una máquina alemana de unos supermercados llamados muller. alguno de vosotros me puede decir donde se encuentran en Barcelona.

    muhas gracias



    182
    De: Ana María Fecha: 2006-01-18 14:46

    Pan de mazana, pasas y nueces

    250 g Harina
    1 TL Levadura (Backpulver)*)
    1/4 TL sal
    65 gr mantequilla
    125 gr azúcar
    1 Huevo
    1 EL nata (saure Sahne)**)
    1/2 TL azúcar de vanilla
    190 gr nueces en trocitos
    125 gr manzanas peladas y cortado en cubitos pequeños
    65 gr pasas

    TL = cucharita pequeña de postre
    *) Backpulver / Levadura. Es UN tipo de levadura. En el supermercado plus lo venden bajo "levadura" y en el sobrecito pone "Backpulver"
    **) es un tipo de nata, pero realmente no sé como traducirlo. alquien me puede echar un cable?

    Todos los ingredientes en la forma, primero los liquidos.

    Utilizar el programa para pan dulce y añadir las pasas, manzanas y nueces en el cuando te lo indica la máquina.





    183
    De: jorge Fecha: 2006-01-19 19:44

    Podria alguien explicarme por que la masa tiene un aspecto formidable redondeado en la fase de aumento de masa y al inicio de la coccion se hunde, quedando plano.

    Gracias anticipadas

    Acabo de comprarme una maquina severin. Algunos panes me salen fabulosos y otros unos verdaderos petardos.



    184
    De: Andrea Fecha: 2006-01-20 16:10

    Hola, tengo una maquina alemana Thomas 9000 y en las recetas dice levadura seca y fermentanda.
    ¿alguien sabe la diferencia entre ellas?
    saludos y muchas gracias.



    185
    De: asturcein Fecha: 2006-01-20 18:15

    ALGORTA
    perdona el retraso en la respuesta , la levadura si es fresca debe disolverse en agua o leche templada ,
    yo uso la levadura seca (quimica no) que se pone con la harina tal cual y me quedan de cine
    saludos



    186
    De: Josep Fecha: 2006-01-21 19:58

    En estos momentos estoy haciendo el primer pan con uan princess que he adquirido por 79 euros, tambien he comprado preparado de harina en lidl.
    Ya os contare que tal ha sido el estreno



    187
    De: Marta Gironès Fecha: 2006-01-21 23:10

    Hola a tod@s!

    Soy otra novata a la que los Reyes (no sabiendo lo que hacian) le han traido una panificadora Clatronic 2865. He probado la receta de mermelada de fresa y me ha salido bastante buena, pero la consistencia tiene poco que ver con las mermeladas compradas. En las instrucciones de la máquina dice que no se puede usar azucar normal sino caramelo de azucar 2:1(?!!!) Alguien lo ha probado? En Girona no he sabido encontrarlo.....

    Con la maquina he probado hacer pan blanco con el programa Weiss (el 3) y a mi tambien se me hunde...supongo que tengo que deshacer la levadura antes ;)
    Mi pregunta es: alguien que tenga esta máquina ha probado hacer pan blanco con un programa mas rápido????? le echais sémola de trigo????? es que en ningun post he leido hacer pan con semola de trigo.....

    Vaya rollo os he metido....esto de ser novata...... espero que las respuestas me sirvan

    Muchísimas gracias



    188
    De: algorta Fecha: 2006-01-24 15:38

    gracias asturcein. pero dónde encuentras la levadura seca. en bilbao no hay mercadona (que yo sepa)
    gracias



    189
    De: prerigorcio Fecha: 2006-01-24 19:09

    A Nuria y Kirilan:
    Tengo noticias buenas para quien tenga el mismo problema que yo.( lo de que el pan se desinfla).
    He hecho una prueba que ha salido de foto y daba pena comerse el pan.
    Se trata de añadir azucar a la mezcla de agua y levadura fresca. En la fermentación ya se ven los efectos.
    Bueno me queda confirmarlo con otro pan.
    SAludos.



    190
    De: asturcein Fecha: 2006-01-24 21:53

    ALGORTA: el que compro yo es de la marca MAIZENA, es un paquete blanco y amarillo y pone "MAIZENA LEVADURA DE PANADERIA" mas o menos es del tamaño de un paquete de tabaco y en gijon donde vivo lo encuentro en tres cadenas de supermercados diferentes.
    la levadura seca es tan buena como la fresca
    saludos



    191
    De: asturcein Fecha: 2006-01-24 22:13

    para el mensaje 181 de Lourdes:
    yo compré la más barata que venden en "media mark" de la marca "technoStar"por 49 euros y hace unos panes de maravilla .
    todas las maquinas son iguales lo único que hacen es amasar y luego cocer, no hacen otra cosa el resto depende del que la maneja
    suerte y buena compra



    192
    De: Ana María Fecha: 2006-01-25 13:26

    CONSEJO:

    Qué se puede hacer, si el pan sabe a levadura?

    a) Si has hecho azucar, reducirlo o no echarle. Sin embargo el pan te sale más clarito.

    b) añadir al agua vinagre (coñac, refino, mataburro, aguardiente). para un pan pequeño una cuchara, para un pan grande 1,5 cucharas.

    c) sustituir el agua por leche de manteca / kefir. lo cual se puede hacer con todas las recetas y se recomienda porque el pan se queda más tiempo fresco.



    193
    De: Ana María Fecha: 2006-01-25 13:47

    CONSEJOS

    1) Por qué el pan se hunde?

    Puede ser porque el volumen del pan es mayor que el molde.

    2) El pan tiene una huella / abolladura.

    La levadura ha fermentado demasiado pronto o demasiado rápido por...

    - agua demasiado caliente o demasiada humedad (cuando hace un tiempo muy humedo, reducir liquidos por 1 - 2 cucharas; cuando hace un tiempo muy caluroso, no se recomienda usar la programación de tiempo (para hacer el pan más tarde). Se recomienda usar liquidos frios y usar el programa "rápido", para reducir el tiempo de fermentación)

    - muy poco gluten/pegante en la harina

    - demasiados liquidos (tiempo muy humedo => reducir liquidos por 1 - 2 cucharas)

    3) El pan tiene una estructura muy pesada y grumoso.

    Puede ser porque
    - demasiada harina o demasiado poco liquido
    - demasiado poco levadura o azucar
    - demasiadas frutas, trigo integral
    - harina vieja o de mala calidad

    4) El pan tiene una estructura "abierta", grueso, agujereado ...

    Eso puede ser por..
    - demasiado agua, ningún sal
    - alta humedad (tiempo humedo => 1 - 2 cucharas menos de liquido)
    - liquidos demasiados calientes



    194
    De: Ana María Fecha: 2006-01-25 13:51

    CONSEJO

    Para la preparación de mermelada debería tener una segunda forma (molde) que solo se utiliza para la preparación de mermelada. La preparación de mermelada produce cierto ácido que puede hacer, que luego - a hacer pan - no se puede sacar el pan sin problemas de su forma.



    195
    De: Ana María Fecha: 2006-01-25 13:59

    CONSEJO:

    Facilitar sacar el pan de su forma ...

    Untar con margarina el hueco de amasador (no semigrasa!) para evitar que la masa entre en los espacios intermedios. Frotar el amasador antes con un poco de aceite.

    A sacar el pan - si hace falta - darle la vuelta (bocabajo) y mover un poco el amasador.

    Y - no hacer el pan y la mermelada en la misma forma ;-)



    196
    De: Oscar Fecha: 2006-01-27 17:05

    Hola Concha:
    A mi me han regalado una panificadora BBA 2865 y las instrucciones estan en aleman. Si tu me las pudieras enviar te estaria mu agradecido. redlopez2001@hotmail.com

    Si alguien mas las tiene tb me las puede enviar. Gracias
    Oscar



    197
    De: Pili Fecha: 2006-01-28 17:08

    hola
    Tengo una maquina Severin y el pan me sale bien, pero me gustaría hacer bizcocho. ¿me puede alguien dar la receta?. creo que Goya la sabe.
    Gracias



    198
    De: isabel Fecha: 2006-01-29 13:01

    necesito instrucciones panificadora caltronic bba2865 en español.
    si alguien las tiene lo agradeceré
    gracias



    199
    De: LachGuz Fecha: 2006-02-01 05:36

    yo hace poco que tengo una panificadora, lo malo es que no tenia ni el manual, ni las recetas, pero me las he conseguido por mail, y les mando
    recetas!!:

    Recetas para máquina de pan


    IMPORTANTE

    Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido.

    Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible.

    No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario.


    Instrucciones para usar las recetas

    Mida todos los ingredientes en el molde de pan en la secuencia especificada:
    1.-Líquidos y sal. 2.- Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. 3.- Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el programa deseado. Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Presione Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop. Retire el pan.

    Las medidas de las recetas están hechas en base a las unidades de medida que vienen con la máquina: vaso dosificador (taza) – cuchara/cucharadita plástica


    Recetas de pan




    Pan Blanco Clásico (1 Kilo) Programa: Basic
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 3/4 cucharaditas
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Leche en polvo 2 cucharadas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 3 cucharaditas


    Pan Blanco de Campo (1 Kilo) Programa: Basic
    Leche Tibia (43-46ºC) 1 1/4 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Huevo Batido 1 (grande)
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 2 cucharaditas



    Pan Francés (1 Kilo) Programa: French
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Aceite vegatal o de oliva 1 1/2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Azúcar 1 cucharada
    Levadura seca activa 2 cucharaditas


    Pan Integral (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Aceite vagetal 1 1/2 cucharadas
    Miel 2 cucharadas
    Harina para pan 2 tazas
    Harina de centeno 2 tazas
    Levadura seca activa 2 cucharaditas


    Pan con queso parmesano (1 Kilo) Programa: Basic
    Agua tibia (43-46º) 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Queso Parmesano 1/2 taza
    Harina para pan 4 tazas
    Leche en polvo 3 cucharadas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 2 1/2 cucharaditas
    Orégano 2 cucharaditas



    Pan con Pasas (1 Kilo) Programa: Basic
    Agua 1 1/2 tazas
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Azúcar 2 cucharadas
    Canela 1 1/2 cucharaditas
    Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas
    Pasas 1 taza


    Pan de granos de Miel (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Miel 2 cucharadas
    Harina para pan 2 1/2 tazas
    Harina de trigo integral 1 1/4 tazas
    Avena de coccion rápida 2/3 taza
    Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas


    Receta de masa

    IMPORTANTE

    1.- Siga las instrucciones generales de operación.
    2.- Seleccione el programa Dough
    3.- Presione Start/Stop. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00.
    4.- Presione Start/Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla.
    5.- Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde.

    NOTA: La fuente no se calienta cuando se usa en ajuste Dough

    Masa para Pizza (1 Kilo) Programa: Dough
    No apto para usar el reloj
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 3/4 cucharadita
    Aceite vegetal o de oliva 3 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Levadura seca activa 2 cucharaditas

    Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Seleccione el programa Dough. Presione Start/Stop. Cuando la unidad lo señale y la pantalla indique 0:00, presione Start/Stop y retire la masa.
    Extienda la masa sobre una lata enmantequillada de 30x38 cm., o una redonda de 35 cm para pizza. Déjela reposar 10 minutos. Precaliente el horno a 204º C. Vierta la salsa para pizza sobre la masa y luego ponga los
    ingredientes a su gusto. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore la masa.
    Receta de mermelada



    Mermelada (1Kilo) Programa: Jam
    Pulpa de fruta picada 1 kg
    Azúcar 700 gr
    Jugo de limón 1 cucharada


    Mezcle los ingredientes, coloque dentro del molde y este dentro de la maquina. Cerrar. Seleccionar programa Jam. Presionar Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop.


    Recetas de queque

    IMPORTANTE

    A diferencia de los panes de levadura, los panes rápidos no usan levadura como agente leudante. Por lo tanto, se han omitido los ciclos de amasado y levantamiento. En su lugar, los panes rápidos usan polvo de hornear o bicarbonato de sodio junto con el vapor para actuar como agente leudante.

    Cuando concluya el ciclo, revise el pan para asegurarse de que haya terminado de hornearse. Si el pan todavía está crudo, prolongue el tiempo de horneado seleccionando el programa (12) Bake Only (horneado solamente) y presione el botón tiempo + para seleccionar el tiempo deseado. Presione Start para continuar horneando.

    Ponga el pan una vez retirado sobre una superficie resistente al calor y déjelo enfriarse en el molde 10 a 15 minutos para que se estabilice. Desprenda el pan del molde poniéndolo en una fuente o rejilla para enfriarlo totalmente antes de rebanarlo.

    Instrucciones para usar las recetas

    Seleccione el programa (4) Quick Bread. Seleccione el color de la corteza deseado si es diferente a mediano. Presione la tecla Start/Stop para comenzar. Cuando la unidad lo señale y la pantalla indique 0:00, presione Start/Stop. Retire el queque.

    Queque Programa: Quick
    Leche tibia 2 cucharadas
    Mantequilla 125 gr
    Huevos 3
    Azúcar 1 taza
    Harina 3 tazas
    Polvos Royal 4 cucharaditas
    Ralladura de limón a gusto
    Preparación: Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.


    Queque de Miel Programa: Quick
    Leche tibia 2 cucharadas
    Mantequilla 125 gr
    Miel 1 taza
    Huevos 3
    Harina 3 tazas
    Polvos Royal 4 cucharaditas
    Nueces picadas (opcional) 1/2 taza

    Preparación: Derretir la mantequilla con la miel y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.


    Queque Chocolate Programa: Quick
    Leche tibia 2 cucharadas
    Mantequilla 125 gr
    Huevos 3
    Azúcar 1 taza
    Harina 2 tazas
    Cacao polvo 1 taza
    Polvos Royal 4 cucharaditas

    Preparación: Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.

    y eso..., espero que les sirva, la verdad yo todavia no las pruebo, pero si alguien las hace, me cuenta como les quedaron.. vale!!??



    200
    De: LachGuz Fecha: 2006-02-01 05:36

    yo hace poco que tengo una panificadora, lo malo es que no tenia ni el manual, ni las recetas, pero me las he conseguido por mail, y les mando consejos y recetas!!:

    Recetas para máquina de pan


    IMPORTANTE

    Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido.

    Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible.

    No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario.


    Instrucciones para usar las recetas

    Mida todos los ingredientes en el molde de pan en la secuencia especificada:
    1.-Líquidos y sal. 2.- Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. 3.- Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el programa deseado. Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Presione Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop. Retire el pan.

    Las medidas de las recetas están hechas en base a las unidades de medida que vienen con la máquina: vaso dosificador (taza) – cuchara/cucharadita plástica


    Recetas de pan




    Pan Blanco Clásico (1 Kilo) Programa: Basic
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 3/4 cucharaditas
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Leche en polvo 2 cucharadas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 3 cucharaditas


    Pan Blanco de Campo (1 Kilo) Programa: Basic
    Leche Tibia (43-46ºC) 1 1/4 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Huevo Batido 1 (grande)
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 2 cucharaditas



    Pan Francés (1 Kilo) Programa: French
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Aceite vegatal o de oliva 1 1/2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Azúcar 1 cucharada
    Levadura seca activa 2 cucharaditas


    Pan Integral (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Aceite vagetal 1 1/2 cucharadas
    Miel 2 cucharadas
    Harina para pan 2 tazas
    Harina de centeno 2 tazas
    Levadura seca activa 2 cucharaditas


    Pan con queso parmesano (1 Kilo) Programa: Basic
    Agua tibia (43-46º) 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Queso Parmesano 1/2 taza
    Harina para pan 4 tazas
    Leche en polvo 3 cucharadas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 2 1/2 cucharaditas
    Orégano 2 cucharaditas



    Pan con Pasas (1 Kilo) Programa: Basic
    Agua 1 1/2 tazas
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Azúcar 2 cucharadas
    Canela 1 1/2 cucharaditas
    Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas
    Pasas 1 taza


    Pan de granos de Miel (1 Kilo) Programa: Whole Wheat
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Miel 2 cucharadas
    Harina para pan 2 1/2 tazas
    Harina de trigo integral 1 1/4 tazas
    Avena de coccion rápida 2/3 taza
    Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas


    Receta de masa

    IMPORTANTE

    1.- Siga las instrucciones generales de operación.
    2.- Seleccione el programa Dough
    3.- Presione Start/Stop. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00.
    4.- Presione Start/Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla.
    5.- Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde.

    NOTA: La fuente no se calienta cuando se usa en ajuste Dough

    Masa para Pizza (1 Kilo) Programa: Dough
    No apto para usar el reloj
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 3/4 cucharadita
    Aceite vegetal o de oliva 3 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Levadura seca activa 2 cucharaditas

    Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Seleccione el programa Dough. Presione Sta



    201
    De: LachGuz Fecha: 2006-02-01 05:36

    yo hace poco que tengo una panificadora, lo malo es que no tenia ni el manual, ni las recetas, pero me las he conseguido por mail, y les mando
    y recetas!!:

    Recetas para máquina de pan


    IMPORTANTE

    Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido.

    Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible.

    No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario.


    Instrucciones para usar las recetas

    Mida todos los ingredientes en el molde de pan en la secuencia especificada:
    1.-Líquidos y sal. 2.- Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. 3.- Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el programa deseado. Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Presione Start/Stop para comenzar. Cuando la pantalla indique 0:00 presione Start/Stop. Retire el pan.

    Las medidas de las recetas están hechas en base a las unidades de medida que vienen con la máquina: vaso dosificador (taza) – cuchara/cucharadita plástica


    Recetas de pan




    Pan Blanco Clásico (1 Kilo) Programa: Basic
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 3/4 cucharaditas
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Leche en polvo 2 cucharadas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 3 cucharaditas


    Pan Blanco de Campo (1 Kilo) Programa: Basic
    Leche Tibia (43-46ºC) 1 1/4 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Huevo Batido 1 (grande)
    Mantequilla o Margarina 2 cucharadas
    Harina para pan 4 tazas
    Azúcar 2 cucharadas
    Levadura seca activa 2 cucharaditas



    Pan Francés (1 Kilo) Programa: French
    Agua 1 1/2 taza
    Sal 1 1/2 cucharaditas
    Aceite vegatal o de oliva 1 1/2 cucharadas



    202
    De: nuria Fecha: 2006-02-03 09:03

    quien ncesite el manual EN ESPAÑOL claytronic BBA2865 enviarme un correo a ndominich@hotmail.com y os lo envio por via mail



    203
    De: Pilar Fecha: 2006-02-09 20:01

    Hola. Soy nueva. Me he comprado una maquina alemana UNOLD 8600 pero no tengo las instrucciones en español. ¿alquién podría enviármelas? Mi correo es pilart7@hotmail.com.
    Gracias.



    204
    De: de lourdes para pili Fecha: 2006-02-14 15:03

    hola, he leido sobre tus dudas para hacer bizcocho en la severin.
    pues yo me la compré hace tres semanas y no he parado de experimentar.También habia leido de algunas que haceis bizcochos, así que pensé, no tengo programa de bizcochos ya que esta severin es bastante simple " solo tiene tres programas y ninguno de bizcocho" pero no que puedo perder...hasta ahora todo me ha salido estupendo.
    pues bien hize una receta que pillé por esta web de un bicocho con naranja y salió muy bien en cuanto a los que opinaron para mí en particular es un bizcocho un poco seco o mazocón pero de sabor bueno. ultilizé el programa de pan normal que es el más corto.

    Yo me pregunto si hay una manera de poder elegir con esta máquina solo el hornear o poder añadir tiempo o quitar. si alguien puede ayudarme me haria un favor.

    gracias a todos de antemano, estpy muy contenta de encontrar esta web y poder compartir un poco de todo.



