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El club de la Máquina del Pan

Experiencias con una Bread Machine... foro de recetas, sorpresas, truquillos y posiblemente solicitudes de socorro...

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    Inicio > Historias > Cortezas más oscuras

    Cortezas más oscuras

    Nota: Adler, muchas gracias por tus recetas y comentarios. Como el escribidor ha estado unas semanas un poco atribulado, no he podido colocar tus contribuciones. Ahí van...

    Cuenta Adler:

    Naufragando por la red me he encontrado con una pista que tal vez solucione nuestro común problemilla con la falta de color de la corteza del pan francés.

    PROBLEM: French bread that has a pale crust.

    Spray or paint the loaves with water (before cutting). Use an egg
    wash to make the crust really brown up. French bread must have a high
    temperature to bake properly. Check your oven to make sure the
    temperature is correct. Add a little sugar to the mix.

    Nota: sospecho que en vez de "before cutting" debería decir "before baking". Lo de barnizar con huevo lo he probado y se quema un poco demasiado en la BM.

    truquillos |2004-11-22 01:00 | 289 Comentarios




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    Comentarios

    1
    De: pedro rojas Fecha: 2005-05-02 14:20

    deseo saber algun truco para evitar los agujeros en el pan y para que sirve la creciente



    2
    De: Nia Fecha: 2005-06-02 08:23

    Pues me se un truco bueno y simple.
    has estado cerca de atinar con el color.
    pues a la yema de huevo con la q barnizaras, le agregas un piquito de cafe soluble comun, esto le da un tono bien cafecito, pero claro el sabor no cambia, y no parece quemado, en vez, es un colorcito bien agradable como de pan de "Heidy"



    3
    De: Nia Fecha: 2005-06-02 08:25

    Si es necesario evitar la yema de huevo, entonces solo usa tu pizca de cafe solible en polvo y disuelvelo en agua o en jugo de naranja si en panecillo es dulce



    4
    De: Victpr Fecha: 2005-10-13 22:31

    UN apregunta, casi siempre el pan que hago leva bien, pero antes de empezar la maquina a hornear, la masa se hunde,mejor dicho, la parte de arriba del pan se baja y no queda parejo el pan, algun consejo para este problema.



    5
    De: German Fecha: 2005-11-07 02:11

    Victpr: Si previamente levo mucho que parecia el pan perfecto y luego se hundio en el medio puede ser porque: le agregaste demasiada levadura, poca sal (que corta el levado), demasiado liquido o hiciste la "genialidad" mia (y me llevo dos panes decubrir el problema) de disolver la levadura de cerveza prensada en agua tibia porque te quedaste sin levadura instantanea en polvo ... Suerte !



    6
    De: LUZ GARCIA Fecha: 2005-11-25 19:19

    HOLA
    ME ENCANTO ESTA PAGINA, ADEMAS SOY NUEVA EN ESTE ASUNTO, HE COMPRADO UNA MAQUINA DE HACER PAN
    HITACHI, ESTA NUEVA, PERO NO TENGO NI IDEA DE COMO SE MANEJA , NO ME ENTREGARON MANUAL NI RECETARIO, SI ALGUIEN LA CONOCE Y TIENE ESTO POR FAVOR AYUDAAAAAAAAAA
    PUES ME MUERO DE GANAS DE EMPEZAR A HACER PAN EN CASA, Y HACER TODAS ESAS RECETAS TAN RICAS QUE TODOS ENVIAN.
    UN ABRAZO PARA TODOS
    LUZ



    7
    De: rosarito Fecha: 2005-12-21 23:27

    estoy tratando de encontrar quien tiene mi misma maquina CLATRONIC BBA 2594. NO ME HA SALIDO NINGUN PAN " BIEN" el ultimo que hice me quedo sin amasar, es decir no se acionaron las paletas y me quedo crudo. quisiera alguna receta para hacer pan rapido y saborizado un abrazo rosarito



    8
    De: MARTA Fecha: 2006-01-04 10:53

    no consigo sacar el pan tibio de la panificadora princess lo destrozo alguien tiene algún truco



    9
    De: nuria Fecha: 2006-01-11 22:17

    tienes que esperar a ke se enfrie sino se rompe.... y pasa lo mismo si lo quieres cortar... si lo queres calentito pon lo encima de la estufa
    un saludo



    10
    De: Antonio Fecha: 2006-02-05 17:22

    Hola,
    Tengo una maquina de pan Melilla Ide line, el caso es que va bien, pero cuando intento variar la composicion del pan, no me queda bien.
    Hay algun sitio donde ver distintas recetas de pan para distintas cantidades y tiempos?.
    Saludos a todos y gracias.



    11
    De: Nancy Fecha: 2006-02-07 14:12

    Por favor, he comprado la BREADMAN ULTIMATE BY RUSSELL HOBBS, pero las instrucciones y el manual vienen en ingles. Donde puedo encontrarlas en español?
    Espero ayuda pronto, porque no he podido usarla.
    Saludos



    12
    De: gloria Fecha: 2006-03-02 01:46

    tengo una maquina para hacer pan marca thomas ,el problema es que meextraviaron el recetario y no tengo las dosificaciones, nilas recetas, agradeseria me enviaran el manual de instrucciones,por favor. una chilena y santiagina desde ya agradecida.



    13
    De: irene Fecha: 2006-03-26 13:54

    Tengo una 8695, quiero hacer pan de espelta (blanca) teneis alguna receta que me ayude. Gracias



    14
    De: Drita Fecha: 2006-04-07 14:15

    Hola a todos!!!
    Me encanta esta página. Acabo de comprarme una máquina de hacer pan marca KENWOOD y ¡NO VIENEN LAS INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL! ¿alguien podría ayudarme? Mi mail es: sandrigna@hotmail.com



    15
    De: isabella Fecha: 2006-04-13 21:14

    Quiero hacer pan de Espelta alguien tiene alguna receta? Me gustaria tambien hacer croisants



    16
    De: karlos Fecha: 2006-04-17 00:52

    hola a to@s,veo que hay problemas para hacer pan,pues no, todas las maquinas funcionan igual,para la clatronic sea cual sea esta tirao de hacer pero como todo se debe de empezar por el primer programa,normal ó basic depende de donde sea la maquina,la mia la traje de alemania hace 2 años y las instrucciones venian en aleman,ingles y no se que mas,pero para eso estan los diccionarios,el caso es que al principio me quedaba loco porque las palas no se movian,era porque existe un tiempo de precalentamiento de la maquina para alcanzar la temperatura idonea para el amasado 20 graditos + ó - unos 20 minutos de tiempo,luego la masa no subia,porque como buen desesperado abria la maquina sin parar para ver que pasaba dentro,pues no eso es muy malo,la maquina ni se toca.... pues despues de todo eso consegui que me saliesen unos panes de dios,calentitos y con olor a pan recien hecho en casa.Que teneis que hacer:lo primero en la maquina meteis el liquido y luego el solido,siempre,da igual el pan o que otras cosas querais hacer,pillar esta receta de pan normal con harina de la nuestra(la blanca de toda la vida)en el mismo orden que os digo y ya me contareis que tal; 350ml de agua tibia,500gr de harina,un sobre de levadura(royal,maizena etc)y un poquito de sal,como una cuchara rasa de cafe,poner todo esto en el programa 1 y seran unas 3,30 min para tener un pan cojonudo,no abrir la panificadora y las palas ya las sacareis cuando el pan este hecho total solo se le queda la forma por dentro,pitara la maquina en medio del proceso de amasado no preocuparse es por si quieres añadir alguna cosa a tu pan y ese es el momento luego ya no puedes abrir la maquina hasta que no se haga el pan si no lo cagaras.suerte a tod@s,el truco es el agua tibia



    17
    De: karlos Fecha: 2006-04-17 01:02

    ah en el lidl venden harina con levadura incorporada y van de coxons,las hay de centeno,pipas y muxas mas,probar y vereis que buenas,son exclusivas de panificadora.



    18
    De: Claudia Fecha: 2006-04-18 12:10

    si me permites Karlos, yo añadiria a este pan básico un par de cucharadas de aceite! y buenísimo.



    19
    De: yolanda Fecha: 2006-04-19 21:01

    no consigo ni que me suba el pan ,ni que salga esponjoso.Mi panificadora es una bifinett KH 2232.Un saludo.



    20
    De: pietrus Fecha: 2006-04-22 00:03

    Hola, Yo tambien he comprado la del Lidl. Solo pude adquirir los 2 ultimos paquetes de pre-mezcla Lidl y la verdad es que sale el pan muy bien. Pero de momento no van a tener más, me han comentado en el servicio de atención al cliente telf 902243222 que no es un producto habitual de Lidl y que solo lo ofertan esporadicamente. De todas formas tambien me han confirmado que han tenido muchas llamadas demandando las pre-mezclas y que lo estan teniendo en cuenta.
    He probado a preparar pan segun las recetas que venian con la panificadora -concretamente la del pan clasico con el programa 2 suave- y no me ha salido del todo bien.
    Lo he probado con levadura mercadona fresca en cubos y el sabor y la textura es correcta pero al fermentar sube mucho y acaba desinchandose y quedando hundido de la parte superior cuando se cuece.
    Tambien lo he probado con levadura en polvo y entonces no ha subido casi nada.
    Alguien de los que teneis experiencia me puede indicar si es por exceso de levadura (he puesto medio cubo 21gr para los 650 gr harina) o puede ser por otro motivo, me han comentado que tambien influye la cantidad de agua por ejemplo. Muchas gracias.



    21
    De: ruth Fecha: 2006-04-23 20:07

    Hola Pietrus:
    Yo tambien tengo la panificadora del Lidl. El tema de la levadura es un poco complicado, pero te explico algo que he ido averiguando y con teniendo esto en cuenta el pan sale genial.
    Si utilizas levadura fresca, te doy las medidas, 500 g. de harina, 300 mL.de agua tibia donde disuelves el medio cubo de levadura, 5 cucharaditas de aceite, 3 cucharaditas de azucar y 3 de sal.
    Tienes que añadir primero el agua tibia con la levadura disuelta, luego la harina y arriba de la harina, la sal y el azucar. Lo pones en el programa expres nº7 y te tiene que salir un pan buenisimo. PRUEBALO Y ME DICES ALGO.
    Si utilizas levadura seca, tiene que ser especial para pan, porque no vale la de reposteria. Y el proceso es el mismo, solo que la levadura la añadirias arriba del todo en un huequecito que hagas en la harina.
    Si tienes alguna duda escribeme a mi correo, ssarga(arroba)hotmail.com

    Un saludo,
    Ruth.



    22
    De: pietrus Fecha: 2006-04-25 00:45

    Muchas gracias Ruth. Cuando dices cucharaditas te refieres a las mismas de las instrucciones, es decir, 1 cucharadita equivale a la linea de la parte de medidor pequeña?
    Lo pruebo y te comentaré.



    23
    De: Elena Fecha: 2006-04-25 15:49

    Hola a todos, me acabo de incorporar al club. Tengo la máquina Norm (de Makro) y he hecho pan de chapata y de cereales con la harina preparada del Lidl, ha salido perfecto quizás un poco subido de sal. He probado hacer una masa de coca de pan (en Cataluña la llamamos coca de recapte) con levadura de panadería, buenísima. Lo que he comprobado que he cometido el fallo de muchos, abrir la máquina antes de tiempo y claro interrumpes el programa y el pan no sube, queda como un ladrillo, o sea que abrir la máquina, nunca antes de que pite al final.



    24
    De: ruth Fecha: 2006-04-25 16:07

    Hola pietrus, si me refiero a esa medida, cuando lo hagas me cuentas como te salió. Seguro que muy bien porque es tal y como yo lo hago y me sale estupendo.
    Saludos



    25
    De: Cris Fecha: 2006-04-25 17:06

    les envié un correíto la semana pasada, y no aparece como consulta. Como les contaba soy de Argentina y quería saber si alguno de Uds. Tiene una receta probada para hacer un buen Pan Dulce.
    Tengo una maquinita Recco, que compré como muchos en una oferta de Falabella. Desde ya gracias.



    26
    De: Belen Fecha: 2006-04-26 19:50

    Compre hace poco en el Lidl una panificadora modelo Bifinett 2232.
    Quisiera saber si los moldes y los palos de amasar contienen Teflon.



    27
    De: pietrus Fecha: 2006-04-27 23:37

    Att. RUTH
    Ya he probado la receta, queda el pan muy bueno y no se desincha. Además con el programa 7 realmente se acorta mucho el proceso. Queda quizas un poco más compacto, no?.
    He hecho otro con la receta 2, siguiedo también consejos de otro compañero de foro, Nfritico, reduciendo un poco la cantidad de agua y a la vez tambien he probado de reducir la cantidad de levadura fresca de 21gr a 16 gr, y tambien he conseguido que no suba tanto y luego no se hunda de la parte superior.
    Ahora que gracias a vuestros consejos ya tengo controladas dos maneras de hacer pan normal, voy a probar algún tipo integral con pipas, sesamo, etc.. ja os contaré.
    Saludos



    28
    De: mercedes Fecha: 2006-05-02 11:10

    Yo también me incorporo al club de la máquina de hacer pan. También tengo una maquina de la marca NORM, pero el problema es que la corteza no me sale tostada a pesar de ponerla en oscuro. Puede ser la altura, ya que vivo a 900m sobre nivel de mar. Pero alguien sabe como me puede salir más oscuro el pan?



    29
    De: gesla Fecha: 2006-05-02 12:50

    Parece ser que el color de la corteza lo da el azúcar, yo siempre pongo una cucharadita. En la posición oscuro me sale tostado y crujiente. El tema de la altitud parece que afecta a la humedad, con lo cual deberias reducir la cantidad de líquidos.



    30
    De: ruth Fecha: 2006-05-02 21:50

    Att. Pietrus:
    Me alegra mucho que por fin disfrutes de tu maquina. Y de que te hayan salido los panes bien. Es cuestion de practica. Besos. Ruth



    31
    De: Lluïsa Fecha: 2006-05-07 13:38

    Elena, ¿podrías explicarnos cómo has hecho la coca de recapte? ¿Qué programa has utilizado?



