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El club de la Máquina del Pan

Experiencias con una Bread Machine... foro de recetas, sorpresas, truquillos y posiblemente solicitudes de socorro...

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    Inicio > Historias > Pan blanco rápido en barra

    Pan blanco rápido en barra

    La receta de un pan blanco (francés) rápido (se hace como en dos horas y media) ya la dimos por aquí. Es el pan que hacemos en casa habitualmente, por aquello de las prisas y porque no todos los días tiene uno oportunidad de experimentar. Lo dejas programado y para cuando vuelves del curro, todo está listo para desmoldar, cortar y comer.

    Sin embargo, la pinta de pan de molde que tiene no es del todo maravillosa. La miga y todo eso es esponjosa y así, pero posiblemente por el mismo peso del mogollón no se ahueca en exceso. Muy "americano", vaya. Así que esta tarde decidí hacer un experimento, y antes de que comenzara a cocerse el pan en el horno de la Machine, saqué la masa (para mi sorpresa no estaba tan pegajosa como me temía) y la extendí en la mesa, con un poco de harina, para formar una barra un poco sui generis, así en plan primer intento. Me temía lo peor, así que tampoco me dediqué a darle forma con cuidado ni más florituras que hacerle unas rayas para que tuviera pinta de pan. Luego, la coloqué en la bandeja del horno, que había calentado a 200 grados.



    Espolvoreé un poco de harina para darle un toque gallego. Y lo metí al horno... Pensé en dejarlo subir unos minutos antes de hornearlo, pero por aquello de que no perdiera temperatura la masa, no lo hice (será la próxima vez).



    En el horno iba subiendo y tomando un poco de color (sigo con los panes con poco color, será cosa de añadir un poco más de sacarosa). Y al final, tras 50 miuntos (es que estaba un poco impaciente) decidí sacarlo.

    Troceado adquirió este aspecto muy profesional.



    En vez de darme palmadas en la espalda, decidí estrenar las rebanadas con un chorrito de aceite y un poco de jamón. Aprobado.

    Por aquello de tenerlo todo a mano, vuelvo a colocar la receta:

    Pan blanco fácil

    1 taza y dos cucharadas de agua caliente
    1 cucharada de aceite de oliva
    1 cucharada de café de sal
    1 1/4 cucharadas de café de azucar
    3 1/4 tazas de harina blanca
    2 cucharadas de café de levadura


    historias |2004-12-01 01:00 | 87 Comentarios




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    Comentarios

    1
    De: ElPez Fecha: 2004-12-01 01:36

    Una anotación: para mi gusto, la corteza que adquiere es un poco dura, aunque para gustos están los panes (y los peces).

    ¿De qué depende más el grosor y la consistencia de la corteza? ¿De la temperatura o del tiempo de horno? Habrá que estudiárselo, aunque ya os digo que así queda la mar de pueblerino y delicioso.



    2
    De: Adler Fecha: 2004-12-01 15:33

    Y tanto que es cosa de gustos, yo busco siempre una corteza durita, gruesa, crujiente :)

    El grosor y la textura de la corteza dependen sobre todo del tiempo de horno. A menor temperatura, cocción más larga y más corteza. Si te parece que la tuya es dura en exceso prueba a subir la temperatura del horno y acortar el tiempo de cocción. O incorpora a la receta algún tipo de ácido láctico (leche en vez de agua, unas cucharadas de yogur...). Eso además tiene como efecto una miga menos perecedera. Otra posibilidad es sustituir parte del líquido por un huevo (cascas el huevo en la taza de medir y rellenas con agua hasta completar la cantidad deseada).



    3
    De: Adler Fecha: 2004-12-01 15:36

    Se me olvidaba: me has dejado de pasta boniato con lo de no levar la barra antes de meterla en el horno. ¿Y te ha salido así? Espectacular. ¿Dejaste que la masa creciera una vez dentro de la máquina o fue terminar el ciclo de amasado, sacar la barra y horno que te crió?

    Los agujeros de la miga son espectaculares. Un yanqui te diría que en eso se nota que no has dejado subir el pan un par de veces con un "punch down" en medio, en que las burbujas no se han repartido de manera homogénea. ¿Y qué? Ellos hacen hamburger buns y nosotros tendidas de Aranda :D



    4
    De: ElPez Fecha: 2004-12-02 11:17

    Gracias por las recomendaciones, Adler. Lo probaré :-)

    En efecto, había dejado subir la masa su tiempo y luego la extendí en forma de barra. Y directamente al horno...