    205
    De: nuria Fecha: 2006-02-20 14:57

    hola el tema que quiero compartir hoy es el bizcocho. antes hacia bizcochos en el horno y me salia de maravilla, pero con la clatronic realizo los pasos a seguir que indica la maquina y con todos los ingredientes exactos y me salen duros y nada buenos.
    el otro dia decidi relizar la misma receta del horno pero en la maquina y me ha salido buenisssmo provarlo es un bzcoho de toda la vida que lo relizaba mi madre

    bizcocho:
    ingredientes:
    3 huevos enteros batidos
    1 yogurt
    de la medida de yogurt
    3 vasos de harina
    2 vasos de azucar
    1 vaso de aceite
    1 sobre de levadura pasteles
    a la señal añadi piñones y me salio buenissimo
    a con el programa KUCHEN
    SUERTE
    UN ABRAZO



    206
    De: Mey Fecha: 2006-02-22 03:29

    Hola!!
    Gracias Lachguz, hice la masa de pizza con tu receta y salio muy buena.
    Estoy encantada con esta maquinita en cuanto a panes y pizzas pero en lo que a tortas se refiere salen un desastre .Utilizo polvo de hornear como dice la receta, en Argentina Royal, esto eslevadura quimica, la falla estara en este punto ?, por favor si`pudieran ayudarme.
    Desde ya muchas gracias. Mey



    207
    De: mariel Fecha: 2006-02-23 21:17

    PORFAVOR: compré una maquina RECCO y no me ha resultado :( , quisiera saber si a alguien le resulta el pan en esta maquina y quisiera saber además ¿cual es la harina 050????? y que diferencia hay entre la harina dura y la 550?????. Please que alguien me conteste :(



    208
    De: asturcein Fecha: 2006-02-23 21:47

    para mariel :

    lee el post nº 135 igual te saca de alguna duda



    209
    De: Noe Fecha: 2006-02-25 19:53

    Alguien tiene las instrucciones en español de la Clatronic BBa 2865???
    Alguien me las puede hacer llegar, por favor !!!!!!



    210
    De: asturcein Fecha: 2006-02-28 21:00

    os cuelgo una receta de bizcocho-mantecado

    huevos
    harina
    azucar
    mantequilla
    levadura quimica

    3 huevos,
    pesas los huevos , y lo que pesen es el peso de la harina lo mismo que el azucar y la mantequilla
    si los huevos pesan 150 gr pues 150gr de harina 150gr de azucar y 150gr de mantequilla

    bates los huevos mucho hasta que queden esponjosos añades el azucar y mezclas bien luego la harina con la levadura (dos cucharaditas de las de cafe)
    y por ultimo la mantequilla liquida pero no caliente ,tiene que estar tibia, toda la mezcla tiene que quedar como pomada.
    lo metes en la maquina en el programa de solo coccion mas o menos 50 minutos
    ya me contareis
    saludos



    211
    De: Mey Fecha: 2006-03-05 20:43

    ASTURCEIN, que rico el bizcocho-mantecado!!!!!.
    Tendras alguna receta de pan multicereal.
    Saludos



    212
    De: Mey Fecha: 2006-03-05 20:43

    ASTURCEIN, que rico el bizcocho-mantecado!!!!!.
    Tendras alguna receta de pan multicereal.
    Saludos



    213
    De: Mey Fecha: 2006-03-05 20:49

    MARIEL
    tengo la misma maquina que vos y salvo una torta _en la que seguramente yo falle con las medidas- el resto todo salio muy bien, panes, pizzas, etc, pero no uso el recetario que venia con la misma, las recetas las saco de esta pagina.



    214
    De: Ana Fecha: 2006-03-07 12:47

    Hola
    Despues de mirar panificadoras he encotrado las Unold, que tienen muy buena critica a 49 euros + 22 de envio (69 total) la mas basica (pero con 12 programas osea que no tan basica)
    En España sus "distribuidores" las venden por mas del doble.. asi que evidentemente las pediré a alemania. El unico problema es el de las instrucciones. Alguna las tenéis en castellano?

    si alguien está interesado, por no hacer publicidad, en la web donde la he encontrado mi correo es mosita2005arrobagmail.com

    Saludos



    215
    De: nuria Fecha: 2006-03-12 12:28

    me podeis mandar las instrucciones de algun modelo de maquina clatronic en español al e-mail: nuriaherco@yahoo.es. muchiiiisimas gracias.



    216
    De: Silvia Fecha: 2006-03-13 18:04

    Hola,

    Tengo una unold 8600 si alguien tuviera las instrucciones (he leido que kirilan las tenía le agradecería que me las enviara enormemente:

    mi correo es mosita2005arrobagmail.com

    Gracias



    217
    De: cristina campos Fecha: 2006-03-14 00:27

    quien me puede mandar o decirme donde encuentro una tabla de equivalencias para usar levadura???? gracias



    218
    De: Nuria Hdez. Fecha: 2006-03-14 20:14

    Hola Nuria soy nueva te he escrito un e-mail hace unos días no se si lo vistes, era a ver si me podrias mandar las instrucciones en español de la clatronic bba 2865, te lo agradeceria muchisimo y mi hijo tambien que esta como loco por estrenar la máquina. Por favor contestame. Muchas gracias. Mi e-mail es: nuriaherco@yahoo.es



    219
    De: Valeria Fecha: 2006-03-19 15:43

    Hola! Solo comentar que me he comprado la panificadora de Princess y que estoy como "niño con zapatos nuevos" me salen los panes buenísimos (con la levadura fresca diluida en un poco de agua). He hecho el pan blanco y el de leche, a cada cual más bueno, y ayer probé el pan de pasas, al que le añadí nueces junto con las pasas a ver cómo salía y también buenísimo. Lo mejor de todo es que se pueden congelar perfectamente, corto el pan en rodajas, lo meto en el congelador, y por la mañana solo hay que ponerlo en la tostadora y ea, tostadita recién hecha y riquísima. Lo de congelar está muy bien porque así no hay que hacer pan a diario. Saludos!



    220
    De: panificadora Fecha: 2006-03-31 22:15

    Acabo de recibir de alemania mi regalo de reyes: una panificadora CLATRONIC 2866 y las instrucciones no estan en español. Por favor alguien me las puede enviar y de paso comentarme que tal queda el pan con las premezclas que venden en el LIDL. Ypo las he hecho manualmente y quedaban bien, no se que tal en la panificadora.

    Gracias



    221
    De: magdalena Fecha: 2006-04-01 14:51

    hola panificadora, yo habitualmente uso las premezcla del lidl, sobretodo la de pipas y ulticereales que son las que gustan mas a mis dos hijos, salen muy bien en este momento estoy probando la chapata por primera vez ya te cotare



    222
    De: magdalena Fecha: 2006-04-01 19:13

    el pan de chapata del lidl ha sido un verdadero desastre, bueno dos porque lo he provado enla panificadora y en el horno electrico no han salido nada bien ninguno, las otras harinas muy bien



    223
    De: magdalena Fecha: 2006-04-01 19:56

    me encanta esta pagina y me gustan vuestras ideas, si alguien ha provado de acer pan ingles en la panificadora podria darme la receta gracias



    224
    De: Sandrigna Fecha: 2006-04-07 12:19

    Hola a todos:

    Acabo de comprarme una panificadora KENWOOD, tengo un problema: no tiene instrucciones en español. He leído en un mensaje de INMA que ella podría facilitarme este manual. Os dejo mi dirección de correo por si INMA u otra persona podría ayudarme. Muchas gracias de antemano.

    sandrigna@hotmail.com



    225
    De: HERACLITEO Fecha: 2006-04-08 21:02

    La levadura seca es cara si se compra en pequeños sobrecitos de la marca MAICENA (de venta en Carrefour o el corte inglés). Vivo en Huelva y aquí hay mucha inmigración magrebí, ellos tienen tiendas especializadas en alimentación. Fuí un día a curiosear y vete aquí que encontré la levadura seca en bolsas al vacio de 500gr por 3 euros¡, es muy buena, podeis seguir las indicaciones del fabricante de vuestras máquinas o de lkos libros anglosajones que utilizan esta levadura. Espero que os sirva el consejo.



    226
    De: HERACLITEO Fecha: 2006-04-09 11:35

    En el Aldi venden por un euro el kilo de harinas preparadas, de trigo y pipas de girasol, de mezclas y con cereales. Los resultados son buenos si seguis las instrucciones del paquete.
    He probado hacer el pan con pipas de girasol y leche, en las proporciones de las recetas de la bifidett y e programa 1. La amasé previamente, el resultado: perfecto
    He preguntado en el ALDi si las harinas son sólo de promoción y me han contestado que las tendrán como un suministro más.



    227
    De: German Ariel Fecha: 2006-04-09 17:59

    Hola a todos los "panaficionados"; les comento que he adquirido recientemente una máquina panificadora marca RECCO, hasta ahora he hecho unos panes gloriosos. Pero a la hora de hacer una torta ésta me ha salido horrenda. He seguido las instruccíones de la máquina y he puesto los ingredientes en las proporciones indicadas, pero no logro hacer una torta decente.
    Les agradecería a cualquier participante de este foro que me mandara una receta para hacer torta o bizcochuelo. Desde ya muchas gracias y buen provecho!!!



    228
    De: ina Fecha: 2006-04-09 19:32

    Hola me acabo de comprar una panificadora,del lidl y la estoy estrenando,compre harina con multicereales.Veo que aconsejan la levadura del mercadona,esta tambien se a de disolver en agua? Que es mejor comprar la mezcla echa o preparala em casa?



    229
    De: Maria la del pan Fecha: 2006-04-10 15:39

    hola a todos me acabo de comprar una panificadora ¿realmente sale a cuenta?



    230
    De: isabel la murcianica Fecha: 2006-04-10 23:51

    me he comprado la bifinett 2232 y viene sin libro de instrucciones ni recetas alguien puede echarme una mano por favooooooor?



    231
    De: ina Fecha: 2006-04-12 19:43

    hola isabel la murcianica,yo me he comprardo la misma panificadora y la mia si me venia el libro de instrucciones,llevaba tres libritos,en uno de ellos al final hay varias recetas.Sino los encuentras te puedes poner en contacto con ellos y te lo mandan la dircc de correo esta por detras del manual.Te animo a que la estrenes esta buenisimo el pan,sino consigues el libro deja otro mensaje y te hago fotocopias y te las mando



    232
    De: Mamen Fecha: 2006-04-13 19:31

    Me he comprado la misma máquina que vosotras y el mismo día!! y tambien me llevé una sorpresa al ver que no tenía instrucciones ni recetas.
    Además lea he comprado por mi marido que es celiaco ¿conoceis recetas con pan sin gluten aptas para panificadora?
    gracias mil



    233
    De: Magut Fecha: 2006-04-13 23:11

    Para todas las personas que tengan la Bifinett kh2232

    Yo me la acabo de comprar.
    Os dejo un enlace con la página de instrucciones.
    Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano.
    Espero que os sea de utilidad.
    Felicidades por el blog. Seguiré visitándolo.



    234
    De: Magut Fecha: 2006-04-13 23:11

    Para todas las personas que tengan la Bifinett kh2232

    Yo me la acabo de comprar.
    Os dejo un enlace con la página de instrucciones.
    Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano.
    http://www.kompernass.com/pages/_pdfs/58b7f02c10f96a969271806cbddbc9b1.pdf

    Espero que os sea de utilidad.
    Felicidades por el blog. Seguiré visitándolo.



    235
    De: Alakos Fecha: 2006-04-16 12:41

    cómo se hace el pan Spekkel?



    236
    De: Alakos Fecha: 2006-04-16 12:41

    cómo se hace el pan Spekkel?



    237
    De: Alakos Fecha: 2006-04-16 12:41

    cómo se hace el pan Spekkel?



    238
    De: Gisella Fecha: 2006-04-18 14:47


    Hola a todos, y muchas gracias por sus asesoramientos y recetas, las que me ayudaron a darme el gusto de poder saborear excelentes panes y demás que elaboro con mi máquina RECCO.
    Soy de Argentina y soy celíaca. Y para aquellos que están en mi misma situación les envío una receta básica de pan con la cual después podrán seguir experimentando:

    Introducir en la máquina y en el siguiente orden, despues de haber enmantecado bien la bandeja de pan, y utilizando siempre las cucharas y el vasito medidor que viene con la fabricadora:

    Agua 210 ml (temperatura entre 21 y 26 grados)
    Un huevo bien batido con una cucharadita y media de sal.
    Aceite 3 cucharadas,
    Leche en polvo 3 cucharadas,
    Harina pre-mezcla Kapac 2 vasos y medio,
    una cucharada de azucar,
    levadura seca levex o mi pan, 5 g.

    Utilizar el programa básico para tamaño pequeño, que demora 2:53 hs.

    Consejos:
    -No utilizar el pre-timer.
    -todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
    -Al terminar de cocinar dejar el pan reposar en la maquina unos 10 minutos mas.

    A partir de esta receta pueden seguir investigando otras recetas pero siempre siguiendo el orden de ingredientes: 1- líquidos y sal, 2- ingredientes secos, 3- azucar y levadura, y manteniendo siempre la misma cantidad de liquidos: alrededor de 230 a 240 ml -dependiendo de la humedad del ambiente- y 250 grs. de harina premezcla.

    Mucha suerte y espero recibir nuevas recetas vuestras.




    239
    De: alexandra Fecha: 2006-04-19 09:54

    Alguien me puede decir donde comprar una panificadora bifinett, quiero regalarla a mi madre y en LIDL ya están agotadas. Gracias



    240
    De: VALVA Fecha: 2006-04-19 10:29

    Yo siempre he comprado la premezcla en el lidl, pero ya no la tienen como habitual, solo la van a traer como ocasional. Alguien me puede decir si la venden en otro establecimiento. Soy de Madrid.



    241
    De: JUAN CARLOS Fecha: 2006-04-19 14:47

    COMO PUEDO PEDIR Y DONDE LOS MOLDES DE 500g PARA LA PANIFICADORA KH2232. GRACIAS



    242
    De: Nina Fecha: 2006-04-20 11:04

    Hola a todos,
    yo también me compré la Bifinett en el Lidl el otro día y además compré varios paquetes de harinas con todos los ingredientes necesarios (solo hay que añadir agua tibia) al precio de 0'96€ cada paquete. Los hay de 7 cereales, de semillas de girasol, de ciabatta, pan blanco, pan de centeno, etc. Ya he probado dos y me han salido dos panes preciosos.
    De todos modos, mi objetivo es hacer el pan solita porque así sabré al 100% lo que lleva.
    Así que, para todos los que habéis preguntado, en el Lidl tienen estas harinas siempre. Yo ya las había visto antes de comprarme la panificadora.
    Por otra parte, deciros que un alma caritativa ha copiado y colgado en la web de Mundo Recetas todo el recetario que lleva la Bifinett. Lo encontraréis en: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp931903.html
    Espero que os sea útil.
    Saludos a todos.



    243
    De: Esmeralda Fecha: 2006-04-20 23:00

    Buenas noches compañeros, soy portuguesa y hay comprado una maquin de pan clatronic. Hay hecho pan conlas harinas de Lidl hay quedado mas o menos mas necesito saber cuanto tempo y que programa hay utilizado para traballar con estas harinas Nina
    Saludos



    244
    De: Cristina Fecha: 2006-04-21 16:54

    Muy buenas!!!!!!!!!!
    Soy de Argentina y tengo una máquina Recco.
    Anoche me propuse hacer un Pan Dulce en la máquina y me salió casi tan pesado como un ladrillo de plomo. ¿Alguien con experiencia a sacado de esta máquina un buen Pan Dulce? Otro sí digo, Uno de los tipos de pan dice Francés, acá lo conocemos como un pan con corteza crocante, y miga aireada, cosa que no me salió para nada igual. Hay alguien en esta página que sea de este lado del mundo y que tenga la misma máquina que yo? Desde ya muchas gracias



    245
    De: duna Fecha: 2006-04-27 19:35

    alguien podria enviarme el recetario de la anificadora bifinettkh2232?



    246
    De: ana Fecha: 2006-05-01 22:01

    Mi padre hace pan en una maquina dl lidl q no se el nombre.Y el iso 3 vese pan con levadura ROYAL y an salio miniladrillos,osea q MARTA no eres la unica,pro mi padr es un soso y sique ar pie d la letra las INSTRUCTIONS.No o precupeis sigo siendo Spanish
    SHAO



    247
    De: asturcein Fecha: 2006-05-01 23:52

    ANA, dile a tu padre que la levadura royal no vale para hacer pan, (a este paso va a conseguir hacerse una casa)tiene que usar levadura de panaderia.
    si pierdes cinco minutos y repasas los mensajes desde el principio aprenderas lo basico de estas maquinas



    248
    De: Pep Fecha: 2006-05-03 15:47

    Tengo las INSTRUCCIONES para CLATRONIC BBA2865 Y 2605 en formato DOC o PDF, EN ESPAÑOL, que algunos tanto buscais.
    Las conseguí pidiéndolas a SONIFER.sa (davidl@sonifer.es) o , aunque primero me enviaron una mala traduccion, luego me la enviaron corregida.
    Si no os atienden yo mismo os las envio por email. Mi email és jmsll4295@eresmas.net.



    249
    De: magdalena Fecha: 2006-05-04 12:17

    hola Esmeralda para las premezclas del lidl yo uso el programa que tarda unas 3 horas 30 minutos, he de decir que yo tengo otro modelo



    250
    De: Carmen Fecha: 2006-05-04 23:24

    Hay levadura seca de la marca l'hirondelle en Galería Primero.



    251
    De: Carmen Fecha: 2006-05-04 23:24

    Hay levadura seca de la marca l'hirondelle en Galerías Primero.



    252
    De: Roberto Fecha: 2006-05-05 00:12

    NO SÈ COMO EVITAR QUE EL PAN DE MOLDE SE DESFIGURE AL CRECER EN EL HORNO Y A LA VEZ LE SALGAN CAVERNAS INTERNAS, QUE PODRÌA HACER PARA EVITARLO?



    253
    De: Montse Fecha: 2006-05-07 20:54

    Esmeralda, conoces la receta del "pao de lo" portugués? Me gustaría prepararlo en casa y hace tiempo que la estoy buscando pero en internet no la encuentro. Muchas gracias.



    254
    De: Esther Fecha: 2006-05-19 18:39

    Yo tengo la máquina Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien.
    Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto.
    Alguien me lo puede aclarar



    255
    De: Esther Fecha: 2006-05-19 18:39

    Yo tengo la máquina Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien.
    Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto.
    Alguien me lo puede aclarar



    256
    De: Romina Fecha: 2006-05-22 16:56

    Vivo en Barcelona he intentado conseguir sémola de trigo y el resultado ha sido negativo
    Por favor si me pueden facilitar algún sitio dónde comprar la lo agradezco



    257
    De: Romina Fecha: 2006-05-22 16:56

    Vivo en Barcelona he intentado conseguir sémola de trigo y el resultado ha sido negativo
    Por favor si me pueden facilitar algún sitio dónde comprar la lo agradezco



    258
    De: gesla Fecha: 2006-05-23 10:12

    Att. Romina

    En Paseo Picasso, 34 (cerca del Born), Jaime J. Renobell, encontrarás todo tipo de harinas y otras cosas



    259
    De: vicen Fecha: 2006-05-24 18:14

    Hola! la lectura de todo lo anterior ha sido muy instructiva. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Dónde puedo conseguir suero de mantequilla?.



    260
    De: vicen Fecha: 2006-05-24 18:15

    Hola! la lectura de todo lo anterior ha sido muy instructiva. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Dónde puedo conseguir suero de mantequilla?. Gracias



    261
    De: Alejandra Fecha: 2006-05-27 21:42

    Hola , compre una RECCO FAPA01 y vino sin el manual, quisiera saber si alguien me lo puede enviar por email.
    Gracias a todos. Mi correo es malejandralachica@hotmail.com
    Argentina



    262
    De: Pedro Fecha: 2006-05-29 19:28

    Hola, cómo están!?
    Les escribo de Argentina. Estoy en busca, al igual que Alejandra, del manual donde figuren las especificaciones técnicas, y también las de uso.
    ¿Alguien sería tan amable de enviármelo a mi e-mail? Pedro.Pineiro@gmail.com
    ¡La página está muy buena y ya la guardé en Mis Favoritos!
    Saludos y gracias.