    32
    De: carme torroja Fecha: 2006-05-08 15:30

    Hola,
    para empezar jo soy nueva y me interesa todo este tema de los panes y la coca de recapte. Me gustaria saber los ingredientes exactos para la coca de recapte. gràcias



    33
    De: freddy Fecha: 2006-05-10 21:33

    bueno yo quiero solo saber una docificacion base para crear nuevos panes



    34
    De: rosaura Fecha: 2006-05-10 22:52

    buemo quisiera que me ayuden , quisiera saber como se`prepara el pan de tigre es para una exposicion



    35
    De: Jordi Fecha: 2006-05-15 20:49

    Buenas,
    Hace unos meses decidimos comprar una panificadora Princess y desde entonces no hemos vuelto a comprar pan. Sale un pan buenisimo, sobre todo las recetas con harina integral. No obstante tenemos un pequeño problema, que es que desde hace unas semanas parece que no calienta suficiente durante el proceso de coccion final y a veces sale el pan poco hecho, o incluso como mojado, y tenemos que acabarlo de cocer en el horno. A alguien mas le ha pasado algo similar con esta panificadora? Sabe alguien como responde el servicio tecnico de esta casa?

    Finalmente, un pequeño truco para los que preguntan como sacar el pan de la Princess sin tener que utilizar nada que pueda rallar la superficie antiadherente: se saca el molde de la panificadora cuando aun esta caliente (o cuando se ha enfriado, tanto da) con un guante de cocina, se le da la vuelta y se golpea un poco fuerte sobre una madera de las de cortar queso o embutido. El pan sale de una pieza, a veces con las palas, que se pueden sacar sin problemas con una cuchara.
    Saludos.



    36
    De: Cuca Fecha: 2006-05-17 23:23

    Estoy debutando con una Panificadora Recco, con las recetas del manuel voy fantástico pero no tengo receta de Pan con Salvado.Alguien me podría pasar una????
    Un abrazo desde Rosario - Argentina



    37
    De: lola Fecha: 2006-05-25 18:25

    Hola soy la novata de antes, repito aqui mi mensaje pues no sé si dónde lo puse antes son peticiones o es otra sección, el mensaje es mi solicitud del manual traducido en castellano para poder utilizar la panificadora unold 8658 alemana, porque con mi traducción personalizada el pan ha salido un poco lastimoso, antes se me olvido dar las gracias a todos los que intervienen en esta maravillosa página llena de esperanza e ilusión por un sencillo pan casero?, gracias a todos. Mi correo es lolibustos@hotmail.com



    38
    De: Anónimo Fecha: 2006-05-27 21:39

    Hola , compre una RECCO FAPA01 y vino sin el manual, quisiera saber si alguien me lo puede enviar por email.
    Gracias a todos. Mi correo es malejandralachica@hotmail.com
    Argentina



    39
    De: martin Fecha: 2006-06-25 04:30

    hola soy de mar del plata, argentina necesito conseguir un molde para la maquina de pan el que tenia se rompio en su base mi mauqina es parecida a recco, com puedo hacer



    40
    De: martin Fecha: 2006-06-25 04:31

    hola soy de mar del plata, argentina necesito conseguir un molde para la maquina de pan el que tenia se rompio en su base mi mauqina es parecida a recco, com puedo hacer



    41
    De: Esther Fecha: 2006-06-25 20:36

    Tengo la receta de la masa de la "Coca de recapte". Os aviso que yo aun no la he probado en mi máquina de pan, aunque sin duda va a ser mi próximo reto pues soy una fanatica de esa Coca. Si sé que funciona haciendo la masa manualmente.
    La masa tiene los siguientes ingredientes:

    200 gm de harina blanca extra
    2 huevos enteros
    1/2 vaso de agua
    1/2 vaso de leche
    1/2 vaso de aceite de oliva (mejor de oliva "arbequina")
    Una cucharadita de levadura fresca
    una cucharadita de sal.

    Una vez hecha la masa con la máquina, hay que untar con mantequilla la bandeja del horno y estirar manualmente la masa hasta dejarla bien repartida.
    Hay versiones en que ya se le pone los ingredientes deseados y otras versiones que cocinan un poco la masa para despues poner el resto de ingredientes.
    Antes de sacarlo del horno, una vez cocinada la coca, hay que poner por encima un poco mas de aceite
    Cuando lo haya probado, ya os diré cual queda mejor y si alguien lo intenta antes, que pase la información.



    42
    De: saul velasco Fecha: 2006-07-07 00:56

    que tal, ya lei todos sus comenterios y por lo visto se eles complica mucho el hacer el pan con las màquinas, les dire que he usado todas las marcas que han comentado o casi todas, me da gusto que muchas personas como ustedes les interese toda la ciencia que en hacer un pan, ya sea casero o de otro tipo, yo aprendì desde lo mas rùstico y asi me fui enseñando y les dire, que no es la màquina de hacer pan, sino en encanto que uno tenga en las manos por hacer el pan con cariño, con amor y con dedicacion al cien por ciento de verdad, cada segundo el pan cambia y uno debe de ver cual es su caracteristica, yo hago el pan a mano y en horno de ladrillo, tengo màquinas pero no me gusta hacerlo asì, si alguein quiere saber algo y si esta a mi alcance ayudarlo lo harè con mucho gusto, gracias.



    43
    De: Maru Fecha: 2006-07-07 17:22

    Esta semana he recibido los dos moldes pequeños de la Bifinet, al precio que me dijeron por teléfono al pedirlos y bien empaquetados. Ha tardado pero Komperness ha cumplido. Ya podré hacer a la vez un pan blanco, al gusto de unos, y un pan integral para otros. ¿Algun experimentado/a me puede aconsejar sobre su uso?. Saludos



    44
    De: Colombina Fecha: 2006-07-18 17:53

    Tengo un conflicto existencia, por favo amigos ayudenme!
    no logro prender la maquinaa



    45
    De: elvia Fecha: 2006-07-25 18:54

    yo comprè la màquina y al leer todos los trucos que tienen en su pàgina, me fue de maravilla, el agua tibia primero, temperatura de botella de bebè, la levadura que sea seca, al final, y no estar abriendo para ver que hace la màquina. y todo es un pan lindo.



    46
    De: Gilda de Souza Fecha: 2006-08-08 20:03

    tengo una maquina de pan "Ide Line" pero el la mudanza desaparecio la pieza que mueve el pan adentro. Alguien sabe como comprarla a buen precio?
    Gracias



    47
    De: The_best Fecha: 2006-08-11 08:53

    Hola , soy de Argentina, pienso en poco tiempo contribuir para realizar los mejores panes con la Recco Mod FAPA01; pero Uds. si saben me deberian pasar alguna receta de dulces en esta maquina, Se puede hacer dulce de leche? y de algunas frutas? como controlar el punto en esta maquina? Desde ya Saludos y muchas gracias



    48
    De: Diego Fecha: 2006-08-11 16:50

    Hola, alguien sabe si con la Recco FAPA01 puedo hacer pan para Celiacos? De ser asi orientenme como? Muchas Gracias.



    49
    De: sami Fecha: 2006-08-16 14:49

    he comprado una maquina princess silver fresh breadmaker hace poco y no consigo hacer bien el pan. sube pero luego se asienta y se queda muy crudo por la parte de ariba. si alguien tiene algun truco o si tiene la misma maquina que me lo diga su receta.gracias



    50
    De: JOSE Fecha: 2006-08-21 21:21

    Tengo una Princess, estoy intentando hacer pan integral con las siguientes harinas:

    Espelta 350 g. - centeno 100 g - soja 50g.

    Teneis experiencia con estas harinas. ?

    Dicen las instrucciones el poner margarina, sabeis si se puede poner aceite ensu lugar, y como ?

    saludos y buen pan para todos.



    51
    De: sara Fecha: 2006-08-30 18:35

    Estoy intentando encontrar una receta con harina de espelta. Tengo entendido que el pan sale muy bueno, con un ligero dulzor y sabor a avellana.
    Respecto al aceite y la margarina, creo que se pueden usar indistintamente, poniendo la misma cantidad de una que de otra.



    52
    De: Hugo Luis Bonomo Fecha: 2006-09-24 21:11

    Hola; estoy en Santa Fe-Argentina y estoy por ser panadero con una Howland 100 ó 200. Si alguien las conoce, agradeceré me cuenten algo sobre ellas. Para quien quiera adquirir una, y a buen precio, tengo un buen dato; me costó conseguirla. Gracias, suerte y, para ser armónico, espero que hagamos buenas migas.



    53
    De: MDQ Fecha: 2006-09-29 06:05

    Hola, con mi marido compramos la Howland 200 y ya hicimos el primer pan, es el blanco básico. Salió muy bueno y muy rico. Luego hicimos pan dulce que quedó muy bien pero fracasamos con la mermelada de naranja, salió tipo caramelo (siguiendo las indicaciones del manual que es bastante malito por cierto). Alguien conoce esta máquina para aconsejarnos e intercambiar recetas? Sds



    54
    De: danyboy Fecha: 2006-10-02 21:46

    Tengo un breadmaker funai, lo abro un par de minutos antes de iniciar cocción y lo barnizo sólo con la clara del huevo 1 cucharada de melaza y lo rocío con semillas de ajojolí tostadas,el recultado es una bella corteza brillante amrillo dorado oscuro, queda de fotografía , de verdad!



    55
    De: GMendoza Fecha: 2006-10-15 21:29

    Hola a todos. Día de la madre, nuestra madre obtuvo su máquina de hacer pan Recco. Por lo que hemos visto en esta página, ninguna trae manual. En fin, nos arriesgamos con un pan básico y nos encantó...todavía lo estamos saboreando. Queríamos preguntar sobre la preparación de dulces y jaleas y si existe la posibilidad de conseguir otro tipo de moldes o siempre tendremos que usar el mismo. Gracias y besos a todos.



    56
    De: mserafin Fecha: 2006-10-15 23:38

    Hola Saul, pues ya que te ofreces, me gustaria que me dijeras paso a paso como hacer la levadura a partir de agua y harina.
    He leido varias formas, pero no se aclaran a la hora de utilizarla, conservarla etc
    Se pones agua y harina hasta hacer una mezcla ligera, se añade algo de azucar y se pone en un tarro dos tres.....dias luego se añade mas hariana,,,,,,,
    bueno, pues ¿cuando tenemos la levadura hecha? como se sabe,,,,como puedo guardarla para otras veces, etc, etc.



    57
    De: cecilia Fecha: 2006-11-04 06:58

    hoy hice mi primer pan, y mermelada de frutillas ambas recetas salieron muy bien .
    la marca es ATMA. se puede entrar en www.atma.com.ar, tambien enalli hay muchas recetas,



    58
    De: Laura Fecha: 2006-11-11 03:28

    Hola Cecilia, yo tambien tengo una ATMA, realmente una muy buena inversion, la pobre trabaja todos los dias, te animaste a hacer dulce de leche ?? si es asi me pasarias la receta. Gracias



    59
    De: Esteban Fecha: 2006-11-12 05:52

    hola que tal es la primera vez que entro por aqui... y tengo un problema ahora con las calores que hace en mi ciudad, soy ayudante en panaderia y mi proble mes cuando saco la masa de la amasadora despues de un tiempo de ponerla en la mesa para que repose unos 2 o 3 minutos se tiende a secar la masa o sea se forman cascara seca por encima de la masa, esto pasa ahora por las calores..antes no tenia problema...¿que solucion o que truco existe para que no pase esto?



    60
    De: Esteban Fecha: 2006-11-12 05:54

    aa tambien despues de sobar la masa y dejarlo en la mesa preparada para que pase en la trinchadora se tiende a secar, parace como piel arrugada..o algo asi...



    61
    De: Carmen Fecha: 2006-11-12 09:42

    Hola me gustaría



    62
    De: Carmen Fecha: 2006-11-12 09:46

    Acabo de estrenar una maquina Princess Silver Breadmaker, y mi duda es la manera de poner la levadura, en las instrucciones te aconsejan poner en primer lugar, después la harina y muy importante que no toque el agua. ¿ Es correcto? El pán según estas instrucciones no ha salido homogeneo. Espero alguna respuesta



    63
    De: María José Fecha: 2006-11-12 19:15


    PARA CARMEN y ESTEBAN

    Hola Carmen,creo que tu máquina funciona como la mía,una Panasonic 253,hay que poner primero la levadura,luego la harina con los ingredientes secos,azúcar,el agua y la sal aunque también vale la sal al final y luego el agua,lo que no debe de tocar nunca la levadura es la sal porque entonces no sube,pero ésto en cualquier máquinaYo también soy nueva,llevo una semana con la mía y el primer pan me salió hundio por el medi pero creo que fué por no haber programado bién la máquina o puede que pusiese demasiada agua,o la levadura no fuese la adecuada.Los últimos muy bién.Ya me dirás
    Y para el pan que se seca fuera es normal Esteban,hay que dejarlo reposar con un trapo húmedo por encima siempre aunque no haga calor.
    Suerte



    64
    De: CARMEN Fecha: 2006-11-12 22:02

    Hola Maria Jose.Después de poner mi comentario, volví a probar de hacer otro pan y la solución fué poner un poco de harina mezclada con la levadura madre y después el resto de la harina y los ingredientes correspondientes y ha salido un pan muy bueno y de muy buén aspecto. Gracias por tu respuesta.
    eL Pán era de Harina de Espelta y un poco de Harina de Maiz integral ¡Muy bueno¡



    65
    De: Anita Pardo Fecha: 2006-11-13 22:06

    Estimados amigos del Club,
    Soy nueva, acabo de comprarme una RECCO, y no tengo el recetario ni las instrucciones, si pudieran enviar,melo por e-mail, les agradeceréa mucho.
    En mi casa, están un poco molestos por la compra, creen que no funcionará, yo le tengo fé y mucho mas al conocer que ustedes existen
    Un abrazo
    Anita



    66
    De: Víctor Bueno Fecha: 2006-11-23 15:10

    El problema de las harinas se resuelve comprándolas en las panaderías, tanto las integrales como las blancas están frescas y al mismo precio que las de las tiendas. Para las máquinas funciona la levadura seca o en polvo para pan (Maizena, Mandarín, etc)no Royal. Saludos



    67
    De: ameli Fecha: 2006-11-26 22:16

    Hola Cris tengo la maquina recco hice pan dulce en el numero 10 quedo muy rico ,podrias mandar el manual que no lo tengo? espero tu respueta o de alguien que lo tenga gracias



    68
    De: ameli Fecha: 2006-11-26 22:57

    Hola Eteban yo creo que podrias probar tapando la masa con un paño humedo para que no se ie reseque buena suerte



    69
    De: Ruth C. Fecha: 2006-11-27 17:24

    ¡Hola a todos!Soy tan nueva en ésto que estoy sin estrenar.Ayer me regalaron una máquina para hacer pan y todavía estoy flipada. A priori creo que es el mejor regalo que me han hecho (o uno de los mejores).Primero flipé con que vendan un artefacto así,jamás lo hubiera encontrado, pero si lo veo es de ese tipo de utensilios que siempre desconfío sobre su utilidad real y además ¡hoy descubro un club!.Es de la firma Russell Hobbs el 4462 y quien me lo regaló tiene otra y me aseguró que es sencillísimo -"consiste en echarlo todo darle al botón y ya está, además puedes programarlo por la noche y prepara el pan a la hora que quieras y hace hasta mermelada",el caso es que no tengo ni una receta en español, no se inglés, no se hacer ni pan ni mermelada, ni siquiera la levadura que debo usar NI DÓNDE CONSEGUIRLA, ni lo puedo estrenar porque se lo vendieron con un golpe y hay que cambiarlo...¡ POR FAVOR UN POCO DE LUZ EN TODO ÉSTO!......Gracias.