    Por cierto, lo que no comenté es que una de las rebanadas tenía una forma talmente la de Moratinos... ¿una telePANplastia?



    5
    De: Adler Fecha: 2004-12-03 11:03

    ¡Coño! ¿Qué haces que no la estás subastando ya en Ebay? :P



    6
    De: Pablo Fecha: 2005-02-28 23:49

    y que ocurre si antes de cocer se hunde la masa???. Estoy desesperado por que puede ser??



    7
    De: jack Fecha: 2005-03-21 18:00

    hola,
    sobre la corteza un truco es mojar un poco con la mano la masa antes de meterla al horno.
    sobre lo de los agujeros pues pa gustos, yo antes que hacia el pan a mano, (por estar en un pais donde no tienen ni pajolera de hacer pan), pues si amasaba poco me quedaban asi, yo prefiero mas homogeneo, yo creo que en las panaderias queda asi porque reducen el tiempo de amasado, pero es una teoria. Buena idea la web. Un saludo



    8
    De: jairmax Fecha: 2005-03-21 20:20

    les cuento mi drama con mis 3 maquinas: resulta que he puesto la misma masa en las 3 maquinillas, pero el problema es que en una funciona excelente el pan pero en la otra (que tiene 2 paletas mezcladoras) no hay caso de funcionar y el pan se me hunde. sube pero despues se hunde sin remedio, que puede ser???? uso harina fuerte panadera, que otra variable puede ser? necesito su ayuda..
    responder lo antes posible.....



    9
    De: jairmax Fecha: 2005-03-23 22:41

    encontre el maldito problema:
    observando detenidamente el interior del pan habian alveolos muy grandes, ademas y color del pan aunque lo colocara en dark siempre era muy blanco en comparacion con las otras 2 maquinas, luego con la ayuda de un amigo que me facilito una termoclupla (un termometro) pude comprobar que la temp de fermentacion era muy alta, lo que provocaba que aumentar mucho de volumen, y la temp de coccion era baja en comparacion con las demas maquinas, por lo que las enzimas no se inactivaban y seguian actuando, rompiendo la estructura interna de mi querido pan, por eso se hundia al final.
    solucion: fui a la tienda para que me cambiaran la maquina.
    espero que mi problema le sirva a alguien que pase por una situacion similar.
    saludos de Chile.



    10
    De: pedro rojas Fecha: 2005-05-02 15:15

    solicito ayuda para solucionar probrlemas con agujeros en el pan



    11
    De: janki Fecha: 2005-06-11 18:22

    porque se hacen agujeros en el pan?.por favor darme una contestacion



    12
    De: favian Fecha: 2005-06-11 18:24

    eso,eso tiene razon janki,hay mucha gente que no sabe porque se hacen agueros en el pan. o sea q lo explique alguien.



    13
    De: ElPez Fecha: 2005-06-11 18:54

    los agujeros se producen en la fermentación, por cosa del efecto de la levadura. Y quedan atrapados en la masa por el tejido que forma el glúten. Hay a quien le gustan más o menos gorditos. A mí, por ejemplo, me encantan, que sean desiguales, algunos grandes, otros pequeños, que tiene su gracia. Otros, sin embargo, prefieren que sean todos muy uniformes y más bien pequeños. Las máquinas de pan suelen hacer, tras el primer periodo de fermentación (y consiguiente elevación de la masa), un enfriamiento para que caiga un poco. Algunos programas incluso pegan unas vueltas para eliminar esas burbujas grandes, batiendo de nuevo la masa, antes de una elevación final y el consiguiente paso por el horno.

    Evidentemente, si pones menos levadura, habrá menos agujeritos, pero el pan siempre quedará más "mazacote".