    263
    De: Mahicol Fecha: 2006-06-12 19:33

    Hola amigos, necesito pedirle un super favor, necesito el manual de Instrucciones de un Microondas Recco RMD-231G, para seguir cocinando y tambien probar otrras tecnicas, de antemano muchas gracias



    264
    De: CELESTE74 Fecha: 2006-07-05 20:30

    Tengo una Maquina AFK BM3 y solo me salen ladrillos. Por otro lado tengo el problema que yo solo quiero pan integral y la harina que tengo es la Integral de Mercadona. No sé si hay algún problema. A ver si alguien me ayuda y me da una recetilla



    265
    De: luciasgeneration Fecha: 2006-07-11 09:31

    me han regalado la sogo ss-1920 bm amasador y horno multifuncion,y las recetas vienen pocas y mjal hechas ,¿sabeis donde puedo encontrar recetas ,libros etc ,mil gracias



    266
    De: omar Fecha: 2006-07-11 15:40

    es muy buena tu pagina



    267
    De: magdalena Fecha: 2006-07-11 17:12

    hola celeste74, yo tambien tengo una afk y me salen nos panes fantasticos, incluso los integrales pero yo mezclo la harina incluso la del mercadona que la he usado muchas veces con harina blanca, sino salen seco y duros, te mando una receta:
    400 gr. de harina integral
    200 gr. de harina normal
    15 gr. de levadura(la del cubito del mercadona)
    25o ml de agua tenplada
    disuelve la levadura en el agua templada y pon la harina encima programa 4

    suerte y ya me diras



    268
    De: magdalena Fecha: 2006-07-11 17:13

    perdon me he equivocado en la cantidad de agua son 365 ml. de agua



    269
    De: Guillermo Fecha: 2006-07-13 12:55

    Hola, hoy salio la oferta del Lidl, la maquina bifinett, la verdad que fui a las diez de la mañana y ya no quedaban muchas... Esta tarde voy a intentar a hacer mis primeros panes. He leido en otros foros que con estas maquinas tambien se puede cocinar.... que les pones los ingredientes dentro del molde, la programas para la hora que desees y.... que cuando llegas a casa tienes la comida hecha. Alguno sabe algo al respecto?



    270
    De: rebeca Fecha: 2006-07-19 11:02

    a mi tambien me han regalado la amasadora y horno de la marca sogo si alguien sabe recetas o libros que me los diga gracias



    271
    De: rebeca Fecha: 2006-07-19 11:02

    a mi tambien me han regalado la amasadora y horno de la marca sogo si alguien sabe recetas o libros que me los diga gracias



    272
    De: Leire Fecha: 2006-08-07 13:02

    hola,
    me incorporo a la página y a los comentarios.
    Tengo una princess y una biffinet.
    Me gustaba la princess pero tenía algunos defectos ( para sacar las palas amasadoras, se calentaba mucho, cogieron holgura las sujecciones del molde y en el amasado se salía del sitio,...) luego aprendí a superarlas, aunque el molde se me rayó mucho... . Pero hacía panes riquísimos. Un buen día se me paró. Todavía estamos en garantía o sea que a ver si la arreglo.
    Mientras tanto uso la biffinet que me compré en Lidl a buen precio, y estoy muy contenta, también me sale bien. Aunque tiene otros tiempos, a lo mejor es menos precisa que la princess, pero es mejor la sujección, las palas amasadoras salen mejor y la tengo como nueva, sin rayar. Supongo que de los errores también se aprende.
    Yo vivo en Bizkaia, y supers alemanes sólo hay Lidl. Las harinas han desaparecido, y de momento no las van a traer. a mí todavía me queda alguna. Tendré problemas en encontrar la levadura adecuada.
    También quiero conseguir los moldes pequeños de la Biffinet, y no hay manera. En esto necesito ayuda.



    273
    De: aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Fecha: 2006-08-10 00:31

    aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa no se



    274
    De: carlos Fecha: 2006-08-11 21:45

    aqui os dejo al facil para que os podais guiar con los tipos de harina:

    salvado puro:
    se utiliza siempre mezclada con harinas media fuerza (tipo 55) ya que no posee gluten.

    harina integral :
    se puede utilizar sola ya que posee una proporcion de harina media fuerza cuando se hace la molienda.

    harina floja :harina de poca fuerza y se utiliza para biscochos , batidos de tortas , magdalenas ,etc.

    harina panificable:es la que se utiliza para panes com poca miga no posee mucha furza por eso siempre hay que dejar la masa mas dura.

    harina de media fuerza:harina para panes especiales .se puede mesclar con aditivos como semillas ,frutos secos ,verduras , carnes , aceitunas , etc . aguanta mucho ingredientes pesados .

    harina de fuerza :utilizada para masas com mucha cantidad de grasas o azucar .ej.masa de roscon ,bolleria , etc.tambien se usa en panes de pueblo com mucha cantidad de masa madre y poca levadura ya que son masa de fermentacion prolongadas.

    harina de gran fuerza:utilizadas en pasteleria y comfiteria.

    pd. el porcenteje de levadura fresca en masas saladas se regula entre el 1 y el 2 % del peso de la harina y para las masa dulces entre el 5 y el 10 % del peso de la harina.
    espero que os sirva de algo y no os preocupeis tanto con la extracion de la harina.




    275
    De: carlos Fecha: 2006-08-11 21:53

    http://www.molineriaypanaderia.com/
    www.mundodulce.com/main/index.php
    www.franciscotejero.com
    http://www.montagud.com/menu.php
    ahi os dejo unos links



    276
    De: Galdea Fecha: 2006-08-15 18:42

    Tengo una Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles.Tienen alguna buena receta estoy en Argentina.Gracias



    277
    De: Galdea Fecha: 2006-08-15 18:43

    Tengo una Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles.Tienen alguna buena receta estoy en Argentina.Gracias



    278
    De: warp Fecha: 2006-08-21 21:03

    Hola, Celeste74, he leído que has comprado la AFK BM3 y no te ha dado buen resultado.

    Hemos comprado una AFK BM2 en el Müller, somos de Mallorca. Antes de probar el recetario hemos empezado con las mezclas de Müller: ponemos el agua indicada calentada un minuto en el microondas a toda potencia para que esté tibia, después la harina y por encima la levadura. Programa 3 (pan integral). Cuando suena el pitido ponemos semillas de calabaza, pasas, piñones... y esperamos. Al acabar sale un pan absolutamente maravilloso que en cualquier herbolario cuesta 6€ (4€ en El Corte Inglés). Muchísimo mejor, esponjoso y sabroso, vamos, que estamos encantados. Cada mezcla de Müller cuesta 1€ y hay seis tipos diferentes.

    Respecto a los números de harinas, gracias al redactor del artículo. Yo tengo una duda respecto a la levadura. Las instrucciones hablan de tres tipos: fresca, seca y seca fast Action. En Müller me han dado unos sobres (que no hemos usado aún) indicando que es levadura para pan. También dicen que no usemos la fresca, ni la desleída en agua, aunque veo que a muchos os funciona. ¿Qué es esa levadura de acción rápida "Fast Action"? Nunca la habia oído mencionar.

    Bueno, será cuestión de probar recetas. Sólo con las mezclas de Müller ya estamos encantados, pienso que la máquina merece el coste, que nos ha parecido bastante bajo.

    Saludos a todos.



    279
    De: soledad Fecha: 2006-08-27 05:29

    ME GUSTARIA SABER SI HAY ALGUNA DIFERENCIA CON LAS HARINAS, EN CHILE SE VENDE LATIPICA HARINA BLANCA EN LOS SUPERMERCADOS, PERO EN EL RECETARIO DE LA MAQUINA MENCIONAN "HARINA PARA PAN" ES LA MISMA QUE LA OTRA HARINA, NO ME ATRVO A HACERLO CON LA HARINA BLANCA COMUN , EL PAN LO PREPARO CON LA MEZCLA DE CAROZZI, ALGUIEN QUE SEA CHILENO Y USE ESTAS MAQUINAS ME PODRIA AYUDAR CON ESO .
    GRACIAS



    280
    De: sara Fecha: 2006-08-30 18:59

    Yo hago pan en una Princess Sylver Easy con harina blanca normal (de la de los supermercados, la de marca blanca, que es más barata) y me sale el pan bastante bueno. Voy mejorando con la práctica.



    281
    De: Alicia Fecha: 2006-09-10 01:28

    para los que tienenla Recco o la Sunbeam, hoy fui a la tienda donde la venden y me dieron un consejo para la mermelada:
    Hacerla con tres tazas de fruta, una taza de azúcar y el jugo de medio limón.
    Hacer correr completo el programa para mermeladas, y al terminar hacerlo correr nuevamente (sí, dos veces!) porque si no queda demasiado líquida.



    282
    De: Alicia Fecha: 2006-09-10 01:30

    Con respecto al fiasco con mi pan rápido, me aconsejaron que si no queda bien cocido agregue más tiempo de cocción con el programa número 12, que es para eso.
    Veremos si así sale, pero el hecho es que así el pan"rápido" lleva el mismo tiempo que los otros!!



    283
    De: ElPez Fecha: 2006-09-13 11:12

    Volvemos a hablar sobre el tema de las harinas en este enlace. Pueden continuar sus comentarios en la nueva entrada. Saludos y gracias a todos!!!

    Harinas 405, 550, 1050... o 45, 55...



    284
    De: layla Fecha: 2006-09-16 15:28

    acabo de comprarme una panificadora conasi modelo 8600, estaba bien de precio, estab a 69 euros, y la tienen rebajada a 19 euros y algo de media-marck. estoy muy elucionada, pero las 3 o 4 recetas que trae no me son suficiente. A ver si hay alguien que me pueda mandar unas cuantas recetas de pan.Aprovecho, tambien para preguntarle si todas las recetas se adaptan a todo tipo de panificadoras.
    muchas gracias.

    UN ABRAZO A TODOS.

    tambien me han regalado la amasadora y horno de la marca sogo si alguien sabe recetas o libros que me los diga gracias



    285
    De: maria Fecha: 2006-09-19 23:25

    me acabo de compra una severin y todavia no la he probado. Yo necesito hacer pan para celiacos y el recetario que viene es para pan normal. Si alguien tiene esta máquina y hace pan sin glutem por favor, que me de alguna clase acelerada. muchas gracias



    286
    De: ElPez Fecha: 2006-09-20 00:45

    Mira en la historia de esta bitácora titulada:
    Pan rústico para celiacos, de Odón Sobrino, y Pan sin gluten de Ángela unas receta para celiacos, a ver si te sirve.



    287
    De: Cocinillas Fecha: 2006-09-20 12:12

    ¡¡¡POr fin he encontrado una página que me ayude!!! Gracias a todos me habeis aclarado muchas dudas. Bien, mi madre tiene una máquina que según el libro de recetas es "Robot de cocina y amasador y honor eléctrico para pan y otras recetas de cocina" de la marca SOGO ( referencia SS-1920 BM). He de deciros que estamos MUY DESCONTENTOS con la anterior citada máquina, por lo cuál no os la recomiendo, ya que las recetas, entre otros problemas, vienen desproporcionadas. Ya hemos intentado hacer varias comidas, entre ellas arroz caldoso, con leche, merluza a la marinera y brioche. De esas tres comidas solo nos salieron "comestible" la de merluza a la jardinera.
    Aprovecho esta intervencion para pedirle a Lachguz que se ponga en contacto conmigo a través del MSN (eduardo19019@hotmail.com) porque de su intervención deduzco que tiene el mismo aparato que nosotros. Esperando vustra respuesta, se despide Cocinillas



    288
    De: Yvonne Fecha: 2006-09-21 11:27

    Hola, No estoy segura que esta mensaje va a salir en vuestro pagina, espero que si. So Holandesa y vivo ya 10 años en España. Tambien tengo una maquina de pan que he comprado en Holanda hace 1 año y medio. Me encanta! Primero compre las harinas preparados en el LIDL pero hace mas o menos medio año ya no lo venden! Entonces tenia que volver a las recetas de mi libro, pero ahi el problema: Donde encontrar Harina blanco o harina de fuerza blanca? O integral o moreno? Por haber leido un poco los comentarios lo comprais todo en la panaderia del barrio? Os vais ahi y preguntais si os venden por ejemplo 1 kilo de harina blanca o moreno?
    Un compañera de trabajo me ha regalado un libro de recetas para pan. Es una gloria porque viene en Español y entonces se puede encontrar mas facil las ingredientas.....Por lo menos eso lo que yo pensaba. Pero no encuentro las harinas indicado. Alquien me puede ayudar donde comprar este tipos de harina?
    A el libro se llama "365 recetas de pan" y es de Anne sheasby es esta editoriado por blume.
    tiene tantos recetas de pan y hay muchos que se puede hacer en la maquina. Ademas hay una portado especial para nuestras maquinas y una apartado para recetas con panes sin gluten.
    Creo que ella lo ha comprado en el Corte Ingles!
    Espero vuestra respuestas. Gracias. Ah la de los harinas 405 etc. no me entero de nada, alquien me lo puede explicar. Ah aunque soy Holandesa, la maquina viene de Inglatera!
    Saludos Yvonne



    289
    De: MEJÍA Fecha: 2006-09-25 21:44

    Hola, acabo de comprar una panificadora Severin y despues de ver este foro he apuntado una receta de pan integral y mezcla que alguno de vosotros ha dejado por ahí arriba. Estoy observando por el visor de la máquina y veo que por los laterales queda masa e incluso harina sin recoger, sólo una parte central ha amasado y lo cierto es que pensándolo bien la pala de la m´quina no llega a los extremos de la cubeta. Esto será siempre así o habrá ocurrido porque he puesto preparación pequeña? sólo era para probar y eché un total de 300gras de harina más el resto de componetes. Lo cierto es que la panificadora dice en sus instrucciones que admite desde 200 grs hasta 600 grs de harina.
    Os ha ocurrido algo parecido? La solución está en hacer panes más grandes? No sé. me preocupa el tamaño de la palita de revolver y espero que no ocurra esto con todos los panes, que desilusión!!! En fin, ya os contaré el resultado, pero no pinta bien mi primer experimento :-(
    Saludos



    290
    De: LISANDRO Fecha: 2006-09-26 13:10

    Se me extravió el manual de la maquina Recco FAPA1. Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo.
    Gracias a todos !



    291
    De: LISANDRO Fecha: 2006-09-26 13:11

    Se me extravió el manual de la maquina Recco FAPA1. Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo.
    Gracias a todos !



    292
    De: julio montoya falcon Fecha: 2006-09-26 17:11

    quiero saber urgente el precio de harina por mayor para hacer pan azucar y levadura gracias por su colaboracion julio montoya



    293
    De: viviana molinaro Fecha: 2006-09-29 17:33

    soy viviana de argentina, tengo un libro de cocina español, habla de harina (DE TRIGO) de fuerza y otras Y cual es comparado con las nuestras en argentina .Aca se llaman harina leudante, harina 0000, harina 000 . Podrian ayudarme con decirme cual es cual.



    294
    De: MARARIA Fecha: 2006-09-29 23:30

    ME QUIERO COMPRAR UNA PANIFICADORA Y LA DE PRINCESS ES LA Q MAS ME CONVENCE, ME ACONSEJAIS PORFA?



    295
    De: Hugo Fecha: 2006-10-05 18:12

    Hola; 1º, creo que no hay que asustarse por afirmaciones tremendistas, sin un fundamento cierto y comprobable. Si comemos polvo, seguramente, nos vamos a morir, pero podemos vivir 100 años comiendo las pequeñas porciones que nos tragamos al respirar las que flotan en el aire. 2º soy de la Argentina, y compré una Howland (bien hecha, linda y económica), para quien le pueda ser útil la información, tengo fotos y estoy a su disposición. Saludos cordiales a todos y gracias por las recetas.



    296
    De: Carlos Carpintero Fecha: 2006-10-05 22:23

    Muy buenas, yo hace poco me he comprado el clatronic bba 2865, en un viaje que ize a Alemaña, pero el problema que me he encontrado cuando he llegado a mi casa, que las instrucciones estan en ingles, y otros idiomas, agradeceria a concha o de algun otro que las tengais, y agradeceria mucho, que me las pudiera enviar al mi mail. carchincarpin@hotmail.com. Saludos para todos, y dais unos consejos muy buenos. CARLOS



    297
    De: roser Fecha: 2006-10-09 21:24

    Tengo una Severin i serios problemas con la levadura seca en sobres, alguien me podria dar una marca que funcione i la cantidad necesaria de la misma para los 600 grms. de harina,



    298
    De: Hugo Fecha: 2006-10-11 01:04

    Por favor, a ver quien me ayuda. Después de 2 ó 3 bloques compactos y gomosos, logré unos panes de harina integral perfectos hasta una hora antes de terminar la cocción. Lo miro y es un poema, cuando termina de hornearse, se hunde en el medio. ¿Alguien me asiste en este deprimente trance? Gracias y suerte.



    299
    De: alicia Fecha: 2006-10-14 19:53

    Estoy en Argentina, tengo una máquina Recco y acabo de hacer unos pancitos miñones espectaculares, livianos y con una corteza crocante como los de la mejor panadería!!
    Les paso la receta y el procedimiento:

    Agua 3/4 de taza
    Leche en polvo descremada 1 1/2 cucharada
    Azúcar 3/4 de cucharada
    sal 1 cdita
    Aceite de girasol 1 cda
    Harina 0000 2 tazas
    levadura en polvo 1 cucharadita
    Programa nº 8 (masa)
    Cuando está lista (1h30) sacar la masa de la máquina, estirarla de alrededor de 1/2 cm. Cortar tiras de 5 cm por 15 cm. Enrollarlas y colocar en placa de horno aceitada con el cierre hacia abajo, uno a continuación del otro (Pegados)
    Dejar levar tapado con polietileno hasta que duplique el tamaño.
    Hacer en cada pancito un corte con una cuchilla muy afilada.
    Cocinar en horno caliente hasta que tenga el dorado que les guste.
    EL secreto: poner en el piso del horno una fuente con agua durante la cocción. Eso es lo que hace que la corteza quede crocante!!
    Que lo disfruten!




    300
    De: Gabriel Fecha: 2006-10-16 00:44

    Hola a todos y todas, yo tb soy un loco del pan y tengo encargada la Princess, no porque especialmente me gustase sino porque no he podido encontrar otra en huelva (España), parece que en este rincón del mundo las panificadoras no triunfan. Ya os comentaré los resultados, por favor que la gente que la tenga se animé a dar mas recetas!!



    301
    De: alejandro Fecha: 2006-10-16 21:34

    tengo una maquina de pan oster y sale buenisima.
    quisira mas recetas de iniciador de levadura y como hcer pan con el iniciador en lugar de usar la levadura seca.

    un consejo que les doy par agregar sabor y color al pan integral es añadir 1/4 de cucharadita de cocoa a la mezcla de harinas. se van a sorprender lo mucho que enriquece el sabor.
    gracis



    302
    De: mask Fecha: 2006-10-24 21:12

    alluda



    303
    De: mask Fecha: 2006-10-24 21:14

    tengo un sogo ss-1920 bm y no consigo que funcionen las aspas para amasar alguien me puede alludar



    304
    De: COVADONGA Fecha: 2006-10-31 21:39

    La panificadora Sogo no está mal. A mi me la regalaron junto con un reloj carillón y una secadora.



    305
    De: Eva Fecha: 2006-11-04 17:25

    Buenas! Me quiero iniciar en el mundillo de las panificadoras y, como soy bastante gafe, he empezado mal. Me acabo de comprar una de la marca Sogo en una tienda de saldos. Evidentemente, tenía que tener truco el precio tan chachi, pero no me he dado cuenta hasta que ya era tarde y no tenía solución: no lleva las instrucciones. Alguien podría pasármelas?? se lo agradecería eternamente. El modelo es SS 1920 BM (según dice, también es robot de cocina). Muchas gracias por anticipado.



    306
    De: Eva Fecha: 2006-11-04 22:26

    Ups, me olvidé de mi e-mail, pensaba que saldría: egbaen@yahoo.es. Gracias!



    307
    De: mserafin Fecha: 2006-11-07 20:36

    La levadura no hace falta nada mas que la primera vez, una vez que la maquina ha amasado se coge un trozo de esa masa y se pone en un tarro ceramico tapado con un paño humedo, y al otro dia o a los dos dias (hasta 7-8) se le añade a la harina que vamos a meter en la maquina y siempre asi.
    Hay panaderias que alardean de tener masa madre de 200 años.
    La primera vez que le quitamos el trozo el pan sale un poco mas pequeño, pero a partir de ese dia ya sale siempre igual. Si parece en vez de 500 gramos, podemos poner 600, ya que con la masa madre siempre sale el pan menos subido, pero mas gustoso y natural. Y además nos ahorramos de comprar la levadura.



    308
    De: mserafin Fecha: 2006-11-07 20:39

    Además si queréis un consejo el pan como más rico está es con agua sal harina y la masa madre.
    Todos los demás ingredientes están bien para dulces u otros pero como dice el refrán "Al pan pan y al vino vino"



    309
    De: Eva Fecha: 2006-11-19 20:05

    ¿Y cuál es la proporción de masa madre exacta?