    70
    De: larraitz Fecha: 2006-12-03 23:31

    yo tb soy nueva en esto.He hecho dos panes con las harinas preparadas del Lidl y estaban muy ricos,igual un poco humedos en el interior es normal esto?Y de presencia no eran perfectos la parte de arriba son como dos monticulos no es regular Por que? Tiene q ver la humedad del ambiente, el clima....vivo en el norte al nivel del mar la playa al lado de casa. A ver si ahora me animo a hacer pan sin estas harinas preparadas. que tipo de levadura uso de panadero en sobres? y Harina de panadero? esto es lo q venden por aqui en los supermercados franceses.



    71
    De: oskar Fecha: 2006-12-03 23:53

    el pan sta crudo por dentro no tiene k ver nada la humedad los monticulos seran prk no lo has torneado bien y prueba a hacerlo con una harina normal de panaderia y con levadura seca o prensada



    72
    De: larraitz Fecha: 2006-12-04 14:14

    Oskar a que te refieres con tornear??Crudo no esta por dentro es una sensacion de humedo.A ver si mañana pruebo con harina de panaderia



    73
    De: maria Fecha: 2006-12-04 21:18

    hola soy nuieva queria pedirles consejos para el pan dulce ya tire dos ,vienen las fiesta y quisiera hacerlo por favor ,creo que medi todo bien gracias
    me contestan por favor



    74
    De: maria Fecha: 2006-12-05 14:07

    soy la que tiro el pan dulce dos veces mi maquina atma tyambien lei que se puede hacer in dividual ¿como? contesteme por favor soy nuevita



    75
    De: ALADELATA Fecha: 2006-12-05 15:32

    Hola... también soy nueva en panificadora. Hice un primer pan que me pareció que la masa estaba demasiado líquida y entonces le agregué harina de más... y resultó que alfinal quedó duro como una piedra y medio crudo por dentro... completo a la basura. ¡pobrecito! breve subsistencia...
    Luego compré harina del Lidl, multicereales, le agregué una cucharada de miel, cdita de sal, un chorrito de aceite y levadura de sobre.
    Bueno de sabor quedó riquísimo... al menos eso dicen en casa, (casi no lo probé cuando ví ya no había)... pero la apariencia no era muy bonita porque creció y luego se hundió del centro. No sé si fue porque lo abrí o porque tenía demasiada levadura. Si alguien me da un consejito lo agradeceré...
    Un saludo



    76
    De: oskar Fecha: 2006-12-05 23:44

    me gustaria saber como haces todo y luego si lo se te explico los fallos larraitz



    77
    De: Wismark Ramirez Fecha: 2006-12-09 16:40

    Es que tienen una receta para hacer pan de dulce en una Maquina Black&Decker B2250

    Gracias



    78
    De: larraitz Fecha: 2006-12-12 00:15

    Aupa Oskar hasta ahora solo he hecho con las harinas del Lidl echo el agua tibia y luego la cantidad de harina q pone en el paquete y le pongo el programa normal y a esperar.
    tengo ganas de probar con harina y levadura pero no tengo receta d pan normal.



    79
    De: PAOLA Fecha: 2006-12-12 04:45

    HOLA SOY SUPER NUEVA EN ESTO DE HACER PAN EN MÁQUINA ,ME REGALE UNA RECCO EL VIERNES PASADO PERO NO TRAE EL BOTON DE MERMELADA,QUISIERA SABER SI SE PUEDEN HACER EN OTRO PROGRAMA.SE LOS AGRADECERIA MUCHO



    80
    De: maria jose Fecha: 2006-12-12 14:46


    PARA MARIA ESPECIALMENTE
    Para que un pan te salga bién bién necesitas saber la TH de tu máquina ¿Qué marca es?Bueno,yo te doy mi receta de Panetone que sale francamente bién y cuando sepamos el TH ya lo adecuamos.
    PANETONE(O PAN DULCE CON FRUTAS)
    500 grs de harina
    2 huevos +3 CS de agua de azhar + leche hasta completar 290 ml
    1 sobre de levadura de maizena
    120 grs de azucar
    60 grs de mantequilla
    1 cucharadita de sal
    Añadir cuando suene el bip, si la máquina es de "bip" los trocitos de naranja escarchada,arándanos,pasas y orejones (Yo pongo unos 250 grs porque nos gusta muy afrutado)
    Programa básico,talla XL,y corteza pálida ya que la azúcar enseguida se pone tostada,normalmente hay que sacarlo unos 10 o 15 minutos antes de acabar el programa de 4 horas en mi caso para que no se tueste demasiado.
    Ya me contarás María,y no te olvides de decirme tu marca de máquina y si te la encuentro ya te la digo y te explico como funciona,es muy fácil y el cambio en los panes es increible.



    81
    De: maria Fecha: 2006-12-12 21:27

    maria jose mi maquina es atma te agradezco tu comentario ¿que programa le pongo ?



    82
    De: larraitz Fecha: 2006-12-13 13:04

    Hola,la corteza del pan me queda muy clarita y eso que le pongo en el programa mas tostado.Que se puede hacer para que quede mas oscurita?Hay algun truquillo? pOr lo demas se deja comer para ser el tercero q hago.Lo he hecho con harina y levadura especial para pan marca Francine que venden aqui en Francia.Tambien he cogido harina para Brioche pero todavia no la he probado ya os conrtare.Estas harinas tienen una pagina con recetas(esta todo en frances) www.francine.com



    83
    De: maria jose Fecha: 2006-12-13 13:39

    MARIA no localizo tu marca pero de todas formas entra en la web argentina de Atma:www.atma.com.ar,y ahí tienes un montón de recetas y atención al cliente donde puedes preguntar,pero es facil con el recetario que viene ya que sólo tienes que fijarte en la proporción de líquido y harina que te da en las recetas,seguro que viene algún pan dulce y cambiar mi proporción de leche por la que te indica en cualquier receta de la tuya.Yo lo hago en el programa básico que en la mía dura 4 horas.Ya me contarás
    LARRAIZ para que el pan salga un poco más dorado es bueno añadir una cucharada sopera de azúcar a los ingredientes,yo utilizo azúcar morena.Yo estoy usando la levadura Francine y la harina de brioche Francine porque cuaqndo me trajeron la máquina de Francia lo encargué porque en los foros franceses hablaban muy bién y la receta que le daba a María de panetone te vale para la brioche,sólo tienes que quitar las frutas,y yo lo que hago es mezclar mitad la harina especial y mitad harina normal y se sale de la panificadora de lo enorme,prueba ya verás.



    84
    De: larraitz Fecha: 2006-12-17 10:46

    Maria Jose ya hice el brioche y la verdad es que se dejaba comer, lo hice solo con la harina especial,la proxima vez probare como tu me dices mezclando las harinas.Con harina normal te refieres a la de reposteria o a la de toda la vida?



    85
    De: Maria Jose Fecha: 2006-12-18 23:52


    Hola Larraiz,yo mezclo harina normal,la que tenga aunque me he dado cuenta que sale mejor con la harina super pero no de repostería necesariamente aunque la diferencia es pequeña y la diferencia entre la harina especial brioche y la harina normal con los mismos ingredientes no existe,empiezo a creer que las harinas preparadas son un timo.Prueba a hacerla con harina normal,sale perfecta.Te dire que mi primer panettone,hecho con Francine, parecía goma,es cuestión de pillarle el punto a las cantidades,y te aseguro que pillado el punto no hay panettone más rico.



    86
    De: miguel Fecha: 2006-12-27 18:32

    ciernan varias veces la harina....para que no se baje al sacar el pan listo



    87
    De: GEORGINA Fecha: 2007-01-07 12:19

    Pan de Espelta.
    Tengo una màquina Princess con la que hago pan de espelta. He visto que Irene pregunta cómo hacerlo: lo hago con el programa de tres horas y cincuenta minutos (french), no pongo ni aceite ni mantequilla, para 350grs de espelta integral añado 2,35 de agua, una cucharadita de sal y una de azúcar y tres de levadura fresca (las cucharaditas son las de la medida pequeña que te viene con la máquina). Para espelta blanca un poco menos de agua 2,25.
    Aún tengo que hacer más pruebas para mejorarlo, pero así ya me sale bastante bueno (aunque espero afinar más para que sea más esponjoso)
    Espero que te halla sido útil mi respuesta.
    Saludos y felicidades a todos por las buenas recetas y trucos.
    Georgina



    88
    De: ElPez Fecha: 2007-01-07 13:25

    Gracias, Georgina, la pongo como receta en este enlace.

    También he colocado la receta de Panetone de María José. (Gracias, igualmente, mariajose)



    89
    De: ElPez Fecha: 2007-01-07 13:33

    AH, y se me olvidaba decir que también he colocado la receta de la "coca de recapte" que nos había dejado Esther. ¡¡Gracias!!



    90
    De: joan Fecha: 2007-02-01 10:35

    Buenas...miles de preguntas...
    1ero. si no estás por la labor, mejor que compres la premezcla de aldi o lidl y le metes el programa 1 o 3 (todas tienen los mismor programas)
    2edo: mejor que el pan haya terminado 1 hora antes de sacarlo, se saca mejor...yo lo saco con una paleta-cuchara de madera...primero hago palanca un lado y luego el otro..luego con la mano a saco.
    3ero: el revestimiento se rompe con respirar, nada de cucharas de metal para sacar las paletas ni nada...lo mejor dejarlo unas horas en agua..aprietas para abajo y luego sale pa arriba sin esfuerzo
    4rto la levadura de pastel no sirve, tiene que ser especial de pan y no es facil de encontrar
    5to sí, agua caliente..hay maquinas que precalientan y hay que no.
    5to. abrir la tapa? yo la abro y la cierro bien y no pasa nada. Mejor que no se abra de todas maneras
    tengo una silverprinces y ahra una alemana

    ah, recambios, hay que entrar en paginas alemanas, como ebay.de y poner knethaken y ahí estan ...o sino brotbackautomat



    91
    De: funambular Fecha: 2007-02-02 02:19

    :-( Pues yo acabo de sacar un pan (se me ocurrió ponerlo por la noche, sin contar con que los programas son laaargossss :-/, y no me están gustando cómo me están quedando últimamente. El único que me salió bueno bueno fue el que hice a ojo, poniéndole aceite de oliva y con levadura Royal (!).
    Desde que compré levadura fresca, salen o hundidos o, peor, como los de la premezcla de ¿ciapatta, se llama?, del Lidl. Y no me gusta.
    Ah, ¿hay premezclas en el Aldi!???
    Bueno, y lo del agua caliente. ¿Agua caliente???
    ¿No decían que tibia o fría?
    Lo de la levadura, otra película. He leído en alguna parte que mejor disolvela en agua. En otra, que mejor ponerla con la harina, pero que no entre en contacto con el agua.
    Yo ya me estoy cansando de hacer pan. Porque ¡no me sale nunca como quiero! :-(
    Gracias por los consejos :-)



    92
    De: Patricia Sosa Fecha: 2007-02-06 13:03

    Recien compre una maquina de hacer pan marca ATMA, ya que tengo 1 hijo celiaco. Tengo todas las energias para hacerle un pan mejor que el que les hacemos manualmente y la primera vez me salio Horrible!! ( pesado; crudo en el medio y blanco, por mas que le puse en programa de maximo tostado.
    POR FAVOR MANDENME SUGERENCIA DE ESTA MAQUINA Y DE TRUQUITOS PARA QE SALGA MEJOR MI PAN.tAMBIEN NECESITARIA RECETAS DE OTROS PANES: SABORIZADOS, DULCES, ETC...
    MIL GRACIAS.
    eSTE ESPACIO ES ESCELENTE!
    PATRICIA.



    93
    De: Sandra Sandoval Fecha: 2007-02-09 20:27

    Saludos...
    Me gustaria que me dieran las ventajas y desventajas de la levadura seca en comparación a la levadura fresca para una producción de pan de 200@ aproximadamente.

    Espero me puedan ayudar con esta informació.

    Gracias

    Att:
    Sandra Sandoval Heredia
    sanpatry@gmail.com
    Cartagena de Indias - Colombia



    94
    De: larraitz Fecha: 2007-02-09 23:55

    Como puedo saber la TH de mi maquina?me ha parecido leer q es bastante importante a la hora de calcular la cantidad de ingredientes no?Tengo una clatronic BBA 2865.
    el pan me sale rico lo q pasa es que la corteza sale clarita y como hundida en el centro pq puede ser por el agua?la levadura?