    14
    De: Magüi Fecha: 2005-08-18 20:42

    Hola, me acaban de regalar una maquina para hacer pan, pero me la trajeron de Alemania y no tengo el manual en castellano, ¿alguinje me podría decir cómo lo podría conseguir?. Muchas gracias.
    Magüi



    15
    De: Magüi Fecha: 2005-08-18 20:42

    Hola, me acaban de regalar una maquina para hacer pan, pero me la trajeron de Alemania y no tengo el manual en castellano, ¿alguinje me podría decir cómo lo podría conseguir?. Muchas gracias.
    Magüi



    16
    De: Picorcho Fecha: 2005-08-30 21:52

    Hola a todos,
    Yo la verdad es que no tengo máquina y lo hago todo a mano, se tarda más pero tiene su gracia.
    Esta página es cojonuda pero creo que no escribe mucho la gente.
    Me gustaría preguntar tres cosas:
    -Me pareció muy interesante el comentario del ácido láctico y su efecto sobre la corteza del pan. ¿por qué queda más blanda?
    -Y la otra es que si alguien puede decirme el rango de temperatura óptimo para hornear el pan.
    - No entendí mucho sobre la inactivación de los enzymas. Entiendo que la levadura se muere dentro del horno, por eso deja de subir pero... ¿qué es lo que mantiene la estructura del pan? o lo que es lo mismo ¿qué es lo que rompen las enzymas?



    17
    De: Juan Fecha: 2005-09-19 12:40

    Hola, me han regalado un máquina de hacer pan alemana, en concreto una Salco modelo SBM-750 y no tengo el manual ni en alemán ni en español, por favor ¿alguien me lo puede pasar o decirme donde lo puedo conseguir?. Gracias



    18
    De: mar Fecha: 2005-10-12 09:37

    hola yo me he comprado una maquina alemana de hacer pan y no me queda el pan como en el horno de casa me queda blanco y sin corteza y no me gusta nada,voy a hacer la masa en la maquina, pero cuanto tiempo lo tengo que dejar reposar la masa para luego sacarla y ponerla en el horno, gracias, la receta es la que viene en el libro para pan blanco, pero lo que no encuentro en ninguna panaderia es semola de trigo duro y a lo mejor es por lo que no me sale que alguien me lo explique por favor



    19
    De: mar Fecha: 2005-10-12 09:37

    hola yo me he comprado una maquina alemana de hacer pan y no me queda el pan como en el horno de casa me queda blanco y sin corteza y no me gusta nada,voy a hacer la masa en la maquina, pero cuanto tiempo lo tengo que dejar reposar la masa para luego sacarla y ponerla en el horno, gracias, la receta es la que viene en el libro para pan blanco, pero lo que no encuentro en ninguna panaderia es semola de trigo duro y a lo mejor es por lo que no me sale que alguien me lo explique por favor



    20
    De: Patricia Fecha: 2005-10-24 23:53

    Hola amigos!!
    Escribo desde México,tengo una maquinita para hacer pan marca Toastmaster y ha resultado magnífica.También se puede preparar mermelada y mantequilla. Seguimos en comunicación y ya les platicaré más al respecto.



    21
    De: tariri Fecha: 2005-10-25 22:51

    tengo una panificadora princess,si hago el pan segun la receta con levadura fresca de panaderia no me sale, no se porque sera, si lo hago con al harina del supermercado que ya vieen preparada para hacer pan, marca Lidl, si me sube me sale estupendamente.Si alguien sabe en truco que me lo diga por favor



    22
    De: MIGUEL Fecha: 2005-10-26 17:08

    por favor me pueden enviar una direccion o catalogo de precios para hacer pan



    23
    De: Virgilio Soares Fecha: 2005-11-16 10:53

    Los que quiren saber porque se hacen agujeros en el pan, hagan el favor de consultar en "internet"
    ---"Como funciona la levadura"--- Tambien pueden ver ---"Que es levadura"---Todo lo que quieran saber acerca de Pan preguntenlo en Google.OK?



    24
    De: Bet Fecha: 2005-12-07 15:14

    Hola. Estamos pensando en comprarnos unasa máquinas de hacer pan. La marca que hemos visto es la Severin. Tiene dos modelos. Me gustaría saber si alguien conoce esta marca y puede darnos alguna referencia, si funciona bien o no, y si el modelo sencillo es suficiente. Saludos!



    25
    De: mara alvarez Fecha: 2006-01-12 01:29

    es la primera vez que intento hacer pan, espero que esta receta que os he copiado haga más facíl mi trabajo en la cocina



    26
    De: KAYcee Fecha: 2006-02-11 22:31

    Busco receta de pan. En Uruguay se le llama pan canon o pan casero, alguien me puede enviar esa receta?
    Agradesco muchisimo.
    KAYcee



    27
    De: Luis Miguel Fecha: 2006-02-15 14:54

    En España nos dejan de traer la harina para pan del Lidl, es importante llamar y reclamarlo al 902 243 222, cuantos más lo reclamemos más posibilidades tenemos de que lo traigan de nuevo.