    310
    De: TARA Fecha: 2006-11-19 23:38

    hola...os escribo desde españa.
    vereis tengo una SOGO ss-1920 BM y en el libro de instruccuionesno se esplica bien como utilizarla y me estoy volviendo loca intentando comprender lo que dice.
    Porfavor alguien podria a
    yudarme a entenderla?
    Os estare eternamente agradecida.
    Mi correo es...
    sensi40@msn.com
    GRACIAS



    311
    De: mserafin Fecha: 2006-11-20 00:02

    La proporcion puede ser unos 100 gramos para el medio kilo de harina que ponemos en la maquina



    312
    De: mserafin Fecha: 2006-11-20 00:06

    Tara tiene poco que entender, medio kilo de harina de la del lid que es la mas barata, 300 ml de agua una cuchara (la grande de las dos que trae la maquina)de levadura y una pizca de sal la pones en el programa 4 y ya esta.



    313
    De: luis oscar Fecha: 2006-11-21 05:57

    SOY DE ARGENTINA, BUENOS AIRES, ´ME PUEDEN DECIR LO QUE ES "MSERAFIN" ? POR FAVOR
    SALUDOS, TENGO UNA DOWLAND Y ME HAN SALIDO ALGUNOS PANES MUY BUENOS AGREGANDO A LA RECETA UN 30 % DE NESTUM, QUE ES 5 CEREALES PARA BEBES DE NESTLÉ Y SE VENDE EN EL SUPER.
    SALUDOS



    314
    De: luis oscar Fecha: 2006-11-21 06:44

    NO ES 30% DE NESTUM SINO 60 GRS. SOBRE 400 DE HARINA, O SEA EL 15%. PERDÓN, LO DE MSERAFIN FUÉ UN CONFUSIÓN.



    315
    De: luis oscar Fecha: 2006-11-21 06:45

    NO ES 30% DE NESTUM SINO 60 GRS. SOBRE 400 DE HARINA, O SEA EL 15%. PERDÓN, LO DE MSERAFIN FUÉ UN CONFUSIÓN.



    316
    De: luis oscar Fecha: 2006-11-21 06:57

    LA PROPORCIÓN DE AGUA RESPECTO A LA HARINA EMPLEADA, ES DE ENTRE EL 50% Y 60% DEPENDIENDO SI LA HARINA ESTÁ MUY HÚMEDA O SECA RESPECTIVAMENTE. LES RECOMIENDO USAR DE ENTRADA EL 50%, POR EJ. SI PONEN 300 DE HARINA PONGAN 150 DE AGUA. CON MÁS RAZÓN SI USAN ACEITE. AL USAR NO TANTA AGUA TAMBIÉN EVITA QUE EL PAN DESPUÉS DE LEVAR MUY BIEN SE HUNDA AL COCINARLO. AL AGREGARLE NESTUM COMO RECOMIENDO EN ANTERIOR MENSAJE, EL PAN TOMA UN GUSTO EXTRAORDINARIO, PERO PONGAN MEDIA CUCHARA MENOS DE AZUCAR PORQUE EL NESTUM TIENE AZUCAR.
    EL NESTUM SE COMPONE DE 5 CEREALES Y SE LE SUMINISTRA A LOS BEBES DILUÍDO EN LECHE. LO FABRICA NESTLÉ. RESPECTO DE LA HARINA, AQUÍ EN BUENOS AIRES SE VENDE HARINA PARA PAN CON LEVADURA EN POLVO INCLUÍDA Y CUESTA 0,50 EUROS EL KG. ES MUY ESPECIAL. SIN LEVADURA SALE 0,20 EUROS LA COMÚN EL KG. A ESE PAN PÓNGANLE ACEITE DE GIRASOL . SALE EXQUISITO.
    SALUDOS.



    317
    De: TARA Fecha: 2006-11-22 20:36

    mserafin te agradezco tu respuesta, pero mi pregunta se referia al manejo de la maquina en general...de todas formas probare esa receta q me qconsejas jajajajajaja



    318
    De: larraitz Fecha: 2006-11-26 00:48

    para Carlos Carpintero Has conseguido ya las instruccionrs de la Clatronic BBA 2865 me las puedes pasar porfa jambico@hotmail.com
    Gracias a todo aquel q me las pueda enviar en castellano por favor



    319
    De: Roberto Fecha: 2006-11-28 02:09

    Tengo una máquina rmp 1238,tiene una pequeña barra de metal el manual trae la siguiente instruccion "Ubique la barra de horneado en la flecha en el área de horneado", no ubico ninguna flecha, y no se ve por donde calce la barra, les agradeceria si alguien me puede indicar como se usa y donde se ubica



    320
    De: Carmen Mendoza Fecha: 2006-11-28 04:54

    Queridos míos:
    ¿Alguien tiene una receta de pan de coca?
    Por favor sería feliz si pudieran ayudarme.
    ¿Sabe alguno el porque de este nombre?
    Gracias por la atención.
    Saludos desde México



    321
    De: fon Fecha: 2006-12-01 21:17

    Hola,si alguien me puede enviar las instrucciones de la máquina Clatronic le estaría muy agradecida,mi correo es mfonpm@hotmail.com



    322
    De: susana Fecha: 2006-12-06 16:37

    Yo tengo la panificadora clatonic bba 2865 y compro las harinas ya preparadas y listas para usar en el ALDI, creo que hay en todas las comunidades. Yo vivo en Pamplona no tengo muy claro lo de las harinas, además de que tampoco tengo las instrucciones en castellano (agradecería si alguien me las puede enviar).Se que la panificadora hace mas cosas que pan. Si alguien de Pamplona tiene información sobre las harinas (donde comprarlas o como mezclarlas, aparte de las que vienen preparadas claro, estaría muy agradecida). Mi dirección de correo es albasus@gmail.com.
    Muchas gracias



    323
    De: carina Fecha: 2006-12-09 07:00

    bueno me parce quue en esta pagina se encuentran buenas recetas, si me pudieran mandar la receta deel pan campesino porfa y belen tu vives en el lago salado y tu apellido es jimenez



    324
    De: katherine Fecha: 2006-12-12 15:25

    quiero saber bolas de gases



    325
    De: katherine Fecha: 2006-12-12 15:25

    quiero saber bolas de gases



    326
    De: antonio basile Fecha: 2006-12-12 17:47

    ho perso il ricettario de la maquina del pan.
    il mio indirizzo.
    Dott. antonio basile
    via p. del tocco 74 n
    74015 martina franca (ITALIA)



    327
    De: helena Fecha: 2006-12-15 11:16

    os agradecería que me mandarias las instrucciones en español de la clatronic BBA 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Hace tre semanas que la tengo y no he podido hacer nada porque viene en aleman. Muchas gracias



    328
    De: helena Fecha: 2006-12-15 12:15

    os agradecería que me mandarias las instrucciones en español de la clatronic BBA 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Hace tre semanas que la tengo y no he podido hacer nada porque viene en aleman. Muchas gracias
    nahele@wanadoo.es



    329
    De: milo Fecha: 2006-12-19 15:14

    hola amigos del mundo!!
    me encanta esta página, se aprende muchisimo...
    mi consulta es la siguiente: se que hay empresas de panificación, galletitas, etc. que utilizan lecitina de soja como emulsionantes para sus productos, con resultados extraordinarios...pero son muy celosos a la hora de compartir conocimientos...pero bueno, los entiendo.
    ES POR ESE MOTIVO QUE ME ENCANTARIA QUE ME INDIQUEN PROPORCIONES Y TIPO DE LECITINA A USAR, SI ES QUE ALGUIEN DEL FORO YA HA EXPERIMENTADO CON ÉSTE PRODUCTO DEL CUAL ME HABLAN MARAVILLAS A LA HORA DE CONSEGUIR UNA MASA DE ALTISIMO NIVEL!
    Gracias por leer este mensaje hasta el final!...sigan asi...tan participativos y tan humanos...



    330
    De: milo Fecha: 2006-12-19 15:14

    hola amigos del mundo!!
    me encanta esta página, se aprende muchisimo...
    mi consulta es la siguiente: se que hay empresas de panificación, galletitas, etc. que utilizan lecitina de soja como emulsionantes para sus productos, con resultados extraordinarios...pero son muy celosos a la hora de compartir conocimientos...pero bueno, los entiendo.
    ES POR ESE MOTIVO QUE ME ENCANTARIA QUE ME INDIQUEN PROPORCIONES Y TIPO DE LECITINA A USAR, SI ES QUE ALGUIEN DEL FORO YA HA EXPERIMENTADO CON ÉSTE PRODUCTO DEL CUAL ME HABLAN MARAVILLAS A LA HORA DE CONSEGUIR UNA MASA DE ALTISIMO NIVEL!
    Gracias por leer este mensaje hasta el final!...sigan asi...tan participativos y tan humanos...



    331
    De: milo Fecha: 2006-12-19 15:14

    hola amigos del mundo!!
    me encanta esta página, se aprende muchisimo...
    mi consulta es la siguiente: se que hay empresas de panificación, galletitas, etc. que utilizan lecitina de soja como emulsionantes para sus productos, con resultados extraordinarios...pero son muy celosos a la hora de compartir conocimientos...pero bueno, los entiendo.
    ES POR ESE MOTIVO QUE ME ENCANTARIA QUE ME INDIQUEN PROPORCIONES Y TIPO DE LECITINA A USAR, SI ES QUE ALGUIEN DEL FORO YA HA EXPERIMENTADO CON ÉSTE PRODUCTO DEL CUAL ME HABLAN MARAVILLAS A LA HORA DE CONSEGUIR UNA MASA DE ALTISIMO NIVEL!
    Gracias por leer este mensaje hasta el final!...sigan asi...tan participativos y tan humanos...



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    De: sergio contreras Fecha: 2006-12-31 00:51

    Tengo una máquina rmp 1238,tiene una pequeña barra de metal el manual trae la siguiente instruccion "Ubique la barra de horneado en la flecha en el área de horneado", no ubico ninguna flecha, y no se ve por donde calce la barra, les agradeceria si alguien me puede indicar como se usa y donde se ubica



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    De: fernando arenas pineda Fecha: 2007-01-04 12:30

    os agradeceria que algien me mandara traducido las intrucciones de la panera BBA 2865 ,soy nuevo en el cluc de la panera y no tengo ni idea ,me biene todo en aleman .desde fuerteventura un saludo



    334
    De: fernando arenas pineda Fecha: 2007-01-04 13:30

    (SOS,COMO DICE MACACO),NECESITO LAS INSTRUCCIONES DE LA BBA2865 ,ME LA PRODIAIS MANDAR A fernandoarenas1969@yahoo.es muchisimas gracias (ya cuando sepa utilizarla sus pedire y sus dare recetas de pan)salud y gracias



    335
    De: Anna Fecha: 2007-01-06 22:19

    Hola, acabamos de comprarnos la BBA 2865 y estamos muy entusiamados en poder iniciarnos en este mundo pero com otros compañeros tenemos problemas con las instrucciones y os agradeceríamos si nos la pudierais mandar traducidas a aillabayes@gamail.com. Muchas gracias



    336
    De: Anna Fecha: 2007-01-06 22:20

    Hola, acabamos de comprarnos la BBA 2865 y estamos muy entusiamados en poder iniciarnos en este mundo pero com otros compañeros tenemos problemas con las instrucciones y os agradeceríamos si nos la pudierais mandar traducidas a aillabayes@gamail.com. Muchas gracias



    337
    De: ElPez Fecha: 2007-01-07 18:08

    Veo que por aquí viene bastante gente contando casos similares: se han comprado -o les han regalado- una máquina panificadora, pero no tienen las instrucciones en castellano. Si alguien dispone de esas instrucciones, que me las haga llegar a esta dirección:

    y las coloco en la sección de documentos, para que cualquiera pueda consultarlas o imprimirlas.

    ¡Gracias por vuesta colaboración!



    338
    De: maria Fecha: 2007-01-08 10:30

    hola a todos. quisiera comprarme en las rebajas alguna máquina de hacer pan pero no sé dónde hay mejores precios. vivo en madrid. también me interesaría conseguir otros moldes, ¿sabéis si los hay para todas las máquinas de pan y dónde se compran? gracias.



    339
    De: maria Fecha: 2007-01-08 10:56

    hola otra vez. he visto fotos de la máquina del lidl, la de los dos moldes por separado, ¿sabéis si se puede poner uno sólo más largo en vez de dos? gracias de nuevo.



    340
    De: yulimar Fecha: 2007-01-12 16:34

    quisiera saber cuales son los distintos residuos que genera una panaderia



    341
    De: yulimar Fecha: 2007-01-12 16:39

    bunos dias quisiera que me facilitaran una informacion sobre los distintos residuos que genera una panaderia.
    ,muchas gracias por su colaboraciò y que dios los vendiga



    342
    De: Fran Fecha: 2007-01-13 14:52

    Acabo de comprar una máquina de la marca Hit company en el Plus, por el módico precio de 39.99. ¿Alguien tiene referencias de este bicho?
    Estoy haciendo el primer pan y por lo que veo he cometido el primer fallo: la levadura que me han dado en la panadería (un tocho que parecía un taco de madera, de la cual he utilizado solo una cucharadita) no la he disuelto en agua. Queda hora y media para que acabe un pan del tipo normal blanco. ¿Me servirá para construir mi casa? Saludos panaderos



    343
    De: Fran Fecha: 2007-01-13 16:48

    He tenido un pequeño problema: la masa ha llegado hasta la tapadera. He abierto el cacharro y he empujado un poco la masa. Al final, la masa ha bajado por el centro y hay una falla en el pan y los bordes exteriores se han quemado. Después, el sacar el pan no es fácil del todo. En fin, parece que tiene buena pinta y no está muy duro. Cuando se enfríe un poco lo probaré con nocilla. ¿Cuál será el siguiente pan que haré? ...



    344
    De: marga Fecha: 2007-01-14 21:00

    soy panadera novata y en mis primeros experimentos no consigo solucionar uno de los problemas típicos y es que despues de iniciada la fase de cocción la masa se unde sobre todo en el centro. He probado distintas cosas commo reducir la levadura o aumentar la sel, reducir liquidos pero nada sigue undiendose el pan que por lo demás esta bueno. Me puede alguien dar una posible solución?
    saludos



    345
    De: monica Fecha: 2007-01-17 16:40

    Hola a todos, tengo una Backmeister 8660, y no me hago con ella, el pan a veces no sube y otras veces se queda muy apelmazado y sabe mucho a levadura. Alguien me podria ayudar?gracias



    346
    De: LALOLA Fecha: 2007-01-20 00:09

    hola a todos soy mas novatisima con esto pero hice ya 3 veces el pan pero no se si una vez que sube la masa tengo que cambiar a horneado porque vuelve la maquina a moverse y se baja toda la masa ufff no tengo ni ideas decirme algo gracias



    347
    De: maria Fecha: 2007-01-20 11:04

    Hola a todos, por fin he encontrado una oferta para la máquina de pan y ha sido en el makro, por 70 euros. El pan me sale fenomenal pero tengo problemas para sacarlo del molde porque los amasadores no se sueltan del fondo. Alguien sabe qué puedo hacer, es una pena porque es lo que buscaba, con dos amasadores, pero si no lo soluciono en unos días la devolveré. Por favor, decidme algo. Gracias.



    348
    De: Bego Fecha: 2007-01-20 11:43

    Acabo de comprarme la máquina barata del Plus (por 40 euros, quién no tiene una...). Lo malo es que es la última que les quedaba y está sin instrucciones. ¿Alguien sería tan amable de darme algunas explicaciones del bicho?. Gracias por anticipado.



    349
    De: funambular (para Bego) Fecha: 2007-01-21 16:39

    Hola, Bego. Sobre la máquina del Plus, que es la mía, te cuento. Bueno, yo tengo las instrucciones, pero no tengo escáner aquí para poder enviarlas, así que te cuento en breve lo más importante, por si quieres ir probando.
    Lo primero que tienes que hacer, una vez que le has sacado los cartones y todo eso, es tratar de quitarle con un paño seco (y poniendo la máquina hacia abajo) cualquier virutita que le pudiera quedar. Por lo visto, es importante que entre el molde y las paredes de la máquina no haya nada, ni caiga agua ni nada de eso. Sacas el molde (que es lo que tiene el asa), girándolo hacia la izquierda un poco y tirando hacia arriba, y (según pone en las instrucciones)hay que enjuagarlo (el molde sólo)por dentro, aunque me dijeron que, si no lo mojaba, mejor. Así que, mojándolo o no previamente, una vez que está bien seco, le pones con los dedos un poco de aceite por todas las paredes de dentro, y también al amasador (que es la cosita oscura que encaja dentro del molde); pones el amasador en el molde (ya te digo, encajado en el palito metálico del centro) y lo pones todo en la máquina, durante unos 10 minutos, en el programa de horneado. Para eso, tienes que darle al interruptor de atrás (para encender la máquina), luego al que tiene como un rectángulo dibujado (hasta que aparece el nº 12, que es horneado), y, por último, al de I/0, para que empiece a funcionar. Después de 10 minutos o así, le vuelves a dar a I/0 (para que pare), lo desenchufas de atrás y del cable y todo, y, con un paño o manopla de cocina, con cuidadao de no quemarte (porque quema mucho), sacas el molde y le secas el aceite con una servilleta de papel. Ya está preparado el aparato para hacer pan.
    Ahora, para hacer pan, lo más fácil (por lo menos, lo que me ha salido a mí), comprar paquetes de premezcla del Lidl, y seguir las instrucciones: medio paquete de harina, con 350 ml de agua. Lo echas, así, todo junto, en el molde (con el molde fuera de la máquina, porque, si no, puede caerle harina a ésta; ah, y sin que se te olvide encajarle antes al molde el amasador), y, cuidando que esté seco y limpio por fuera, lo encajas de nuevo dentro de la máquina, y, simplemente, lo tapas, lo pones en el programa 1 (Normal), tocas a la tecla I/II hasta que la pantallita indique I (si es medio paquete de harina lo que vas a hacer), le tocas al de ABC según el tueste que quieras (A, clarito; B, medio; C, oscuro), y, luego, simplemente, le das a I/0 (para que empiece). Con lo que hay que tener cuidado es con no abrir la máquina a la mitad (al menos, en principio mientras no sepas exactamete en qué puntos sí puede abrirse). De manera que lo más conveniente, la primera vez, es que te armes de paciencia, y no la abras en absoluto (a menos que pase algo raro o esté ardiendo, ja), hasta que el indicador de tiempo esté en 0:00. Al ratito de haberla puesto a funcionar, vas a oír un pitido largo, que, por lo visto, es para que le puedas agregar cosas, pero, si en principio no vas a hacerlo, simplemente, lo ignoras, que la máquina sigue sola. Más o menos, con esto te sirve, para la primera vez. Espero no haber olvidado nada. Bueno, sí: que, una vez hecho el pan, desconectes totalmente la máquina (incluso, del cable), saques el molde con un paño (quema), lo pones hacia abajo (como si fuera un castillito) y lo dejas que salga. Luego, tienes que colocar el pan sobre una parrillao rejilla o algo que tenga ventilación. Y no se te olvide sacar el amasador del pan, con ayuda de los ganchos metálicos que vienen con la máquina. Y limpias enseguida molde y amasador (ahhh, ¡no se le pueden poner lavavajillas ni productos químicos: mejor, en seco, me han dicho), porque parece que, a ratito, puede ser ya más difícil de limpiar. ¡Suerte! (Siento no poder enviar las instrucciones :-/ )
    (Lo mejor es que te hagas con unas instrucciones, si de alguna manera puedes, porque se parecen a los prospectos de los medicamentos: están llenas de contraindicaciones. Y sería bueno que las leas con detenimiento. ¡Espero no haber olvidado decirte nada importante! :-S )



    350
    De: lalola para (funambular) Fecha: 2007-01-21 23:22

    hola muchas gracias funambular te queria preguntar
    yo tengo la misma maquina pero cuando le pongo todo y la programo en pan normal que es el unico que he intentado hacer por 5 veces
    empieza a funcionar y la masa sube pero al rato cuando la volvi a mirar la masa habia bajado pense que era normal que volveria a crecer la masa pero no fue asi cuando termino la masa estaba horneada y sin crecer ni te cuento lo que parecia vamos a la basura ya estoy desesperada pero bueno lo volvere aprobar en cuanto compre mas levadura

    gracias de antemano a todos



    351
    De: Bego para funambular Fecha: 2007-01-22 12:44

    ¡¡¡No sé cómo darte las gracias, funambular!!!
    LLevo todo el fin se semana mirando la maquinita sin saber por dónde meterle mano. Ahora estoy en el trabajo pero, en cuanto llegue a casa, me pondré a hacer experimentos (cosa que no podría haber hecho sin tu ayuda). Ya os contaré. Otras mil gracias de nuevo.