    95
    De: Marta Fecha: 2007-02-12 11:58

    tengo una panificadora bifinett,la compré en el LIDL, me va muy bien, pero he tenido un percance y se ha roto el eje que hace rodar la varilla, en fin necesitaria un molde nuevo, ya que éste no sirve, donde puedo dirigirme para comprar un recambio?? alguien lo sabe??, necesito que me ayudeis ya que no puedo passar sin éste pan, grácias de antemano



    96
    De: Mercedes Fecha: 2007-02-13 12:33

    Meacaban de regalar una máquina para hacer el pan de la marca Palson. De momento no he hecho nada. He leido un poco pero me parece algo dificil. El viernes por la tarde la pondré en funcionamiento. Seguro que voy a tener problemas. Me parece muy dificil.



    97
    De: Marta Fecha: 2007-02-13 13:15

    yo no tengo la palson, tengo la de lidl (bifinett), pero conozco mucha gente que tiene esta, y el comentario mas basico que hemos hecho es que no pongas la harina con el vaso, mejor pesarla, (con el vaso el peso puede variar cada vez)la proporciones son 500g harina 250 o 300 ml agua (dependiendo de la zona en que estes, mas humeda o seca), el resto supongo que mas o menos igual,

    por cierto ya he encontrado recambios para mi panificadora bifinett, llamando al servicio tecnico de lidl 902 43 07 58, puedes conseguir el recambio que quieras, te lo envian contrareembolso,

    apa siau



    98
    De: DIEGO Fecha: 2007-02-13 21:11

    hola me llamo Diego y estoy empezando aficionarme con esto del pan, Yo lo hago a mano, me gusta hacerlo como lo hacian nuestros abuelos y sentir el tacto de la masa. Mi problema es que cuando lo dejo reposar durante 1hora/o hora y media, a levado bastante y cuando le quito el trapo humedo y lo muevo un poco para meterlo al horno, se baja, me podeis decir por favor las medidas exactas de arina ,levadura, etc, y en que puedo fallar. Muchas gracias amigos



    99
    De: JORGE MALDONADO Fecha: 2007-02-13 21:26

    Diego
    Te escribo de Guatemala c.a.
    Donde me pueden dar la receta para fabricar el pan para FOCACHA. y recetas conque van convinadas.

    te agradezco si me cuentas.



    100
    De: DIEGO Fecha: 2007-02-14 13:49

    JORGE MALDONADO
    Lo siento Jorge pero soy nuevo en esto y no tengo ni idea de lo que es focacha, quiza alguien te lo pueda decir suerte



    101
    De: Marta Fecha: 2007-02-17 11:04

    Diego, te paso una pagina web que lo explica todo muy bien i tambien te puedes hacer la levadura tu: http://www.alrasa.com/pa/



    102
    De: ISABEL Fecha: 2007-02-18 18:17

    Hola. Tengo una máquina de hacer pan marca Technostar, de Media Markt. El pan siempre me sale estupendo, pero cuando intento desmoldarlo las aspas no se despegan y siempre me sale el pan destrozado. Me pillo cada berrinche que no veais. Podria alguien ayudarme, por favor. ¿Que es lo que hago mal?. Gracias por anticipado.



    103
    De: DIEGO Fecha: 2007-02-18 20:26

    MARTA muchas gracias ya creia que nadie me hiba a contestar, sabes de otra pagina/s? esque no lo entiendo muy bien y me tiro mucho tiempo descifrandolo gracias Marta



    104
    De: funambular (isabel) Fecha: 2007-02-18 21:33

    Hola, Isabel. A mí se me ocurre que le falta a tu molde un poco de aceite. Yo, por ejemplo, como en el manual de instrucciones ponía que no se mojara y tal, lo que hago desde el primer día es que, para que no se quede con los restos de harina y todo eso, lo limpio pero con aceite. Con una servilleta de papel empapada en aceite, y luego lo seco. Se queda superlimpio, y el pan sale siempre perfectamente. Engrasa el molde y el amasador, sin miedo, y verás como te sale perfecto (a menos que lo tengas rayado o algo así). Suerte.



    105
    De: Nuria Solanas Fecha: 2007-02-18 23:10

    Tengo una maquina princess y quierao hacer sólo la masa de pan con harina blanca de espelta para hacer barritas y concerlas en el horno. En mi primer intento la masa (500 gr harina y 300 de agua)se me enganchaba y tuve que poner harina para conseguir darle forma. Sabe alguien como poder conseguir una masa mas compacta. ¿Con menos agua?



    106
    De: ISABEL Fecha: 2007-02-19 11:48

    Mil gracias funambular. La verdad es que no había caido en eso, yo no solo lo limpio con agua sino que a veces hasta lo dejaba en remojo para que se quitara bien todo. Rayado seguro que no está. Lo voy a engrasar bien y a probarlo enseguida. Ya te diré algo.

    Aqui pongo la receta que yo utilizo casi siempre para hacer el pan y me sale muy bueno:

    500 g. de harina (yo la compro en la panaderia de mi pueblo)
    250 cc de agua
    70 cc. de aceite o mantequilla derretida
    75 cc. de leche
    1 1/2 cucharadita de sal
    1 1/2 cucharadita de azúcar
    1 1/4 sobre de levadura (seca de sobre Maizena, especial para pan)

    Pongo primero los líquidos, luego la harina, haciendo tres hendiduras en la harina con los dedos: en el centro el azúcar, y la sal y la levadura a cada uno de los lados (para que no entren en contacto).

    Tamaño: pequeño; Programa: 1 básico; Tueste: rápido 2.11 minutos.

    Saludos a todos y adelante con el foro, es una maravilla.



    107
    De: larraitz Fecha: 2007-02-19 12:31

    Hola Isabel a mi tambien se me solia machacar el pan a la hora de sacarlo empeze a ponerle mantequilla al eje y a las aspas antes de meter todos los ingredientes y la verdad es que ahora se me desmolda de maravilla.



    108
    De: Splendini Fecha: 2007-02-26 15:27

    Hola, me han regalado una panificadora y no tengo ni idea, me han dicho que debe ser harina especial y tambien la levadura, ¿dónde puedo comprar los ingredientes? Vivo en Barcelona, gracias.



    109
    De: DIEGO Fecha: 2007-02-26 19:10

    para SPLENDINI
    hola los ingredientes no hace falta que sean especiales, yo los compro en cualquier supermercado y me sale bueno, (aunque yo lo hago a mano)
    pero bien es cierto que si compras la harina y la levadura de una panaderia mejor, y si esa panaderia tiene horno (que hacen ellos el pan) mejor que mejor.
    Un saludo de Alicante



    110
    De: gesla Fecha: 2007-02-27 08:33

    para Splendini
    En Passeig Picasso, 34 encontrarás todo tipo de harinas y ingredientes. Para la levadura sirven los dados de levadura fresca del Mercadona.



    111
    De: Anónimo Fecha: 2007-03-01 22:23

    HOLA, VIVO EN LERIDA Y TENGO UNA PANIFICADORA,COMPRO LA HARINA PREPARADA APUNTO DE HACER PAN EN FAXINEX.COM.
    TIENEN DE TODA CLASE Y TAMBIEN CON SEMILLAS DE GIRASOL Y CON MULTICEREALES.



    112
    De: Splendini Fecha: 2007-03-04 21:42

    Para DIEGO de Splendini,
    Muchas gracias, He seguido tu consejo y he comprado harina de trigo (simple) en el super y una levadura que decía para pan y la verdad que la estrena ha sido magnífica, Gracias por el consejo.



    113
    De: larraitz Fecha: 2007-03-04 23:15

    Una preguntita para Anonimo
    La harina q compras en Faxinex.com lleva ya la levadura incorporada o tienes q añadirle levadura de panaderia??



    114
    De: Splendini Fecha: 2007-03-05 19:24

    Muchas gracias a todos por vuestra ayuda, he hecho varios panes y me han quedado todos muy buenos.



    115
    De: Adri Fecha: 2007-03-07 23:17

    me compre una maquina marca ATMA y he hecho unas cuantas recetas de pan pero todos me salen bajos no son panes muy aireados y pesados. agradeceria que me den alguna ayuda si esto se puede mejorar



    116
    De: Adri Fecha: 2007-03-07 23:17

    me compre una maquina marca ATMA y he hecho unas cuantas recetas de pan pero todos me salen bajos no son panes muy aireados y pesados. agradeceria que me den alguna ayuda si esto se puede mejorar



    117
    De: zulma Fecha: 2007-03-08 03:23

    hola ,me compre horno de pan atma ,vme trajo manual recetario y un sobre de levadura colsa ,mi pan el primer pan salio alto y bien espongoso ,b rico,el segundo cambie de levadura y ya no salio igual,no levanta como el primero,sera por la levadura ,m graciasx su alluda



    118
    De: Luis Fecha: 2007-03-16 23:52

    Isabel, cuando saco el recipiente de la maquina lo doy vuelta y, con una pinza, muevo la "mariposa" y, de esta manera, muevo la paleta interna (la que amasa)luego, al poner el recipien boca abajo, con un pequeño sacudon el pan sale facil.



    119
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    120
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    121
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    122
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    123
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
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    muchas gracias



    124
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

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    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    125
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

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    muchas gracias



    126
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

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    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    127
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    128
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

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    muchas gracias



    129
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    130
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    131
    De: alfredo y rosa Fecha: 2007-03-20 15:51

    necesito recetas de tortas o panes dulces
    tengo una maquina marca recco
    muchas gracias



    132
    De: anonimo Fecha: 2007-03-20 17:26

    Contestando a la pregunta de larraitz.
    La levadura la llevan incorporada en unas bolsitas para prolongar la duracion de la harina.



    133
    De: fabiana Fecha: 2007-03-24 14:25

    hola tengo horno de pan atma pero quiero hacer y aprender a utilizar,necesito recetas para hacer panes y tortas con las harinas apta para celiacos si alguien sabe cuales son las medidas porfavor mandemelas!gracias



    134
    De: Bernardo Fecha: 2007-03-25 18:59

    Fabiana: tengo un recetario especial celíacos (origen: máquina Recco de Falabella); enviame un mail y te lo envío. Suerte!
    elgatocongorro@yahoo.hotmail.com



    135
    De: fabiana Fecha: 2007-03-27 02:17

    hola soy fabiana tengo un horno de pan atma pero necesito recetas para poder utilizar las harinas permitidas para celiacos,con las medidas que tiene el horno gracias.



    136
    De: ibiscus Fecha: 2007-03-28 21:31

    Me gusta el club, tengo una 8695 hace 15 días y no consigo que me salga el pan bien, probarè la receta de karlos y ya os contaré.



    137
    De: ibiscus Fecha: 2007-03-28 21:31

    Me gusta el club, tengo una 8695 hace 15 días y no consigo que me salga el pan bien, probarè la receta de karlos y ya os contaré.



    138
    De: ibiscus Fecha: 2007-03-28 21:31

    Me gusta el club, tengo una 8695 hace 15 días y no consigo que me salga el pan bien, probarè la receta de karlos y ya os contaré.



    139
    De: olga Fecha: 2007-04-04 12:39

    yo siempre hacía el pan con harina ecológica, mantequilla y leche ecológicas.... incluso la levadura. El pan salía bueno, le ponía especias, semillas, fruta... pero he probado la harina preparada del lidl de cereales y nunca me había saido un pan tan rico y esponjoso!
    un truquillo: poned semillas de amapola al pan, como medio chupito, y os quedarà muy crujiente. LAs semillas de amapola son relajantes....



    140
    De: Inés Fecha: 2007-04-14 14:20

    Tengo un Atma y consigo un pan excelente integral con numerosos cereales. Sin embargo, no consigo sacar provecho del temporizador. Logro ajustarlo con las teclas tiempo mas y menos, pero cuando selecciono el programa 3 de pan integral parece borrarse la programación en que quiero tener el pan listo por la mañana. ¿Alguien tiene idea de como solucionar esto?



    141
    De: claret olvero Fecha: 2007-04-26 09:49

    soy de venezuela



    142
    De: ibiscus Fecha: 2007-05-02 15:59

    Prefiero comprar las harinas ecologicas y añadir los ingrendientes que me apetece el pan cada día me sale mejor. Tambien puedo simplemente amasarlo con la maquina y cocerlo al horna,ideal para baguettes



    143
    De: pepe lahuerta Fecha: 2007-05-11 19:01

    Tengo una Princess.Alguien me puede decir porque me sale tanta miga,las cantdades que pongo son correctas ¿que puedo hacer? .gracias



    144
    De: Tito Fecha: 2007-05-12 18:07

    El horno ATMA necesitaría luces piloto que den indicaciones que está en funcionamiento e indique los distintos tiempos.- chau gracias



    145
    De: Tito Fecha: 2007-05-12 18:07

    El horno ATMA necesitaría luces piloto que den indicaciones que está en funcionamiento e indique los distintos tiempos.- chau gracias



    146
    De: Tito Fecha: 2007-05-12 18:07

    El horno ATMA necesitaría luces piloto que den indicaciones que está en funcionamiento e indique los distintos tiempos.- chau gracias



    147
    De: tere Fecha: 2007-06-16 07:44

    necesito recetas con harina de centeno.gracias



    148
    De: adriana monica garofalo Fecha: 2007-06-21 22:42

    necesito saber como puedo saber el precio del horno para pan



    149
    De: libertad Fecha: 2007-06-29 14:20

    necesito saber sobre la copa graduada que significa 1-5/8 que no está marcada ,en el libro no me lo indica talves para mi no es clara .gracia Sra Libertad



    150
    De: NANCY N. de IGNES Fecha: 2007-07-05 00:07

    Para combatir las cucarachas. Poner en un recipiente (una lata de sardinas) partes iguales de azúcar, harina y áccido bórico mezclar y colocarla en el piso debajo de un mueble. Es muy efectivo



    151
    De: verorojo Fecha: 2007-07-24 00:13

    Hola. Tengo unaMàquina para hacer pan de black&decker modelo B2005
    la cual no puedo usar pues tengo mucho tiempo buscando una pieza la cual no encuentro.
    me gustaria me dijeran en que parte de mexico la puedo conseguir la pieza es la paleta de mezclar.

    gracias.