    28
    De: Drita Fecha: 2006-04-07 14:16

    Hola a todos!!!
    Me encanta esta página. Acabo de comprarme una máquina de hacer pan marca KENWOOD y ¡NO VIENEN LAS INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL! ¿alguien podría ayudarme? Mi mail es: sandrigna@hotmail.com



    29
    De: Patricia Fecha: 2006-04-08 22:11

    Yo he comprado harina en lidl, hoy mismo, aunque la han traido por una oferta y temporalmente. He hablado con uno de los dependientes y me ha comentado que si tiene aceptación es posible que la vuelvan a poner a la venta

    Saludos.

    Por cierto hoy he usado la bifinett por primera vez y no me ha gustado mucho como ha quedado el pan, yo siempre habia usado los preparados de lidl amansando a mano y horneando en horno tradicional y se nota diferencia.



    30
    De: Susana Fecha: 2006-04-11 04:26

    Probé la receta del "pan blanco fácil en barra" y realmente resutó mejor de lo que esperaba. Yo tengo una máquina Thomas alemana que venden en Chile (es tan buena que se agotó en el comercio)y todos los panes salen fantásticos.Igual al principio me costó dar con algunas claves, se las cuento:
    -la levadura granulada es la que mas me sirve (marca Saf-Instant)y la tienen en todos los supermercados de Santiago.
    -para panes con harina integral igual es bueno hecharle un poco de harina blanca sino puede subir poco
    -la cantidad de agua es muy importante, yo siempre tengo que ir rectificándola, la idea es que en el primer amasado se forme una bola homogénea que gira correctamente al centro de la máquina
    -me sube mucho mas si el agua y los líquidos estan tibios o a temperatura ambiente.

    Realmente las posibilidades de variedad de panes es infinita! Espero poder conocer mas recetas de panes dulces (con esos todavía no tengo el éxito que con los panes salados...)
    Saludos desde Chile.



    31
    De: Fernando Fecha: 2006-04-27 19:23

    Me he comprado la panificadora biffinet en los supermercados lidl y no encuentro manera de hacer con ella pan blanco normal no se si sera por la harina o por la levadura el caso es que no sale, si alguien sabe como se puede hacer se lo agradeceria.



    32
    De: franco Fecha: 2006-04-28 23:55

    porfavor para el sabado pueden mandarme un informe de las maquinas del pan



    33
    De: leidi Fecha: 2006-06-06 22:14

    hola. he realizado una tostadas integrales, pero su sabor y textura son demasiado duras, sé que de por sí la tostada tiene esa textura y consistencia, pero por que me quedó así?



    34
    De: ana Fecha: 2006-06-07 21:03

    esta receta es muy rica,:: disolver levadura en barra en agua tibia y un poco de azucar, agregarle sal, un chorrito de aceite de oliva, ir agregando la harina hasta formar una masa, dejar leudar , hacer los pancitos y al horno



    35
    De: Juan Martínez Fecha: 2006-07-17 03:16

    hola, yo quiero preguntar como se pega el ajonjoli al pan blanco o de barra y en que momento le hago las marcas que lleva como si fuera un bagette, ya lo intento dos veces en la primera le unte un poco de manteca y le coloque el ajonjoli y no se le pego e hice las inciciones con un cuter y no se marcaron. la segunda vez vi en una receta que se barniza con agua con sal (media taza de agua y una cucharadita de sal) ya que doblo su volumen y se hacen las inciciones, lo hice y se me bajo y el ajonjoli no se pego y quedo más salado. yo hago el amasado a mano ya que no tengo batidoras o maquinas y horneo un un horno de gas.
    Les agradecer sus consejos
    bye



    36
    De: tity Fecha: 2006-09-11 06:23

    por favor aclareme eso de una cucharada de cafe de sal y lo demas que dice cafe expliqueme por favor



    37
    De: Adriana Fecha: 2006-10-07 15:25

    No puedo con la levadura sola, le estoy agregando extracto de malta, melaza y ácido ascórbico y sólo así me sale bien, pero me quedé con la receta del pan de malta solamente. Quería saber si estos mejoradores tienen problema de usarse en otras recetas, por ejemplo si son incompatibles con la leche o con otros ingredientes, tampoco me siento muy segura con las cantidades y si hago bien en usar los tres juntos pero como es la única manera de que me salga todo bien, sigo con esto. Gracias si pueden ayudarme.