    352
    De: ibzpmi Fecha: 2007-01-22 16:27

    Hola a tod@s,

    veo que lo de hacer pan gusta a la gente!! genial, yo hace poco que me he comprado la maquina de segunda mano, (por 15€) y hoy voy a probarla con las masas preparadas del Lidl o Müller (creo que solo hay en Mallorca y Alemania) a ver que tal salen, porque en el horno normal salia muy bueno.Ya os iré contando y seguro que tambien preguntando!
    Saludos desde Mallorca!



    353
    De: funambular para lalola Fecha: 2007-01-23 00:51

    Uh, eso no lo sé, porque yo sólo lo he hecho con las harinas del Lidl, que son premezcla, y ya van las proporciones exactas de todo y sólo tienes que añadirle el agua. La primera vez no me salió (quedó chafado y como crudo por dentro), y la segunda sí. Como las cantidades eran para un pan de unos 700 gramos, puse I en vez de II, le puse un pelín menos de agua de la que indicaban, y ya está. Lo de la levadura es para mí un misterio. Ni idea de cuándo se mezcla ni nada. Ni cuándo se puede abrir la maquinita. Ya digo, mi experiencia ha sido con la harina premezcla del Lidl, que pones medio paquete en el molde con creo que unos 350 ml de agua, así, en bruto todo, lo pones en programa normal (nº 1), ajustas en I el botoncito de I/II, y te olvidas hasta que acaba. ¡Suerte!



    354
    De: maria Fecha: 2007-01-23 09:32

    A nadie se os queda el pan y los ganchos encajados en el fondo? por favor decidme si hay remedio...



    355
    De: gesla Fecha: 2007-01-25 09:32

    Para Funambular. Viendo tus mensajes se te ve muy animada. Ahora solo hace falta que experimentes tus propias recetas. Las preparadas estan muy bien, pero no veas lo buenas que estan cuando decides: hoy voy a hacer un pan.........de naranja y chocolate, de nueces, de aceitunas, de piña.....Os paso una receta básica: 350ml de agua, 600 gr de harina (puede ser 300gr blanca+300gr intergal, u otras que tengais), 1 ct sal, 2 ct azúcar, 50ml de aceite de oliva, 3/4 dado de levadura Mercadona. A esto le añades 55grs de lo que quieras y te prometo que no usarás más las premezclas. Que tengas suerte.



    356
    De: funambular (para gesla) Fecha: 2007-01-25 13:44

    ¡Hola! Sí, bueno, ya hace unos días que no hago nada. Experimentar, experimenté desde la segunda vez, cuando a aquello se me ocurrió ponerle miel en la masa. Quedó rico, pero el problema es que a mí no me gusta mucho la miel (por eso se la puse, sólo para hacer pruebas, ja :-)
    El gran problema, para mí, es que aún sólo he probado con las harinas del Lidl, de modo que no sé qué es que salga un pan blanco normal, que es lo que tengo ganas ya de comer. Pero manejar la levadura y todo eso me da un poco de miedo, porque seguro que lo hago mal... En fin, a ver si este fin de semana me atrevo :)))



    357
    De: funambular (PARA GESLA) Fecha: 2007-01-26 00:36

    Gesla, tengo un par de dudas sobre tu receta básica. (Finalmente, me arriesgaré mañana a hacerlo sin premezcla :-)
    El aceite, ¿se coloca al principio, o sobre la harina, o dónde? ¿Da igual en qué orden se coloquen los ingredientes o que entren en contacto entre sí? (creo haber leído que la levadura no puede juntarse... no sé si con el agua) Y, por último, si le pongo levadura seca (que imagino que son los sobrecitos estos de Royal), ¿qué cantidad sería?, ¿un sobre por pan?
    ¡Gracias!



    358
    De: Jordi Fecha: 2007-01-27 12:54

    Buenos dias,

    Estoy a punto de comprarme una panificadora y la verdad no se cual comprarme. Puedo conseguir la silver breadmaker a buen precio, el dependiente me comenta que es lo mejor... pero como comprendereis prefiero que alguién que la tenga me aconseje.

    Muchas gracias a todos



    359
    De: marga Fecha: 2007-01-28 09:58

    tengo una severin, es alemana y funcione bien. No se de otras pero tengo la impresion de que son parecidas todas. Lo que ocurre es que al principio cuesta unos cuantos panes coger el truquillo al tema.



    360
    De: Sevillana Fecha: 2007-02-01 11:49

    Lo primero, un saludo a todos y dar las gracias al creador de esta página, ha sido estupendo encontrarla, gracias a una amiga que me ha pasado el enlace :-))
    Me he comprado la máquina que ha salido de oferta recientemente en el Plus, que se llama HIT COMPANY.
    El primer día hice un pan de leche, siguiendo las instrucciones de la máquina, y la receta la saqué de mi libro de la Thermomix. Salió muy bueno de sabor, pero no quedó como debería porque bien que pone en las instrucciones que si queremos hacer pan al momento los ingredientes líquidos deben estar tibios (Yo puse la leche directamente desde la nevera, je) Ése fue el primer fallo. El segundo fallo que tuve es que no calenté bien la cubeta esos 10 minutos; en vez de ponerla en el programa 12 de horneado le di a otro programa y esperé 10 minutos...Evidentemente, no calentó. Así y todo, como digo, salió rico, pero no subió mucho y quedó, para mi gusto, más apelmazado de la cuenta una vez que enfrió, porque en caliente estaba delicioso.
    Ya os iré contando cuando haga el segundo pan, que lo haré en el programa 1 me gustaría hacerlo de nueces.

    De nuevo un saludo a todos y espero perderle el miedo a la máquina ;-)
    Hasta pronto!



    361
    De: Sevillana Fecha: 2007-02-01 11:52

    Ay, que se me olvidaba haceros una pregunta!! A ver, por favor, si alguien tiene esta máquina...¿En qué momento tengo que sacar la pala amasadora? Cuando acaba el amasado o la dejo hasta el final? En el pan de leche que he comentado que hice, saqué la amasadora cuando paró la máquina...En fin, a ver si me podéis ayudar en este sentido. Gracias y un saludo!



    362
    De: gesla Fecha: 2007-02-01 14:23

    Para Funambular
    Perdona, no habia visto tu pregunta. Todos los líquidos van juntos, o sea el aceite se echa con el agua. Si usas levadura seca de panaderia (no la Royal de pastelería) debes echarla por encima de la harina, y por tanto el azúcar y la sal con los líquidos. Si pones el famoso taquito de levadura fresca del Mercadona, o lo esparces por encima, como si fuera en polvos. O si lo tienes congelado, como yo acostumbro a tener, lo diluyo en el microondas con el agua. Entonces el azúcar y la sal van por encima de la harina.
    No sé si la respuesta te llegará antes de probar la receta....



    363
    De: Panderos Fecha: 2007-02-02 00:06

    Calmaros un poquito, que solo es una maquina de hacer pan... nada mas,...



    364
    De: funambular (para sevillana y gesla) Fecha: 2007-02-02 02:29

    ¡Hola! Para Sevillana: el amasador se saca cuando sacas el pan, antes de que se vaya a poner demasiado duro y se incruste y sea más difícil. Por ahora, creo que es lo único que hago bien: sacar el amasador :-)
    Para Gesla: gracias por la respuesta. Estoy hecha un lío. Ahora, con la levadura fresca, más. La compré en Carrefour (42 gramos el taco), le puse la mitad a unos 500 gramos de harina (porque ponía que, para un kilo, el taco entero), y aquello levó que llegó a la tapadera y luego se hundió. Hoy le he puesto la mitad de la mitad del taco (unos 10 gramos, calculo), y me ha quedado como todos los anteriores y los de premezcla: comible, pero medio apelmazado, que yo no sé ya si es que tiene que ser así o que no me sale bien. En fin, habrá que seguir probando... :-) ¡Gracias!



    365
    De: funambular (para sevillana y gesla) Fecha: 2007-02-02 02:29

    ¡Hola! Para Sevillana: el amasador se saca cuando sacas el pan, antes de que se vaya a poner demasiado duro y se incruste y sea más difícil. Por ahora, creo que es lo único que hago bien: sacar el amasador :-)
    Para Gesla: gracias por la respuesta. Estoy hecha un lío. Ahora, con la levadura fresca, más. La compré en Carrefour (42 gramos el taco), le puse la mitad a unos 500 gramos de harina (porque ponía que, para un kilo, el taco entero), y aquello levó que llegó a la tapadera y luego se hundió. Hoy le he puesto la mitad de la mitad del taco (unos 10 gramos, calculo), y me ha quedado como todos los anteriores y los de premezcla: comible, pero medio apelmazado, que yo no sé ya si es que tiene que ser así o que no me sale bien. En fin, habrá que seguir probando... :-) ¡Gracias!



    366
    De: iker villasana Fecha: 2007-02-02 13:22

    Hola :
    Soy un txiko de Errigoiti,aficionado a la panificadora TECHNOSTAR la que salio hace un tiempo en Media mark y con la que no dejaba de hacer pan...Pero se me han perdido las piezas que amasan, y me he quedado con la makina inservible ya que en media mark no saben donde es o ni siquiera si tiene servicio tecnico.
    Alguien me puede etxar una mano?¿?¿Justo ahora que me han regalado una kaja de harina ya preparada de esas del Lidl- Ke ya de paso hay de nuevo en algun lidl de Bilbao
    un saludo harinos y haber si me puede ayudar alguien

    muxux



    367
    De: Piedad Fecha: 2007-02-07 17:05

    Buenas, he regalado una panificadora Kenwood BM210 por navidades a mis mayores y ahora estamos descifrando juntos las posibilidades. Nuestro procedimiento:
    Harinas del lidl, agua y el programa básico.
    Nuestro resultado:
    No es un ladrillo, pero seguro puede estar mejor (segurísimo). Además se nos queda el amasador dentro del pan.
    Hemos leído algunos comentarios sobre la cosa de las harinas alemanas, alguién decia algo de poner una cucharada de aceite... En definitiva, algun comentario-ayuda para estos principiantes? También vemos en prospecto que hablan de panecillos. Es posible hacer otros volúmenes con el mismo molde? Bueno, gracias de antemano.
    saludos.



    368
    De: anuska Fecha: 2007-02-18 12:56

    hola!!!
    necessitaria saber algun proveïdor de farina per la provincia de girona algu me'n pot facilitar nom i telefon?
    i algú sap com es fa el pa rodo de quilo?
    el meu correu electronic és anuskapastissera@hotmail.com algú seria tant amable de facilitar-me aquesta informació? GRACIES!!!!



    369
    De: Eva Fecha: 2007-02-22 03:32

    He leido este post y es muy interesante,
    lo que lo de la levadura no me queda nada claro, yo tengo levadura de pasteleria, que pasa si la pongo con arina normal? es decir la blanca? o 550?
    Esque en las instrucciones de la maquina, en algunas recetas, pone que ponga por ejemplo 100g de levadura seca por 500g de arina, haber la levadura seca decis que es a cuadritos? y se congela? se estropea fuera de la nevera????
    es que no tengo ni idea, bufff que lio
    yo la verdad que comprado en el lidl, pan de pipas, pan rustico, y integral, y sle perfecto, buenisimo!!!!

    Alguien tiene alguna receta para hacer pan bimbo?
    es decir, mucho mas blandito de lo que sale ahi en la panificadora?
    o quizas hay algun elemento que se quita para que sea mas com el bimbo!
    gracias!
    Despues otra duda que tengo, a cuelaquier arian se le puede meter cosas? por ejempo no se, cebolla, o ajo, peregil, vamos siempre y cuando, no sobre pase del kg, que es lo que me cabe ahi
    asias y felicitaciones por la paginilla!!!

    PD, anusca habla en castella, porque esto es un foro publico, y mucha gente no entiende el catalan



    370
    De: funambular Fecha: 2007-02-22 22:48

    Eva, la levadura fresca es la que va en barra o en cubos, y viene con fecha de caducidad y todo. La seca es (creo) toda la que viene en gránulos o en polvo. En principio, el pan debe hacerse con levadura de panadería (sea fresca o seca), pero no con la de respostería (tipo Royal). Yo lo he hecho con Royal y no me ha salido mal (es de las veces que mejor me ha salido), pero no es lo suyo :-)
    ¿100 gramos de levadura, dices? No, eso es imposible: deben de ser 10. Compruébalo. Casi seguro que son 10 gramos.
    ¡Suerte!



    371
    De: Panadero Loco Fecha: 2007-03-06 08:40


    Para resolver problemas de mohos-Reguladores potencial Hidrogeno - pH Nordm; Europeo

    Vinagre de vino 4 ml /kg harina
    Acido cítrico 1-2 g/kg E 330
    Lactato cálcico 1-2 g/kg E 327
    Acetato láctico 1-2 g/kg E 270
    Acetáto potásico 1-2 g/kg E 261
    Prevención de mohos

    Sorbatos 1500 ppm E 200
    Propionato de Na 2000 ppm E 281
    Propionato de Ca 2000 ppm E 282

    Espesantes y gelificantes

    Alginato de Na 1500 ppm E 401
    Harina de Algarrobo CPE* E 410
    Harinade Guar CPE* E 412
    Emulsionantes

    Lecitina de Soja 1 a 2gr/kg de harina E 322
    Mono y digliceridos 2 a 3 g/kg harina E 471
    DATEM tartárico 1 a 1,5 g/kg E 472-e
    Esteroil Lactilato de Na 0.5 g/kg de harina E 481
    Esteroil Lactilato de Ca 0.5 g/kg de harina E 482
    Auxiliares de la Panificación -Oxidantes

    Vitamina C 8 a 10g /100 kg harina E 300
    Ortofosfato monocálcico 150 g /100 kg harina E 341
    Auxiliares con valor nutritivo

    Azucares CPE*
    Harina de malta diatásica CPE*
    Harina de malta no diatásica CPE*
    Extracto de malta diatásico CPE*
    Extracto de malta no diatásico CPE*
    Harinas de legumbres CPE*
    Grasas animales y vegetales CPE*
    Auxiliares sin valor nutritivo

    Enzimas amilolíticas: Dosificación, depende de la concentración, consultar al fabricante
    Enzimas amilolíticas
    Proteasas
    Gluco-oxidasas
    Pentosanasas
    *CPE - significa : Correcta Práctica de Elaboración

    "trigopan.com.ar" (trigopanpuntocompuntoar)



    372
    De: Enrique Fecha: 2007-03-07 11:12

    Hola, me gustaría saber si alguien conoce la panificadora Morphy Richards que hay ahora de oferta en Media Markt, y que es igual que una de la marca Unold



    373
    De: neus Fecha: 2007-03-12 12:06

    hola tengo una panificadora unold 8650 sin teflon ni pvc he hecho 5 panes y de monento estoy contenta



    374
    De: neus Fecha: 2007-03-12 12:06

    hola tengo una panificadora unold 8650 sin teflon ni pvc he hecho 5 panes y de monento estoy contenta



    375
    De: gema ebrí ebrí Fecha: 2007-03-20 11:37

    Me gustaría hacer pan con harina de espelta pero no sé si me servirá la que compro en la herboristería.



    376
    De: carmen Fecha: 2007-03-27 22:36

    Hola a todos.
    Acabo de descubriros y como NO he leído todos los mensajestal vez me repita pero echo en falta un dato que me parece importante. En la panificadora primero hay que echar los líquidos y después los sólidos para terminar con la levadura. El orden depende de la densidad de los productos: agua, leche, aceite, sal, azúcar, harina y levadura.
    Yo siempre lo he hecho así y nunca he tenido ningún problema y durante mucho tiempo, mi máquina ha trabajado durante todas las noches.



    377
    De: veronique Fecha: 2007-04-03 17:03

    Bonjour,

    Je viens d'acheter l'appareil à pain et comme je vis en Espagne le mode d'emploi et les recettes sont essentiellement en espagnol.
    Comment puis-je les avoir en français s'il vous plait ?

    D'avance merci

    Véronique



    378
    De: veronique Fecha: 2007-04-03 17:03

    Bonjour,

    Je viens d'acheter l'appareil à pain et comme je vis en Espagne le mode d'emploi et les recettes sont essentiellement en espagnol.
    Comment puis-je les avoir en français s'il vous plait ?

    D'avance merci

    Véronique



    379
    De: veronique Fecha: 2007-04-03 17:04

    Bonjour,

    Je viens d'acheter l'appareil à pain et comme je vis en Espagne le mode d'emploi et les recettes sont essentiellement en espagnol.
    Comment puis-je les avoir en français s'il vous plait ?

    D'avance merci

    Véronique



    380
    De: Bitxu Fecha: 2007-04-05 10:28

    Hola a todos,
    Me compre una Panificadora Kenwood BM 350, he echo 3 panes, uno mas bueno que los otros. Siempre he mezclado la massa porque no se me acava de mezcar bien, me queda harina por los lados sin entrar en la mezcla.
    No se si le pasa a algien mas?

    A mi me gustaria que tubieran una textura mas ligera, puede ser que ponga poca levadura en polvo, en las instrucciones ponia 2 cucharadillas.
    El proximo pan, provare con mas levadura.

    Animos a todos y adelante. Mucha suerte
    Nos vemos.



    381
    De: Luisito Fecha: 2007-04-05 20:20

    Tengo una CLATRONIC 2864 si alguien tiene instrucciones en español le agradeceria infinitamente que me las haga llegar a luis.de-angulo@hotmail.com



    382
    De: yolanda Fecha: 2007-04-14 19:01

    desearía saber dónde puedo comprar la azúcar gelatinizada 2:1 para hacer mermeladas. gracias



    383
    De: yolanda Fecha: 2007-04-15 09:52

    Veronique, tu peux essayer chercher ici: www.francine.com/forum, ou bien simplement: forum du pain maison bifinet.
    au revoir



    384
    De: carmela Fecha: 2007-04-16 20:41

    Tengo la de Lidl, y no entiendo lo de los tipos de harina. En los paquetes corrientes del super no ponen si son de tipo 550, 450 etc.....cómo distinguir una de otra?



    385
    De: Jose Luis Fecha: 2007-04-17 14:35

    Tengo una preguntilla.
    El otro día hice la masa con la panificadora, y me subió hasta arriba del todo, parecía que casi tocaba el cristal. Todo esto en el programa de amasar.
    Cuando terminó el programa, lo apagué y lo abrí para sacar la masa, ya que quería hacer barritas y meterlas en el horno.
    Pues nada, que la masa en cuanto la saque la cubeta de la panificadora, se bajó como mi moral... se quedó a la mitad.
    No sé si hubiera puesto el programa de hacer pan normal, y en cuanto se pusiera a cocer un poco lo hubiera sacado para hacer las formas de las barritas, me hubiera salido bien.
    ¿Que pensais vosotros?
    ¿Cómo haceis vosotros las barras?
    Gracias a todos de antemano.



    386
    De: Jose Luis Fecha: 2007-04-17 14:39

    Se me olvidaba. Yo compré la Fornarina en Media Mark por 58, y estoy contento.



    387
    De: carlos sainz-pardo Fecha: 2007-05-19 12:43

    Hemos comprado una BACKMEISTER 8660, pero no trae las instrucciones en español. Agradeceríamos que alguien nos pudiera indicar como conseguirlas. Saludos. Carlos



    388
    De: carlos sainz-pardo Fecha: 2007-05-19 12:47

    mi correo es: carlossainzpardo@hotmail.com



    389
    De: anete Fecha: 2007-05-20 21:51

    De que tipo es la harina candeal. La he compredo para hacer pan bregado y lo cierto es que me ha salido muy rico, pero igual que con harina de fuerza. Alguien sabe como se hace este pan, tambien se llama de viena o español?



    390
    De: juan Fecha: 2007-05-21 15:55

    Yo conpre un unold y me salio malísima



    391
    De: lourdes ochoa Fecha: 2007-06-17 20:43

    sos. necesito quien me ayude con las instruciones en español de la maquina oster de hacer pan,gracias
    lourdes_decarradini@yahoo.es
    ochlourdes@gmail.com



    392
    De: rosa Fecha: 2007-06-27 17:41

    quiero hacer pan en horno de leña en el pueblo y no se los ingredientes que hay que poner, alguien me lo puede decir?