    152
    De: Jacint Carbonell Fecha: 2007-08-26 11:06

    Me han regalado una panificadora Ide Line Melilla. Alguien puede mandarme las instrucciones en español?
    Gracias!.
    Mi correo: pastoric@terra.es



    153
    De: Carla Fecha: 2007-08-28 18:53

    Soy de Argentina, me gusto su pagina, le regale a mi madre por su cumpleaños la maquina de pan Westinghouse, pero las recetas que trae a mi mamale parecen muy sencillas, alguien tiene alguna receta de pan de Centeno?
    Gracias
    Carla



    154
    De: Maria Fecha: 2007-09-16 01:23

    tengo el horno Atma, pero no puedo saber porque me quedan medio ceudos los panes con el programa ultrarápido . Alguien puede decirme el porque?
    Gracias



    155
    De: Guiomar Fecha: 2007-09-17 15:23

    Alguien me puede ayudar? No puedo tomar gluten y tengo que hacer el pan con harina de maiz, sabeis si la levadura fresca, se puede usar con esta clase de harina? i la podemos tomar los que tenemos intolerancia al gluten? Tengo una Kenwoord 210 y no hay forma que me salga el pan, no se amasa bien, sale blanco, la parte de arriba no se cuece, en fin un desastre, estoyu pensando en devolver la dichosa maquinita, estoy harta de tirar harina,( que pòr cierto es muy cara la de los celiacos) ME PODEIS AYUDAR? POR FAVOR AYUDAAAAAAAAAAAAAAAAAA
    GUIOMAR



    156
    De: cristina Fecha: 2007-09-19 19:45

    Guiomar soy argentina y tengo dos hijos celíacos y te aseguro que los panes salen bárabaros si puedes usar la levadura en polvo y de hecho no se va a elevar pero el sabor si es muy sabrozo cualquier cosa te dejo mi mail por cualquier duda zaratiegui@arnet.com.ar



    157
    De: cristina Fecha: 2007-09-19 19:45

    Guiomar soy argentina y tengo dos hijos celíacos y te aseguro que los panes salen bárabaros si puedes usar la levadura en polvo y de hecho no se va a elevar pero el sabor si es muy sabrozo cualquier cosa te dejo mi mail por cualquier duda zaratiegui@arnet.com.ar



    158
    De: luisa Fecha: 2007-10-09 20:39

    Hola a todos, weno a ver si me podeis ayudar, acabo de comprar de 2da mano una prima abm9 y cuando la estaba probando se fue la luz, hay alguna manera de que continue donde se quedò?las que vosotros teneis si se va la luz cuando esta vuelve continuan donde se quedaron o que haceis? a tengo el manual es ingles si alguien se atreve , gracias por vuestro tiempo, y saludos desde Valencia



    159
    De: susy Fecha: 2007-10-11 19:28

    Para Libertad, 5/8 de copa graduada es en cualquier vaso medidor la medida de 200 de liquido,no se si te resulta claro,sino en la copa graduada es una rayita mas arriba de 8 oz.Espero te sirvan estos datos. Yo hago el Pan de pasas del manual que viene con la maquina que lleva 5/8 de cup de pasas y me sale muy bueno.



    160
    De: susy Fecha: 2007-10-11 23:43

    Para Adri,si tenes el recetario que viene con la Atma proba las recetas de:Pan blanco,Pan de harina fina,y Pan de pasas todos de 680 gramos, los hago siempre y salen muy bien, uno mejor que otro.Respetando siempre el orden de poner los ingredientes como dice la receta.
    Para Maria,a mi me pasa lo mismo con las recetas de los programas ultrarapidos, me salen bien crudos,a lo mejor alguien podria ayudarnos con este punto.
    Para Zulma,uso con buen resultado levadura instantanea Mi Pan y Levex,que vienen 2 bolsitas juntas de 10gramos cada una.
    Espero alguien pase recetas de tortas o bizcochuelos y panes dulces para hacer con la Atma HP 813, gracias!!!



    161
    De: mario colombatti Fecha: 2007-10-16 16:26

    Acabo de comprarme una maquina RECCO FAPA 10, la estoy en las primeras pruebas hasta ahora ninguno me ha salido bien, pero creo que soy yo, por ahora.....
    Por favor alguien me puede pasar recetas para hacer pan de centeno, soja, o integrales con semillas.
    Muchas gracias a todos.



    162
    De: mario colombatti Fecha: 2007-10-16 16:31

    En el recetario de la maquina RECCO FAPA 10 indica que la masa para pizza se debe hacer en el programa 8 masa pero en la maquina dice 7 masa.
    Lo mismo pasa con el pan de avena que indica programa 4 rapido mientras que en la maquina dice programa 2 rapido.
    que es lo que esta pasando, esta mal el recetario o no estan completas las informaciones.
    Si alguien me lo puede explicar se lo agradecere mucha para seguir probando.
    Gracias



    163
    De: Silvana Fecha: 2007-10-24 04:42

    Hola, soy de Argentina,hace 2 dias me regalaron el horno para pan Atma, cuando ví el recetario y el manual de instrucciones pensé que jamas iva a poder hacer nada...para mi era chino basico,hasta que entré en esta hermosa pagina,y ví que en una receta habian puesto fotos del paso a paso;así que me animé y probé hacer el pan frances,tal como dice la receta, y adivinen que....ME SALIÓ EXELENTE, suerte para todos.



    164
    De: rosa Fecha: 2007-10-28 02:38

    ¡Hola! este mensaje es para Cuca de Rosario Argentina,por favor me podés mandar el resetario de la maquina Recco mi correo es sol_1601@hotmail.com



    165
    De: rosa Fecha: 2007-10-28 02:38

    ¡Hola! este mensaje es para Cuca de Rosario Argentina,por favor me podés mandar el resetario de la maquina Recco mi correo es sol_1601@hotmail.com



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    De: rosa Fecha: 2007-10-28 02:38

    ¡Hola! este mensaje es para Cuca de Rosario Argentina,por favor me podés mandar el resetario de la maquina Recco mi correo es sol_1601@hotmail.com



    167
    De: shanniba Fecha: 2007-11-12 17:49

    hola soy nueva en esto de las maquinas de hacer pan,ya llevo dos panes y riquisimoss pero me gustaria si alguien puede decirme como hacer el pan de molde por que el que he intentado hacer me salio conla corteza dura y no es lo mismo, yo me he comprado la maquina del carrefour home 1228 hbm y funciona genial, es muy facil de usas y tiene 12 programas, si alguien puede mandarme recetas de distintos panes lo agradeceria muchisimo.



    168
    De: cumbreña Fecha: 2007-11-21 14:57

    hola yo tambien soy nueva en esto de las maquina de hacer pan tambien me he comprado la mima maquina yen el carrefour solo que yo no se por donde empezar mas que nada porque me creo que no me saldra bien claro que si no lo intento tampoco lo se bueno ya os contare la experiencia es pero que pongais alguna receta



    169
    De: peluo Fecha: 2007-12-12 07:34

    necesito manual de la back 8660 porfa



    170
    De: peluo Fecha: 2007-12-12 07:37

    me han regalado la maquina sin instrucciones de ninguna clase y quisiera sacarle partido. BACKMEISTER 8660



    171
    De: julieta Fecha: 2007-12-20 09:25

    para maria jose: hola maria jose. soy argentina y soy nueva con la maquina. Lei tu receta de panetone y me gustaria saber que programa tengo que utilizar. Tengo una maquina atma hp813.
    Muchas gracias!! julieta



    172
    De: cristina Fecha: 2007-12-22 16:26

    Hola soy nueva, por fin me han comprado la máquina de hacer pan.
    ¿Alguien tiene una receta para hacer un pastel de queso?
    Gracias. Por cierto la mia es la moulinex.



    173
    De: cristina Fecha: 2007-12-22 16:27

    Hola soy nueva, por fin me han comprado la máquina de hacer pan.
    ¿Alguien tiene una receta para hacer un pastel de queso?
    Gracias. Por cierto la mia es la moulinex.



    174
    De: Patricia Fecha: 2007-12-27 05:04

    hola les agradeseria me manden resetas de pan para la maquina atma ya que prove con las restasue trae y no salen buenos desde ya gracias



    175
    De: Patricia Fecha: 2007-12-27 05:08

    soy argentina de la ciudad de Salta y tengo una maquina de marca ATMA sigo la reseta con todas las medidas y no sale bien el pan un poco crudo y muy claro alguien sabe algo me puede orientar sobre esta maquinq desde ya gracias



    176
    De: olga Fecha: 2007-12-31 19:08

    SOY DE PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA).
    ME REGALARON HACE UN MES LA MAQUINA DE PAN MARCA AFK, ES DE UNA EMPRESA ALEMANA.
    TODOS LOS PANES QUE HE HECHO, SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES, QUEDARON MAGNIFICOS.
    HE PROBADO CON HARINA INTEGRAL, SESAMO,PASAS, ETC.
    RECOMIENDO PROBAR VARIOS INGREDIENTES, SON UNA PASADA. SALUDOS.



    177
    De: Marta Fecha: 2008-01-12 16:39

    HOla hemos comprado una panificadora princes a mi madre para estos reyes, ella es celiaca y le costaba encontrar un pan que pudiera comer y que estuviera minimamente bueno. El problema es que hemos intentado hacer dos veces pan y no lo hemos conseguido la masa no ha subido y se queda como crudo por dentro, supongo que nos hace falta practica pero no sabesmos que hacer o como hacerlo para cambiarlo, agradeceria mucho si alguien me pudiera echar una mano.



    178
    De: cristina Fecha: 2008-01-14 11:33

    hola me he comprado una panificadora kenwood bm250 y la verdad es que tengo mucha ilusion,pero tambien tengo algunos problemillas propios de novata supongo,y espero que me deis algun consejo de los vuestros.he hecho pan integral con harina ya preparada del lidl y la verdad es que muy bien pero he intentado hacer el pan brioche que viene en la receta de mi libro de instrucciones y aunque la masa esta muy buena el pan no ha terminado de hacerse tiene algunas partes de la masa cruda por dentro.he seguido las instrucciones al pie de la letra y sinceramente no se que hacer mas, pero creo que le falta tiempo de coccion para un pan de 1kg.



    179
    De: Monica Fecha: 2008-01-15 23:22

    Hola soy Monica, me compre una maquina de hacer pan Moulinex home dread,para hacerle pan a mi hijo celiaco,y solo hago tirar harina,me sale el pan crudo por dentro o como una piedra no consigo q me salga bien, si alguien sabe algo de como hacer pan o tiene alguna receta se lo agradeceria muchisimo.
    Soy de argentina y las harinas q consigo son de marca natulen o villa maria.
    Un saludo a todos



    180
    De: cristina Fecha: 2008-01-23 12:00

    hola soy cristina la del pan brioche crudo.me han regalado el libro de 365 recetas de pan.y por si a alguien le sirve la anotacion,me ha sorprendido que casi todas las recetas llevan harina de fuerza.para celiacos hay un apartado completo, asi que lo recomiendo.viene explicado todo detalladamente por tipo de pan y forma de hacerlo es genial!espero pillarle el punto a esto del pan ahora que tengo instrucciones.colgare algunas recetas.



    181
    De: Olga Fecha: 2008-01-23 15:33

    Me pasa exactamente lo mismo que a Monica (15/1/2008)Sigo las instrucciones y pesos al pie de la letra y me sale el pan igual He llegado a pensar que la máquina no está bien ¿ a alguien le sale bien el pan con la Moulinex Home bread siguiendo las recetas que trae? Algún programa sale mejor que otro?



    182
    De: nunu Fecha: 2008-02-27 23:39

    Hola Olga, hace una semana que me regalaron una Molinex la pasta para pizza es genial, el pastel de limón tambien, y el pan, es cogerle el truquillo. El primer pan me salió bien, lo hice integral, 750gr. pero hoy he hecho uno de 1.000gr. y no me ha salido bien, he utilizado la levadura fresca. Supongo que todo es cogerle el truquillo y no desnimarte. Si necesitas algo, puedes contar conmigo. Besos.



    183
    De: Lucia Fecha: 2008-03-03 21:56

    Necesito ayuda para saber cual es el programa para el pan con harinas para celiacos,pues pbobe el basico y el rapido y ambos salieron bajos y medio crudos Gracias .



    184
    De: emilce Fecha: 2008-03-04 01:06

    Soy de Argentina... compre mi maquina de pan animada un poco por los buenos comentarios de todos.... los primeros dias son terribles... una quiere experimentar de todo.. Tuve mucho exito con las recetas.. hoy hice una torta buenisima.. solo utilice uno de esos paquetes de tortas a las que solo se le agrega leche y hevos !!! aqui la llamamos tipo "exquisita" y realmente salio muy bien.. muy parejita , sin chichones .. para recomendar !!!



    185
    De: Ana Maria Fecha: 2008-03-08 18:38

    estoy muy conforme con mi honito Atma,solo quiero saber,como hacer un bizcochuelo o las que se compra en cajas.



    186
    De: nuria Fecha: 2008-03-10 12:02

    hola



    187
    De: nuria Fecha: 2008-03-10 12:07

    disculpar, me estoy volviendo loca, tengo maquina Norm con 12 programas modelo BM 2600
    El librillo de instrucciones es pesimo, no consigo hacer pan. Compre todos los surtidos de panes del lidl y me han salido tantos ladrillos que podria hacerle una caseta el gato. Pufff
    Solo un dia sono la flauta, pero desde entonces na de na.Me gustaria tener el e-mail de alguien que tenga y conozca este modelo o similar y me diga como sacarle provecho.
    Tambien me gustarian recetas para los programas que el manual no trae.
    Un beso muy grande a todos y a todas.
    Porfa escribirme pronto que estoy en garantia...yo no la maquina.