    38
    De: Pedro Carmona Henares Fecha: 2006-10-16 21:37

    Me han detectado intolerancia al trigo,cebada,centeno,maiz,levadura de pan y levadura de cerveza además de a los huevos....

    Con este panorama me puedo permitir comer pan, galletas y derivados de algún tipo?. Agradecería información.



    39
    De: Anónimo Fecha: 2006-10-22 10:51

    dgghjgduytgdvy tggysysagygsygdyfdfygxiuyaysuhzsyfuauas6sdgxggsytaysfstwr6d sta



    40
    De: Pilar Fecha: 2006-10-24 20:05

    Hola: Me acaban de regalar la máquina. ¿Qué diferencia hay entre las harinas 000 y 0000?
    ¿Se puede usar harina leudante en vez de harina y polvo royal?



    41
    De: carla Fecha: 2006-11-01 22:32

    lo de la cucharada de cafe es lo siguiente:
    cucharada: es equivalente a una cuchara de sopa (de las grandes)
    cucharada de cafe: equivale a una cucharadita, es decir una cuchara chica (de cafe o para tomar cafe)
    eres gallega?
    jajaja



    42
    De: Henry Fecha: 2006-11-04 00:04

    Bueno ante todo agradecerles anticipadamente por la consulta, necesito saber como puedo obtener panes con alveólos grandes pero que no sean crocantes sino blandos, con un tiempo de coccion entre 8 y 10 min.



    43
    De: jaume i silvia Fecha: 2006-11-07 19:08

    tengo una maquina Alaska bm2000 y he tenido la desgracia de perder una de las paletas de amasar, alguien sabe si en Barcelona hay algun servicio tècnico o empresa que pueda proporcionar recambios para panificadoras ?????



    44
    De: Cfv Fecha: 2006-12-05 08:42

    Hola a todos.
    Ayer me compre una maquina KENWOOD BM200 y no tengo los manuales en castellano ni el de la propia maquina ni el de recetas, he leido por aqui que Larry al final los ha conseguido me los podriais facilitar, tengo entendido que tambien valen los del modelo BM258.
    Gracias a todos



    45
    De: Cfv Fecha: 2006-12-05 08:49

    Hola a todos.
    Ayer me compre una maquina KENWOOD BM200 y no tengo los manuales en castellano ni el de la propia maquina ni el de recetas, he leido por aqui que Larry al final los ha conseguido me los podriais facilitar, tengo entendido que tambien valen los del modelo BM258.
    Mi dirección de correo es: fervalca@terra.es
    Gracias a todos



    46
    De: YOJAN Fecha: 2006-12-06 21:42

    LO DE LAS MAQUINAS PANIFICADORAS VAN A MAS. OS RECOMIENDO UN LIBRITO DE ALIANZA "EL PAN DE LOS JESUITAS"



    47
    De: irene Fecha: 2006-12-13 14:12

    me han regalado una maquina de pan y no viene las instrucciones en castellano, me podeis decir donde las puedo conseguir
    gracias



    48
    De: Tutti Fecha: 2006-12-16 12:27

    Hola tengo una Severin BM 3987 , que me va estupenda , el caso es que siempre utilizaba los mismos programas y como la uso cada semana, no tenia muy presente las instrucciones

    Ahora necesito usar otros programas de la máquina, y me vuelto loca buscando por toda la casa y resulta que las he perdido , y no recuerdo los demás programas

    ¿alguien que las tenga seria tan amable de decirme donde las puedo conseguir o enviarmelas ?

    lcamprubi@telefonica.net

    Gracias !



    49
    De: juani Fecha: 2006-12-25 20:16

    hola a todas y todos

    ACABO DE COMPRAR UNA PANIFICADORA KENWOOD BM 200
    .... ME VIENEN 3000 MANUALES DE INSTRUCCIONES PERO NINGUNO EN CASTELLANO..
    ALGUIEN SABE COMO SE PUEDE CONSEGUIR ??

    GRACIAS DE ANTEMANO



    50
    De: Jordi Fecha: 2007-01-06 18:43

    La madre que los par...ó No viene en Castellano!!! No hay manuales en castellano!!!! Ni en inglés!!!! Serán imbéciles los de Kenwood? Imbéciles en mayúscula, subrayado y en negrita. Me acaban de regalar una BM200 y no puedo hacer nada porque no tengo los manuales!!!
    Por favor, si alguien sabe como conseguirlos, que se ponga en contacto conmigo en jpeleja@terra.es. Y FELIZ AÑO NUEVO A TODOS menos a Kenwood.