    393
    De: Martin Fecha: 2007-06-30 22:19

    Hola, me llamo Martín vivo en Barcelona. Hace un mes que tengo una panificadora ARENA y he encontrado esta maravillosa pagina casualmente porque buscaba el asunto de las harinas. Un dia me montare con pacienca a leer todo este foro pero en principio preparo los panes con las harinas que venden en e Lidl y en el Aldi. Saludos a todos.



    394
    De: soraya Fecha: 2007-07-06 22:44

    hola!!me he comprado una panificadora kenwood bm210 pero casi no tiene recetas agradeceria si alguien me puede enviar algunas!!Otra cosa he hecho el pan y se me quedado la pala de la amasadora por dentro del mismo, como se soluciona???un saludo



    395
    De: Lucila Fecha: 2007-07-10 02:01

    Hola ! Necesito conocer el service de Recco en la Argentina. Un telefono, si es 0800 mejor pues soy del interior. Se me perdio la Paletita que amasa ... ... .... CHAU Gracias y hasta pronto. Lu



    396
    De: JOANA Fecha: 2007-08-27 11:29

    SORAYA, yo he tenido el mismo problema que tu:
    Hace muy poquito compré la panificadora SOGO e intenté hacer un pan integral.
    Yo puse todos los ingrdientes en el molde y me fui a dormir. Al día siguiente fui a buscar mi pan y me encontré con una masa deforme y abstracta, completamente endurecida y que era imposible arrancar del molde.
    A ver si encontramos a alguien que nos diga si es que hay que darle forma al pan cuando acaba de amasar o que hay que hacer.
    Tengo la sensación de que todo lo que haga ahí dentro va a salir con las palas incrustadas dentro, y tendré que sacarlo a cachos todo.



    397
    De: maria Fecha: 2007-08-30 09:34

    Que alegria! encontrar historias como la mia. Me he comprado mi maquina en vacaciones, y pense que bien, por fin voy a comer pan y no eso que venden que no pesa y cuesta 0.80. En un mes la amortizo, y regalo panes a mi familia y amigos... si, si la multiplicación de panes y peces... porque no se pueden colgar fotos pero el primero que hice nada mas mezclar levadura, con harina, una peste acorrompido lacteo.. a la segunda.. sin nada de olor, me ha salido por debajo la harina en crudo (creo falto agua) por arriba se cocio bien y sabia bien, a la tercera va la vencida, ya les contare!!! o no. Un saludo y Buenos dias.



    398
    De: Maria João Fecha: 2007-09-11 23:12

    Tengo una CLATRONIC 2864 si alguien tiene instrucciones en español.Haber si me puede ayudar alguien.Gracias.Meu correu electronic és JLMJ@NETCABO.PT



    399
    De: Maria João Fecha: 2007-09-11 23:14

    Tengo una CLATRONIC 2864 si alguien tiene instrucciones en Español/Portugues.Haber si me puede ayudar alguien.Gracias.Meu correu electronic és JLMJ@NETCABO.PT



    400
    De: Cristina Fecha: 2007-09-12 11:34

    si alguien me pudiera pasar las instrucciones para la BBA 2864 estaria enormemente agradecido:
    cristinagaz@gmail.com



    401
    De: Fátima Suárez Fecha: 2007-10-28 09:28

    Tengo una CLATRONIC 2864 si alguien tiene instrucciones en español.Haber si me puede ayudar alguien.Gracias.Mocrreo es loly5512@hotmail.com



    402
    De: Claudia Marcela Fecha: 2007-10-31 12:08

    Soy argentina vivo en barcelona. Acá puedo comprar harina argentina super refinada(0000) traje los ingredientes de allá para hacer Pan Dulce (panettone).Quiero saber si alguien conoce Horno para pan elta ba-123 y si la han usado y si es buena para comprarla.
    Si alguien sabe algo de este horno o cualquier otra marca pero que me sirva para hacer lo antes mencionado, por favor escribanme.
    Muchas Gracias
    claudia



    403
    De: Claudia Marcela Fecha: 2007-10-31 12:09

    mi correo es claudiapri@gmail.com



    404
    De: jose Fecha: 2007-11-18 17:51

    Hola he perdido la pieza amasadora de mi maquina de hacer pan.
    Es una "FASTBAKE DE MORPHYRICHARDS" ¿alguien sabe donde esta el servio tecnico en España?
    Gracias.
    Mi mail es PKT_SAM@YAHOO.ES



    405
    De: Godovic Fecha: 2007-11-24 11:33

    I read someone is talking about brad machines from Hit Company. I lost the book with recipe so can someone send me to my mail address: godo@mail.com.mk
    Thank you

    The recipe can be in English, German or Spanish



    406
    De: Bouzas Fecha: 2007-12-16 16:39

    Para los que tienen problemas con las levaduras: ya compro la levadura seca de "pànadería" de la marca Maizena en Alcampo. Viene en cajitas de 5 sobres de 27,5 gramos. Según las instrucciones de Maizena, un sobre de esta levadura equivale a 14g de levadura freca tradicional. Al venir en pequeños gránulos se esparce con facilidad por encima de la harina y sin necesidad de disolverla. Compré la maquina panificadora de Lidl, quedé tan contento que como regalo de Reyes les voy a regalar a mis padres otra máquina que compré en Alcampo de la marca Moulinex. A los panes, una vez que suena el pitido, les añado al mismo tiempo nueces, pasas, higos secos en cantidades casi e veces mas de lo que indican las recetas, y me salen unos panes riquísimos.



    407
    De: Bouzas Fecha: 2007-12-16 16:39

    Para los que tienen problemas con las levaduras: ya compro la levadura seca de "pànadería" de la marca Maizena en Alcampo. Viene en cajitas de 5 sobres de 27,5 gramos. Según las instrucciones de Maizena, un sobre de esta levadura equivale a 14g de levadura freca tradicional. Al venir en pequeños gránulos se esparce con facilidad por encima de la harina y sin necesidad de disolverla. Compré la maquina panificadora de Lidl, quedé tan contento que como regalo de Reyes les voy a regalar a mis padres otra máquina que compré en Alcampo de la marca Moulinex. A los panes, una vez que suena el pitido, les añado al mismo tiempo nueces, pasas, higos secos, en cantidades casi 3 veces mas de lo que indican las recetas, y me salen unos panes riquísimos.



    408
    De: susana estruch Fecha: 2007-12-20 14:52

    Se me queda harina cruda en la base del molde .Alguien sabe como solucionarlo. tengo una Princess 1935.
    Quizas tenga que remover la harina y el agua antes de empezar el programa? El pan lo hago con el programa 5. Y utilizo harina blanca normal de super.

    Gracias



    409
    De: monica Fecha: 2007-12-26 19:51

    necesito desesperadamente recetas para la panificadora moulinex la maquina es muy linda pero no trae recetas gracias!!!!!



    410
    De: monica Fecha: 2007-12-26 19:51

    necesito desesperadamente recetas para la panificadora moulinex la maquina es muy linda pero no trae recetas gracias!!!!!



    411
    De: francisco Fecha: 2007-12-26 21:24

    Ahora que hablan de harinas, hace unos años compre una maquina de hacer pastas en Italia, aqui en Argentina, la harina blanca es conocida como calidad 000 la comun y la mas refinada, para reposteria etc. es conocida como 0000, en el folleto de la maquina decía instrucciones para harina 00, pregunté y nadie sabia decirme nada al respecto, resultado, tuve tanto tiempo andando la maquina que se recalentó y se deformó una pieza llamada pala amasadora. Igual la puedo usar pero no es lo mismo



    412
    De: Angelica Fecha: 2007-12-27 10:28

    Hello,
    I am going to open a bed & breakfast in Panama. I would liket to serve French bread. Can anybody tell me if the kind of flower T55 and T45 are available overthere or does it have a counter value? Also I would like to know which bread machine would be available overthere (American market)
    Thank you all.



    413
    De: Toñi Fecha: 2007-12-27 19:08

    Hola a tod@s,
    Llevo un buen rato leyendo los comentarios que dejais en la página y la verdad que es todo un mundillo. A mi me acaban de regalar una Unold Backmeister 8650. He hecho 3 intentos y la verdad que me estoy desesperando un poco. Puede que el problema, por lo que he leido, sea la levadura que uso (la quimica de Royal). De todas formas os comento como lo he hecho para ver si hay alguien que me pueda ayudar:
    * 350 ml. agua tibia
    * 1 cucharadita de sal
    * 1 cucharadita de azúcar
    * 350 gr. harina de trigo de repostería (GALLO)
    * 3/4 bolsita levadura (ROYAL)

    Agradecería enormemente si alguien me pudiera especificar qué pasos dar para que al menos me salga un pan bueno. Pienso que una vez me salga tendré más ganas de salsear haciendo otros panes.
    Esperando una respuesta, quedo de antemano agradecida.
    Toñi



    414
    De: Toñi Fecha: 2007-12-27 19:13

    Hola Carlos Sainz-Pardo,
    No se si habrás conseguido las instrucciones de la Backmeister 8660. Las de mi Unold 8665 te pueden ayudar. Si me facilitas tu correo te las mandare en cuanto pueda.
    Por otro lado agradeceria si me comentaras como haces el pan en tu maquina y los ingredientes exactos que utilizas para poder buscarlos concretamente.

    Muchas gracias a tod@s.

    Un saludo,

    Toñi.



    415
    De: Laura Fecha: 2007-12-27 19:16

    Hola!! Hace un par de semanas me regalaron una panificadora y estoy empezando a probar recetas pero tengo un problema. Cuando hago pan con el programa integral al final la corteza se baja y queda como arrugada la parte de arriba del pan. Hago algo mal?? Yo sigo las instrucciones del libro de la máquina. Si me podeis ayudar os lo agradecería. Muchas gracias.



    416
    De: Elena Fecha: 2007-12-28 19:03

    Buenas tardes! He leido que las máquinas de hacer pan más baratas que conoceis son esas del MediaMark (o como se escriba...). Yo vivo en Mallorca, y aquí venden unas por 54€ que pueden hacer mas de 1kg de pan, también hacen mermelada y tienen nosecuantos programas diferentes. Yo he comprado una para mi casa para los reyes, a ver qué tal!!

    Un saludo



    417
    De: MARTA Fecha: 2007-12-29 13:32

    Mis queridos amigos acaban de regalarme una panificadora BOMANN CB593
    Pero el problema es que no hay instrucciones en castellanos si alguien tiene las instrucciones si pudiera pasarmelas me haria un gran favor , he comprado las harinas preparadas del LIDL,tambien compre un cubito de levadura de panaderia , pero no se como tengo que usar esos ingredientes asi que espero vuestra ayuda gracias



    418
    De: Anónimo Fecha: 2007-12-29 19:08

    Toñi, lo primero que tienes que hacer es cambiar la levadura Royal por la de panaderia o bien fresca o seca de la casa Vahine o Mizena.
    El agua que no este muy caliente.
    Yo usaria la harina de los supermercados Dia, es la T55, de semifuerza.
    Y tienes que leer las instrucciones de tu máquina para saber el orden en que poner los ingredientes en la cubeta.
    Yo tengo la Bifinet del Ldel, y primero se ponen los liquidos y a continuación los solidos.
    Ten cuidado que la sal no toque la levadura porque la "mata".Y que tampoco toque los liquidos, porque al principio l as panificadoras, al menos la mia, les cuesta un poco ponerse en marcha y si tocara la levadura con el liquido empezaria a fermentar.
    La puedes poner cuando ya empiece a amasar.
    Prueba con estos consejitos que te doy y ya me diras como te va
    Ya me gustaria a mi conseguir una panificadora como la tuya pero en Ebay y en Aleman no me defiendo nada.
    Asi que la disfrutes.
    Te pongo el enlace de mi blo por si te puede ayudar en alguna receta que tengo de la panificadora, todos los panes me han salido estupendos.

    http://maribel2.blogspot.com/

    Besitos gordos
    Maribel



    419
    De: samantha Fecha: 2007-12-30 12:03

    hola !!
    Estas navidades me he autoregalado una panificadora la moulinex para ser mas exactos y estoy encantada , demomento estoy aprendiendo , me ha salido algun ladrillo y algun pan goma , pero estoy muy contenta , los bizcochos salen de fabula



    420
    De: Susie Fecha: 2007-12-31 03:37

    Hola a todos! por favor necesito ayuda. Compre una maquina Recco FAPA01 y me vino sin las instrucciones de uso ni recetas!. Alguien me las podria enviar en español??
    Muchisimas gracias



    421
    De: Susie Fecha: 2007-12-31 03:44

    Hola a todos! por favor necesito ayuda. Compre una maquina Recco FAPA01 y me vino sin las instrucciones de uso ni recetas!. Alguien me las podria enviar en español?? mi correo es madiedogra@yahoo.com.ar

    Muchisimas gracias



    422
    De: veronica Fecha: 2008-01-05 19:54

    hola1
    yo tengo las instrucciones de la maquina sogo ss-1920bm pero la verdad es que no me entero de como funciona, si alguine las quiere no dude en pedirmelas a ver si asi consigo programarla.
    gracias



    423
    De: veronica Fecha: 2008-01-05 19:54

    hola1
    yo tengo las instrucciones de la maquina sogo ss-1920bm pero la verdad es que no me entero de como funciona, si alguine las quiere no dude en pedirmelas a ver si asi consigo programarla.
    gracias



    424
    De: Miguel Angel Fecha: 2008-01-20 21:25

    Hola.
    Me he comprado una UNOLD



    425
    De: Miguel Angel Fecha: 2008-01-20 21:26

    Hola.
    Me he comprado una UNOLD mod. 68418. Me gustaria saber si alguien tiene las instrucciones en español y si tiene tambien recetas para ella.

    Un saludo Miguel Angel
    milguelito@hotmail.com



    426
    De: melina Fecha: 2008-01-31 16:54

    hola soy melina tengo la panificadora moulinex y necesito el recetario ya que no me vino... porfavor si me lo pueden mandar a mi casilla se los voy a agradecer saludos desde comodoro rivadavia chubut



    427
    De: melina Fecha: 2008-01-31 16:54

    hola soy melina tengo la panificadora moulinex y necesito el recetario ya que no me vino... porfavor si me lo pueden mandar a mi casilla se los voy a agradecer saludos desde comodoro rivadavia chubut



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    De: melina Fecha: 2008-01-31 16:54

    hola soy melina tengo la panificadora moulinex y necesito el recetario ya que no me vino... porfavor si me lo pueden mandar a mi casilla se los voy a agradecer saludos desde comodoro rivadavia chubut



    429
    De: melina Fecha: 2008-01-31 16:56

    hola por favor necesito el recetario de la panificadara moulinax si alguien me o puede pasar a mi casillla celket_18@hotmail.com



    430
    De: Helem Fecha: 2008-01-31 20:15

    Por favor alguno tiene banana Bread para hacerlo en la maquina? por favor lo necesito Gracias.



    431
    De: Helem Fecha: 2008-01-31 20:16

    Por favor alguno tiene banana Bread para hacerlo en la maquina? por favor lo necesito Gracias.



    432
    De: Helem Fecha: 2008-01-31 20:38

    Quiero poner el nombre de la maquina que tengo, quizas alguien pueda decirme, me la regalaron, el modelo es,
    Model CKBM1248,
    Bread Maker
    Owner's Manual
    Lot No. 2142 ---------------- Gracias. es que el libro casi no trae recetas.



    433
    De: Maribel Fecha: 2008-02-01 09:11

    Me gustaria que alguien que tenga panificadora UNOLD, dijera como le va, si saca el pan bien, si le da el color adecuado a la corteza.
    Las UNOLD son caras pero si consiguen el pan vale la pena por eso de la ausencia de teflon.
    Yo tengo una Bifinet y me va muy bien pero falla en el tostado, me saca los panes de un color claro y los tengo que dorar en el grill.
    Gracias
    Maribel



    434
    De: Ana Fecha: 2008-02-01 10:34

    ¡Hola Maribel! Yo tengo la UNOLD 8695 y va estupenda, la parte superior queda más blanca pero imagino que como en todas. Además de pan he probado a hacer un par de bizcochos y salieron ricos. El motivo por el que me animé a comprarla fue, como dices, la ausencia de teflón.



    435
    De: Maribel Fecha: 2008-02-01 13:37

    Gracias Ana por contestarme.
    Donde te compraste la panificadora?
    Te dejo mis blog de panaderia por si te sirve alguna recetilla.
    http://maribel2.blogspot.com/
    http://maribel4.blogspot.com/

    Besitos
    Maribel



    436
    De: belen Fecha: 2008-02-12 19:16

    Hola, quiero comprar una Unold pero no tengo ni idea donde, bueno se que se puede comprar on line pero ¿sabeis si existen tiendas que las vendan?



    437
    De: laura Fecha: 2008-02-13 18:17

    por favor necesito saber si alguien sabe lo que es el azucar gelatinizada que se pide para hacer mermelada en la máquina de pan, y dónde se consigue en Argentina.
    Gracias! lpacheco@fibertel.com.ar



    438
    De: Maria Jose Fecha: 2008-02-27 17:31

    Tengo una maquina Recco RPM-838 y en las recetas, sale en todas las recetas que hay que echarle 3/4 pqte. de levadura. PREGUNTA....Paquete de cuantos gramos???????? Seca??????????? AYUUUUDA!!! Gracias.



    439
    De: nana elvira Fecha: 2008-02-27 21:07

    Yo también me vuelvo loca con las instrucciones de la maquina de hacer pan, por más señas Bifinet 1170. He comprado una levadura de panadería de Maizena con sobres que contienen 5,5 gr.y que según el fabricante equivalen a 14 g. de levadura fresca tradicional. En la composición pone "levadura fresca seca y emulgente E-491". ¿Alguien la ha usado?. Un saludo, Nana



    440
    De: nana elvira Fecha: 2008-02-27 21:10

    ¿Como se usa en esta maquina malevola la levadura fresca? Lo digo porque insiste en que no se altere el orden de introducción de ingredientes, con lo cual la levadura fresca quedaría en superficie. ¡Socorro!No me gusta nada esta maquina. Gracias y un saludo, Nana



    441
    De: Carmencita Fecha: 2008-02-27 22:08

    En el paquete de levadura seca indica para qué cantidad de harina es el sobre. En el caso de la Vahiné es un sobre por cada 250 grs. de harina y cada sobre contiene 4,6gr. de levadura.
    La levadura fresca se pone siempre en último lugar para que no comience a actuar antes de tiempo con el líquido mientras se precalienta la máquina,



    442
    De: Carmencita Fecha: 2008-02-27 22:55

    El paquetito de levadura fresca es de 25 grs. y para 500 grs. de harina.



    443
    De: nana elvira Fecha: 2008-02-28 13:02

    Ya hice pan y se puede comer. Ha quedado ligeramente gomoso y con la miga bastante áspera. Supongo que esto será por la cantidad de levadura (5,5 gr de levadura seca de panadero de la marca Maizena para 350 gr de harina). El color tampoco está muy logrado pero el resultado final es comestíble. Mañana lo haré con levadura fresca (comprada en Carrefour) y siguiendo las instrucciones de Carmencita.Gracias y un saludo, Nana



    444
    De: ALEJANDRA Fecha: 2008-03-03 00:53

    tengo la fabrica de moulinex la grande ,los primeros panes me salian barbaros.Durante 15 dias no la use.ahora los panes me salen en escalera ,es decir la parte de arriba me sale toda revuelta ,que puede ser desde ya muchas gracias.



    445
    De: ALEJANDRA Fecha: 2008-03-03 00:54

    tengo la fabrica de moulinex la grande ,los primeros panes me salian barbaros.Durante 15 dias no la use.ahora los panes me salen en escalera ,es decir la parte de arriba me sale toda revuelta ,que puede ser desde ya muchas gracias.



    446
    De: diorbis delgado Fecha: 2008-03-03 10:02

    hola a todos
    me han regalado una maquina de hacer pan alaska bm2000 pero no tengo el librode instrucciones por favor si alguien tiene este libro o informacion envienlo a mi correo diorbis1@yahoo.es gracias



    447
    De: SAM Fecha: 2008-04-02 12:25

    Hola a todos, hace unas semanas que compré la máquina alemana a través de internet y de momento he hecho 3 panes. El primero aceptable pero los dos últimos me han salido de pena!!
    La verdad es que veo muchas contradicciones entre las instrucciones y los comentarios que aqui se reflejan. En el libro comentan que nunca deben tocarse la levadura y el líquido, y Belén nos sugieres que disolvamos la levadura en agua tibia....¿?.
    Tampoco nos recomiendan en el libro usar levadura fresca sino la de en polvo de acción rápida...., sin embargo aqui leeo que la fresca es mejor!!, ya no se que comrpar ni que hacer...
    Saludos!