    188
    De: nunu Fecha: 2008-03-15 15:01

    hola, como os comenté, me regalaron hace poco una panificadora Molinex, pero el pan no me sale del todo bien, se unde, creo que no acierto con la levadura, alguien podría indicarme las cantidades de levadura fresca para un pan de 750gr, o si es en polvo, yo suelo poner la cantidad que me especifica el recetario, 1 c.c. de la marca Maicena.
    Mi correo es: nuriaribell@hotmail.com
    Muchas gracias.



    189
    De: sandro Fecha: 2008-03-23 06:25

    Aqui dejo un link : http://www.atma.com.ar/manuales/HP813.pdf -con el manual en pdf de una maquina de pan marca ATMA de argentina esta completo con el manual de uso y recetario , yo compre una y puede variar el tiempo segun la potencia en watt que posea la maquina , esta es de 600watts. Haa un consejo , cuando este leudando la masa no mover la maquina porque sino se unde la masa jajaj , me paso por correrla de lugar mientras estava leudando. se desplomo jejej



    190
    De: Robert Fecha: 2008-04-06 20:27

    Buscando las instrucciones de la maquina de pan Bifinett, encontre los distribuidores de las mismas. Os envio el enlace, y los PDF de las mismas (todas), estan alli. En castellano tienen la 2230 y 2232. Tambien están en otros idiomas(por si alguien lo necesita) http://www.kompernass.com/pages/index.php?page=1,2,1,1&lang=es



    191
    De: emeka Fecha: 2008-04-09 20:36

    Para Guiomar. En esta página he puesto la información que buscas:

    http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=63302&page=29



    192
    De: nemu Fecha: 2008-04-14 11:27

    necesito las instrucciones de la panificadora HBM1228 Home comprada en carrefur , no las encuentro gacias



    193
    De: Koke Fecha: 2008-04-18 20:39

    Hola,

    Me interesa aprender a hacer pan como la ciapatta. hay algun truco para que tome esa dureza o consistencia?.



    194
    De: borja Fecha: 2008-04-22 11:33

    Es importante respetar el orden de los ingredientes y la levadura echarla lo ultimo, a poder ser de panaderia, la hay en el carrefour y harina de fuerza especial para hacer pan en el makro la hay en bolsa de 5 kg a buen precio.
    Si el pan sale hundido por el centro es porque tiene demasiada levadura, yo uso +- 10 gr por medio kg de harina.
    Es importante que la levadura no se mezcle con la sal porque sino la corta y no hace bien el trabajo.



    195
    De: borja Fecha: 2008-04-22 11:40

    La harina de pan del lidl tiene todos los ingredientes ¡, solo hay que mezclarla con agua 350ml, para medio paquete 500 gr,y poner el programa rapido, en la maquina que tengo yo del carrefour el 4, en unas 2 horas esta hecho y sale perfecto.



    196
    De: cecilia barbe rojas Fecha: 2008-04-26 23:51

    por favor, que alquien me ayude, soy Cecilia de Chile, nadie me quiere UAFF,necesito truco para sacar el pan del molde sin que se rompa con las aspas, tambien por que me queda mas dura la cascara que el interior del pan y porque se me pega a pesar que se dice que el molde tiene antiadherente ¿habra que enmantequillarlo.
    Por favor, apiadense de mi.
    un millon de gracias, chaoooo



    197
    De: cecilia barbe rojas Fecha: 2008-04-26 23:51

    por favor, que alquien me ayude, soy Cecilia de Chile, nadie me quiere UAFF,necesito truco para sacar el pan del molde sin que se rompa con las aspas, tambien por que me queda mas dura la cascara que el interior del pan y porque se me pega a pesar que se dice que el molde tiene antiadherente ¿habra que enmantequillarlo.
    Por favor, apiadense de mi.
    un millon de gracias, chaoooo



    198
    De: ascen Fecha: 2008-05-01 16:17

    hola, para cecilia
    para que no se rompa el pan con las aspas tienes que quitarlas justo antes de la ultima leva, lo descubri cansada de comer pan destrozado,ahora solo quedan unos agujeritos,espero que te de resultado



    199
    De: nelly oliveri Fecha: 2008-05-01 17:22

    acabo de comprar un horno marca Moulinex ¿que resultado les ha dado a quienes lo tienen? ¿es muy complicado? estoy esperando el recetario. gracias a todos



    200
    De: OSCAR Fecha: 2008-05-16 15:29

    nesecito recetas para CELIACOS



    201
    De: FELIPE Fecha: 2008-05-21 04:41

    ALGUIEN SABE QUE DIFERENCIA HAY EN LA ELABORACION DEL PAN A NIVEL SOBRE EL MAR Y A MAS DE 3000 MSNM



    202
    De: Sara Fecha: 2008-06-01 16:50

    Hola, he visto esta pagina y me ha gustado mucho. Veo que sabeis bastante sobre hacer el pan, yo tengo la maquina de Muller AFK, y no se que pasa que no consigo que el pan me suba... se queda exactamente del mismo tamaño que la masa al echarla, y encima se queda como concentrado, no se.. muy raro, yo echo los ingredientes y le doy alprograma.. no entiendo que pasa.Alguien sabe que es lo que estoy haciendo mal?



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    De: Sara Fecha: 2008-06-01 16:50

    Hola, he visto esta pagina y me ha gustado mucho. Veo que sabeis bastante sobre hacer el pan, yo tengo la maquina de Muller AFK, y no se que pasa que no consigo que el pan me suba... se queda exactamente del mismo tamaño que la masa al echarla, y encima se queda como concentrado, no se.. muy raro, yo echo los ingredientes y le doy alprograma.. no entiendo que pasa.Alguien sabe que es lo que estoy haciendo mal?



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    De: Sara Fecha: 2008-06-01 16:50

    Hola, he visto esta pagina y me ha gustado mucho. Veo que sabeis bastante sobre hacer el pan, yo tengo la maquina de Muller AFK, y no se que pasa que no consigo que el pan me suba... se queda exactamente del mismo tamaño que la masa al echarla, y encima se queda como concentrado, no se.. muy raro, yo echo los ingredientes y le doy alprograma.. no entiendo que pasa.Alguien sabe que es lo que estoy haciendo mal?



    205
    De: Sara Fecha: 2008-06-01 16:51

    Hola, he visto esta pagina y me ha gustado mucho. Veo que sabeis bastante sobre hacer el pan, yo tengo la maquina de Muller AFK, y no se que pasa que no consigo que el pan me suba... se queda exactamente del mismo tamaño que la masa al echarla, y encima se queda como concentrado, no se.. muy raro, yo echo los ingredientes y le doy alprograma.. no entiendo que pasa.Alguien sabe que es lo que estoy haciendo mal?



    206
    De: victoria Fecha: 2008-06-01 18:03

    Quisiera saber de la Molulixex bread machine, las equivalencias de la levadura. Es decir si alli pone 0,5 cucharadas de cafe yo de la fresca cuanto tengo que poner. Y por último preguntaros si alguien me puede explicar la diferencia entre la levadura de polvos (Royal) y la química y donde venden la química. Yo solo conozco la Royal o similares y la fresca. Grácias.



    207
    De: Anónimo Fecha: 2008-06-04 20:40

    Oscar mira el enlace que puse en mi comentario anterior.

    Victoria una cucharada de café equivale a un sobre de levadura de panadería. Yo sustituyo un sobre por 20 gr. de levadura fresca.
    La levadura Royal es levadura química. La de sobres que mencionan en el recetario de tu máquina es la levadura de panadería; la comercializan Vahiné y Maizena. Mira este post, es muy interesante y aclarará todas tus dudas:

    http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt37803.html



    208
    De: emeka Fecha: 2008-06-04 20:40

    Oscar mira el enlace que puse en mi comentario anterior.

    Victoria una cucharada de café equivale a un sobre de levadura de panadería. Yo sustituyo un sobre por 20 gr. de levadura fresca.
    La levadura Royal es levadura química. La de sobres que mencionan en el recetario de tu máquina es la levadura de panadería; la comercializan Vahiné y Maizena. Mira este post, es muy interesante y aclarará todas tus dudas:

    http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt37803.html



    209
    De: Eva Fecha: 2008-06-21 11:01

    Hola amigos@:Agradeceria que alguien me indicase los pasos a seguir para hacer pan en casa, manualmente y en horno electrico.gracias y saludos
    mi correo es:
    evasabele@hotmail.com



    210
    De: Carolina Fecha: 2008-07-02 16:34

    Hola a todos; Quisiera saber cual es el secreto para hacer pan en casa, manualmente y en horno electrico para que quede esponjoso por dentro y la cascara suave; actualmente me queda por dentro un poco "apretado" y la cascara tostada por completo. Muchas gracias. mi correo es camase2@hotmail.com.



    211
    De: wilson8472 Fecha: 2008-07-03 06:07

    Hola Carolina
    Supongo que con horno electrico te referis a una maquina para hacer pan, ya que ese el topico de este blog, de ser asi te diria que menciones la marca y modelo de la que tenes ya que las diferentes maquinas tienen caracteristicas ligeramente diferentes, asi la gente que la tiene puede darte ideas exactas.



    212
    De: Eva Fecha: 2008-07-09 12:49

    hoEstupendas ayudas,yo estoy interesada en hacer pan en casa y necesito saber una buena receta,gracias.ponco mi correo
    evasabele@hotmail.com



    213
    De: Eva Fecha: 2008-07-09 12:49

    hoEstupendas ayudas,yo estoy interesada en hacer pan en casa y necesito saber una buena receta,gracias.ponco mi correo
    evasabele@hotmail.com



    214
    De: CATI PALOU Fecha: 2008-09-23 10:40

    HOLA, TENGO UNA PANIFICADORA PRINCESS, Y ME GUSTARIA HACER PAN DE YOGUR. SABEIS ALGUNA RECETA.

    GRACIAS



    215
    De: isabel Fecha: 2008-10-05 09:59

    Hola,soy argentina,pero resido en Nevada EE.UU.
    Mi problema es que me regalaron una maquina de hacer pan Oster 5814,pero no traia el manual de intrucciones y no se como usarla.Hago pan con la amasadora Kitchen Aid,y los horneo en el horno a gas y me salen Riquisssimos.Pero quisiera aprender a usar esta maquina.Si alguno la conoce y puede ayudarme....,desde ya MIL GRACIAS!!!Cariño a todos,mi correo electronico es: mumolisa77@hotmail.com



    216
    De: sandra Fecha: 2008-10-09 17:49

    Hola , quisiera saber por que se acumula harina debajo del pan y no eleva lo suficiente , tengo una maquina Atma Easy Cook .Graciasssssssssssssssssssss :)



    217
    De: wilson8472 Fecha: 2008-10-10 15:34

    Hola Sandra
    Da la impresion que te esta faltando agua, usa las medidas EXACTAS que te da el manual. Suerte.



    218
    De: wilson8472 Fecha: 2008-10-10 15:42

    Sandra:
    Nunca te olvides de la cucharada de aceite, sino la paleta puede trabarse y el horno dejar de funcionar. tengo el mismo modelo (Atma HP813) Me paso de cortarse la luz en medio del proceso y cuando volvio le di start, craso error ya que la paleta se trabo en la masa pastosa y el motor se quemo y se volo un transistor en la placa controladora, por suete ya pude repararlo. te cuento para que no te pase lo mismo, Saludos



    219
    De: Ignacio Fecha: 2008-10-12 00:29

    Mi hijo no puede tomar pan con sal y cuando intento hacer pan sin sal, éste apenas si sube, alguien podria darme algún consejo. Gracias



    220
    De: ana Fecha: 2008-10-14 01:09

    hola
    no se cmo encender la maquina mi direccion es ara_manzanares@hotmail.com si me pudieran dejar instrucciones muchas garacias



    221
    De: ana Fecha: 2008-10-14 01:09

    hola
    no se cmo encender la maquina mi direccion es ara_manzanares@hotmail.com si me pudieran dejar instrucciones muchas garacias



    222
    De: ANGELES Fecha: 2008-10-14 22:04

    hola soy nueva en esto de hacer pan y tengo un problema el pan me sale muy blanco por encima es normal esto? por lo demas es perfecto me gustaria que me digerais alguna cosa porque igual es el aparato que esta mal,gracias



    223
    De: ANGELES Fecha: 2008-10-14 22:04

    hola soy nueva en esto de hacer pan y tengo un problema el pan me sale muy blanco por encima es normal esto? por lo demas es perfecto me gustaria que me digerais alguna cosa porque igual es el aparato que esta mal,gracias



    224
    De: wilson8472 Fecha: 2008-10-14 23:01

    Hola Angeles

    No te olvides del azucar, por lo demas con el programa correcto y las medidas EXACTAS, deberia salir bien. Saludos



    225
    De: Anónimo Fecha: 2008-10-15 16:01

    si,ya le pngo el azucar,bueno solo me queda bien si añado al programa completo 30 minutos mas,entonces el pan me queda perfecto pero no se si esto rs normal, gracias por contestarme y saludos



    226
    De: Isabel Fecha: 2008-10-30 08:34

    Hola, ya hace tiempo que tengo la biffinet, me gusta mucho. Casi siempre pongo mitad de la premezcla integral del lidl y mitad de harina normal x que así queda mas tostadito. Hoy me he levantado con olorcito a pan de semillas de amapola, y está buenísimo.



    227
    De: Reyes Fecha: 2008-11-06 19:51

    quisiera saber como conseguir las helices de la panificadora del lidl, se ha quitado el esmalte. Muchas gracias



    228
    De: caro Fecha: 2009-02-16 04:04

    alguien sabe si consume mucha energia la panificadora?