    51
    De: kakunami yakoto Fecha: 2007-01-22 13:52

    Hay una forma muy fácil de solucionar el asunto,
    están en la web de kenwood.



    52
    De: Ana Fecha: 2007-02-06 00:02

    Hola:

    Si podéis escanear las instrucciones de la máquina Kenwood en Francés o en Italiano y me las mandáis yo os lo traduzco y os lo mando a vuestros e-mails.

    He estudiado idiomas y no me cuesta nada hacerlo.

    Un beso y suerte con vuestros panes (yo lo intento con una máquina que me trajeron de Bélgica y a mano también y a veces me sale pschi y otras veces pscha)

    Ana

    (martapsic@yahoo.es)



    53
    De: Ana Fecha: 2007-02-06 00:02

    Hola:

    Si podéis escanear las instrucciones de la máquina Kenwood en Francés o en Italiano y me las mandáis yo os lo traduzco y os lo mando a vuestros e-mails.

    He estudiado idiomas y no me cuesta nada hacerlo.

    Un beso y suerte con vuestros panes (yo lo intento con una máquina que me trajeron de Bélgica y a mano también y a veces me sale pschi y otras veces pscha)

    Ana

    (martapsic@yahoo.es)



    54
    De: Ana Fecha: 2007-02-06 00:02

    Hola:

    Si podéis escanear las instrucciones de la máquina Kenwood en Francés o en Italiano y me las mandáis yo os lo traduzco y os lo mando a vuestros e-mails.

    He estudiado idiomas y no me cuesta nada hacerlo.

    Un beso y suerte con vuestros panes (yo lo intento con una máquina que me trajeron de Bélgica y a mano también y a veces me sale pschi y otras veces pscha)

    Ana

    (martapsic@yahoo.es)



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    De: Ana Fecha: 2007-02-06 00:02

    Hola:

    Si podéis escanear las instrucciones de la máquina Kenwood en Francés o en Italiano y me las mandáis yo os lo traduzco y os lo mando a vuestros e-mails.

    He estudiado idiomas y no me cuesta nada hacerlo.

    Un beso y suerte con vuestros panes (yo lo intento con una máquina que me trajeron de Bélgica y a mano también y a veces me sale pschi y otras veces pscha)

    Ana

    (martapsic@yahoo.es)



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    De: Ana Fecha: 2007-02-06 00:02

    Hola:

    Si podéis escanear las instrucciones de la máquina Kenwood en Francés o en Italiano y me las mandáis yo os lo traduzco y os lo mando a vuestros e-mails.

    He estudiado idiomas y no me cuesta nada hacerlo.

    Un beso y suerte con vuestros panes (yo lo intento con una máquina que me trajeron de Bélgica y a mano también y a veces me sale pschi y otras veces pscha)

    Ana

    (martapsic@yahoo.es)



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    De: Ana Fecha: 2007-02-06 00:02

    Hola:

    Si podéis escanear las instrucciones de la máquina Kenwood en Francés o en Italiano y me las mandáis yo os lo traduzco y os lo mando a vuestros e-mails.

    He estudiado idiomas y no me cuesta nada hacerlo.

    Un beso y suerte con vuestros panes (yo lo intento con una máquina que me trajeron de Bélgica y a mano también y a veces me sale pschi y otras veces pscha)

    Ana

    (martapsic@yahoo.es)



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    De: Ana Fecha: 2007-02-06 00:15

    Prometo por mi máquina de pan que yo sólo le he dado al botón de "enviar" el mensaje de antes una vez.

    Lo siento....No quería ser pesada.



    59
    De: Esther Fecha: 2007-02-07 12:47

    Hola.
    Acabo de comprarme una panificadora pero tengo un problema, no puedo usar levaduras naturales, únicamente tipo Royal, es decir, químicas.
    Alguien tiene recetas con esta levadura? ¿se utilizan en las mismas cantidades?
    Muchísimas gracias.
    Esther



    60
    De: euskogia Fecha: 2007-02-08 15:48

    que yo sepa la levadura quimica no sirve para hacer pan, se utiliza una que especifica para pan. La otra es para bizcocho. con la levadura de hacer pan que tambien viene en sobres dentro de una cajita se siguen las instruciones de la recetA; suele ser un sobre o dos dosis pequeñas.