    448
    De: SAM Fecha: 2008-04-02 12:39

    Hola Toñi, yo tengo la UNOLD 8695, LA COMPRÉ EN www.mundovital.es , y según creo es de las mejores, pero yo de momento no lo estoy logrando. Creo que la levadura que utilizo no es la adecuada. He leído que si añades un poquito de levadura madre y la levadura en polvo especial para hacer pan que se encuentran en las herboristerias o tiendas de agricultura ecológica, te puede salir un buen pan. Ya veremos, lo probaré a ver que pasa....
    SALUDOS!!



    449
    De: SAM Fecha: 2008-04-02 12:46

    Gracias Joana DUEÑAS por tus comentarios, suerte que me decidi por la UNOLD!!!



    450
    De: SAM Fecha: 2008-04-02 12:58

    hOLA, POR FAVOR PUEDEN CONTESTARME AUNA PREGUNTA?
    ¿QUE LEVADURA ES LA QUE SE TIENE QUE DISOLVER EN AGUA TIBIA Y CUAL NO?
    GRACIAS!!!, A VER SI DOY CON EL SECRETO!!!
    SALUDOS.



    451
    De: Adero Fecha: 2008-04-02 19:54

    Yo disuelvo las dos, la fresca y la seca, y sale bien. Pero la fresca siempre.

    Lo de que no pueden juntarse la levadura con el liquido o con la sal es por si lo dejas programado para que se ponga a hacer el pan dentro de varias horas, pero si lo vas a hacer en el momento no importa que se junte todo.



    452
    De: victor martinez tapia Fecha: 2008-04-03 23:40

    NECESITO EL MANUAL Y UNA FOTO DEL ASPA DE LA AMASADORA RMP838, POR FAVOR

    GRACIAS



    453
    De: Cristina Fecha: 2008-04-07 21:06

    Les comento que hice con las dos levaduras ,el secreto es que el agua no este muy caliente,yo coloco el agua y la sal abajo y sobre esto la harina,luego hago un hueco y pongo la azucar y la levadura y activo la maquina...ahora vien mi consulta ..alguen sabe que es la azucar gelatinizada, porque me la pide cuando quiero hacer mermeladas,gracias



    454
    De: Cristina Fecha: 2008-04-07 21:13

    Alguien me puede responder que es el azucar gelatinizada y donde se puede comprar??.Gracias



    455
    De: FRAN Fecha: 2008-04-07 23:32

    HOLA, tengo una amasadora CLATRONIC modl.BBA 2594,PERO LAS INSTRUCCINES NO LAS TENGO EN ESAÑOL...y como dien en mi tierra "el que tiene un tio en GRANA que ni tiene tio ni tiene na" SOS. para colmo con mi celiaquia pues nada a tirar harina que esta barata...



    456
    De: eleonora Fecha: 2008-04-09 11:44

    ¡Hola tod@s! Acabo de comprar una Unold 68415 en www.conasi.biz, todavia estoy estudiando el manual.Hacia el pan a mano e indistintamente usaba levadura fresca y/o seca que disuelvo en agua tibia con 1 cucharada de azucar para acelerar su activacion y para comprobar que realmente esta
    viva ( la levadura es un "ser" vivo) Ahora no se si en la M d P podre continuar con esta practica.¡Buenos panes!



    457
    De: eleonora Fecha: 2008-04-09 11:55

    El manual dice proporcion para mermeladas:600 g. de fruta y 400 g. de azucar gelificante ( que en alemania sera muy comun encontrarla en el super) de no ser asi se puede emplear agar-agar o gelatina sin sabor¿Cantidad? entiendo que muy poca.¡Bona fortuna!



    458
    De: Maribel53 Fecha: 2008-04-16 19:08

    Eleonora, cuando haces panes con la panificadora UNold, te salen doraditos???



    459
    De: Cristina Fecha: 2008-04-16 20:49

    Hola a todos.
    Os dejo mi receta, por si alguien tiene una panificadora similar a la mía y se anima a hacerlo:
    PANIFICADORA UNOLD 8600
    230 ML agua
    8 gr. levadura fresca del Mercadona (Levital)(1/3 del cubo que venden de 25 gr.)
    3 cucaradas soperas aceite oliva
    3/4 cucharadita azucar
    400 gr harina panadería
    3/4 cucharadita sal

    Primero puse el agua mezclada con la levadura fresca y el aceite. Después incorporé el azucar, el harina y por último la sal.
    Lo puse en un programa especial para el pan blanco que es bastante largo (Pan blanco = Weissbrot Específico para panes blancos y dura 3 horas y 50").
    Lo he hecho tanto programándolo para que comienze al cabo de 6 horas, como para hacer en el momento, y en ambos casos salió el pan perfecto, esponjoso y muy bueno (aunque mi marido opina que el pan programado para empezar 6 horas mas tarde lo encontró mas bueno).



    460
    De: fernando Fecha: 2008-04-20 14:05

    Hola;
    He perdido la pala amasadora de mi SEVERIN 3987.
    ¿Alguien sabe donde se adquiere el chisme??
    Gracias y ánimo con la masaª!!!



    461
    De: avila richart Fecha: 2008-04-24 17:45

    tengo un s.t.a. en la provincia de formosa y me trgeron una panera la cualse encuentra con su resistencia quemada y no lo puedo conseguir aqui, el modelo es FAPA01 es imprtada por falabella s.a,quiciera saver el precio del repuesto y como adquirirlo desde ya muchas gracias.-



    462
    De: carmen Fecha: 2008-04-25 10:42

    quiero comprar la panificadora de carrefour alguien la conoce o sabe como me puedo enterar de que tal es gracias



    463
    De: SILVINA Fecha: 2008-05-07 16:45

    Hola mi nombre es Silvina de Entre Rios Argentina,es la primera vez que entro al sitio,me parece muy interesante,les cuento con mi socio nos vamos a poner un negosio de comidas y panificacion alemana ya que el es nativo de alemania,esta aca hace 15 años,nos gustaria que si tienen recetas que quieran compartir con nosotros se lo agradeceriamos....Somos consientes de que siempre hay algo nuevo que aprender....Gracias



    464
    De: SILVINA y DIETMAR Fecha: 2008-05-07 16:46

    Hola mi nombre es Silvina de Entre Rios Argentina,es la primera vez que entro al sitio,me parece muy interesante,les cuento con mi socio nos vamos a poner un negosio de comidas y panificacion alemana ya que el es nativo de alemania,esta aca hace 15 años,nos gustaria que si tienen recetas que quieran compartir con nosotros se lo agradeceriamos....Somos consientes de que siempre hay algo nuevo que aprender....Gracias



    465
    De: SILVINA y DIETMAR Fecha: 2008-05-07 16:46

    Hola mi nombre es Silvina de Entre Rios Argentina,es la primera vez que entro al sitio,me parece muy interesante,les cuento con mi socio nos vamos a poner un negosio de comidas y panificacion alemana ya que el es nativo de alemania,esta aca hace 15 años,nos gustaria que si tienen recetas que quieran compartir con nosotros se lo agradeceriamos....Somos consientes de que siempre hay algo nuevo que aprender....Gracias



    466
    De: la repostera más dicharachera Fecha: 2008-05-31 13:37

    Hola. Me han regalado una Unold 8695. Todavía no he hecho la primera prueba y estoy un poco . . . asustada. He leído la mayoría de vuestros consejos y me voy al Mercadona a buscar la levadura esa del "pajarillo" y no sé todavía dónde encontraré la harina de fuerza. Deseadme suerte y que sea lo que Dios quiera. Ya os contaré.



    467
    De: Egarense Fecha: 2008-06-20 16:48

    Me habéis dejado echo polvo, a mi ya me empezaban a gustar los ladrillos... Ahora he probado levadura seca para pan y se me ha hecho un pan bimbo que te cagas en las bragas, con sus semillitas de sésamo y todo! Grande la explicación de la numeración de las harinas. Por cierto, mi máquina es francesa, vamos, del Carreful!!!



    468
    De: Egarense Fecha: 2008-06-20 16:49

    Me habéis dejado echo polvo, a mi ya me empezaban a gustar los ladrillos... Ahora he probado levadura seca para pan y se me ha hecho un pan bimbo que te cagas en las bragas, con sus semillitas de sésamo y todo! Grande la explicación de la numeración de las harinas. Por cierto, mi máquina es francesa, vamos, del Carreful!!!



    469
    De: Egarense Fecha: 2008-06-20 16:49

    Me habéis dejado echo polvo, a mi ya me empezaban a gustar los ladrillos... Ahora he probado levadura seca para pan y se me ha hecho un pan bimbo que te cagas en las bragas, con sus semillitas de sésamo y todo! Grande la explicación de la numeración de las harinas. Por cierto, mi máquina es francesa, vamos, del Carreful!!!



    470
    De: Patricio Dávila Fecha: 2008-06-21 19:00

    Desde Chile.....¡muchas gracias por la aclaración!



    471
    De: liliana Moreno Fecha: 2008-10-06 20:07

    Hola. Los descubri la semana pasada, denme la bienvenida!!!!!! Yo tengo una Oster de ocho (8) posiciones y la disfruto mucho la tengo hace seis años y hago muchas diferentes recetas, quien desee a la orden. Por favor si tiene alguien receta de los bagels con sesamo o ajonjoli lo agradezco. Repito a sus ordenes



    472
    De: liliana Moreno Fecha: 2008-10-06 20:09

    Acabamos de almorzar una deliciosa torta de carne hecha con crema de tomate jamon y verduras q pa q´les cuento!!!!



    473
    De: Zarautz Fecha: 2008-10-14 11:48

    He comprado una panificadora Backmeister UNOLD 68415.Decian que era la mejor y que había ganado un premio.El pan me sale bastante bueno pero los bizcochos no me salen bien ni siguiendo la receta del libro ni las vuestras.Alguien que tenga la misma panificadora me podría ayudar? utilizo la levadura de Biovegan y harina ecológica 65. El programa el 6.Espero una respuesta por favor



    474
    De: elena Fecha: 2008-10-16 12:26

    Yo también soy una de esas a la que le salen sólo ladrillos... Tantos como para hacer un muro! Tengo una Kenwood BM 350 y no entiendo realmente qué pasa. He probado con todo tipo de harinas y levaduras: Frescas, secas en polvo (la del veritas para hacer pan). Tampoc entiendo mucho qué programa poner ya que aunque la máquina tiene 13 programas sólo da recetas para 4 tipos de pan. Total un desastre después de un año: Alguien tiene alguna sugerencia



    475
    De: Susana Fecha: 2008-10-28 13:31

    ¿Alguien tiene la panificadora BIFINETT(alemana)?
    Me gustaría intercambiar recetas, el primer pan salió bueno, el 2º un ladrillo, ahora voy por el 3º.... a ver qué pasa...
    Creo que también tiene Tefflon, espero no intoxicarme! Si lo llego a saber no la compro!
    Por cierto alguien sabe de máquinas para preparar leche de soja? Gracias



    476
    De: Susana Fecha: 2008-10-28 13:39

    otra pregunta: en mi máquina pone un paquetito de levadura (7 gr)por unos 380 de harina.
    Esto está bien?



    477
    De: gabriela Fecha: 2008-10-29 19:03

    quiero saber la receta del panetone hecho en el programa de utilisima vida dulce



    478
    De: Jose Manuel Fecha: 2008-10-30 16:40

    hola a todos, la verdad es que esta pagina es una maravilla.
    yo simplemente me gustaria preguntar: porque la levadura para hacer magdalenas (por ejemplo')no me vale para hacer pan?
    muchisimas gracias a todos



    479
    De: Llany Fecha: 2008-11-03 00:38

    Hola mis amigos, hace unos días compré la panificadora Bifinett en Lidl, estoy encantada con ella, he heho cada vez un pan distinto, y he seguido las recetas vuestras para hacerlos, todos salieron riquísimos. !Ah¡ se me olvidaba deciros, hice un bizcocho (también de vuestro recetario) !!!!Vaya cosa rica¡¡¡¡¡¡
    Le encargué a mi panadero "Harina de Fuerza" me ha traido 10 kilos. Ya sabeis donde encontrar esta harina, lo que no se, si es Tipo nº tal o cual. ¿Alguien me lo puede aclarar?
    Mañana haré el pastel de carne vuestro.
    Gracias por estar por aquí.



    480
    De: Llany Fecha: 2008-11-03 00:38

    Hola mis amigos, hace unos días compré la panificadora Bifinett en Lidl, estoy encantada con ella, he heho cada vez un pan distinto, y he seguido las recetas vuestras para hacerlos, todos salieron riquísimos. !Ah¡ se me olvidaba deciros, hice un bizcocho (también de vuestro recetario) !!!!Vaya cosa rica¡¡¡¡¡¡
    Le encargué a mi panadero "Harina de Fuerza" me ha traido 10 kilos. Ya sabeis donde encontrar esta harina, lo que no se, si es Tipo nº tal o cual. ¿Alguien me lo puede aclarar?
    Mañana haré el pastel de carne vuestro.
    Gracias por estar por aquí.



    481
    De: Llany Fecha: 2008-11-03 03:37

    Perdonar,no he dicho que los panes que hice eran de Macalofu y uno de Sandwich de un anónimo
    y el pastel de carne, es tambien de Mari Carmen, creo que así se llama Macalofu. Un besote para ella y todos los que llenan estas páginas.
    Chao.



    482
    De: José Viana Fecha: 2008-11-11 14:51

    Por favor,
    me podrían decir dónde o en qué dirección
    puedo comprar una máquina para hacer pan
    y mermelada en casa marca Thomas?

    Vivo en La Paz, Bolivia

    Gracias!



    483
    De: fernando arenas Fecha: 2008-11-20 12:59

    tiene alguien recetas para la bba 2865 solo recetas integrales ,muchisimas gracias desde fuerteventura



    484
    De: Juan José Fecha: 2008-12-03 13:59

    Buenos días, me gustaría saber si alguíen pudiera ayudarme a resolver un problema, yo no soy un entendido en cocina, en mi casa se compro un máquina para hacer pan la marca es SEVERIN cuando lei las recetas que trajo el catálogo de la máquina me llamo mucho la atención los tipos de harina de cada receta, cuando me fui al supermercado a comprar los ingredientes solo encontre que los tipos de harina que se venden aqui son del tipo OOO, OOOO y Harina Leudante, alguín sería tan amble de explicarme cual es la Harina 405, la Harina 550, la Harina 1050, porque tampoco en internet pude encontrar cual es el equivalente. desde ya muchas gracias soy de Asunción Paraguay



    485
    De: Maria Fecha: 2008-12-28 00:25

    Me han regalado la Unold estas Navidades, tengo algo de duda con las harinas, pero el primero me ha salido bastante bien, dorada la corteza, sólo que me gustaria algo más esponjoso, hemos hecho la receta de pan de pueblo. Esta noche lo he dejado programado con harina de Dia, ya que el primero lo hice con harina de fuerza.
    Me encantaria intercambiar opiniones con quien tenga esta marca.
    Saludos.



    486
    De: NORMA Fecha: 2009-04-06 17:02

    nesecito una direccion para llevar a areglar la maquina soy de palermo capital federal buenos aires argentina norma



    487
    De: orballo Fecha: 2009-04-10 21:27

    Hola: compré una panificadora en la oferta de LIDL y siguiendo los consejos de alguien de este grupo, puse los líquidos primero y me salió un pan integral estupendo.
    La levadura que usé es, la de panadería comprada en Mercadona.
    Un saludo y gracias por vuestras ayudas.



    488
    De: criis Fecha: 2009-04-22 20:09

    Tengo una panificadora de Lidl,solo he hecho tres veces pan y las trs buenisimo.
    He utilizado las harinas premezcladas mas el agua y el programa 10.Antes de que empieze a hornear retiro las palitas amasadoras y recoloco un poco la masa,en hora y media el pan esta listo.



    489
    De: Elo Fecha: 2009-05-02 18:22

    La levadura seca la puedes encontrar de la marca maizena en el Carrefour, y de la marca Vahine en el Corte Inglés.




    490
    De: veronica Fecha: 2009-05-16 04:00

    please pasenme la receta de mermelada de fresa para la maquina de pan oster



    491
    De: lorena costa Fecha: 2009-05-25 03:47

    que es la azucar gelatinizada, y donde se compra. a las mermeladas le puedo poner azucar comun si no..



    492
    De: clarita pollan escala Fecha: 2009-05-26 23:07

    quisiera que me dijeran cual es la harina para ser pan, como dice el instructivo de la maquina oster, de antemano muchas gracias . clarita



    493
    De: clarita pollan escala Fecha: 2009-05-26 23:07

    quisiera que me dijeran cual es la harina para ser pan, como dice el instructivo de la maquina oster, de antemano muchas gracias . clarita



    494
    De: clarita pollan escala Fecha: 2009-05-26 23:07

    quisiera que me dijeran cual es la harina para ser pan, como dice el instructivo de la maquina oster, de antemano muchas gracias . clarita



    495
    De: Tente Fecha: 2009-09-10 15:24

    Hola a todos y muchas gracias por los consejos.A mi antes me gustaba hacer pan a mano pero desde q compre la panificadora estoy muy contento, por q la verdad ahorras en q manchas mucho menos y te quitas trabajo.

    Me gustaría que me indicaseis unas recetas para bizcocho, saber en q programa las pongo, etc.

    Por cierto, los programas son iguales para todas las panificadoras?
    muchas gracias.



    496
    De: Tente Fecha: 2009-09-10 15:24

    Hola a todos y muchas gracias por los consejos.A mi antes me gustaba hacer pan a mano pero desde q compre la panificadora estoy muy contento, por q la verdad ahorras en q manchas mucho menos y te quitas trabajo.

    Me gustaría que me indicaseis unas recetas para bizcocho, saber en q programa las pongo, etc.

    Por cierto, los programas son iguales para todas las panificadoras?
    muchas gracias.



    497
    De: sergio Fecha: 2009-10-02 16:19

    Hola
    Cuando hago pan en la máquina, la zona de las paredes suele acabar más alta, como si la zona central no subiera igual de bien. Después el pan si que está correctamente horneado, y realmente es una cuestión más estética.
    Alguien me puede indicar porqué pasa esto?
    Saludos



    498
    De: Wilson8472 Fecha: 2009-10-03 06:47

    Hola sergio
    Lo mas probable es que sea exceso de levadura.
    Yo uso una cucharadita por cada 400 gramos de harina.
    Saludos



    499
    De: aurora Fecha: 2009-10-15 23:02

    necesitaria recetas de cocina para el robot bifinett , si fueran tan amables

    muchas gracias



    500
    De: montse Fecha: 2009-10-30 10:19

    ¿ALGUIEN TIENE UNA PANIFICADORA ARENA MODELO ABM101?? HE PERDIDO EL MANUAL DE INSTRUCCIONES¿Y COMO HACE TIEMPO QUE NO LA USO, YA NO ME ACUERDO COMO FUNCIONA.
    SI ALGUIEN LO TIENE O SABE LA MANERA DE ENCONTRARLO EN INTERNET, QUE ME LO PASE A MI CORREO PORFA! mprats1@hotmail.com YO HE MIRADO UN POCO POR INTERNET Y NO HE SABIDO ENCONTRARLO.
    GRACIAS



    501
    De: Ele Fecha: 2009-11-08 19:25

    Hola:

    Después de leer el foro me quedó claro que la harina 550 ó 450 es la de trigo normal que te encuentras en el super, pero aún así creo que la masa queda demasiado líquida, a alguien más le ocurre? y ya que estamos a pedir, si alguien tiene recetas de pan/bizcocho de chocolate y sobre todo recetas de pan con harina de maíz para la panificadora alemana os lo agredecía mucho.

    Un saludo.