    229
    De: Anónimo Fecha: 2009-02-16 05:59

    Hola Caro
    Para poner un ejemplo, mi maquina dice 600W , pero hay q



    230
    De: wilson8472 Fecha: 2009-02-16 06:02

    Hola Caro
    Para poner un ejemplo, mi maquina dice 600W. Pero hay que recordar que eso es solamente cuando esta cocinando (y no continuamente ya que una vez que llega a la temperatura necesaria, apaga el calefactor y despues lo vuelve a prender), en los demas momentos es muy poco lo que consume. Saludos



    231
    De: Teresina Ghiardello Fecha: 2009-02-20 15:11

    Quisiera saber si alguien ha tenido problemas con la sequedad del eje de la paleta pues tuve que cambiar la junta de goma pues se deshizo. Por otro lado está recalentando y los panes no crecen como lo hacían habitualmente. Tengo una Westinghouse. Muchas gracias



    232
    De: wilson8472 Fecha: 2009-02-22 19:12

    Hola Teresina
    El eje pasa por una junta o reten de silicona, yo lo tuve que sacar ya que se metia agua y harina haciendo que el eje se trabara. Supongo que el calor aflojo el resorte que va a dentro, pero lo acorte y lo arme de vuelta y todo barbaro, como lubricante use vaselina solida ya que no quise usar grasa por estar cerca del pan. Saludos



    233
    De: Le Patissier Fecha: 2009-02-27 04:13

    Una "levadura química" es un producto químico que permite dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dióxido de carbono al igual que las levaduras en los procesos de fermentación alcohólica. Se trata de una mezcla de un ácido no tóxico (como el cítrico o el tartárico) y una sal de un ácido o base débil, generalmente carbonato o bicarbonato, para elevar una masa (harina + agua), confiriéndole esponjosidad. Se emplea con frecuencia en repostería y algunos lugares como en Irlanda son muy populares los panes de soda. Se distingue de la levadura de panadería en que su efecto es mucho más rápido y no hace falta esperar a que las masas 'leven'.



    234
    De: calderon Fecha: 2009-03-08 19:50

    sobre la falta de coloración del pan se debe:
    la harina presenta un déficit de "maltosa" con lo que al hornear no existen suficientes azúcares que se caramelicen por efecto del calor del horno; resultado pan con falta de color.
    Solución: añadir aproximadamente un 2% de azúcar común, ya vereis como coge más color; eso sí la masa va a ser un poquito más blanda.



    235
    De: Esther Fecha: 2009-04-05 10:37

    Buenas,
    me compré ayer la panificadora del lidl. Hice mi primer pan, que salió algo blanco y crudo por dentro, pero el problema lo tengo hoy cuando al encender la maquina me sale un pitido continuo y un mensaje de error EEO. No para de pitar!!! Que puedo hacer?? Supongo que tendré que ir mañana al lidl o llamar al servicio técnico no? Vaya Chasco me he llevado.... con las ganas que tenia de experimentar esta tarde.

    Saludos.



    236
    De: wilson8472 Fecha: 2009-04-05 15:04

    Hola Esther
    Da toda la impresion de ser una falla electronica. No se las leyes de alla, pero aca en Argentina tenes 5 dias para devolver un aparato que compraste y no te gusto. No permitas que te lo tomen para reparar, devolvelo y que te lo cambien por otro. Saludos



    237
    De: marce Fecha: 2009-04-05 21:52

    Pan de Espelta, para Isabella. ingredientes y en este orden.300ml de agua,añades cucharada de café de azúcar moreno,otra de sal, luego añades 5oo gramos de harina integral de espelta(yo le añado 25 gramos de sésamo negro,25 gramos de pipas de calabaza)y unos 10 gramos de levadura de panadero.le das al programa de pan integral y a comer.



    238
    De: Esther Fecha: 2009-04-06 18:49

    Gracias por tu consejo Wilson. Acabo de llegar de devolverles la máquina. Era la primera vez que compraba un electrodomestico en esa cadena de supermercados, y tenia mis dudas. Ahora ya no tengo ninguna, lo barato sale caro. Puede que haya gente que le vaya bien... pero yo me he quedado anonadada. Saludos y buen pan!!!



    239
    De: Enca Fecha: 2009-05-05 09:11

    Un saludo a todos. Es la primera vez que accedo a este foro y lo hago buscando ayuda. Tengo una panificadora AFK y necesito repararla, ¿alguien sabe donde puedo hacerlo en Barcelona?



    240
    De: vanesa Fecha: 2009-06-26 17:13

    hola soy vanesa,necesitaria que me vendan pan.por que rallo pan para la venta al publico gracis vanE



    241
    De: ELSA Fecha: 2009-06-27 16:25

    Por fin mi marido me dejo usar la maquina de hacer pan es una HOWLAMD lo que pasa que no encuentro las intrucciones de uso si pueden me la pasan besos . soy de mendoza san martin



    242
    De: Paulo Fecha: 2009-08-24 17:23

    La mia es una Recco (chile, falabella), he visto muchas marcas con este modelo. La uso hace mas de 6 años.
    Para que les dure mucho tiempo esta maquinita maravillosa,recomiendo:
    -no sacar nunca la paleta, y menos el eje de esta, ya que el buje se va desgastando. Yo ni el vaso lavo, solo le saco las migas antes de empezar.
    -SAcar el vaso para poner los ingredientes para evitar que se caigan sobre la resistencia.
    -Poner el aceite al inicio y girar la aleta son el dedo para que se lubrique un poco..
    -Evitar que la masa quede demasiado dura para no esforzar el motor.
    -Ayer la desarmé entera (cuesta un poco). Estaba haciendo un chillido fuertisimo al amasar: engrasé el eje y se arregló.
    -Hace tiempo le soldé unos cablecitos adentro de la placa porque se apagaba sola.



    243
    De: Paulo Fecha: 2009-08-24 17:44

    El consumo de mi maquina la de 500w, que hace panes de casi 1000g es de 0.5Kwh por pan. Lo medi con un remarcador de corriente. Lo que pasa es que al tener termostato, la resistencia se prende y se apaga. Logicamente si hace mucho frio consumirá un poquito mas.
    Me parece mucho que , en el programa Normal es:
    1 hora para amasar
    1 Hora para subir
    1 hora para cocer
    Yo uso levadura seca (bolsas de 400g) noto que con el pasar del tiempo la levadura va perdiendo potencia. Empiezo poniendo 1 cucharadita, a los 3 meses ya le pongo mas de 2.
    Mi receta es (en este orden):
    2 cucharadas soperas de aceite de maravilla
    1 taza (=200ml) de leche (liquidos primero)
    1 taza de agua
    1 cuchara de thé de sal
    2 cucharas de thé de azucar
    3 tazas de harina sin polvos de hornear
    1.5 cucharas de thé de levadura seca
    Suerte



    244
    De: laura Fecha: 2009-12-03 17:26

    hola a todos, me han regalado una afk bm-2n, pero no tengo las instrucciones ni recetas pues no venian.......... alguien podria pasarmelas, a ser posible en castellano y si no en frances o ingles
    muchas gracias.
    mi correo: sureda_laura@hotmail.com



    245
    De: Liagil2 Fecha: 2010-01-14 00:01

    Hola ,pro favor ,compré una ide line usada, digital pero no de las nuevas, el modelo más cuadrado, sin manual y sin recetas. he busacado por toda internet Y NO ENCUENTRO NADA ACERCA DE ESTA MÁQUINA, ¿alguien podría darme una pista? EN CUALQUIER IDIOMA, veré como traducir. Veo q hablan de una relación agua harina q no tengo de dónde sacarla. BENDIciones para todos y en especial para el alma caritativa que me ayude.Soy de Uruguay. Graciass



    246
    De: Cesar Almonacid Fecha: 2010-01-14 22:15

    Hola a todos!!! Tengo una Breadman que recien empiezo a usar con resultados muy regulares. Mi pregunta es: ¿qué significa que la miga salga oscura, algo pegotuda? ¿Significa que el pan esta poco horneado o todo lo contrario? Uso el programa básico. Por fa, si alguien sabe le agradeceré muchísimo!!!



    247
    De: Wilson8472 Fecha: 2010-01-15 02:53

    Hola Liagil2
    Fijate en el modelo que dice en la etiqueta de la maquina y pone los datos aca para poder tener una idea de como es. Saludos



    248
    De: Wilson8472 Fecha: 2010-01-15 02:56

    Hola Cesar Almonacid
    La porosidad del pan lo da la relacion agua-levadura. Fijate de usar las medidas exactas que dice el recetario. Si no te sale copia el modelo exacto de la maquina y la receta que usas a ver que esta mal. Saludos



    249
    De: manuel Fecha: 2010-02-12 01:36

    el tema de la levadura depende de la temperatura del agua



    250
    De: Laura Fecha: 2010-02-12 18:57

    Para quien busque recetas de pan y entienda inglés, os recomiendo el siguiente libro: "Easy Bread Machine Baking" de Shirley Ann Holmes. La editorial Firefly Books. Seguramente se pueda encontrar en Amazon. Las recetas funcionan todas. ¡Suerte!



    251
    De: anarela Fecha: 2010-04-14 19:08

    se me hunde el pan en el centro cuando falta 30 minutos para acabar el proceso.la maquina es funai



    252
    De: Wilson8472 Fecha: 2010-04-15 21:46

    Hola anarela
    Lo mas probable es que estes poniendo mucha levadura, proba con una cucharadita de levadura seca por cada 400 gramos de harina. La otra posibilidad es que estes levantando la tapa en algun momento del proceso. Saludos.



    253
    De: Camino Fecha: 2010-04-18 21:26

    Hola,
    tengo una panificadora de la marca Tefal desde hace aproximadamente medio año, y de momento casi todos los panes que he probado me han salido bastante bien. Querría saber si hay algún truco a la hora de cambiar el tamaño del pan o si sólo hay que mantener las proporciones de los ingredientes.
    Lo digo porque el último pan que hice iba a ser de 1kg, pero al pesar la harina, vi que no tenía suficiente, y ajusté todos los ingredientes en proporción a la cantidad de harina que tenía, y el pan me salió rico, aunque al final se hundió ligeramente en el horneado.
    También me ha extrañado que al mirar las recetas que salen en el libro de instrucciones, que están en 3 tamaños, los ingredientes no parecen estar en las mismas proporciones, sino que cada tamaño tiene las suyas, así que ya no sé que pensar.
    Se me ocurre que alomejor los líquidos no deban disminuir en proporción, sino un poco más, pero sólo es una idea y no sé si tiene sentido.
    Alguien sabe algún truco al respecto?
    Muchas gracias!



    254
    De: JOAN Fecha: 2010-06-08 19:27

    ME HE COMPRADO LA NORM BM 2600, PERO LAS INSTRUCCIONES VIENEN EN INGLES,ALGUIEN LAS TIENE EN CASTELLANO



    255
    De: SARA Fecha: 2010-08-12 19:02

    Tengo una fàbrica de pan marca Totmaster Bread Box mod 1142 desfortunadamente no tengo el instuctivo alguien me puede enviar recetas para pode utilizar mi fábrica de pan se los he de agadecer mi correo es mamagg_09@hotmail.com gracias



    256
    De: daper Fecha: 2010-12-14 08:13

    SOCORROOOOO, alguien sabe donde conseguir recetas para la panificadorea de Carrefour HOME?



    257
    De: Wilson8472 Fecha: 2010-12-14 13:56

    Hola Daper
    Si es el modelo 1228 creo que te sirve este manual:
    http://www.megaupload.com/?d=849UKBHL
    Si es el 814:
    http://www.maquinadepan.com.ar/casero/manuales/manual_carrefour_home_hbm_814.pdf
    Para resolver los problemas mas comunes:
    http://www.megaupload.com/?d=PBF15VK9
    Saludos y buenos panes!



    258
    De: MARTA Fecha: 2011-01-17 01:01

    Tengo una maquina de hacer pan ATMA. Con ella hago ademas mermeladas caseras pero no puedo lograr que las mismas se solidifiquen. Salen acuosas. Uso edulcorante. Alguien me puede ayudar. Infinitas gracias



    259
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-01-17 01:47

    Hola Marta
    Nunca hice mermeladas en la maquina. pero supongo que te pasa por que no tiene azucar, podrias dejarla mas tiempo por ejemplo pasandola dos veces.
    Otra forma seria agregandole un poco de gelatina sin sabor o mejor Agar-Agar.
    Suerte!



    260
    De: Elena Fecha: 2011-03-24 22:15

    Hola a todos! Me podeis hechar una mano? Yo tengo una panificadora UNOLD y estoy intentando aprender como hacer el pan bien. En su libro de instrucciones vienen unas recetas, pero no son buenas. He intentado hacer pan 3 veces...de tres maneras diferentes...pero no me sale. Me sale pan con la corteza muy fuerte y por dentro esta crudo...y ademas tiene mucha miga....muy apelmasado...no tiene gusto de pan...alguien me puede decir porque me sale siempre el pan asi? Utilizo la levadura de mercadona y tambien he intentado con la levadura en polvo de LIDL, pero no me sale. Gracias!



    261
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-03-25 00:18

    Hola Elena
    Lo principal con las maquinas es respetar al pie de la letra las recetas, usar el agua apenas tibia, nunca caliente ni fria,no abrirla mientras leuda y si uno utiliza el timmer, no dejar que la sal toque la levadura.
    Si seguis esos detalles lo unico que puede hacer fallar la receta es la levadura, las recetas que dan los fabricantes de levadura por lo general exageran en la cantidad. Usando 12 gramos de levadura fresca o una cucharadita de levadura seca por cada 3 cups o 400 gramos de harina deberia andar perfecto.
    Por si acaso bajate esta hoja para ver los posibles errores y su solucion:
    http://www.megaupload.com/?d=PBF15VK9
    Saludos y buenos panes.



    262
    De: Elena Fecha: 2011-03-25 01:05

    muchas gracias...lo hare...espero que esta vez me salga bien...un saludo



    263
    De: Nai Fecha: 2011-09-03 23:08

    Hola Elena, a mi me pasa casi lo mismo que a ti, el pan está rico, pero por el centro se queda un poco crudito, además no tenemos las instrucciones de la máquina... te han servido los consejos que te han dado? los pondré en práctica yo tb.
    Un saludo a todos
    Por cierto, sería posible que en la sección de intrucciones se añadieras las de la cocina express de Ariete?
    Gracias!



    264
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-09-04 00:38

    Hola Nai

    Aca tenes el manual de esa panera:
    http://sumanual.com/314159.php?k=fd30df56ec990a422b2696e8814f85cd&ID=2231466&q=ARIETE COCINA EXPRESS 121
    Ponele cualquier cosa en la calificacion y te lo podes bajar.
    Por lo que vi no tiene recetas pero me parece que es igual a mi maquina, asi que proba con la recetas de este manual:
    http://www.megaupload.com/?d=849UKBHL
    Contame como te fue.