    61
    De: Anónimo Fecha: 2007-04-25 21:06

    ¿Por qué el pan sube mucho y justo antes de cocer se baja? Me pasa con harina preparada de lidl y con receta de recetario



    62
    De: Adela Fecha: 2007-04-25 21:09

    Soy el anónimo de arriba. Me olvidé de poner nombre. ¿Alguien me puede ayudar? El pan se baja y aunque queda muy rico, le sale una corona finita (el borde no se baja) que hace que sea difícil cortarlo y además me da mucha rabia que no salga bien. Uso levadura seca, una que compré en Francia y viene en sobres de 5 gramos, pero ya digo que me pasa también con las harinas preparadas de lidl.



    63
    De: aurora Fecha: 2007-04-26 14:52

    anónimo.
    a mi me pasaba lo mismo subía y al cocer bajaba en el centro.En mi caso era la cantidad de agua, seguía la receta que te trae la máquina y no había forma de conseguir que subiera.De la receta que utilices quítale 50 ml de agua aproximadamente de lo que te dice.Yo utilizo harina de panadería y levadura maizena.



    64
    De: Adela Fecha: 2007-04-26 21:04

    Gracias, Aurora. Lo probaré y ya os contaré. No conozco la levadura maizena. ¿Dónde se compra?



    65
    De: aurora Fecha: 2007-04-28 08:46

    Adela
    la levadura maizena de panadería la hay en todos los supermercados (Gadis,Erosky, etc).La máquina que yo tengo es una Ariete.
    Te pongo la receta de pan francés.
    250 ml agua templada
    535 gr harina panadería
    1 cucharada aceite oliva extra
    2 cucharaditas de sal
    1 cucharada azúcar
    1 sobre levadura maizena
    Pongo el agua templada,después la harina y sobre ella hago 4 huecos donde introduzco el resto de componentes (para que no se toquen entre sí)eso es importante.
    Las medidas de cuchara ó cucharadita son las del medidor de la máquina.
    El programa es el 2 (en la Ariete)y el tiempo es de 3 horas 1/2.
    Selecciono corteza media y peso de 750 gr.
    Te digo esto porque en cada máquina puede que varíe el programa.
    ya me contarás si te sale rico probando esta receta



    66
    De: adela Fecha: 2007-05-03 20:33

    Gracias, Aurora. lo de quitar 50 ml de agua ha sido la solución. Ahora los panes ya no se bajan. Tu receta aún no la he probado, pero lo haré la próxima vez.



    67
    De: jordi Fecha: 2007-06-12 13:05

    Igual llego tarde pero ya tengo los manuales en castellano. Como puedo subirlos?



    68
    De: rebus Fecha: 2007-06-24 15:52

    Hola. Les envío una dirección de página web donde estásn las instrucciones en castellano para las máquinas Atma, pero que funcionan muy bien con las otras máquinas convencionales de hacer pan. A mi me han salido riquísimos.
    Buena suerte!
    http://www.atma.com.ar/manuales/hp813.pdf



    69
    De: patricia Fecha: 2007-10-29 17:13

    tengo la maquina de pan, Atma y quiero saber como se hace la mermelada de frutillas si alguno la hizo por favor mandenmela, desde ya muchas gracias Patricia



    70
    De: beatriz Fecha: 2007-12-16 19:21

    Me han dejado una máquina de pan marca salco pero no dispongo de las instrucciones. El propietario sabe hacer pan pero sólo blanco, a mi me gusta el integral. Cómo puedo hacerlo y ¿alguien tiene instrucciones de esta máquina?.
    Gracias



    71
    De: Ana Rosa del Rosario Fecha: 2008-01-02 17:31

    He traído de Galicia, harina de maíz, con la intención de hacer pan gallego, y no hay forma. Tengo una máquina y al intentar hacer el pan como siempre, ha salido horrible. Alguién puede decirme como se hace el pan gallego en una máquina?



    72
    De: Wertiux Fecha: 2008-02-22 01:38

    fue horrible al cocinarlo se me cayeron 2 pelos adentro de la masa y me di cuenta ya que lo habia terminado de hornear. Parece que le salieron pelos!!!!!!!! No se que hacer pues mañana vienen unas visitas y no teng o tiempo de hacer otro pan.