    502
    De: Mo Fecha: 2009-11-24 10:41

    alguien me puede decir donde puedo encontrar piezas que amasan
    de mi maq0uina MOULINEX BREAD MACHINE, las he tirado con un pan que me salio mal sin darme cuenta a la basura ahhhhhhhhhhh



    503
    De: Mo Fecha: 2009-11-24 10:41

    alguien me puede decir donde puedo encontrar piezas que amasan
    de mi maq0uina MOULINEX BREAD MACHINE, las he tirado con un pan que me salio mal sin darme cuenta a la basura ahhhhhhhhhhh



    504
    De: carlos medina Fecha: 2009-11-28 04:46

    quiero precios de harina blanca nieve y santa rosa y sayon necesito para una panderia mi nunmero es 999233432



    505
    De: carlos medina Fecha: 2009-11-28 04:46

    quiero precios de harina blanca nieve y santa rosa y sayon necesito para una panderia mi nunmero es 999233432



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    De: carlos medina Fecha: 2009-11-28 04:46

    quiero precios de harina blanca nieve y santa rosa y sayon necesito para una panderia mi nunmero es 999233432



    507
    De: Maria Luisa Fecha: 2009-12-11 12:16

    Hola buenas!! llevo un tiempo siguiendoos y al final me he dedicido a comertar algo. Ayer me compre la panificadora moulinex home bread y al intentar hacer el primer pan con preparado panificable sin gluten del corte ingles, no sube, se queda como una masa compacta y nada... un fracaso.. supongo que al ser de maiz absorbe mas agua y se queda asi. Alguien puede ayudarme? muchas gracias



    508
    De: jusephm Fecha: 2010-01-05 20:39

    Hola a tod@s, este sitio es fantastico, acabo de comprarme una panificadora, aunque no es la de la marca alemana, pero a fin de cuentas hace lo mismo.
    Mi duda (por enumerar una) es como lo hago para que el pan me salaga mas espongoso, que por ahora es comestible (aunque no controlo mucho la sal...) però me gustaria un poco mas blando.
    Gracies a tod@s! un beso juseph!



    509
    De: rosana Fecha: 2010-01-12 11:26

    me acabo de comprar la maquina de hacer pan home HBM1228 que es la de carrefour y no me sale el pan con las medidas el harina que gasto es comun.Alguien me puede enviar recetas para esa maquina.A mi me salen ladrillos.A antonifra@hotmail.com



    510
    De: Paula Fecha: 2010-01-13 13:26

    Olá. Sou de Portugal e acabei de comprar a Clatronic. Ainda nao experimentei. Não vem com o medidor nem com a cuchra, mas penso que as medidas não devem ser muito diferentes de uma cuchara de sopa???? E já agora o que entendem por "semola de trigo dura"? Quero fazer pao e tenho duvidas nesta harina.



    511
    De: Paula Fecha: 2010-01-13 13:27

    Olá. Sou de Portugal e acabei de comprar a Clatronic. Ainda nao experimentei. Não vem com o medidor nem com a cuchara, mas penso que as medidas não devem ser muito diferentes de uma cuchara de sopa???? E já agora o que entendem por "semola de trigo dura"? Quero fazer pao e tenho duvidas nesta harina.



    512
    De: Alejandra Fecha: 2010-01-13 18:57

    Hola a tod@s, me regalaron un panificadora usada AFIC comprada en Muller y no tiene las instrucciones en castellano. saben si las puedo bajar de alguna página de internet?



    513
    De: maria fabregues Fecha: 2010-01-17 09:59

    Ok, tenia un gran dilema con el tipo de harinas, como tambien lo sigo teniendo con la levadura, que si seca ,que si polvo, que si un sobre (?) de que marcas por favor, y si compro levadura de panadero, como la uso?



    514
    De: Wilson8472 Fecha: 2010-01-18 14:23

    hola maria fabregues
    En estas maquinas conviene usar levadura seca (1 cucharadita por cada 400 gramos de harina) o fresca (12 gramos por cada 400 de harina). Saludos y buenos panes.



    515
    De: ITZIAR Fecha: 2010-01-21 15:09

    Acabo de adquirir una panificadora que estaba de oferta en Carrefour a 59,90 euros, es de la marca Carrefour Home. No sé que tal será, pero ya la hemos probado y nos ha salido un pan integral de soja con lino estupendo. No sé si habrá sido suerte de principiantes. Ahora, la harina era de una panaderia que se llama Leonardo (La Viñuela, Málaga). ¡Qué maravilla!



    516
    De: ITZIAR Fecha: 2010-01-21 15:15

    Rosana, mi maquina es la misma que la tuya y a nosotros nos ha salido muy bien el pan. La cuestión está en las medidas exactas, la calidad de la harina, los ingredientes tibios y la elección del programa. La nuestra trae un recetario, pero cuidado con la traducción al español: las cantidades algunas son erroneas, comparalas con la versión inglesa o francesa te irá mejor.



    517
    De: Alicia López Fecha: 2010-03-04 14:21

    Hola a todos, he dado con esta página mientras investigaba para ver si conseguía las instrucciones de la panificadora Technostar bm 1200r que venden el Mediamarkt. Es que resulta que un compañero de trabajo harto de ella porque no conseguía descifrar su funcionamiento me la regaló, el problema es que no tenía las instrucciones. No sé si es que no las tuvo nunca, porque jamás logró ponerla en funcionamiento o las perdió, el caso es que tengo la máquina pero no sé como funciona. Leyendo vuestros comentarios he llegado a la conclusión de que no es muy difícil y tal vez me arriesgue y empiece a investigar. Lo que no tengo claro es si el peso final del pan es + o - el mimo que el de la harina empleada porque lo que sí dice la caja es que es para hacer panes de 500gr. Si alguien tuviera a bien mandarme las instrucciones o decirme si saben donde las puedo conseguir sería genial, ya que estoy desesperada por usarla. He visto que Iker Villasana y Asturcein las tiene, si fueran tan amables de mandármelas se los agradecería eternamente. Mi correo es alopbet@gobiernodecanarias.org. Gracias de antemano.



    518
    De: manu Fecha: 2010-03-30 23:42

    hola a todos. yo tengo una unold de dos palas y es una pasada. he comprado otra para regalarla a una amiga, de una pala, y también es una pasada. hay que tener muuucho cuidado con el molde, para lavarlo lo que hago es enjuagarlo simplemente, nada de estropajos ni esponjas ni detergentes abrasivos, agua y poco más. hoy he visto en el lidl una panificadora que es de dos palas como la mía, y mirándola, pues sospecho que es idéntica, cambia solo la marca, ¡qué curioso!. eso sí, yo no cambio de marca unold por nada, y además tienen directamente recambios en alemania, los pedí desde españa por email y sin problema, hasta me enviaron las instrucciones originales, y tengo que decir que ambas máquinas las compré usadas en alemania.
    hasta hoy he utilizado las harinas rivercote de lidl, ya vienen preparadas, pero hoy he probado a utilizar harina más levadura marca maizena comprada en mercadona, y uvas pasas, a ver qué me sale.
    saludos a todos y que nos salgan buenos panes



    519
    De: onid Fecha: 2010-04-13 13:35

    creo que el azucar gelatinizado corresponde a otro error de traduccion. debe ser el almibar



    520
    De: Alfonso Fecha: 2010-06-14 20:44

    estaba buscando esta información, muchas gracias. me interesa el tema de las harinas pues me gusta experimentar y hacer bollos "preñaos" un bollo tradicional en Asturias, consiste en bollo con un chorizo dentro.



    521
    De: Manu Fecha: 2010-09-15 19:05

    Hola.
    Tengo la panificadora bifinett kh2231. la compré hace años en lidl, y venía con dos moldes pequeños. Quisiera saber como puedo comprar el molde grande. ¿alguien podría decirmlo.

    Gracias por adelantado.
    MANU



    522
    De: Romina Fecha: 2010-10-13 18:32

    Hola Soy de Argentina me compre una maquina q tiene las recetas.pero los ingredientes los mide en ML no en gramos como hago? Alguien sabe?



    523
    De: Wilson8472 Fecha: 2010-10-14 17:22

    Hola Romina
    La maquina debe venir con un medidor con marcas indicando varios tipos de medida (gramos, cups, ml,etc...). Fijate porque si no vino y el manual dice que deberia estar, reclama inmediatamente para que te lo entreguen. Tenes legalmente sino me equivoco 5 dias para devolverla aun sin dar explicaciones.
    link por si acaso: http://www.consumidor.gov.ar
    Saludos y suerte.



    524
    De: ALEJANDRA Fecha: 2011-01-16 02:38

    HOLA, ESTOY GRATAMENTE SORPENDIDA, ME REGALARON PARA NAVIDAD EL PROCESADOR DE PAN RMP-838 Y NI LO HE INTENTADO YA QUE NO TENIA NI IDEA COMO IDENTIFICAR LAS HARINA 1050 O LA 550, MUCHAS GRACIAS POR ACLARAR ESTO EN SU PORTAL, IGUAL QUERIA QUE SI ALGUNO DE USTEDES POR CASUALIDAD ME PUEDE ACLARAR CUAL ES LA HARINA TIPO 405, O LA 0000 SE LO AGRADECERIA EN EL ALMA....MIL GRACIAS.



    525
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-01-16 03:26

    Hola Alejandra

    No fue dificil encontrar la explicacion de 0000, aparecio inmediatamente en el GOOGLE.
    http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/harina.htm
    y aca hablan de la 405:
    http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Flour
    Saludos



    526
    De: Lolilla Fecha: 2011-01-26 09:09

    Hola, me regalaron una maquina Princess para Reyes. Con las instrucciones de la máquina he regalado panes como ladrillos a todo el mundo, pensando que los panes que salían eran rústicos. Como me resultaban bastante ácidos y por poco me cargo los estómagos de mi sufrida familia, entré un día por casualidad en este blog y me di cuenta que cuando salen. Buscando y probando he encontrado un pan de sanwhich maravilloso y que sale perfecto siguiendo al pie de la letra las instrucciones en esta página web La zuccheriera en el apartado de panes y dentro de este en panes con la maquina del pan. Olvidaros de los ladrillos. Ya he hecho cuatro o cinco y todos buenos. Hoy voy a experimentar con otro así que me encomendaré a los espíritus de las levaduras.



    527
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-01-26 11:47

    Hola Lolilla
    Me alegro que hayas encontrado una buena receta.
    Te dejo esta pagina para que puedas convertir a tu maquina las recetas de otras.
    http://cafetito.mforos.com/228999/6111093-consejos-para-hacer-pan-en-maquina-de-pan/
    Saludos y buenos panes.



    528
    De: Lolilla Fecha: 2011-01-27 06:38

    Ay Wilson gracias por tu información pero ya ya me estoy estresando. Yo ya tengo un lio de harinas, levaduras, glutenes, tasas de humedad,masas madres, bigas... En fin esto es un pelin más complicado de lo que parecía. Para empezar no encuentro la tasa de humedad (Yo pensaba que Th era Thermomix, uf soy una pardilla)de la maquina Princess, que por lo visto es algo básico para empezar. ¿alguien la sabe? Os lo agradecería mucho.



    529
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-01-27 12:07

    Hola Lolilla
    Me parece que te estas mareando por exceso de informacion.
    Comienza con las recetas de tu manual, solo eso, una vez que le hayas tomado la mano puedes dedicarte a ver mas cosas.
    Tal vez te sirva esta cartilla para solucionar cualquier problema:
    http://www.megaupload.com/?d=PBF15VK9
    bajala e imprimela.
    Una vez que te salgan bien los panes, relee el articulo de la tasa de humedad que es solo para convertir las recetas DE OTRAS MAQUINAS a la tuya.
    Por ahora solo preocupate por lo basico, tu problema parece ser por demasiada levadura.
    Usar estas maquinas una vez que lo haces 2 o 3 veces es lo mas facil del mundo.
    Saludos y buenos panes!!!!



    530
    De: AITOR Fecha: 2011-02-21 14:25

    donde puedo conseguir fermento seco para hacer pan de centeno con la maquina de pan bba 2865 ?gracias



    531
    De: Nieves Fecha: 2011-03-07 13:54

    Hola a ver si alguien tiene la thecno star y me puede decir que programa utiliza para hacer los pasteles o coca. Gracias



    532
    De: Anónimo Fecha: 2011-03-07 18:03

    technostar que modelo?



    533
    De: ariana Fecha: 2012-02-02 12:54

    hola, tengo una panificadora severin desde hace 2 años y ninguna vez el pan a salido "comestible" ni comprando la harina preparada (lidl,aldy ect) ni normal, o se me quema o se queda crudo por dentro y cuando no sale tan duro que lo puedes utilizar como ara defensiva jejeje, sigo las instrucciones al pie de la letra pero nunca sale bien y ya no se que ha hacer, la tengo parada ya hace tiempo pq estoy cansada de "pringarme" y tener que tirarlo. gracias un beso. SI me podrias decir alguien alguna receta que salga bien con esta panificadora se lo agredeceria mucho.gracias un beso



    534
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-02-02 13:20

    Hola Ariana

    Seguramente alguien bondadoso que tenga tambien una Severin te pasara una receta ya probada.

    Mientras te diria que pruebes otra vez, usando:
    Levadura seca recien comprada, una cucharadita por cada 400 gramos de harina.
    Harina comun, no leudante.
    No te olvides de el aceite o elemento graso.
    No abras la tapa mientras esta leudando.
    No te olvides de el azucar, no sirve un edulcorante.
    Creo que una vez que encuentres el porque no te sale el pan todo te resultara perfecto de ahi en adelante.

    Si no te sale bien, escribe aca la receta , el proceso y detalladamente el resultado, a ver si le encontramos la vuelta.

    Saludos y Buenos Panes!!



    535
    De: ariana Fecha: 2012-02-02 14:27

    hola Wilson8472, las recetas que yo hago son las de las instrucciones (como para que me ponga a inventar)y no se que pasa pero nunca me salen bien,gracias



    536
    De: friburg Fecha: 2012-03-26 12:01

    Hola tenemos una panificadora de carrefour y otra del Lidl. Ambas parecen tener los mismos programas e incluso creo el mismo fabricante suizo. No conozco otras máquinas pero estoy convencido de que entre ellas hay poca diferencia.
    Los puntos mas importantes para conseguir un buen pan son:
    Conservación de la levadura hasta 2 dias en el frigorifico. Si vais a tardar más, es preferible congelarla.
    La harina debe ser fresca y conservada en lugar fresco y seco. Es preferible comprarla para el uso mensual como a máximo.
    Disolución de la levadura en un líquido templado. Ni frío ni caliente. Personalmente uso la levadura congelada y la disuelvo directamente en el agua templada.
    Aproximarse al máximo a los pesos y capacidades de la receta y sobre todo no pasarse con la sal.
    Usa un levado alto, si tu pan no sube lo suficiente sin estar pasada la levadura y/o la harina, y un levado bajo si te sobresale.
    Coloca la panificadora en un lugar donde no le afecten cambios de temperatura muy marcados.
    Durante el horneado no abras la tapa de la panificadora
    Utiliza el programa adecuado. Para pan el mejor es el standard.
    Haz los primeros panes con costra débil y sin añadir azúcar; cuando te salgan podrás mejorarla a tu gusto.
    Piensa que panes y bizcochos no son como los guisos. Modificar un diez por ciento las cantidades de la receta pueden convertirse en un producto completamente diferente al que esperas encontrar.
    Un saludo



    537
    De: friburg Fecha: 2012-03-26 12:07

    Hola de nuevo.
    Se me olvidó que para hacer pan es muy importante usar harina de fuerza, de lo contrario la masa no levara suficientemente.
    La podeis encontrar en grandes superficies. Yo la encuentro en Lidl y Mercadona.
    Saludos.



    538
    De: dania Fecha: 2012-05-17 03:41

    esta HORRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLEEEEEEEEEEEEEEEE gracias



    539
    De: antonio Fecha: 2012-09-06 01:49

    donde puedo comprar la maquina para hacer pan deve ser cacera hasta un kilo, hay unas que ellas mismas lo hacen todo ala vez lo hornean gracias saludos



    540
    De: antonio Fecha: 2012-09-06 01:51

    donde puedo comprar la maquina para hacer pan deve ser cacera hasta un kilo, hay unas que ellas mismas lo hacen todo ala vez lo hornean gracias saludos



    541
    De: antonio Fecha: 2012-09-06 01:52

    donde puedo comprar la maquina para hacer pan deve ser cacera hasta un kilo, hay unas que ellas mismas lo hacen todo ala vez lo hornean gracias saludos



    542
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-09-06 05:53

    Hola Antonio

    Como para poder aconsejarte: En que pais vivis?

    Saludos



    543
    De: Mari Carmen Fecha: 2012-10-03 22:37

    Hola chic@s, alguien tiene la panificadora Severin? Para que me hable de si merece la pena o no. Gracias, besines.



    544
    De: Teresa Serrano Fecha: 2012-10-17 10:17

    !por favor necesito ayuda urgente!.Estoy hecha un lío.Os cuento:a mi hijo le han detectado alergias alimenticias al trigo,al arroz y latex.Puede comer maiz y centeno.Por favor, ¿que maquina debo comprar?y donde puedo conseguir los ingredientes para hacer pan...es como que me haya quedado desnuda frente a la cocina y necesito ayuda.Estaría enormemente agradecida si me dierais un poco de luz en este asunto, porque ando perdidisima .Muchas gracias.Teresa



    545
    De: Teresa Serrano Fecha: 2012-10-17 10:17

    Como puedo saber si os ha llegado mi comentario?



    546
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-10-17 15:51

    Hola TeresarnrnEspero que te conteste tambien alguien que sea celiaco , que va a tener mas idea en lo que respecta a recetas.rnrnCon relacion a las maquina, cualquier maquina te va a servir, logicamente mientras mas programas tenga mas cosas podes hacer, pero tambien empieza a tener importancia la cantidad de dinero que podes gastar.rnCreo que mas importante que la marca y el modelo es el respando que te daran que tu ciudad con el servicio tecnico. Escuche una vez una idea: una vez que tenemos elegido el modelo antes de comprarlo, pedir en ese negocio el telefono del service de la marca (si ponen reparos en darnoslo ya empezamos mal) luego llamar diciendo que ya tenemos esa maquina y que dejo de andar, por ejemplo que no gira, y ver que tiempos y costos y si nos lo cubre la garantia. Dependiendo de eso sabremos si tiene realmente una garantia o es todo una ilusion y nos cobraran toda falla siempre. rnEspero esto que te sirva de algo y pronto nos cuentes de tus exitos.rnrnSaludos y buenos panes!



    547
    De: Juan Luis Manera Vaquer Fecha: 2013-12-14 10:21

    Tengo un horno de pan marca Celta o Elta, no estoy seguro, lo compre en Muller (Palma de Mallorca) y se ha roto la cazoleta para hornear la masa. Sin esta cazoleta no puedo hacer pan. Muller ya no comercializa esta marca. Alquien sabe donde puedo encontrar un repuesto para tener un cazoleta nueva. Gracias



    548
    De: Wilson8472 Fecha: 2013-12-14 17:45

    Hola Juan

    Encontre este aviso que no se si te puede servir pero al menos da la idea de que la marca que buscas es ELTA.
    Si no hay service que te provea la parte, lo que podrias hacer es buscar alguna igual que vendan rota para sacarle la cazoleta ya que es mas comun que se rompa la electronica o el motor y la cazoleta este bien. Tambien podrias usar la de cualquier otro modelo que se le parezca en tamaño, lo unico que te debe importar es el encastre que esta abajo que varia mucho de maquina en maquina, si no se lo podes sacar a la vieja y ponerselo a la nueva vas a tener que buscar una que tenga exactamente el mismo encastre.

    Suerte!!!



    549
    De: Wilson8472 Fecha: 2013-12-14 17:45

    me olvide el link del aviso:
    http://www.ebay.com/gds/How-to-find-a-replacement-part-for-my-Bread-Machine-/10000000017436708/g.html



    550
    De: sr Fecha: 2014-01-05 17:37

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    551
    De: FERNANDO MENDEZ DIAZ Fecha: 2014-12-05 14:57

    FAVOR INDICARME DONDE CONSIGO Y QUE SON CADA UNA DE KLAS SIGUIENTES HARINAS TIPO : 050,550,1050,405,



    552
    De: Carlos Fecha: 2015-08-20 20:36

    Porq Cuando mescalas arina y Los ingredientes sepone como si se trabajara mas. Y se pone pagajosa no importa si esta dura o blanda y tenga hielo.



    553
    De: Wilson8472 Fecha: 2015-08-21 02:09

    Hola Carlos
    Lo que siempre se aconseja es poner todos los elementos liquidos primero y los secos despues y dejar que la maquina trabaje, sin abrirla cuando este leudando. Saludos y buenos panes!!



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