    Saludos y buenos panes!



    265
    De: Nai Fecha: 2011-09-04 01:36

    Muchísimas gracias Wilson, increible que hayas conseguido las instrucciones y tan rápido, ahora mismo voy a intentar otro pan, porque una vez más mi pan se ha quedado poco hecho por dentro.
    Gracias otra vez y ya comentaré cómo me sale el pan.



    266
    De: Naia Fecha: 2011-09-04 16:54

    Nada, el pan sigue saliendo medio crudo...ya no se que hacer. He probado a pner el agua menos caliente, menos agua, más levadura...
    Es que cuando metes el cuchillo para cortar el pan sale con miga pegada al filo, como un poquito de masa que no se termina de cocinar...



    267
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-09-06 16:47

    Hola Naia

    Para mi el problema esta en la levadura, puede que en la temperatura del agua, tiene que estar solo tibia, si se pasa se muere la levadura.
    Prueba otra vez, una cucharadita o una cucharadita y cuarto ( DE LEVADURA SECA ) deberia ser suficiente.
    Otros detalles son:
    No permitir que la levadura y la sal se toquen al poner los elementos.
    No abrir la tapa de la maquina mientras leuda.
    No eliminar ningun componente de la receta.
    Tener paciencia. :)
    Por si acaso bajate esta hoja para ver los posibles errores y su solucion:
    http://www.megaupload.com/?d=PBF15VK9

    Saludos y buenos panes!!



    268
    De: Ana Alicia Fecha: 2011-10-07 18:39

    Hola, quisiera haceros una preguntita, creo que facil, compre la silvercrest SBB 850 EDS A1 (del LIDL) y todavia no he conseguido hacer un pan decente, ni con las premezclas, bueno el tema es el siguiente, hasta ahora solo he utilizado el programa 1 y el 2 (pan normal y esponjoso) pero ocurre que sube poco la masa y en el levado 2 en el momento que giran las paletas de nuevo (supongo que para desgasificar) se baja la masa del todo y ya en el levado 3, unas veces se vuelve a bajar casi al final y otras justo cuando comienza a hornear.

    Yo creo que entre otras cosas es por falta de calor, me explico, durante el tiempo de precalentamiento en mi maquina no se encienden la resistencias, estan frias totalmente, y durante los levados tampoco se encienden, solo a la hora de hornear, y esa es mi pregunta ¿Esto es normal en todas las maquinas o es que está rota y tengo que llamar al servicio tecnico?

    No sé si me habré explicado bien, en principio antes de probar otras cosas me gustaria saber si el funcionamiento que tiene mi maquina es el normal o si esta estropeada, para no seguir gastando harinas y demas.

    Muchas gracias



    269
    De: Wilson8472 Fecha: 2011-10-07 20:55

    Hola Ana Alicia

    Por lo que comentas no creo que la maquina ande mal, al menos la resistencia si esta funcionando ya que dices que hornea.
    La maquina enciende la resistencia (al menos la mia que tambien es de 12 programas y muy parecida a la tuya) en los ciclos de levado 25, 32 y 38 grados respectivamente, no asi en los ciclos de amasado. Hay que tener en cuenta que si la temperatura ambiente esta cerca de esos valores no se notara lo poco que encienda la resistencia.

    La mayoria de los problemas, por lo que he visto aqui, se producen por la levadura. Yo uso seca que es mas manejable y mas facil de conservar. No hay que usar polvos de hornear a menos que la receta lo diga especificamente. No hay que abrir la tapa en el ciclo de levado para que no se baje.
    No hay que dejar de poner ningun elemento de la receta, como el azucar, ya que todos son necesarios para que salga bien el pan.
    El agua se debe agregar tibia a menos de 40 grados para que no se arrine la levadura.
    Si se deja para que se haga mas adelante usando el timer, no tiene que tocar la levadura a la sal.
    Creo que esos son los cuidados basicos que hay que tener. Poner todos los elementos liquidos primero y despues todos los secos.
    Si teniendo todos estos cuidados aun te sale mal, es muy probable que la receta no este bien.
    Contanos como te fue.

    Saludos y buenos panes!!



    270
    De: raquel Fecha: 2011-10-13 18:14

    EL BRILLO Y EL COLOR DORADO DEL PAN SOLO SE CONSIGUE CON VAPOR!! POR ESO EN UNA MAKINA DE ESAS NO PODRAN CONSEGUIRLO, PRUEBEN COCINARLO EN EL HORNO DE LA COCINA ,CON UNA BANDEJA ABAJO CON UN POCO DE AGUA,EL PAN NO NECESITA NINGUN ABRILLANTADOR ESO SE LO DA LA HUMEDAD DEL VAPOR.EL AZUCAR UNA PIZCA ES PARA DARLE COLOR,LA LEVADURA NO DEBERIA GENERAR NINGUN PROBLEMA,TANTO LA FRESCA COMO LA SECA,ES UN ADITIVO QUE PROVOCA LA FERMENTACION DEL PAN NADA MAS,EL ENTIBIAR EL AGUA SOLO ES PARA QUE LA FERMENTACION SE PRODUZCA MAS RAPIDO,



    271
    De: raquel Fecha: 2011-10-13 18:21

    A ver... primero se coloca la sal y se disueve con el agua,luego la harina poco a poco, la pizca de azucar y la levadura y ya está no hay que hacer una ceremonia,al final cuando esta todo bien amasado osea la masa bien unida y suave se le agrega lo que quieran y se amasa un poco mas ,la sacan la dejan descansar 1/2 hs luego cortan los panes los arman y los dejan descansar otra vez tapados con un mantel...los aplastan y otra vez a descansar, esta vez dejarlos levar al doble de su tamaño y ya está al HORNO.PRUEBEN EN LA COCINA LA MISMA RECETA CON UNO DE LOS PANES YA VERAN LA DIFERENCIA.mi correo raquelkela33@yahoo.com



    272
    De: Mana SRL Fecha: 2011-11-07 13:18

    Hola como estan quisiera saber q se puede hacer para sacar un pan mas crocante y con mejor color gracias haaaa... otra pregunta por que la trinchadora le cambia el sababor, orteza y todo del pan espero sus respuestas maestros gracias !!!



    273
    De: Juan Fecha: 2012-01-11 20:25

    Hola ¿como andais panaderos? tengo una panificadora UNOLD modelo 68511 en la que hago pan con levadura seca pero me gustaría poder hacer el pan en ella pero utilizando masa madre desearía saber si alguno lo ha probado y le sale bien y como lo hace porque yo no lo consigo. Saludos y muchas gracias



    274
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-01-11 20:48

    Hola Juan

    Por ahi alguien te contesta habiendo probado, yo solo he usado levadura seca o fresca.

    Si queres fijate en estas paginas:
    http://delokos.org/2009/01/23/panificadora-unold-multifuncion-68211-2/
    http://www.crianzanatural.com/forum/forum_posts.asp?TID=27515&PN=4
    http://www.dieteticagirasol.com/Seccion~x~PANIFICADORAS-MAQUINAS-HACER-PAN~IDSeccionArticulo~436~lang~CA.html


    Tu maquina, por lo que comentan, tiene inclusive un modo de levado largo para la masa madre.

    Aunque creo que hay mucho de bla bla para venderte cosas.

    Saludos y buenos panes.



    275
    De: Jose Fecha: 2012-01-19 15:46

    Alguien tiene recetas para la bake-pro de Palson
    Muchas gracias



    276
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-01-19 16:12

    Hola Jose

    Aca esta el manual, que tiene recetas:
    http://www.mrbreadmaker.co.uk/Manuals/PalsonBakePro.pdf

    Si queres probar con las de estas maquinas, seguramente se funcionaran ya que tiene los mismos tiempos que la tuya, solo tenes que buscar el numero de programa correspondiente a la tuya:

    Atma HP813 = nex BM-2600 = HP4030 = afk bm2 = BM1128 = HP4040* = Domo B3915 = Top House coto XBM1538 = Howland BM200 = Kenwood BM210 = Domo 3970 = break-fast bf-mp900 = BLUESKY BBM 1038 = yelmo hp-3501 = Recco Fapa05 = Top House modelo 106308 = Peabody_138(cambia el # de programas)

    Este es el manual para que veas que numero de programa corresponde:
    http://www.megaupload.com/?d=849UKBHL

    Aca tenes algunas paginas con recetas:
    http://www.maquinadepan.com.ar/receta_pan_salado.php
    http://www.calsa.com.ar/Consumidores/Recetas/tabid/429/CategoriaID/1777/Default.aspx
    http://www.bifinett.com.es/recetas/panificadora/bizcochos/
    http://www.atma.com.ar/site/productos/coccion-hornos-de-pan.php

    Para las que no son recetas directas, podes convertirlas a tu maquina, lee como aca:
    http://cafetito.mforos.com/228999/6111093-consejos-para-hacer-pan-en-maquina-de-pan/

    Saludos y buenos panes!!



    277
    De: fabi Fecha: 2012-03-29 16:37

    por favor si alguien tiene el recetario de la maquina recco fapa01. he probado con las recetas de la nueva y no sale bien ya que esta maquina traia la taza, cuchara y cucharita y todo era en base a esas medidas. gracias



    278
    De: fabi Fecha: 2012-03-29 16:38

    mi correo es fafe66@hotmail.com



    279
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-03-29 22:05

    Hola Fabi

    Esa maquina es de 12 programas y 600W de potencia, estoy seguro que te servira el manual de cualquiera de estas:
    Atma HP813 = Recco RMP 838 = nex BM-2600 = HP4030 = afk bm2 = BM1128 = HP4040* = Domo B3915 = Top House coto XBM1538 = Howland BM200 = Kenwood BM210 = Domo 3970 = break-fast bf-mp900 = BLUESKY BBM 1038 = yelmo hp-3501 = Recco Fapa05 = Top House modelo 106308 = Peabody_138(cambia el # de programas) = bake-pro de Palson (cambia el orden de los programas)

    Podes bajarlo, ademas de recetarios, de aca:

    http://www.atma.com.ar/site/productos/hp4030.php

    Saludos y buenos panes!



    280
    De: Amelia Fecha: 2012-05-01 22:14

    Tengo una máquina Recco FAPA 01 desde hace alrededor de ocho años ,salen unos panes bárbaros ,pero en el día de hoy ,por problemas con la resistencia ,creo, la máquina no calentó ,vivo en la zona Norte de Buenos Aires ,en Vicente López ,me podrían indicar algún service.Para quien precise el manual Recco FAPA 01 ,me lo puede solicitar ,veo que les falta a varios.
    Saludos, Ame.



    281
    De: Wilson8472 Fecha: 2012-05-02 05:48

    Hola Amelia

    Googleando encontre este service:
    http://www.electrojuncal.com.ar/contacto.html
    Si queres el oficial se me ocurre que podes preguntar en Falabella que son los que venden esa marca.
    Saludos y suerte!



    282
    De: Amelia Fecha: 2012-05-03 01:13

    Gracias Wilson yo encontré a Electro Juncal está en Alto Palermo Shopping ,otro lugar es en la calle Sánchez de Loria 650-CABA ,yo estuve allí hace años ,tiene un teléfono,que cambió porque no me pude comunicar ,voy a volver a intentar con Falabella ,porque mi máquina la compré allí.Saludos cordiales, Ame.



    283
    De: ana maria Fecha: 2012-07-19 17:36

    me gustaria que alguien me indicara una receta de figazza arabe y de chipa, tengo un horno de pan arma, gracias



    284
    De: ana maria Fecha: 2012-07-19 17:37

    tuve un error de tipeo el horno de pan es atma, gracias.



    285
    De: maria Fecha: 2013-06-25 19:01

    porfa necesito URGENTISIMO el manual de la fabricadora de pan recco y mandenmelo a mi correo

    graciassss!!!!!!



    286
    De: cristina Fecha: 2013-09-19 01:50

    si tuvieran el manual de la maquina recco RMP 838 en PDF seria genial !! saludos



    287
    De: Wilson8472 Fecha: 2013-09-19 02:44

    Hola Cristina

    Esa maquina es de 12 programas y 600W de potencia, estoy seguro que te servira el manual de cualquiera de estas:
    Atma HP813 = Recco RMP 838 = nex BM-2600 = HP4030 = afk bm2 = BM1128 = HP4040* = Domo B3915 = Top House coto XBM1538 = Howland BM200 = Kenwood BM210 = Domo 3970 = break-fast bf-mp900 = BLUESKY BBM 1038 = yelmo hp-3501 = Recco Fapa05 = Top House modelo 106308 = Peabody_138(cambia el # de programas) = bake-pro de Palson (cambia el orden de los programas)

    Podes bajarlo, ademas de recetarios, de aca:

    http://www.mediafire.com/view/?tryag8q4j7e40d6

    Saludos y buenos panes!!



    288
    De: sonia Fecha: 2013-09-26 04:51

    por favor podrian pasarme el recetario de la recco fapa 01 a lost_spider@hotmail.com, muchas gracias!!



    289
    De: Wilson8472 Fecha: 2013-09-26 05:16

    Hola Sonia

    Esa maquina es de 12 programas y 600W de potencia, estoy seguro que te servira el manual de cualquiera de estas:

    Atma HP813 = Oster CKSTBRTW20 = Recco Fapa01 = Recco RMP 838 = nex BM-2600 = HP4030 = afk bm2 = BM1128 = HP4040* = Domo B3915 = DOMO B3970 = Top House coto XBM1538 = HOWLAND HL BM 100 = Howland BM200 = Kenwood BM210 = Domo 3970 = break-fast bf-mp900 = BLUESKY BBM 1038 = yelmo hp-3501 = Recco Fapa05 = Top House modelo 106308 = philips hd 9020 = Moulinex OW 2000 = SEVERIN BM 3990 = GLOBAL HOME BM200

    Podes bajarlo, ademas de recetarios, de aca:

    http://www.mediafire.com/view/?tryag8q4j7e40d6

    Saludos y buenos panes!!



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