    73
    De: JACQUE Fecha: 2008-10-29 02:01

    por que cuando saco el pan del horno se hace duro



    74
    De: José Fecha: 2009-05-27 18:05

    donde puedo compraresta máquina?
    en qué mercado y país?
    gracias!
    José



    75
    De: VICTOR Fecha: 2009-09-20 15:49

    jose no se donde estas pero en cuarquier tienda en walmart ,sears,kmaet,aqui hasta en los supermercados grande las hay,,,,



    76
    De: VICTOR Fecha: 2009-09-20 15:59

    quisiera saber si alguien que haga el pan a si maquina me ayuda el que hago me queda bueno pero no me sube se queda muy ancho quisira alguien por favor darme una idea, yo uso le levadura FLEISCHMANNS
    la rapida y no sube tiene alguien idea de lo que pasa..gracias...



    77
    De: VICTOR Fecha: 2009-09-20 16:04

    quisiera saber si alguien que haga el pan a sin maquina {A MANO] me ayuda, el que hago me queda bueno pero no me sube se queda muy ancho quicira alguien por favor darme una idea, yo uso le levadura FLEISCHMANNS
    la rapida y no sube tiene alguien idea de lo que pasa..gracias...



    78
    De: mischorradas Fecha: 2009-10-25 17:37

    Envido cómo esos alveolos tran irregulares y grandes que te quedan en el pan :S A mí no me salen y eso que los busco de todas las maneras :_(
    (Uso una maquinita de estas que lo amasan y cuecen)



    79
    De: Micaela Fecha: 2009-11-06 08:50

    Hola,
    tenemos una nueva maquina pan de la marca Ariete. Hay alguien que tiene el manual en español? Sería estupendo!
    Gracias,
    Micaela



    80
    De: pilar Fecha: 2009-11-28 21:21

    tambien tengo la maquina de pan ariete y no se como realizar el pan pues venia sin libro, alguien tiene recetas?

    Gracias
    Pilar



    81
    De: encarni Fecha: 2009-12-29 18:49

    Agradeceria me enviareis recetas pra hacer pan " a mano " tengo la maquina Cocina Expres pero me sale " de molde " y no me gusta. Gracias Encarni



    82
    De: Wilson8472 Fecha: 2009-12-29 20:33

    Hola Encarni
    Prueba hacer lo siguiente: Busca en el manual el diagrama de tiempos de tu maquina para el programa de pan normal, lo haces como siempre y cuando sea el tiempo que empiece a cocinar, desenchufas la maquina, sacas la masa, le das forma y lo cocinas en el horno comun. Espero te sirva. Saludos.



    83
    De: ester Fecha: 2011-04-04 14:40

    kien tiene recetas, para la panificadora fornarina (termozeta)?? Podriais enviarmelas porfa??
    Gracias!!!!!!!!!!!!



    84
    De: ester Fecha: 2011-04-04 14:41

    mi correo: ester8989@hotmail.com



    85
    De: Juani Fecha: 2011-05-02 19:22

    Hola yo me he comprado hace poquito la princess, la verdad no se si me podréis ayudar ya que yo tengo que utilizar diferentes harinas que no sea la de trigo, sabeis cual es la más adecuada?











    86
    De: Rosalba Fecha: 2012-09-04 15:36

    Hola buenos dias un saludo. Tengo una maquina toastmaster para hacer pan. La compramos hace 12 años. EL pan siempre ha quedado delicioso, sobre todo el integral. Ahora el pan no sube, como si no se le echara levadura, hemos usado diferentes levaduras pero el pan nos queda muy duro y tenemos que botarlo; la he llevado a algunos sitios de arreglo de electrodomesticos, me han dicho que el termico ya no funciona, por favor me indican si en bogota colombia hay algun sitio de representacion de esta marca donde la puedan arreglar. Muchas gracias mi email es rosalba_flechas@yahoo.com. Tel 6153918



    87
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-09-04 15:48

    Hola Rosalba

    No te puedo ayudar con los datos ya que estoy en Argentina, pero he desarmado la mia varias veces y conozco un poco de ellas.
    Me suena raro lo que contas, si el termico (la termocupla) no funcionara, la maquina o nunca cortaria de calentar o nunca encenderia el calentador pero por lo que contas estas pudiendo hacer pan. Dame mas datos: Hace todo el ciclo en el tiempo esperado?, el pan sale cocido?

    Saludos y suerte!



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